Azu in het Tataars

Azu in Tataars is een gerecht dat iedereen minstens één keer moet proberen. Traditioneel Oriëntaals is een dikke, rijke lekkernij met sappige stukjes vlees, groenten en aromatische kruiden. Homemade basics zijn de ideale oplossing voor je lunch of diner. Bekijk de eenvoudige stap-voor-stap recepten en ga aan de slag met het kookproces.

Klassiek basisrecept in Tataarse stijl met ingelegde komkommers

Azu blijkt volgens het klassieke Tataarse recept bevredigend en rijk te zijn. Smaakvolle groenten passen goed bij zacht gestoofd rundvlees. Probeer het eens voor je zelfgemaakte diner.

1. 
   Hoe basisprincipes koken in Tataarse stijl? We wassen het rundvlees en snijden het in dunne reepjes.Het is belangrijk om vlees tegen de draad in te snijden. Bak in een ketel in plantaardige olie.
2. 
   Pel de uien en snijd ze in dunne halve ringen.
3. 
   Haal de ingelegde komkommers door een rasp. Voeg ze samen met de uien toe aan het vlees. Kook tot de ui lichtbruin lijkt. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en roer.
4. 
   Schil de aardappelen en snijd ze ook in dunne reepjes. Bak het apart tot het half gaar is. Voeg het product toe aan het gerecht, voeg een glas water toe en laat sudderen.
5. 
   Zout de inhoud van de ketel. Voeg hieraan laurierblaadjes en gehakte knoflook toe. Laat op laag vuur 1 uur sudderen.
6. 
   De klassieke Tataarse basis is klaar. Je kunt het gerecht op borden plaatsen en serveren.

---

Azu in Tataarse stijl met aardappelen en augurken

De meest populaire manier om azu te bereiden is met rundvlees met toevoeging van aardappelen en augurken. Een stevig gerecht geschikt voor een grote familielunch of -diner.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees – 0,8 kg.
• Uien – 3 st.
• Ingelegde komkommer – 4 stuks.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Tomatenpuree – 3 eetl.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Water – 1,5 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Paprika – 2 theelepels.
• Laurierblad – 3 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Snijd het rundvlees in dunne reepjes en plaats ze onmiddellijk in een koekenpan bedekt met plantaardige olie.

2. Snijd de ui in dunne halve ringen, voeg deze toe aan het vlees en bak verder.

3. Kook het vlees gedurende 15-20 minuten goudbruin op matig vuur. Zorg ervoor dat de uien niet verbranden.

4. Hak of rasp de ingelegde komkommers fijn. We voegen het product ook toe aan de pan.

5. Vul de inhoud met een glas water en voeg tomatenpuree toe. Roer en blijf sudderen.

6.Snij de geschilde aardappelen in dunne plakjes. Bak het apart tot het gaar is.

7. Doe de gebakken aardappelen met het vlees in de koekenpan. Voeg hieraan zout, paprikapoeder, gehakte knoflook en laurierblaadjes toe.

8. Roer het gerecht en laat nog 20 minuten onder het deksel sudderen.

9. Azu met aardappelen en augurken is klaar! Plaats het hete gerecht op borden en serveer.

Stapsgewijs recept voor het bereiden van rundvlees in Tataarse stijl

Echte Tataarse azu wordt meestal bereid uit rundvlees. Het vlees wordt in dunne plakjes gesneden en goed gestoofd met groenten en kruiden, wat resulteert in een smaakvol en smakelijk gerecht.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Kooktijd: 45 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees – 0,7 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Ingelegde komkommer – 3 stuks.
• Aardappelen – 6 stuks.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Knoflook – 1 teentje.
• Water – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Paprika – 1 theelepel.
• Laurierblad – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Schil de aardappelen en snijd ze in reepjes. Stuur om te bakken in een koekenpan met plantaardige olie.

2. Snij de ui in kleine blokjes en bak deze apart 4-5 minuten transparant.

3. Snijd ingelegde komkommers in dunne plakjes.

4. Verdeel het rundvlees in lange reepjes en bak het ook in een koekenpan. Laat ongeveer 20 minuten koken tot er een lichte korst ontstaat.

5. Combineer rundvlees, uien, komkommers en tomatenpuree in een ketel. Zet op laag vuur.

6. Giet er een glas water bij en laat het gerecht 30 minuten sudderen. Gedurende deze tijd moet het rundvlees zacht en mals worden.

7. Voeg 5-10 minuten voor de bereiding zout, paprika, knoflook en laurier toe.

8. Doe de bereide aardappelen in de schaal en roer alle ingrediënten voorzichtig door elkaar.

9.Azu in Tataarse stijl kan onmiddellijk worden geserveerd. Klaar!

Varkensazu op Tataarse wijze met aardappelen en augurken

Tataarse azu van varkensvlees komt vetter en rijker uit. Bovendien bespaart u dankzij het zachte en gemakkelijk te bereiden vlees aanzienlijk tijd in de keuken. Verras uw dierbaren met een eenvoudige en heerlijke lunch.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 35 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,5 kg.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Ingelegde komkommer – 3 stuks.
• Aardappelen – 6 stuks.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Knoflook – 1 teentje.
• Water – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Paprika – 1 theelepel.
• Groenen – 60 gr.
• Laurierblad – 2 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Was het varkensvlees grondig onder water en snijd het in kleine stukjes. We sturen het vlees onmiddellijk om te bakken in plantaardige olie.

2. Zout het varkensvlees en bak het 10-15 minuten tot het lichtbruin is.

3. Snijd de ui in kleine blokjes en voeg deze toe aan het gebakken vlees. Roeren.

4. Vervolgens schillen we de wortels, snijden ze ook in blokjes en voegen ze toe aan de rest van de producten.

5. Als de uien en wortels zacht worden, kun je gehakte augurken en knoflook toevoegen.

6. Voeg tomatenpuree toe aan het voedsel, roer en laat een paar minuten op laag vuur sudderen.

7. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Bak het apart tot het gaar is.

8. Giet een glas water over het vlees. Hier brengen we ook aardappelen, gehakte kruiden en andere specerijen over. Roer en laat 10-15 minuten sudderen.

9. Eenmaal volledig bereid, kan de aromatische en pittige azu op borden worden gelegd. Eet smakelijk!

Hoe je heerlijke basisgerechten in Tataarse stijl kookt in een slowcooker

Voor een stevige lunch of diner bereid je rijke en pittige basisgerechten in een slowcooker.Deze optie bespaart u tijd. Bereid de ingrediënten voor, plaats ze in de gewenste volgorde in de kom en klaar!

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Rundvlees – 0,7 kg.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Ingelegde komkommer – 3 stuks.
• Aardappelen – 6 stuks.
• Tomatenpuree – 4 eetl.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Water – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Paprika – 1 theelepel.
• Laurierblad – 2 st.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Schil de ui en hak hem op een handige manier fijn.

2. We wassen het rundvlees van tevoren en snijden het in zeer dunne reepjes.

3. Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp. Je kunt ook een groentesnijder gebruiken.

4. Snijd de ingelegde komkommers in reepjes.

5. Schakel de multicooker-modus "Frituren" in. Voeg plantaardige olie toe aan de bodem van de kom en bak de ui daar 1-2 minuten.

6. Voeg rundvlees toe aan de ui. Bak 3-5 minuten, sluit dan het deksel en stel de "Stoof" -modus in op 20 minuten.

7. Schil en snijd op dit moment de aardappelen in langwerpige stukken.

8. Voeg wortels, komkommers en gehakte knoflook toe aan de stoofpot en bak deze apart tot hij half gaar is.

9. Roer de inhoud van de kom en voeg er tomatenpuree aan toe.

10. Giet een glas water over het eten.

11. Dompel de gebakken aardappelen in de schaal. Zout, voeg kruiden toe. Roer en zet de "Stoof" -modus opnieuw aan, maar gedurende 20-30 minuten.

12. Plaats de afgewerkte basis op geportioneerde borden. Indien gewenst kan het gerecht worden versierd met verse kruiden. Eet smakelijk!

Heerlijk en eenvoudig recept voor basis Tataarse kip

Probeer een stevige azu in Tataarse stijl met kip te bereiden. Deze optie maakt het gerecht lichter en malser.Bovendien bespaart u aanzienlijk tijd bij het koken.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 35 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Kipfilet – 0,6 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Ingelegde komkommer – 3 stuks.
• Aardappelen – 6 stuks.
• Tomatenpuree – 3 eetl.
• Meel – 2 eetl.
• Water – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Paprika – 1 theelepel.
• Laurierblad – 2 st.
• Komijn – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Ontdooi kippenvlees van tevoren. Wij wassen het.

2. Snijd de filet indien nodig in kleine stukjes. Rol het product in paprika. Snijd de ui onmiddellijk.

3. Roer de kip in een plastic zak. Giet hier bloem en schud de inhoud grondig.

4. Verwarm elke handige container met een dikke bodem en wanden met plantaardige olie. Bak de kip goudbruin.

5. Voeg de ui toe aan het gebruinde vlees, roer en kook ongeveer 5 minuten.

6. Voeg nu tomatenpuree toe aan het gerecht. Voeg zout toe, voeg water toe, roer en laat nog 5 minuten sudderen.

7. De volgende stap is het neerleggen van de fijngehakte augurken.

8. Schil de aardappelen en snijd ze in mooie dunne reepjes.

9. Bak het product apart in een koekenpan met zout en komijn.

10. Plaats aardappelen met vlees en groenten.

11. Roer het gerecht, voeg laurierblaadjes toe en laat nog 10 minuten onder het deksel sudderen.

12. Azu to-Tatar met kip is klaar. Je kunt het op tafel serveren!

Klassiek recept voor het koken van basisgerechten in Tataarse stijl in een ketel

Een van de meest gebruikelijke manieren om azu te bereiden is in een ketel. Met deze methode kunt u zoveel mogelijk al het sap en het aroma van het pittige Tataarse gerecht behouden. Probeer het!

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees – 0,5 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Ingelegde komkommer – 3 stuks.
• Aardappelen – 6 stuks.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Water – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Paprika – 1 theelepel.
• Laurierblad – 2 st.
• Dille – 1 bosje.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Laten we alle producten klaarmaken. Snijd aardappelen en rundvlees in dunne reepjes. Snijd de knoflook. Hetzelfde doen we met ingelegde komkommers. De ui kan in dunne halve ringen worden verdeeld.

2. Bak aardappelen in plantaardige olie in een ketel. We wachten tot er een lichte blos verschijnt.

3. Leg de aardappelen een tijdje en bak het vlees nu in een ketel. 10-15 minuten.

4. Voeg de ui toe aan het vlees en bak nog 5 minuten.

5. Leg nu de augurken neer. Giet tomatenpuree over alles. Roer en laat de inhoud sudderen.

6. Voeg water toe en kook tot het vlees zacht is en de vloeistof is ingekookt. Dit duurt ongeveer 25 minuten.

7. Doe de bereide aardappelen in de schaal, voeg zout, knoflook en kruiden toe. Laat nog ongeveer 10 minuten sudderen.

8. Voeg, nadat de basis klaar is, gehakte dille toe. Je kunt het naar smaak vervangen door andere kruiden.

9. Hete en aromatische azu, gekookt in een ketel, kan worden geserveerd!

Lekkere en smakelijke basics in Tataarse stijl zonder augurken

De beroemde Tataarse azu kan worden bereid zonder toevoeging van augurken. Ondanks de afwezigheid van het gebruikelijke ingrediënt zal het gerecht niet minder smakelijk en smakelijk zijn.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees – 0,4 kg.
• Uien – 1 st.
• Patisson – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Chilipeper – 0,5 st.
• Tomaten in hun eigen sap – 200 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Paprika – 1 theelepel.
• Kruiden voor vlees – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Was het rundvlees en snijd het in dunne reepjes.

2. Bestrooi het vlees met zout en kruiden. Roer grondig en laat 20-40 minuten in de koelkast marineren.

3. Snijd de ui in blokjes en bak deze in olie tot ze transparant zijn.

4. Voeg vervolgens het in kruiden gemarineerde vlees toe aan de ui. Laat ongeveer 20 minuten sudderen.

5. Snijd wortels in grote blokjes.

6. Voeg wortels toe aan het vlees en ga door met koken.

7. Snijd twee soorten paprika fijn en gooi deze ook in de schaal.

8. Giet nu de tomaten in hun eigen sap over het eten. Roer en laat 5-10 minuten sudderen.

9. Schil de pompoen en snijd ze in blokjes. Voeg toe aan de kom en laat het gerecht 20 minuten op laag vuur staan.

10. Smakelijke azu zonder toevoeging van augurken is klaar om te serveren. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor de basis in Tataarse stijl in een koekenpan

Een vereenvoudigde versie van het koken van de basis in het Tataars - in een koekenpan. Ideaal voor een heerlijke en snelle familielunch. Verwen uw dierbaren met een geurig en rijk gerecht.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees – 0,5 kg.
• Uien – 1 st.
• Ingelegde komkommer – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Tomaat – 3 st.
• Knoflook – 6 teentjes.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Water – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Paprika – 1 theelepel.
• Groenen – 1 bosje.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. We verdelen het rundvlees tegen de korrel in de vorm van een langwerpig rietje.

2. Snijd vervolgens de ui in halve ringen. Wortelen - in kleine blokjes.

3. Bak eerst het vlees en de uien in een koekenpan. Kook ongeveer 25 minuten tot het product helder gekleurd is.

4. Bak de aardappelen apart, die we eerst in dunne reepjes snijden.

5. Vul het vlees vervolgens met water.Voeg tomatenpuree, resterende groenten, zout en kruiden toe aan het gerecht. Laat 20 minuten op laag vuur sudderen.

6. Voeg vervolgens fijngehakte komkommers en gebakken aardappelen toe. Roer voorzichtig en laat opnieuw 20 minuten koken.

7. Serveer het gerecht warm, gegarneerd met aromatische verse kruiden. Klaar!

Hoe je heerlijke azu in Tataarse stijl in potten kookt

Tatar azu in potten is niet alleen een smakelijk pittig gerecht, maar ook een heldere, originele presentatie. De ideale oplossing voor een speciale gelegenheid. Verras uw familie en gasten aan de familietafel!

Kooktijd: 1 uur en 40 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees – 0,4 kg.
• Uien – 3 st.
• Ingelegde komkommer – 3 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Aardappelen – 6 stuks.
• Tomatenpuree – 4 eetl.
• Water – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen gember – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Snijd het rundvlees in dunne reepjes. Het is belangrijk om dergelijk vlees tegen de korrel in te snijden.

2. Bak het rundvlees 20-25 minuten in plantaardige olie op matig vuur. Niet

3. Pel de uien en hak ze fijn met een mes.

4. Rasp de ingelegde komkommers.

5. Vervolgens beginnen we de potten te vormen. Leg op de bodem van elk een paar ingelegde komkommers.

6. Verdeel het gebakken rundvlees over de komkommers. Voeg tussen de lagen zout, gember en gemalen zwarte peper toe.

7. Snijd de wortels vervolgens in dunne plakjes. Leg ze samen met de uien op het vlees.

8. Schil de aardappelen, snijd ze in kleine plakjes of blokjes. Doe de groenten in potten en giet de tomatenpuree erover. Giet 2-3 eetlepels water in elke portie.

9. Sluit de potten met deksels en laat ongeveer een uur in de oven op 180 graden sudderen. Dan kun je het op tafel serveren, klaar!