Abrikozen op siroop voor de winter zijn een uitstekende gelegenheid in de winter om de zomer te verlengen en jezelf te herinneren aan warme dagen en heerlijk fruit. Abrikozen op siroop zijn smakelijk en zacht, ze kunnen als dessert worden geserveerd of bij het bakken worden gebruikt.
Abrikozenschijfjes op siroop voor de winter
Een eenvoudig recept voor het bereiden van abrikozen voor de winter. Het enige dat nodig is, zijn fruit, suiker, water en een beetje citroenzuur, wat helpt de integriteit van de abrikozen te behouden. Het is belangrijk om rijp en aantrekkelijk ogend fruit te nemen, zodat de bereiding er indrukwekkender uitziet.
- Abrikoos 700 (gram)
- Kristalsuiker 250 (gram)
- Water 400 (milliliters)
- Citroenzuur ¼ (theelepels)
-
Hoe abrikozen op siroop bereiden voor de winter? Was en droog de vruchten, verdeel ze in mooie helften en gooi de zaden weg. -
Plaats de gehakte abrikozen voorzichtig in gesteriliseerde potten. Als je dit met de snijkant naar beneden doet, behouden de vruchten hun integriteit beter. -
Giet water in de pan, voeg de benodigde hoeveelheid suiker en citroenzuur toe en kook de siroop. Om dit te doen, wordt de massa eerst aan de kook gebracht en vervolgens ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur verwarmd, totdat de suikerkorrels volledig zijn opgelost. -
Vul de potten met siroop en sluit ze goed af. -
Laat de broodjes afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar ze vervolgens op een koele plaats. Abrikozen op siroop zijn maximaal een jaar houdbaar.
Hoe maak je hele abrikozen op siroop klaar voor de winter?
Een eenvoudig recept voor het bereiden van abrikozen in suikersiroop voor de winter. Hier hoef je niet eens het fruit te snijden om de pit te verwijderen. Daarom is het beter om voor een dergelijke conservering de mooiste en rijpste vruchten te selecteren, zodat ze er in de potten zo indrukwekkend mogelijk uitzien.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 15 minuten.
Porties – 20.
Ingrediënten:
- Water – 3,5 l
- Kristalsuiker – 1,3 kg
- Abrikozen – 5 kg
Kookproces:
1. Was en droog de abrikozen, plaats ze stevig in voorbereide gesteriliseerde containers en vul 2/3 van de potten.
2. Kook water en giet het over de abrikozen, laat 10-12 minuten staan.
3. Giet vervolgens het water af in een pan, voeg suiker toe en kook tot de siroop iets dikker wordt.
4. Giet suikersiroop in potten met abrikozen, rol op en laat op een warme plaats staan tot de bereidingen zijn afgekoeld.
5. Het is beter om abrikozen in suikersiroop in de kou te bewaren.
Heerlijke abrikozenjam op siroop zonder sterilisatie
Dit recept is geschikt voor degenen die het willen doen zonder de voorbereidingen voor de winter te steriliseren. Tegelijkertijd zijn abrikozen op siroop lekker en aromatisch, worden ze gekookt in hun eigen sap en kunnen ze in het koude seizoen worden gebruikt als apart dessert of als ingrediënt voor bakken of in combinatie met zuivelproducten.
Kooktijd: 20 minuten - verwarmen, 12 uur - infusie.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties – 6.
Ingrediënten:
- Suiker – 400 gr.
- Abrikozen – 1 kg
Kookproces:
1. Rijpe en stevige abrikozen worden gewassen en in twee helften verdeeld, en de pitten worden verwijderd.
2.Doe de vruchten in een geschikte bak en bedek ze met suiker, meng voorzichtig om de suiker gelijkmatig te verdelen, dek af met een deksel en laat 12 uur op een koele plaats staan, zodat de vruchten sap vrijgeven.
3. Zet vervolgens de massa op het vuur en verwarm tot 85 graden, maar kook niet.
4. Steriliseer potten die geschikt zijn voor conservering.
5. Doe de abrikozenmassa in potten, sluit de deksels en laat op een warme plaats staan totdat deze volledig is afgekoeld. Het is beter om dergelijke preparaten in de winter op een koude plaats te bewaren.
Abrikozen op siroop met pitten voor de winter in potten
Het is goed om zoete en sappige abrikozen op siroop te bewaren met pitjes gewonnen uit de zaden van de vrucht. Het is belangrijk om de korrels te proeven voordat u met het proces begint: als ze bitter zijn, is het beter om ze te vervangen door noten.
Kooktijd: 45 minuten.
Kooktijd: 15 minuten.
Porties – 6.
Ingrediënten:
- Abrikozen – 1 kg
- Kristalsuiker – 300 gr.
- Water – 300 ml
- Citroenzuur – 1 snuifje.
Kookproces:
1. Sorteer de abrikozen, laat ze stevig en niet bedorven, spoel ze af en verdeel ze in tweeën, verwijder de pitten.
2. Hak de zaden fijn en verwijder de korrels, controleer op smaak en zet apart.
3. Plaats fruit met pitjes in gesteriliseerde containers waarin ze worden gerold, giet er kokend water overheen en laat 15 minuten staan zodat het water verzadigd is met de geur en smaak van het fruit.
4. Giet het water in een bak die geschikt is om te verwarmen, voeg suiker en citroenzuur toe en breng de siroop op laag vuur aan de kook.
5. Giet de siroop over de abrikozen, steriliseer de gevulde potten gedurende 15-20 minuten en sluit vervolgens de deksels. Laat de potten op een warme plaats afkoelen, verplaats ze vervolgens en bewaar ze op een koele plaats.
Een eenvoudig en smakelijk recept voor abrikozen op siroop voor de winter met noten
Een koninklijk recept voor abrikozen in suikerstroop, waaraan walnoten of amandelen worden toegevoegd voor een bijzondere geur en smaak. Ze geven abrikozen een nootachtig aroma en extra smaak.
Kooktijd: 40 minuten.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties – 8.
Ingrediënten:
- Abrikozen – 1 kg
- Kristalsuiker – 1 kg
- Water – 1 l
- Amandelen of walnoten – 150 gr.
- Citroensap – 2 el.
Kookproces:
1. Was en droog de abrikozen, snijd ze doormidden en verwijder de pitten.
2. Voeg suiker toe aan de fruithelften in een bak die geschikt is om te verwarmen. Schud de pan zodat de suiker het fruit gelijkmatig bedekt, laat het enkele uren staan om het sap vrij te geven.
3. Giet het sap af, voeg water en citroensap toe en kook de siroop op laag vuur tot hij kookt.
4. Giet kokend water over de notenpitten en verwijder de schil.
5. Leg de fruitschijfjes en noten in voor conservering voorbereide lagen, vul met suikersiroop en sluit af met deksels.
6. Laat de afgewerkte potten afkoelen, bedek ze met een warme deken en zet ze vervolgens op een koele plaats. De traktatie is klaar!
