Antonovka voor de winter is een uitstekend product voor het bereiden van heerlijke zelfgemaakte bereidingen voor langdurige opslag. Appels met een rijke smaak maken heldere compotes, sappen en andere lekkernijen voor het hele gezin. Maak gebruik van onze bewezen culinaire selectie van vijf recepten met stapsgewijze foto's en gedetailleerde beschrijvingen van het proces.
Geweekte Antonovka-appels voor de winter
Geweekte Antonovka-appels voor de winter zullen je verrassen met ongelooflijke sappigheid en rijke smaak. Dit is de perfecte traktatie voor het hele gezin tijdens de koudere maanden. Op deze manier appels bereiden is niet moeilijk. Gebruik hiervoor een beproefd recept met stapsgewijze foto's uit onze selectie.
Voor drie potten van 3 liter.
- Appels 5 kg (Antonovka)
- Kristalsuiker 200 (gram)
- Zout 1 (eetlepels)
- Honing 2 (eetlepels)
- Water 5 (liter)
-
Hoe Antonovka-appels bereiden voor de winter? Eerst moet je de vruchten onder water spoelen. -
Doe de appels in schone potten. Eerst plaatsen we de grote vruchten, daarna de kleinere. -
Laten we de resterende ingrediënten uit de lijst bereiden. -
Giet een lepel zout in koud, schoon water. -
Ook sturen wij hier de aangegeven hoeveelheid suiker mee. -
Voeg honing toe en meng de inhoud goed. -
Giet de resulterende dressing over de appels in de potten. -
Dek af met deksels en plaats in een grote bak, omdat tijdens het fermentatieproces er water via de bovenkant naar buiten komt. -
Giet de rest van de vulling in een lege pot en zet deze in de koelkast. Het kan nog steeds nuttig zijn. -
Laat de appels op kamertemperatuur staan. Sluit vervolgens af met nylon deksels. Voeg indien nodig vulling toe. Op een koele plaats bewaren. De vruchten zijn binnen 1-1,5 maanden volledig klaar voor consumptie. -
Geweekte Antonovka-appels zijn klaar voor de winter.
Antonovka-jam voor de winter
Antonovka-jam voor de winter is een sappige en aromatische delicatesse die perfect past bij zelfgemaakte thee of gebak. Dit product is eenvoudig te bereiden voor langdurige opslag. Gebruik hiervoor een beproefd culinair recept met stap-voor-stapfoto's.
Kooktijd – 1 dag
Kooktijd – 30 minuten
Porties – 1 l.
Ingrediënten:
- Antonovka-appels – 1 kg.
- Suiker – 1,2 kg.
- Zout – 1 theelepel/1 l. water.
- Frisdrank – 2 theelepels/1 l. water.
Kookproces:
Stap 1. Om Antonovka-jam voor de winter te bereiden, was je eerst de appels. Verwijder indien gewenst de schil.
Stap 2. Snijd het fruit in plakjes en verwijder de kern. Dompel ze onder in een zoutoplossing (een mengsel van water en zout). Dit voorkomt dat het product donker wordt. Daarna wassen we de plakjes en laten ze 5 minuten in een frisdrankoplossing weken. Zo voorkom je dat ze overkoken.
Stap 3. Was de appels opnieuw en bedek ze met suiker. Laat staan totdat het sap overvloedig vrijkomt.
Stap 4. Plaats het werkstuk op het fornuis en breng aan de kook.
Stap 5. Kook gedurende 5 minuten, na het koken, in drie benaderingen. We wachten 6 uur tussen de benaderingen.
Stap 6. Giet vervolgens de heerlijke traktatie in steriele potten en sluit de deksels. Laat de stukken afkoelen en neem ze mee voor opslag.
Stap 7. Antonovka-jam is klaar voor de winter!
Antonovka-compote voor de winter in een pot van 3 liter
Antonovka-compote voor de winter in een pot van 3 liter is een universele bereiding die zeker niet in je schappen zal blijven hangen. Een drankje gemaakt van appels van deze variëteit heeft een rijke smaak en een geweldig aroma. Probeer zeker ons stap-voor-stap recept.
Kooktijd – 40 minuten
Kooktijd – 10 minuten
Porties – 3 l.
Ingrediënten:
- Antonovka-appels – 1 kg.
- Suiker – 250 gr.
- Vanillesuiker – 0,5 theelepel.
- Water – 2 l.
- Kruidnagel – 2 st.
Kookproces:
Stap 1. Laten we de benodigde producten klaarmaken voor het bereiden van Antonovka-compote voor de winter in een pot van 3 liter.
Stap 2. Was de appels goed en verdeel ze in plakjes, verwijder voorzichtig het klokhuis.
Stap 3. Giet twee liter water in de pan. Voeg hier twee soorten suiker en kruidnagel toe.
Stap 4. Kook de inhoud een paar minuten.
Stap 5. Dompel appelschijfjes onder in siroop. Kook ongeveer vijf minuten.
Stap 6. Spoel de pot goed af en steriliseer hem met stoom. Kook het deksel.
Stap 7. Schep de appels in de voorbereide pot. Giet de resterende marinade erbij.
Stap 8. Dek de gevulde pot af met een deksel. Doe het in een pan met water en een handdoek op de bodem. Steriliseer na kokend water gedurende ongeveer 20-25 minuten. Vervolgens oprollen en afkoelen.
Stap 9. Antonovka-compote voor de winter in een pot van 3 liter is klaar. Haal het weg voor opslag!
Antonovka-appeljam
Antonovka-appeljam is een ongelooflijk smakelijke en aromatische traktatie die past bij een familietheekransje of zelfgemaakt gebak. Dit product is eenvoudig te bereiden voor langdurige opslag. Let op het beproefde culinaire recept met stapsgewijze foto's.
Kooktijd – 50 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 3,5 l.
Ingrediënten:
- Antonovka-appels – 3 kg.
- Suiker – 1,8 kg.
Kookproces:
Stap 1.Om dikke jam van Antonovka-appels te maken, wast u eerst de vruchten en verdeelt u ze in plakjes, waarbij u voorzichtig de kern verwijdert.
Stap 2. Rasp vervolgens de appelschijfjes op een grove rasp.
Stap 3. Plaats het product in een pan en voeg suiker toe. Laat 20 minuten staan zodat het sap vrijkomt.
Stap 4. Breng op matig vuur aan de kook en laat ongeveer 20 minuten sudderen. Roer het mengsel tijdens het proces voortdurend.
Stap 5. Giet de lekkernij in gesteriliseerde potten.
Stap 6. Rol ze op en laat ze volledig afkoelen op kamertemperatuur. Bewaar het vervolgens op een koele plaats.
Stap 7. Antonovka-appeljam is klaar!
Sap van Antonovka voor de winter via een sapcentrifuge
Sap van Antonovka voor de winter via een sapcentrifuge is een heldere bereiding die uw gezin zeker lekker zal vinden. Een natuurlijke drank gemaakt van appels van deze variëteit heeft een rijke smaak en een aangenaam fruitig aroma. Probeer zeker ons stap-voor-stap recept.
Kooktijd – 1 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 3 l.
Ingrediënten:
- Antonovka-appels – 3 kg.
- Suiker – 1 eetl.
Kookproces:
Stap 1. We wassen de appels goed om zelfgemaakt sap van Antonovka voor de winter te bereiden via een sapcentrifuge.
Stap 2. Snij de Antonovka in plakjes en verwijder de kern.
Stap 3. Haal de geschilde plakjes door een sapcentrifuge.
Stap 4. Giet de resulterende vloeistof in een grote bak of pan.
Stap 5. Plaats het werkstuk op het vuur en wacht tot het schuim ontstaat. Haal het van het vuur en schep het schuim af.
Stap 6. Giet suiker in het sap nadat je al het schuim hebt verwijderd.
Stap 7. Zet het opnieuw op het vuur en verwarm tot er belletjes verschijnen.
Stap 8. Zet het vuur uit en giet de lekkernij onmiddellijk in gesteriliseerde potten.
Stap 9. Oprollen. Draai het ondersteboven, wikkel het in een deken en laat het volledig afkoelen.
Stap 10. Sap van Antonovka voor de winter via een sapcentrifuge is klaar. Haal het weg voor opslag.
