Adjika met appels en tomaten voor de winter

Adjika met appels en tomaten voor de winter is een geurige bereiding die jou en iedereen die zelfs maar een lepel probeert, aangenaam zal verrassen met zijn ongelooflijke zoetzure en licht pikante smaak. Deze zelfgemaakte saus is een ideale aanvulling op barbecuegerechten, gebakken kip en in het algemeen alle gerechten bereid met vlees of groenten. Het belangrijkste voordeel van deze adjika is de originele smaak en de eenvoud van het bereidingsproces.

Adjika met appels en tomaten voor de winter “Je zult je vingers aflikken”

Adjika met appels en tomaten voor de winter "Je likt je vingers af" is een smakelijke en aromatische conservering die iedereen lekker zal vinden, omdat de smaakkenmerken niet alleen indrukwekkend zijn door de scherpte, maar ook door de natuurlijke zoetheid die afkomstig is van fruit en wortels.

1. 
   Om adjika met appels en tomaten voor de winter te bereiden, meet u de benodigde hoeveelheid groenten af, spoelt u elk fruit grondig onder stromend water en laat u het even drogen.
2. 
   Verwijder de zaden en de membranen van de paprika, snijd de vlezige wanden in plakjes.
3. 
   Snijd de appels doormidden en verwijder de zaaddoos.
4. 
   Snijd de rijpe tomaten grof.
5. 
   Pel de knoflookteentjes.
6. 
   Verwijder met een dunschiller de schil van de wortels en snijd ze in middelgrote partjes.
7. 
   Snijd de hete peper in ringen en zorg ervoor dat je de zaadjes weggooit.
8. 
   We halen de ingrediënten (behalve knoflook) door een vleesmolen en gieten ze in een pan, breng op smaak met zonnebloemolie, zout en suiker, laat ongeveer 60 minuten sudderen, voeg gehakte knoflook toe met azijn en kook nog eens 15 minuten.
9. 
   Plaats het product in steriele potten en sluit deze onmiddellijk af. Na afkoeling overbrengen naar de kelder. Eet smakelijk!

Adjika met appels, paprika en tomaten voor de winter

Adjika met appels, paprika's en tomaten voor de winter is een geweldige combinatie van ingrediënten die zelfs degenen die sceptisch zijn over zo'n gerecht zal verrassen. Zodra je zo'n pot opent, zullen zelfs eenvoudige gekookte aardappelen schitteren met compleet nieuwe kleuren!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 600 ml.

Ingrediënten:

• Tomaten – 500 gr.
• Appels – 150 gr.
• Paprika – 150 gr.
• Hete chilipeper – 2 st.
• Knoflook – 30 gr.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Kristalsuiker – 1,5 eetl.
• Zout – 1,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder de schil en schil van tomaten, knoflook en appels en verwijder de "binnenkant" van paprika's.

Stap 2. Meng de bereide ingrediënten in een blender tot een gladde massa.

Stap 3. Giet plantaardige olie en groentepuree in een dikwandige pan.

Stap 4. Giet kristalsuiker en zout erbij en meng.

Stap 5. Kook het mengsel na ongeveer een half uur koken, af en toe roeren met een spatel.

Stap 6. Doe de heerlijke adjika in droge, gesteriliseerde potten en sluit af. Plaats een dag op de deksels, gewikkeld in een deken.

Stap 7. Bereid je voor en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!

Pittige adjika met appels en tomaten voor de winter

Pittige adjika met appels en tomaten voor de winter is een lekker en gezond alternatief voor alle in de winkel gekochte sauzen met onduidelijke ingrediënten. Deze zelfgemaakte bereiding past perfect bij diverse vleesgerechten, maar ook bij bijgerechten of gewoon gebakken groenten.

Kooktijd – 55 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Tomaten – 1 kg.
• Paprika – 500 gr.
• Appels – 2 stuks.
• Lampen – 2 st.
• Wortelen – 2 st.
• Hete peper – 1-2 stuks.
• Knoflook – 1 kop.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 2 theelepels.
• Azijn 9% – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Schil de uien en wortels, spoel ze af en hak ze willekeurig fijn - pons ze in de kom van een keukenmachine.

Stap 2. Maal het vruchtvlees van hete en niet-scherpsmakende pepers en verander ze in puree.

Stap 3. Hetzelfde doen we met tomaten.

Stap 4. Doe de bereide ingrediënten in een vuurvaste bak en kook ze na het koken een half uur op laag vuur.

Stap 5. Pel tegelijkertijd de knoflook en haal deze door een pers.

Stap 6. Voeg knoflook, plantaardige olie, kristalsuiker en zout toe aan de adjika - kook nog ongeveer 5-7 minuten en haal van het vuur, voeg azijn toe en roer.

Stap 7. Verpak het product in steriele glazen potten en schroef ze stevig vast. Eet smakelijk!

Adjika zonder koken met appels en tomaten voor de winter

Adjika zonder koken met appels en tomaten voor de winter wordt "rauw" genoemd, omdat alle gebruikte producten vers blijven en zelfs geen seconde een hittebehandeling kunnen ondergaan. Op basis hiervan behouden groenten en andere additieven 99% van de voedingsstoffen en vitamines.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 500 ml.

Ingrediënten:

• Gepelde paprika – 100 gr.
• Tomaten – 400 gr.
• Geschilde appels – 100 gr.
• Chilipeper – ½ st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen gerookte paprika – ½ theelepel.
• Gemalen koriander – ½ eetl.
• Appelazijn – 30 ml.

Kookproces:

Stap 1. Was de ingrediënten, verwijder de schil van de appel, verwijder de appelzaadpeul en de paprika.

Stap 2. Snijd tomaten, fruit en paprika's in willekeurige stukjes. Pel de hete knoflookteentjes.

Stap 3. Haal de groenten samen met de appel door een vleesmolen en meng goed.

Stap 4. Giet zout en kruiden in de resulterende massa.

Stap 5. Voeg azijn toe.

Stap 6. Meng de compositie opnieuw en giet het in voorgesteriliseerde potten. Bewaar op het koelkastrek. Eet smakelijk!

Adjika van appels, pruimen en tomaten voor de winter

Adjika gemaakt van appels, pruimen en tomaten voor de winter is niet helemaal de gebruikelijke saus die we gewend zijn. Omdat dit product geweldige smaakeigenschappen heeft die alle liefhebbers van zoetzure gerechten zeker zullen aanspreken.

Kooktijd – 1 uur 50 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6-7.

Ingrediënten:

• Appels – 1 kg.
• Pruimen – 1 kg.
• Wortelen – 1 kg.
• Tomaten – 2 kg.
• Paprika – 1 kg.
• Chilipeper – 200 gr.
• Knoflook – 300 gr.
• Dille – 1 bosje.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Zout – 60 gr.
• Zonnebloemolie – 200 ml.
• Azijn 9% – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1. We wassen alle groenten en fruit met water, schillen ze en halen ze door een vleesmolen. Giet de resulterende compositie in een ketel en laat, aan de kook brengen, een uur sudderen.

Stap 2. Voeg vervolgens gehakte knoflook en dille toe.

Stap 3. Zout en voeg suiker toe.

Stap 4. Giet nu de benodigde hoeveelheid zonnebloemolie en azijn in de adjika - roer en kook nog eens 15 minuten.

Stap 5. Schep de saus in gesteriliseerde potten en rol deze onmiddellijk op. Eet smakelijk!