Aubergine Parmigiano

Aubergine Parmigiano is een helder en smakelijk gerecht uit de kleurrijke Italiaanse keuken. Deze traktatie kan worden geserveerd voor lunch, diner of een vakantietafel. Er zijn verschillende interessante culinaire opties. Bekijk voor de beste ideeën onze beproefde selectie recepten met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Italiaanse Aubergine Parmigiano - een klassiek recept

Italiaanse Aubergine Parmigiano is een klassiek recept dat zeker de moeite waard is om kennis van te nemen. Zo'n traktatie laat niemand onverschillig en zal je tafel vrolijk versieren. Bovendien zal het smakelijke gerecht u verrassen met zijn sappigheid en gedenkwaardige smaak. Probeer het zeker!

1. 
   Hoe maak je aubergine-parmigiano in het Italiaans volgens het klassieke recept? Laten we beginnen met koken en de benodigde hoeveelheid van alle ingrediënten afmeten.
2. 
   We wassen de aubergines goed en snijden ze in dunne plakjes.
3. 
   Rol elk plakje aubergine door de bloem.
4. 
   Bak de aubergines, gerold in bloem in een koekenpan met toevoeging van plantaardige olie. Kook tot ze aan beide kanten goudbruin zijn en leg ze vervolgens op keukenpapier. Een eenvoudige procedure verwijdert overtollig vet.
5. 
   Pel de uien en snij ze in kleine stukjes.
6. 
   Schil de paprika's van de zaden en snijd ze in kleine blokjes.
7. 
   Laat de uien en paprika's een paar minuten in een koekenpan met olie sudderen en voeg er dan gehakte tomaten aan toe. Meng alles goed en kook nog een paar minuten.
8. 
   Voeg zout, suiker, kruiden en gehakte knoflook toe aan de groentemassa.
9. 
   Haal de Parmezaanse kaas door een middelfijne rasp.
10. 
    Doe een deel van het groentemengsel in een ovenschaal.
11. 
    Leg hier een gelijkmatige laag aubergine op.
12. 
    Bestrooi met wat geraspte Parmezaanse kaas.
13. 
    We herhalen de lagen en bedekken ze met dunne cirkels zachte mozzarella. Bak het gerecht in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 30-40 minuten.
14. 
    Italiaanse aubergine-parmigiano volgens het klassieke recept is klaar. Help jezelf!

Aubergine Parmigiano met gehakt

Aubergine Parmigiano met gehakt zal u verrassen met zijn rijke smaak en voedingswaarde. Deze traktatie zal dienen als een lichte lunch, diner of snack voor het hele gezin. Zorg ervoor dat u bij de bereiding een beproefd recept uit onze selectie gebruikt.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Aubergines – 1 kg.
• Gehakt – 300 gr.
• Tomatenpuree – 3 eetl.
• Harde kaas – 200 gr.
• Water – 400 ml.
• Uien – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – voor het invetten van de bakplaat + om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Laten we beginnen met het maken van een heerlijk gerecht: aubergine Parmigiano met gehakt. Snijd eerst de aubergines in blokjes.Smeer de bakplaat in met plantaardige olie, leg ze op de bakplaat en bak 30 minuten op 180 graden. Je kunt aubergines ook in een koekenpan bakken.

Stap 2. Snijd de ui fijn en bak deze tot ze transparant is in plantaardige olie.

Stap 3. Voeg gehakt toe aan de ui. Zout en peper naar smaak.

Stap 4. Meng de inhoud van de pan goed en bak tot het gehakt gaar is.

Stap 5. Kneed de tomatenpuree in warm water.

Stap 6. Rasp de harde kaas op een grove rasp.

Stap 7. Meng in een grote kom het gehakt, de gebakken aubergines en de helft van de geraspte kaas. Mengen.

Stap 8. Doe het mengsel in een ovenschaal.

Stap 9. Bedek de traktatie met geraspte kaas. Zet het geheel in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 20-25 minuten.

Stap 10. Aubergine Parmigiano met gehakt is klaar. Serveer en geniet!

Aubergine Parmigiano met mozzarella

Aubergine Parmigiano met mozzarella is een traditioneel recept uit de wereldberoemde Italiaanse keuken. De smakelijke traktatie zal u niet alleen verrassen met zijn interessante smaak, maar ook met zijn aantrekkelijke uiterlijk. Volg ter voorbereiding de eenvoudige stappen uit ons beproefde recept.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Aubergines – 2-3 stuks.
• Mozzarellakaas – 125 gr.
• Parmezaanse kaas - naar smaak.

Voor de tomatensaus:

• Tomaten in hun eigen sap – 0,8 l.
• Olijfolie – 30 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 1 theelepel.
• Basilicum - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Laten we beginnen met het bereiden van aubergine Parmigiano met mozzarella door het hoofdingrediënt te bereiden. Spoel de groente goed af onder water en snij in dunne plakjes.

Stap 2. Giet olijfolie in de pan. We sturen hier tomaten in hun eigen sap, zout, suiker en gehakte basilicum.Meng de inhoud en laat ongeveer 40 minuten op laag vuur sudderen, afgedekt met een deksel. Roer het mengsel regelmatig door.

Stap 3. Leg de plakjes aubergine op een bakplaat met perkament. Bak gedurende 25 minuten op 180 graden.

Stap 4. Leg de gedroogde aubergines op een bord. We beginnen het gerecht te vormen.

Stap 5. Bestrijk de bodem van de ovenschaal met een kleine hoeveelheid saus.

Stap 6. Leg de aubergines in lagen en bestrijk elke laag met tomatensaus.

Stap 7. Bestrijk het oppervlak van het werkstuk royaal met saus.

Stap 8. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.

Stap 9. Leg plakjes mozzarella op het oppervlak.

Stap 10. Bak de lekkernij ongeveer 20-25 minuten op 180 graden.

Stap 11. Aubergine Parmigiano met mozzarella is klaar. Verdeel in porties en serveer!

Aubergine Parmigiano Met Kip

Aubergine Parmigiano met kip is een originele variant op een verrukkelijk Italiaans gerecht. Dit gerecht zal voedzaam, sappig en smakelijk zijn. Kan worden geserveerd als lunch of familiediner. Gebruik voor de bereiding een beproefd recept uit onze selectie.

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Aubergines – 2 stuks.
• Kipfilet – 2 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Kaas – 100 gr.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Peterselie – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden voor kip - naar smaak.
• Provençaalse kruiden – 2 theel.
• Plantaardige olie – 5 el.

Kookproces:

Stap 1. Aubergine Parmigiano met kip is helemaal niet moeilijk te bereiden. Wij vertellen u hierover in een eenvoudig recept. Eerst moet je alle ingrediënten uit de lijst bereiden.

Stap 2. Was de aubergines en snijd ze in kleine cirkels.

Stap 3.Plaats de cirkels in lagen op een bakplaat of een andere geschikte vorm, bestrooi ze lichtjes met zout. Bewaar ze gedurende 10-12 minuten. Vervolgens draaien we ze om en dringen we op hetzelfde bedrag aan.

Stap 4. Was de kipfilet en snij deze in kleine stukjes.

Stap 5. Leg de filet in een diepe kom. We vullen het aan met zout, kipkruiden, plantaardige olie en gehakte teentjes knoflook. Neem twee kruidnagels en laat de rest zitten.

Stap 6. Meng het mengsel grondig en laat het 5-10 minuten marineren.

Stap 7. Maal de greens en de resterende teentjes knoflook. Snij de tomaten in dunne plakjes.

Stap 8. Rasp de kaas op een rasp met grote tanden.

Stap 9. Was de gezouten aubergines en plaats ze op een zeef. Een eenvoudige procedure verwijdert de bitterheid van de groente.

Stap 10. Leg de aubergines op een bakplaat. Aanvullen met kruiden, knoflook, zout en Provençaalse kruiden. Besprenkel met plantaardige olie.

Stap 11. Meng de aubergines met kruiden en laat 5 minuten staan.

Stap 12. Leg de kipfilet in een gelijkmatige laag in een handige ovenschaal.

Stap 13. Bedek de kiplaag met plakjes aubergine.

Stap 14. Bedek de lagen met plakjes tomaat.

Stap 15. Zout de tomaten licht en bestrooi met geraspte kaas.

Stap 16. Plaats het gerecht in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Stap 17. Bak ongeveer 40-45 minuten.

Stap 18. Aubergine Parmigiano met kip is klaar. Op een bord leggen en serveren!