Rundvlees azu met ingelegde komkommers in Tataarse stijl

Rundvlees azu met augurken in Tataarse stijl is een voortreffelijk gerecht dat fascineert door zijn unieke smaak en aroma. Rundvleespulp wordt gestoofd met tomaten, uien en kruiden tot ze zacht zijn, waarna augurken worden toegevoegd, die een speciale zuurheid en frisheid aan het gerecht toevoegen. Azu in Tataarse stijl wordt warm geserveerd en versierd met kruiden, wat het mooi en smakelijk maakt, geschikt voor banketten en vakanties. Dit gerecht is ideaal als avondeten, voor een evenwichtige en bevredigende maaltijd, waarna je lange tijd geen zin meer hebt in iets schadelijks. Diversifieer uw gebruikelijke dieet en voeg iets ongelooflijk lekkers en voedzaams toe aan uw dagelijkse menu!

Klassieke rundvlees azu met augurk

Klassieke Rundertartaar met Augurken is een echte culinaire klassieker, waarbij mals vlees wordt gecombineerd met knapperige augurken en romige aardappelpuree. Dankzij de subtiele combinatie van pittige en aromatische kruiden heeft dit gerecht een unieke smaak en aroma van de traditionele Tataarse keuken.

1. 
   Hoe kook je klassieke rundvleesbasics met ingelegde komkommers in Tataarse stijl? Om het proces te versnellen en voor ons eigen gemak, maken we een voedselset klaar en plaatsen deze op het bureaublad.
2. 
   We snijden het gewassen en gedroogde vlees, evenals de gepekelde komkommers in reepjes en de ui in halve ringen of veren.
3. 
   Bak de halve uienringen in verwarmde plantaardige olie tot ze transparant en zacht zijn.
4. 
   Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water.
5. 
   Leg het vlees op de ui en bak al roerend 5-7 minuten.
6. 
   Voeg ingelegde komkommers toe aan de pan en voeg na 2-3 minuten tomatensaus toe. Breng het gerecht op smaak met peper en zout, zet het vuur lager en laat sudderen tot het vlees gaar is.
7. 
   Giet de bouillon uit de aardappelen en bereid aardappelpuree, voeg room toe.
8. 
   Rundvlees azu met ingelegde komkommers in Tataarse stijl is klaar! Wij serveren het eten en serveren het warm. Eet smakelijk!

Rundvlees azu met aardappelen en komkommers in Tataarse stijl

Rundvlees azu met aardappelen en komkommers in Tataarse stijl is een stevig en voedzaam gerecht dat sappige plakjes vlees, aardappelstukjes en knapperige augurken combineert. De geaccentueerde smaak en geur van het gerecht komt tot stand dankzij correct toegepaste specerijen en de toevoeging van kruiden.

Kooktijd – 90 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 500 gr.
• Uien – 90 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Tomaten – 180 gr.
• Aardappelen – 500 gr.
• Ingelegde komkommer – 70 gr.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Laurierblad – 2 st.
• Groenen - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Allereerst maken we de wortelgroenten en knollen schoon, wassen en drogen het vlees.

Stap 2. Giet plantaardige olie in de koekenpan en verwarm deze, bak de stukken rundvlees tot de kleur verandert, voeg halve uienringen toe en na een paar minuten de geraspte wortels. Voeg na 3-5 minuten komkommerreepjes en tomatenblokjes toe en meng.

Stap 3. Breng het gerecht op smaak, voeg de tomatenpuree toe en voeg een beetje zout toe, vul het mengsel met water en laat het onder het deksel op laag vuur gedurende 60 minuten sudderen.

Stap 4. Snijd tegelijkertijd de aardappelen in repen en bak ze apart in plantaardige olie tot ze zacht en goudbruin zijn. Meng rundvlees met groenten en aardappelen.

Stap 5. Doe de azu in geportioneerde kommen en versier met verse kruiden. Eet smakelijk!

Rundvlees azu met augurken zonder aardappelen

Rundvlees azu met augurken zonder aardappelen is een smakelijk en uitgebalanceerd gerecht, waarbij de nadruk ligt op vlees en komkommers. Zonder aardappelen heeft azu een bijzondere smaak, omdat de zetmeelrijke groente de harmonieuze combinatie van de hoofdcomponenten niet onderbreekt.

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 500 gr.
• Ingelegde komkommer – 2-3 stuks.
• Grote ui – 1 st.
• Knoflook – 1-2 tanden.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Meel – 1 eetl.
• Adjika – 1-2 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het rundvlees en de augurken in repen, hak de kop van de gepelde ui willekeurig fijn.

Stap 2. Bak het vlees in verwarmde plantaardige olie bruin, voeg de ui toe en roerbak tot deze transparant is.

Stap 3.We vullen de samenstelling aan met ingelegde komkommers, adjika, tomatenpuree, bloem verdund in een kleine hoeveelheid water en gehakte knoflook.

Stap 4. Meng het mengsel grondig en bestrooi met zout en gemalen peper. Zet het vuur lager, sluit het deksel goed en laat 40-60 minuten sudderen.

Stap 5. Serveer warm, gecombineerd met je favoriete bijgerecht. Eet smakelijk!

Azu met augurken op Tataarse wijze in een koekenpan met jus

Azu met augurken in Tataarse stijl in een koekenpan met jus is een op het fornuis bereid gerecht met een rijke smaak en een betoverend aroma dat zelfs een vegetariër niet kan weerstaan! Een minimum aan producten en moeite, en het resultaat is altijd geweldig!

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 500 gr.
• Ingelegde komkommer – 2 stuks.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 2 stuks.
• Tomatenpuree – 2 theelepels.
• Laurierblad – 2 st.
• Zonnebloemolie – 5 el.
• Water – 200 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel het rundvlees af onder stromend water, dep het droog en snijd het in repen.

Stap 2. Schil de wortelgroenten en knollen, snijd de wortels in reepjes en de ui in vieren of halve ringen.

Stap 3. Maal de aardappelen.

Stap 4. Verhit in een brede hittebestendige kom twee eetlepels zonnebloemolie en bak het vlees 4-5 minuten aan elke kant.

Stap 5. Voeg uien, wortels en gepureerde tomatenpuree toe aan het rundvlees. Roer, ga door met koken.

Stap 6. Bak in een andere koekenpan de aardappelschijfjes in plantaardige olie gedurende ongeveer 10 minuten.

Stap 7. Doe geraspte of gehakte komkommers in een ketel met groenten en vlees, meng en laat 15 minuten sudderen.

Stap 8Voeg na het verstrijken van de aangegeven tijd aardappelen, water, laurierblaadjes, zout en peper toe aan de hoofdcompositie en breng op matig vuur aan de kook.

Stap 9. Sluit de schaal met een deksel en laat ongeveer 40 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 10. Nadat u het voedsel van de brander heeft gehaald, laat u het voedsel nog 20 minuten onder het deksel staan ​​en serveert u het pas daarna. Eet smakelijk!

Azu in Tataarse stijl rundvlees met komkommers in een ketel

Rundvlees azu in Tataarse stijl met komkommers in een ketel is een authentiek Tataars gerecht gekookt in een grote ketel boven open vuur. Dankzij het lange stoofproces en het mengen van de ingrediënten krijgt dit gerecht een rijke smaak en een betoverend aroma. Iedereen moet dit proberen!

Kooktijd – 90 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 1 kg.
• Aardappelen – 1 kg.
• Uien – 1 kg.
• Ingelegde komkommer – 3 stuks.
• Peterselie – 1 bosje.
• Dille – 1 bosje.
• Knoflook – 1 kop.
• Gheeboter – 70 ml.
• Vleesbouillon – 400 ml.
• Tomaten pureren – 100 ml.
• Laurierblad - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel het rundvlees af en snijd het in langwerpige repen.

Stap 2. We "bevrijden" de uien van de schil en snijden ze in halve ringen van gemiddelde dikte.

Stap 3. Plaats de ketel op het vuur en voeg boter toe, bedek de wanden en gooi het vlees erin, bak 3 minuten en voeg de ui toe, bak tot ze transparant zijn en giet er twee glazen sterke bouillon bij - laat een half uur onder het deksel sudderen. uur.

Stap 4. Hak tegelijkertijd de kruiden en knoflook fijn en meng de ingrediënten. Snijd de komkommers in grote reepjes.

Stap 5. Bak in een aparte hittebestendige kom grote plakjes aardappelen in gesmolten boter gedurende 10-15 minuten - dit zal de kooktijd verkorten.

Stap 6.Voeg komkommers en gepureerde tomaten toe aan de stoofpot, meng de ingrediënten en laat nog eens 30 minuten sudderen.

Stap 7. Doe vervolgens de aardappelen, het zout, het laurierblad en de gemalen peper in de ketel. Kook gedurende 15 minuten en voeg het aromatische knoflookmengsel toe.

Stap 8. Verdeel het smakelijke gerecht in geportioneerde borden en serveer. Kook en heb plezier!

Rundvlees azu met augurken in een slowcooker

Rundvlees azu met augurken in een slowcooker is een eenvoudig en snel gerecht dat niet veel voorbereidingswerk of culinaire vaardigheden of ervaring vereist. Rundvlees en komkommers gecombineerd met kruiden geven dit gerecht een unieke smaak en aroma die niemand kan weerstaan!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 500 gr.
• Ingelegde komkommer – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Tomatenpuree – 4 eetl.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Water – 400 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel en droog eerst het vlees op een gemakkelijke manier, pel de uien, snijd de augurken in blokjes.

Stap 2. Snijd het rundvlees in willekeurige middelgrote plakjes.

Stap 3. Verhit de zonnebloemolie in een kom, zet het frituurprogramma aan, giet de stukken vlees erin en bak 10-15 minuten.

Stap 4. Voeg halve uienringen toe en roerbak nog 5-7 minuten.

Stap 5. Voeg augurken en gepureerde tomatenpuree toe aan de slowcooker.

Stap 6. Giet kokend water over de compositie en meng.

Stap 7. Sluit de kom met een deksel en zet de "quenching" -modus gedurende een uur aan.

Stap 8. Serveer het eten na de piep. Eet smakelijk!

Rundvlees azu met komkommers in een pot in de oven

Rundvlees azu met komkommers in een pot in de oven is een ongewoon en origineel gerecht dat wordt gekookt in een aarden pot in een thuisoven. Dankzij deze kookmethode zijn alle componenten van het gerecht doordrenkt met elkaars aroma's, waardoor de basis ongelooflijk lekker is.

Kooktijd – 70 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Rundvleespulp – 400 gr.
• Ingelegde komkommer – 2 stuks.
• Aardappelen – 6-7 st.
• Uien – 1 st.
• Tomaten in hun eigen sap – 1 eetl.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Knoflook – 2 tanden.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het rundvlees in reepjes en bak in verwarmde plantaardige olie tot de kleur verandert.

Stap 2. Snijd tegelijkertijd de ingelegde komkommers en gepelde uien fijn.

Stap 3. Giet de gesneden groenten in de braadpan met het vlees, meng en verwarm alles samen gedurende 1-2 minuten.

Stap 4. Breng de inhoud van de pan over in potten en vul ze halverwege. Peper en zout de ingrediënten licht.

Stap 5. Leg er een laag aardappelblokjes op.

Stap 6. Voeg tomaten in hun eigen sap en gehakte knoflook toe, giet tomatenpuree verdund in water erbij.

Stap 7. Dek de potten af ​​met deksels en zet ze 40-50 minuten in de oven op een temperatuur van 190 graden. Verwijder vervolgens de deksels, voeg laurier toe aan de basis en kook nog eens 10 minuten.

Stap 8. Serveer het smakelijke gerecht onmiddellijk op tafel en geniet ervan. Eet smakelijk!

Rundvlees azu met augurken en rijst

Beef azu met augurken en rijst is een combinatie van mals vlees, knapperige komkommers en luchtige witte rijst.Dit gerecht doet enigszins denken aan de beroemde beef stroganoff, maar wordt bereid zonder toevoeging van zure room, maar harmonieert ook wonderwel met het bijgerecht.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 300 gr.
• Rijst – 200 gr.
• Uien – 1 st.
• Ingelegde komkommer – 3 stuks.
• Knoflook – 4 tanden.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Laurierblad – 1-2 stuks.
• Meel – 1,5 eetl.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Rozemarijn - naar smaak.
• Water – 200 ml.
• Peterselie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bak de halve uienringen een minuut in verwarmde zonnebloemolie op hoog vuur.

Stap 2. Bestrooi de vleesblokjes met bloem en meng goed.

Stap 3. Giet het rundvlees en de laurier bij de ui en roer krachtig.

Stap 4. Voeg na 5-7 minuten ingelegde komkommerreepjes, tomatenpuree, twee gehakte teentjes knoflook, zout, peper en 200 milliliter water toe. Na het roeren op laag vuur gedurende 15 minuten laten sudderen.

Stap 5. Voeg na ongeveer 12-13 minuten een teentje knoflook en fijngehakte kruiden toe.

Stap 6. Kook tegelijkertijd de rijst in een één-op-één verhouding met water gedurende 10 minuten, na het koken.

Stap 7. Snij het laatste teentje knoflook in plakjes en doe dit samen met rozemarijn in een koekenpan met verwarmde zonnebloemolie.

Stap 8. Op het moment dat de kruiden sissen, zet je het vuur uit, gooi je de ingrediënten weg en roer je de aromatische olie door de afgewerkte rijst. Wij bereiden het eten en serveren het op tafel, tot grote vreugde van de familie. Kook en heb plezier!