Adjika met appels voor de winter

Adjika met appels voor de winter is een populaire zelfgemaakte saus die goed past bij gevogelte, vlees en vis. Sommige mensen gebruiken het als spread. Deze pittige lekkernij is eenvoudig te bereiden. Adjika heeft veel opties met verschillende componenten en verschillende verhoudingen. Na het bekijken van de selectie kiest iedereen het recept dat bij hem of haar past. Genieten!

Adjika met appels voor de winter “Je likt je vingers af”

Adjika met appels voor de winter "Je zult je vingers likken" - een origineel recept dat je waarschijnlijk nog nooit eerder bent tegengekomen. De originaliteit ligt in het feit dat walnoten worden gebruikt om de geweldige saus te bereiden. Ze geven een heldere smaak en een onvergetelijke afdronk. De saus is erg populair in onze familie. Bereid het ook voor, ik verzeker je dat je het lekker zult vinden!

1. 
   Om adjika met appels voor de winter te bereiden, moet je de ingrediënten volgens de lijst bereiden. We wassen tomaten, appels, zoete en bittere pepers. Verwijder de schil van de wortels met een parser en snijd ze in plakjes. Snij de paprika en maak de binnenkant schoon. We snijden alle componenten in segmenten, waarbij we eerst de zaaddoos en de stengel verwijderen.
2. 
   We passeren de bereide ingrediënten één voor één door een vleesmolen of malen ze in een keukenmachine.
3. 
   Giet de gedraaide ingrediënten in een dikwandige kookpot. Nadat je het aan de kook hebt gebracht, zet je het vuur laag en laat je het 2 uur sudderen, terwijl je af en toe roert, zodat niets aanbrandt. De massa zal indien nodig aanzienlijk inkoken. Voeg plantaardige olie en azijn toe. We blijven koken.
4. 
   Nadat u de noten uit de schalen en scheidingswanden hebt gesorteerd, droogt u ze in een hete koekenpan. Verwijder het binnenste van de hete peper. Pel de knoflook. We draaien het allemaal door een vleesmolen.
5. 
   Nadat u de potten grondig hebt gewassen, steriliseert u ze met stoom en kookt u de deksels afzonderlijk.
6. 
   Voeg na 3 uur koken zout en suiker toe en breng op smaak met de kruiden die in het recept staan ​​vermeld. Voeg gehakte noten, knoflook en hete peper toe. Na roeren en afdekken met een deksel, kook gedurende een half uur.
7. 
   We vullen steriele potten met kokende adjika en houden ze vast met ovenwanten om niet te verbranden. Rol droge deksels op met een naadsleutel. Koel in omgekeerde positie onder een deken.
8. 
   De gekoelde kruiden bergen we op bij de rest van onze wintervoorraad. Eet smakelijk!

Adjika met appels en tomaten voor de winter

Adjika met appels en tomaten voor de winter heeft een heldere smaak. Knoflook en peper voegen kruidigheid toe, en appels maken de smaak delicaat en verzachten de hitte. Tegelijkertijd is de saus matig pittig. Zelfs een amateur kan de bereiding van adjika onder de knie krijgen.Alles is uiterst eenvoudig en spannend!

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 2,5 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 1,5 kg.
• Knoflook – 1-2 koppen.
• Zout – 0,5-1 eetl.
• Paprika – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Hete peper – 1-2 stuks.
• Appels – 1 kg.
• Zonnebloemolie – 0,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. De dag ervoor de tomaten, die niet geschikt zijn om te pekelen en zacht zijn, de dag ervoor afspoelen en drogen, de steeltjes verwijderen en fijnmalen met een blender of vleesmolen. Verwijder indien gewenst de huid.

Stap 2. We wassen de appels en paprika's, verwijderen het binnenste en de zaden en snijden ze willekeurig in partjes.

Stap 3. Schil de bovenste laag van de ui, spoel af en verdeel in delen. Maal appels, paprika's en uien op dezelfde manier als tomaten.

Stap 4. Pel de knoflookteentjes. Wij passen de hoeveelheid aan op basis van uw smaak. Was de hete pepers en verwijder indien gewenst de zaadjes. Gebruik een elektrisch apparaat om te malen.

Stap 5. Giet de gedraaide componenten in een ruime hittebestendige container. Breng op smaak met geurloze plantaardige olie en zout. Om de smaak in evenwicht te brengen, mag het zoeten (een eetlepel is voldoende). Zet op het vuur, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat een half uur sudderen.

Stap 6. Was en steriliseer potten en deksels. Vul de containers met kokende adjika.

Stap 7. Sluit af met een naadmachine. Draai het ondersteboven en wikkel het in een deken.

Stap 8. Breng de gekoelde saus over naar de benodigdheden. Serveer met vlees, aardappelen of pasta. Eet smakelijk!

Adjika met appels, paprika en tomaten voor de winter

Adjika met appels, paprika en tomaten voor de winter is een winterbereiding die absoluut iedereen zal waarderen.Het goede aan dit recept is dat je voor de bereiding geen fruit van de ideale grootte hoeft te gebruiken dat uit de struik is verzameld. Zowel strooisel als begroeiing zijn hier geschikt. Een rationele manier om ondermaatse voorwaarden toe te passen.

Kooktijd – 2 uur en 00 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 2,5 kg.
• Kristalsuiker - naar smaak.
• Knoflook – 300 gr.
• Zout - naar smaak.
• Paprika – 1 kg.
• Wortelen – 600 gr.
• Hete peper – 3-4 stuks.
• Appels – 1 kg.
• Zonnebloemolie – 300 ml.

Kookproces:

Stap 1. Was de tomaten, verwijder de steeltjes en snijd ze in stukjes.

Stap 2. Nadat je de tomaten tot een gladde massa hebt gemalen, giet je ze in een kookvat en kook je de tomatenmassa een half uur.

Stap 3. Verwijder de schil van de wortels met een dunschiller en snijd ze in repen.

Stap 4. Maal de knolgewas op dezelfde manier als tomaten.

Stap 5. Verdeel de gewassen appels in partjes en snij het klokhuis eruit.

Stap 6. We draaien de vruchten samen met de wortels door een vleesmolen en laden ze in kokende tomaten. Kook gedurende 30 minuten.

Stap 7. Spoel de zoete en hete pepers af en verwijder de ingewanden. We bevrijden de knoflook van de schil.

Stap 8. Blader door een vleesmolen en laad deze in de kokende groentemassa. Kook een half uur.

Stap 9. Breng op smaak met plantaardige olie, zout en voeg suiker toe. Kook gedurende 20 minuten.

Stap 10. Was de potten en deksels, steriliseer met stoom of een andere methode.

Stap 11. Verdeel de kokende saus in steriele containers.

Stap 12. Rol de deksels droog met een naadmachine. Draai de deksels ondersteboven en wikkel ze in een deken. Koel.

Stap 13. Verplaats de afgekoelde naden naar de bakken. Eet smakelijk!

Pittige adjika met appels voor de winter

Pittige adjika met appels voor de winter is een delicatesse voor liefhebbers van hartige snacks. Deze geweldige saus is heel eenvoudig te bereiden. Het bereiden van de ingrediënten kost minimale tijd. Rijpe, sappige groenten zorgen voor een heldere smaak, terwijl appels een zachte smaak en subtiele zuurheid toevoegen. Pittige adjika past harmonieus bij vleesgerechten.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Tomaten – 500 gr.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Knoflook – 25 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Paprika – 50-100 gr.
• Hete peper – 3 st.
• Appels – 250 gr.
• Plantaardige olie – 4 el.

Kookproces:

Stap 1. Was tomaten, appels en twee soorten paprika's. Voor adjika gebruiken we vruchten van elke grootte, niet noodzakelijk de ideale vorm. Het is belangrijk dat de vruchten rijp en sappig zijn.

Stap 2. We bevrijden de appels van zaden en schillen, en de knoflook van de schillen. We verwijderen de scheidingswanden en zaden van de paprika's en snijden de stengel uit de tomaten. Verwijder desgewenst de zaadjes van de hete pepers en verwijder naar eigen inzicht de schil van de tomaten.

Stap 3. Doe de plakjes in een blenderkom of keukenmachine met messen. Pons tot een gladde massa.

Stap 4. Giet het gemalen mengsel in een dikwandige, geoliede pan.

Stap 5. Strooi zout en suiker en plaats in brand.

Stap 6. Kook een half uur, af en toe roerend.

Stap 7. Maak glazen containers klaar - was ze en verwarm ze. Vul de potten met kokende adjika en schroef de deksels vast met schone schroeven. We plaatsen ze op de deksels en wikkelen ze in een warme deken. Laten afkoelen.

Stap 8. Bewaar adjika in een donkere kamer. Dit kan een koelkast, een bijkeuken, een kelder of een kelder zijn.

Stap 9. De geurige hete saus is klaar. Eet smakelijk!

Adjika met appels zonder te koken voor de winter

Adjika met appels zonder te koken voor de winter is het eenvoudigste recept dat zelfs een beginner kan implementeren. De rauwe saus heeft een onvergetelijke heldere smaak. Deze adjika behoudt alle nuttige vitamines. Gerookte paprika voegt een interessante nasmaak toe. Het product moet in de koelkast worden bewaard. Het hele proces duurt niet meer dan een half uur.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Tomaten – 400 gr.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Appelazijn – 30 ml.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Zout – 1 theelepel.
• Paprika – 100 gr.
• Gemalen gerookte paprika – 0,5 eetl.
• Chilipeper – 0,5 st.
• Geschilde appels – 100 gr.
• Gemalen koriander – 0,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor door het recept te controleren. We selecteren vlezige, rijpe en zelfs overrijpe vruchten.

Stap 2. Giet met een krachtige straal de tomaten, appels en paprika's erover en verwijder stof en zand. We halen de paprika’s en appels uit de zaadbak en snijden ze naar wens. Verwijder de steel van de tomaten. Verwijder de schil van de knoflook. Snijd de chilipeper en verwijder de zaadjes naar eigen voorkeur.

Stap 3. Maal de voorbereide plakjes fijn met een vleesmolen, keukenmachine of blender. De hoeveelheid kruidigheid passen wij zelf aan, verhogend of verlagend.

Stap 4. Zout, mout, breng op smaak met gerookte paprika en koriander. Voeg indien nodig specerijen en droge kruiden toe. Wij proeven en balanceren de smaak indien nodig.

Stap 5. Voeg appelconserveermiddel toe. In plaats van appelciderazijn is het toegestaan ​​om 9% conserveermiddel of citroen te gebruiken.

Stap 6. Kneed de massa grondig.

Stap 7. Vul steriele potten met rauwe saus, sluit ze en controleer op luchtlekken. Voor wintervoorbereidingen raad ik aan alleen nieuwe schroefdoppen te gebruiken.Omdat er problemen kunnen ontstaan ​​bij gebruikte deksels. Er is geen vertrouwen dat ze hun functie zullen vervullen en de werkstukken zullen behouden.

Stap 8. Plaats de geurige saus in de koelkast. Eet smakelijk!

Adjika van courgette met appels voor de winter

Adjika van courgette met appels voor de winter is een interessante saus die wordt gebruikt bij het bereiden van vleesgerechten of wordt geserveerd als bijgerecht bij gebakken vlees. Het bereiden van de kruiden is niet lastig en vereist geen speciale kookvaardigheden. Door de instructies te volgen, kan zelfs een amateur de saus gemakkelijk reproduceren.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 1 liter.

Ingrediënten:

• Geschilde courgette – 1 kg.
• Kristalsuiker – 2,5 eetl.
• Azijn 9% – 30 ml.
• Knoflook – 9 teentjes.
• Zout – 1,5 eetl.
• Paprika – 2 st.
• Chilipeper – 2 st.
• Appels – 2 stuks.
• Plantaardige olie – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor. Was courgettes, paprika's en appels van zoetzure varianten grondig onder de kraan en verwijder verontreinigingen. Voor een goede wasbeurt gebruik je een spons en laat je deze op een handdoek drogen.

Stap 2. Pel de knoflook. We bevrijden de courgette van de ingewanden en schil, de paprika's en appels van de zaaddozen. Hete pepers - van de stengels. Afhankelijk van onze eigen voorkeuren verminderen of verhogen we de hoeveelheid kruidigheid.

Stap 3. Maal de gehakte ingrediënten door een vleesmolen. Een keukenmachine is ook geschikt om te hakken. Het belangrijkste is om uniformiteit te bereiken.

Stap 4. Strooi zout. Balanceren met kristalsuiker en op smaak brengen met geurloze plantaardige olie. Combineer de ingrediënten om de componenten gelijkmatig te verdelen. Voor het gemak gebruiken we een garde. We verslaan het niet, maar roeren het gewoon.

Stap 5.Nadat je het in brand hebt gestoken, kook je het gedurende 40 minuten, en vergeet niet te roeren. Voeg azijnzuur toe (je kunt citroen als conserveermiddel gebruiken) en kook gedurende 10 minuten.

Stap 6. Bereid de potten voor door ze te wassen en te steriliseren. Nadat we de containers op gebreken hebben gecontroleerd (scheuren en spanen zijn onaanvaardbaar), vullen we ze met adjika. Schroef de gekookte schroefdoppen erop. Wij controleren of de adjika lekt. Draai hem op zijn kant, bedek hem met een deken en wacht tot hij is afgekoeld.

Stap 7. Overgaan naar wintervoorbereidingen. Gebruik als saus of smaakmaker. Adjika is een universeel product dat iedereen gebruikt zoals hij of zij wil. Eet smakelijk!

Adjika van appels en pruimen voor de winter

Adjika gemaakt van appels en pruimen voor de winter zal je aangenaam verrassen met zijn smaak. De saus combineert op harmonieuze wijze kruidigheid en de zoetzure nasmaak van fruit. Kenners van pittige gerechten zullen de winterse twist weten te waarderen. Het goede aan dit recept is dat je bij het koken gerust zachte pruimen en gevallen appels kunt gebruiken. En gebruik hele mooie vruchten, bijvoorbeeld voor compotes.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 1 liter.

Ingrediënten:

• Pruimen – 1 kg.
• Tomaten – 400 gr.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Appels – 200 gr.
• Knoflook – 100 gr.
• Zout – 1 eetl.
• Paprika – 200 gr.
• Hete chilipeper – 50 gr.
• Uien – 200 gr.

Kookproces:

Stap 1. Was de pruimen en appels grondig. Door de bessen in de lengte te verdelen, verwijderen we de zaden. We snijden de appels, snijden de zaaddoos eruit. Wij verwijderen de huid naar eigen inzicht.

Stap 2. Snij schone tomaten in partjes, verwijder de steel en verwijder de schil. Pel en hak de ui naar wens. We meten specerijen en kruiden af. Wij regelen zelf de hoeveelheid en het assortiment. Gebruik indien nodig aromatische kruiden.

Stap 3.We pellen de knoflook van de schil en de gewassen paprika's van de binnenkant en scheidingswanden. Maal de voorbereide plakjes met een vleesmolen of keukenmachine. Kook in een dikwandige container gedurende een uur.

Stap 4. Als het mengsel merkbaar is ingekookt en ingedikt, voeg dan mout en zout toe en breng op smaak met gehakte knoflook en kruiden. Kook een half uur. Plaats in steriele potten, draai en koel onder een deken.

Stap 5. Verplaats de gekoelde adjika naar de voorraadkast. We eten het met vleesproducten, manti of dumplings. Eet smakelijk!