Adjika van tomaten voor de winter

Tomaatadjika voor de winter is een zeer heldere zelfgemaakte bereiding die zich onderscheidt door zijn rijke smaak en veelzijdigheid. Het kan worden geserveerd als saus voor vleesgerechten of gewoon worden gegeten met zwart brood. Om thuis te bereiden, gebruikt u onze selectie van tien eenvoudige recepten met stapsgewijze foto's.

Adjika van tomaten met knoflook voor de winter

Adjika gemaakt van tomaten en knoflook voor de winter zal u verrassen met zijn heldere smaak en smakelijke aroma. Dit product zal zeker variatie toevoegen aan uw thuistafel. Serveer als begeleider van warme lunchgerechten. En gebruik voor een eenvoudige voorbereiding op de winter een beproefd recept.

1. 
   Laten we de nodige ingrediënten bereiden.
2. 
   Was de tomaten onder water en droog ze.
3. 
   Vervolgens snijden we de groenten in kleine willekeurige stukjes.
4. 
   We hakken ook de teentjes knoflook.
5. 
   Doe de tomaten en knoflook in een blenderkom. Maal tot een homogene pasta ontstaat.
6. 
   Giet het mengsel in een pan.Voeg zout, suiker en plantaardige olie toe.
7. 
   Kook de traktatie ongeveer 40-50 minuten. Tijdens het proces kun je proberen de toevoeging van suiker en zout aan te passen. Voeg aan het einde van het koken azijn toe. roer en zet het vuur uit.
8. 
   Giet het eindproduct in gesteriliseerde potten. Dek af met deksels, wikkel in een deken, draai ondersteboven en laat volledig afkoelen. Daarna brengen we het weg voor opslag in een koude kelder.
9. 
   Tomaat en knoflook adjika is klaar voor de winter!

Adjika van tomaten zonder te koken

Adjika gemaakt van tomaten zonder te koken is een pittige saus die helderheid en smaak toevoegt aan elk warm gerecht. Vandaag zullen we een recept voor tomatenadjika met u delen dat niet hoeft te worden gekookt. Dit product is heel eenvoudig en snel bereid en de smaak is gewoonweg onvergetelijk.

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 2,5 kg.
• Paprika – 1 kg.
• Hete rode peper – 150 gr.
• Knoflook – 150 gr.
• Mierikswortelwortel – 200 gr.
• Zout – 0,5 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Azijn 9% – 1,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Was de tomaten goed en verwijder de steeltjes. Daarna verdelen we de vruchten in helften of kwarten.

Stap 2. Schil de paprika uit de zaadjes en snij in stukjes.

Stap 3. Maak de mierikswortelwortel schoon en spoel deze af.

Stap 4. Hetzelfde doen we ook met knoflook en hete rode peper.

Stap 5. Maal alle groenten door een vleesmolen. Doe het resulterende mengsel in een pan.

Stap 6. Voeg zout, suiker en azijn toe aan het mengsel. Meng grondig totdat de droge ingrediënten oplossen. Giet in gesteriliseerde potten en sluit af met nylon deksels.

Stap 7. Tomatenadjika is klaar zonder te koken. Je kunt het in de koelkast bewaren!

Adjika van tomaten met mierikswortel voor de winter

Adjika van tomaten met mierikswortel voor de winter is een pikante en rijk smakende traktatie voor je thuistafel. Serveer als begeleider van warme lunchgerechten. Gebruik voor een eenvoudige en snelle bereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Tomaat – 2,5 kg.
• Mierikswortel – 200 gr.
• Knoflook – 150 gr.
• Zout – 2 eetl.
• Suiker – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Was alle groenten uit de lijst goed. Schil de mierikswortel en knoflook.

Stap 2. Snijd de tomaten doormidden en doe ze in een blenderkom. We sturen ze knoflookteentjes en stukjes mierikswortel.

Stap 3. Maal de inhoud tot een gladde massa.

Stap 4. Doe het mengsel in een pan, voeg zout en suiker toe. Meng grondig totdat de droge ingrediënten oplossen.

Stap 5. Giet in gesteriliseerde potten en sluit af met deksels.

Stap 6. Bewaar in de koelkast.

Stap 7. Adjika van tomaat en mierikswortel is klaar voor de winter!

Adjika met paprika en knoflook

Adjika met paprika en knoflook heeft een heldere smaak en aangename kruidigheid die bij elk warm gerecht past. Dit product is zeer eenvoudig en snel te bereiden, dus u zult er zeker geen spijt van krijgen als u ons beproefde recept met stapsgewijze foto's uitprobeert.

Kooktijd – 3 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 2 kg.
• Paprika – 500 gr.
• Knoflook – 200 gr.
• Hete peper – 2 st.
• Azijn 9% – 25 ml.
• Suiker – 100 gr.
• Zout – 0,5 eetl.
• Plantaardige olie – 50 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten volgens de lijst. We wassen de groenten goed onder water.

Stap 2. Pel de knoflookteentjes.Om het proces te versnellen kun je de kruidnagels 5 seconden in kokend water leggen. Daarna laten we het water weglopen.

Stap 3. Na deze procedure komt de schil van de kruidnagel heel gemakkelijk los.

Stap 4. We verbranden de tomaten ook met kokend water.

Stap 5. Giet er vervolgens koud water overheen en verwijder voorzichtig de schil.

Stap 6. Verwijder de zaadjes uit de paprika’s en snijd de groente in stukjes.

Stap 7. Maal de tomaten, paprika en hete pepers fijn in een vleesmolen.

Stap 8. Doe de resulterende massa in een pan, voeg suiker, zout en plantaardige olie toe. Roer en laat ongeveer 1-2 uur op laag vuur sudderen om de adjika dikker te maken.

Stap 9. Voeg aan het einde van het koken azijn en gehakte knoflook toe. Roer en laat nog drie minuten sudderen.

Stap 10. Giet het mengsel in gesteriliseerde potten, sluit de deksels, wikkel ze in een deken en laat ze volledig afkoelen.

Stap 11. Adjika met paprika en knoflook is klaar. Help jezelf of neem het mee om op te bergen.

Adjika van tomaten met wortelen

Adjika gemaakt van tomaten en wortels zal u verrassen met zijn rijke smaak, smakelijke uiterlijk en aroma. Dit product zal zeker variatie toevoegen aan uw thuistafel. Serveer als bijgerecht bij vlees- of visgerechten. Gebruik ter voorbereiding een beproefd stapsgewijs recept.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 0,75 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 1 kg.
• Wortelen – 2 st.
• Uien – 2 stuks.
• Hete peper – 1 st.
• Paprika – 3 st.
• Suiker – 2 el.
• Zout – 1 eetl.
• Gedroogde knoflook – 1 kop.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Azijn 9% – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten volgens de lijst. We wassen de groenten goed onder water en schillen ze.

Stap 2. Snij de paprika’s in grote stukken.

Stap 3. Snij de tomaten in plakjes.

Stap 4.Snijd de wortels, uien en pel de teentjes knoflook.

Stap 5. Maal alle bereide groenten in een vleesmolen.

Stap 6. Doe de groentemassa in een pan met dikke bodem. Kook ongeveer 30 minuten op laag vuur, af en toe roeren met een spatel. Laat het niet verbranden, anders heeft het een slecht effect op de smaak van het eindproduct.

Stap 7. Voeg zout, suiker, azijn en plantaardige olie toe aan het hete mengsel. Roer en kook nog 5 minuten.

Stap 8. Giet het mengsel in gesteriliseerde potten, sluit de deksels, wikkel ze in een deken en laat ze volledig afkoelen.

Stap 9. Adjika gemaakt van tomaten en wortels is klaar. Neem het mee voor opslag of trakteer uzelf!

Adjika met appels voor de winter

Adjika met appels voor de winter is een saus die pikantheid en sappigheid toevoegt aan elk zelfgemaakt gerecht. Als je een nieuwe en interessante smaak wilt proberen, probeer dan zeker ons recept voor adjika gemaakt van tomaten met toevoeging van appels. Het is heel gemakkelijk te bereiden!

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 2,5 kg.
• Appel – 500 gr.
• Paprika – 500 gr.
• Uien – 500 gr.
• Chilipeper – 5 st.
• Knoflook – 250 gr.
• Plantaardige olie – 1/3 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Zout – 1 eetl.
• Azijn 9% – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Was de tomaten goed en maal ze door een vleesmolen.

Stap 2. We malen de uien ook door een vleesmolen. We sturen het naar het tomatenmengsel.

Stap 3. Maal de appels door een vleesmolen.

Stap 4. Het volgende te malen product is hete peper.

Stap 5. Verwijder de zaadjes uit de paprika. Wij malen het ook. Voeg de groenten toe met plantaardige olie, breng aan de kook en kook gedurende een uur op laag vuur.

Stap 6. Voeg na een uur gehakte knoflook toe aan het mengsel.

Stap 7We sturen hier ook zout en suiker. Laat nog eens 30 minuten koken, af en toe roeren.

Stap 8. Giet een eetlepel azijn in gesteriliseerde potten.

Stap 9. Giet het hete product in potten.

Stap 10. Sluit met deksels, draai ondersteboven en laat staan ​​tot het volledig is afgekoeld.

Stap 11. Adjika met appels is klaar voor de winter!

Adjika van tomaten en knoflook zonder azijn

Adjika gemaakt van tomaten en knoflook zonder azijn zal u verrassen met zijn interessante smaak en veelzijdigheid. Bereid er heldere, koude hapjes van of serveer het als saus bij vlees- of visgerechten.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 1 kg.
• Paprika – 1 kg.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Chilipeper – 1 st.
• Zout – 1 eetl.
• Suiker – 3 el.
• Koriander – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. We wassen de groenten en snijden ze in stukjes. Doe de tomaten en twee soorten paprika's in een blenderkom. Malen.

Stap 2. Kook de resulterende massa en kook vervolgens ongeveer 20 minuten.

Stap 3. Dompel er gehakte knoflook, zout, suiker en koriander in.

Stap 4. Roer, breng aan de kook en haal van het vuur.

Stap 5. Giet het hete product in gesteriliseerde potten.

Stap 6. Sluit met deksels, draai ondersteboven en laat staan ​​tot het volledig is afgekoeld.

Stap 7. Adjika gemaakt van tomaten en knoflook zonder azijn is klaar. Bewaar in de koelkast!

Adjika van groene tomaten en knoflook

Adjika gemaakt van groene tomaten en knoflook heeft een heldere smaak, een smakelijk uiterlijk en sappigheid. Serveer als begeleider van warme lunchgerechten. Gebruik ons ​​beproefde recept met stapsgewijze foto's om thuis eenvoudig te koken.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Groene tomaten – 600 gr.
• Knoflook – 1 kop.
• Appel – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Hete peper – 1 st.
• Plantaardige olie – 80 ml.
• Azijn 9% – 20 ml.
• Laurierblad – 1 st.
• Pepermengsel – 0,5 theelepel.
• Groenen – 10 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor. We wassen de groene tomaten, snijden ze in willekeurige delen en plaatsen ze in een blenderkom.

Stap 2. Maal ze fijn en doe ze in een pan of kookpan.

Stap 3. Snijd appels en paprika's. Doe ze samen met de knoflookteentjes in de blender.

Stap 4. Maal en stuur ook naar de pan.

Stap 5. Voeg groenten toe met zout, suiker en plantaardige olie. Roer, breng aan de kook en kook gedurende 30 minuten, af en toe roerend.

Stap 6. Voeg het mengsel van paprika en laurierblaadjes toe aan de massa en kook nog ongeveer drie minuten.

Stap 7. Verwijder het laurierblad en voeg azijn toe. We koken de bereiding.

Stap 8. Giet het hete product in gesteriliseerde potten. Sluit met deksels, wikkel in een deken en laat staan ​​tot het volledig is afgekoeld.

Stap 9. Adjika gemaakt van groene tomaten en knoflook is klaar. Haal het weg voor opslag!

Adjika van tomaten met peterselie

Adjika gemaakt van tomaten met peterselie zal je niet alleen verrassen met zijn heldere smaak, maar ook met een smakelijk aroma. Zo'n voorbereiding zal niemand onverschillig laten en zal niet lang in je schappen blijven hangen. Bekijk voor de bereiding het stap-voor-stap recept uit ons culinaire assortiment.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 1,5 kg.
• Paprika – 3 kg.
• Chilipeper – 3 st.
• Peterselie – 1 bosje.
• Knoflook – 1 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Zout – 3 eetl.
• Azijn 6% – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 50 ml.

Kookproces:

Stap 1. Was de groenten.We snijden tomaten en paprika's in willekeurige delen. Indien gewenst kunt u de schil van de tomaten verwijderen. Dit maakt het werkstuk malser.

Stap 2. Maal alle ingrediënten door een vleesmolen. Maal hete peper en knoflook apart. Hak de peterselie.

Stap 3. Doe het mengsel van tomaten en paprika's in de pan. Kook de inhoud en laat ongeveer 20 minuten koken, af en toe roeren.

Stap 4. Voeg hier zout, suiker, plantaardige olie en azijn toe. Kook alles opnieuw en kook nog eens 15 minuten. Roer om verbranding te voorkomen.

Stap 5. Voeg gehakte knoflook en hete peper toe aan het mengsel. Roer en kook gedurende 10 minuten.

Stap 6. Voeg vervolgens gehakte peterselie toe. Roer opnieuw en kook gedurende 10 minuten.

Stap 7. Bereid gesteriliseerde potten met deksels voor. Het is het beste om kleine containers te gebruiken.

Stap 8. Giet het hete product in potten en sluit ze af met deksels.

Stap 9. Draai de stukken ondersteboven, wikkel ze in een deken en laat ze volledig afkoelen. Daarna kunt u hem meenemen voor opslag.

Stap 10. Adjika van tomaat en peterselie is klaar!

Pittige adjika van tomaten met rode peper

Pittige adjika van tomaten met rode peper is een pittige en rijk smakende saus die een ideale aanvulling is op vleesgerechten. Gebruik een beproefd recept uit onze selectie om een ​​helder en smakelijk product met uw eigen handen te bereiden.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 0,5 kg.
• Hete rode peper – 10 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
• Specerijen – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Was de tomaten goed en verwijder de steeltjes.

Stap 2. Snij de tomaten in stukjes.

Stap 3.Het beste is om ze in plakjes te snijden. Het is comfortabeler.

Stap 4. Bereid de hete peper voor. Het zal pikantheid aan de bereiding toevoegen.

Stap 5. Pel de knoflookteentjes.

Stap 6. Meet de benodigde hoeveelheid aromatische kruiden af.

Stap 7. Maal alle ingrediënten in een blender. Meng de resulterende massa met zout, kruiden en plantaardige olie. Kook en sluit in een gesteriliseerde pot.

Stap 8. Pittige adjika gemaakt van tomaten en rode paprika is klaar. Wij bewaren het op een koele plaats.