Aubergine in de oven

Aubergine in de oven is een erg smakelijk gerecht, vooral met verschillende toevoegingen. We willen 10 heerlijke recepten voor aubergine met kaas en tomaten, gebakken in de oven, met stap-voor-stapfoto's met je delen. Onder onze verrukkelijke recepten vindt u zeker een recept dat u lekker vindt.

Heerlijk recept voor aubergines met kaas en tomaten in de oven

Aantal porties – 1 stuk

Kooktijd – 1 uur

Een eenvoudig maar ongelooflijk lekker recept voor aubergines met kaas en tomaten zal je tafel versieren en zal niet alleen een uitstekend voorgerecht zijn op de vakantietafel, maar kan ook een warm gerecht vervangen voor het diner of de lunch. Kom niet langs!

1. 
   Hoe aubergines snel en smakelijk in de oven koken? Spoel om te beginnen de verse aubergine grondig af en snijd hem in plakjes van ongeveer een centimeter dik. Plaats de cirkels in een grote kom en bedek ze met gezuiverd, gezouten water gedurende een half uur om de bitterheid te verwijderen.
2. 
   Spoel de tomaten onder stromend water en snijd ze in plakjes, snij de tomaten kruislings door zodat het sap er niet uit lekt. Pas de dikte van de cirkels naar eigen inzicht aan; ze mogen niet te dun, maar ook niet te dik zijn.
3. 
   Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de gedroogde plakjes aubergine snel aan beide kanten tot ze licht goudbruin zijn.
4. 
   Dep de aubergines droog om overtollige olie te verwijderen en bekleed een bakplaat met bakpapier. Plaats er auberginemokken op en bestrooi ze met de helft van de fijn geraspte harde kaas.
5. 
   Plaats vervolgens de tomaten die je vooraf hebt gesneden op de aubergines.
6. 
   De allerlaatste stap is het bestrooien van de structuur van aubergine, kaas en tomaten met de overgebleven geraspte kaas. Plaats vervolgens de bakplaat met het halffabrikaat in een oven die al letterlijk vijftien minuten is voorverwarmd tot 200 graden.
7. 
   Leg de afgewerkte aubergines met tomaten en kaas op een schaal en serveer warm of koud.

Eet smakelijk!

Fan van aubergine, tomaten en kaas

Een heel mooi, maar ongelooflijk eenvoudig voorgerecht van aubergine, kaas en tomaten kan je tafel zelfs voor een vakantie versieren! Dit gerecht komt goed van pas als er onverwachte gasten bij je op de stoep staan ​​en je ze ergens aangenaam mee wilt verrassen.

Ingrediënten:

• Aubergine – 3 kleine
• Harde kaas – 200 gr.
• Rijpe tomaten – 4-5 stuks.
• Dille en peterselie – bosje
• Mayonaise – 100-150 gr.
• Knoflook – 3 teentjes
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. Neem kleine jonge aubergines en spoel ze af onder warm stromend water. Snijd vervolgens elke aubergine langs de vrucht doormidden, zonder de basis een paar centimeter te bereiken. Snijd elke helft op zijn beurt in plakjes van een centimeter dik, zonder de basis van de groente te bereiken.

2. Doe de aubergines in een diepe kom met gezouten water en laat ze een tijdje staan ​​om de bitterheid te verwijderen. Giet daarna het water af en spoel de aubergines af met koud water.

3. Vervolgens moet je de tomaten wassen en in gelijke cirkels van gelijke dikte snijden. Je moet de kaas ook in plakjes snijden. Om dit te doen, is het handiger om kaas te nemen die vierkant is in plaats van driehoekig van vorm.

4. Verdeel bakpapier over een bakplaat en leg de aubergines erop. Daarnaast kun je gewoon een ovenschaal gebruiken als je er een hebt die de juiste maat heeft. Verdeel de lagen tomaten en kaas gelijkmatig tussen de "bloemblaadjes" van de aubergine en begin met het bereiden van de saus.

5. Zet de oven van tevoren aan en zet de temperatuur op 200 graden. Giet vervolgens de mayonaise in de maalkom van een blender, hak daar verse knoflook fijn (of gebruik gemalen) en voeg zwarte peper toe. Klop alle ingrediënten tot een gladde massa.

6. Bestrijk de aubergines op een bakplaat dik met de resulterende saus en plaats de schaal in een hete oven. De aubergines zijn in ongeveer een uur klaar, ze zijn goudbruin en hebben een heerlijk aroma.

Auberginebroodjes met kaas en tomaten

Een zeer populair voorgerecht dat vaak op vakantietafels te vinden is. Auberginebroodjes zijn vooral gebruikelijk op de nieuwjaarstafel, maar ze worden meteen gegeten.Als je ze nog nooit zelf hebt gekookt, weet dan dat het heel, heel eenvoudig is. Probeer het!

Ingrediënten:

• Aubergine – 2 st.
• Harde kaas – 50 gr.
• Smeltkaas – 100 gr.
• Mayonaise – 100 gr.
• Tomaten – 3 stuks.
• Groenen - naar smaak

Kookproces:

1. Bereid eerst de aubergines voor. Ze moeten onder stromend water worden gewassen en vervolgens in vrij dunne plakjes worden gesneden (niet meer dan een centimeter) en een half uur in zout water worden geweekt.

2. Terwijl de aubergines in gezout water "rusten", begint u met het bereiden van de vulling. Om dit te doen, knijpt u de mayonaise in de maalkom van een blender en snijdt u de smeltkaas en harde kaas in blokjes. Spoel en droog de greens, hak ze lichtjes en voeg ze toe aan de kom met de rest van de ingrediënten.

3. Zet de blender aan en meng alle ingrediënten grondig tot een min of meer homogene pasta ontstaat. Ga nu naar de tomaten.

4. Spoel de tomaten af ​​onder stromend water en snijd ze in dunne plakjes, waarbij je elk fruit kruislings snijdt - dit voorkomt dat het sap uit de tomaten komt.

5. Haal de aubergines uit het gezouten water en droog ze af met keukenpapier. Verhit een koekenpan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en plaats de aubergines erin. Elk bord moet aan beide kanten goudbruin worden gebakken.

6. Verdeel vervolgens de plakjes aubergine op bakpapier, een plank of een andere geschikte plaats en bestrijk de plakjes met kaasvulling. Leg de tomaten erop. Rol elk bord op tot een rol en plaats ze allemaal in een ovenschaal.

7. Indien gewenst kun je de aubergine- en kaasballetjes lichtjes bestrooien met harde kaas. Plaats vervolgens het gerecht met het gerecht in de oven, die voorverwarmd moet worden tot 200 graden.Bak de broodjes letterlijk tien tot vijftien minuten en serveer het voorgerecht dan warm of koud.

Aubergines met kaas en tomaten met knoflook

Een ander populair voorgerecht op alle feesttafels is aubergine met kaas, tomaten en knoflook. Van deze producten kun je heerlijke broodjes of bladerdeeg maken - wat je maar wilt.

Ingrediënten:

• Aubergine – 2 st.
• Harde kaas – 50 gr.
• Smeltkaas – 100 gr.
• Knoflook – 3-4 teentjes
• Tomaten – 3 stuks.
• Groenen - naar smaak

Kookproces:

1. Bereid eerst de aubergines voor. Spoel de groente af onder stromend water, snijd ze in cirkels van niet meer dan een centimeter dik en doe ze in gezouten water in een diepe kom. Laat de cirkels minimaal twintig minuten zo staan.

2. Terwijl de aubergines in gezout water "rusten", begint u met het bereiden van de vulling. Snijd hiervoor smeltkaas, harde kaas en knoflook in blokjes. Snijd de greens lichtjes en voeg ze toe aan de kom met de rest van de ingrediënten. Meng alle ingrediënten grondig met een blender om een ​​min of meer homogene substantie te verkrijgen.

3. Haal de aubergines uit het zoute water, spoel ze af met koud water en droog ze vervolgens af met keukenpapier. Verhit een koekenpan met groente- of olijfolie en bak elke cirkel aan beide kanten goudbruin.

4. Snij de gewassen tomaten in plakjes en zet ze tijdelijk opzij. Leg de aubergines op een bakplaat en verdeel er een gelijke hoeveelheid kaas- en knoflookvulling over, maar laat een beetje over om te bestrooien. Leg vervolgens op elke aubergine plakjes tomaat en bestrooi ze opnieuw met kaas en knoflookkruiden.

5. Plaats de bakplaat met aubergines in de oven op 200 graden.Na tien tot vijftien minuten kun je de bakplaat verwijderen en het aromatische, sappige gerecht op tafel serveren.

Aubergines met kaas en tomaten met knoflook + gehakt

Een zeer bevredigend warm gerecht dat niemand onverschillig zal laten. Het koken van aubergines gevuld met gehakt is helemaal niet moeilijk en duurt niet eens zo lang als het lijkt. De combinatie van gehakt en aubergine geeft je gerecht een lichte champignonsmaak - probeer het eens!

Ingrediënten:

• Aubergines – 2 klein
• Gehakt – 300 gr.
• Harde kaas – 100 gr.
• Tomaten – 2 stuks.
• Groenen - naar smaak
• Zout en peper naar smaak

Kookproces:

1. Meng eerst heerlijk gehakt voor je gerecht. Neem hiervoor vers gehakt en voeg er gemalen zwarte peper en zout aan toe. Spoel vervolgens de greens af en hak ze heel fijn, die je aan de kom met het gehakt toevoegt. Kneed het afgewerkte gehakt grondig met je handen en leg het opzij.

2. Neem vervolgens kleine rijpe aubergines en spoel ze af onder stromend water. Snijd elke vrucht in de lengte doormidden en gebruik een lepel om de binnenkant van de vrucht eruit te scheppen om bootjes te vormen.

3. Plaats de auberginebootjes in een ovenschaal en druk ze stevig tegen elkaar aan. Vul vervolgens elke boot met gehakt, misschien zelfs een heuvel. Verwarm hierna de oven voor op 180 graden en bereid de tomaten en kaas.

4. Spoel de tomaten af ​​onder stromend water en snijd ze in plakjes van elke gewenste dikte. Rasp vervolgens eventuele harde kaas op een fijne of middelgrote rasp. Leg de plakjes tomaat op het gehakt en bestrooi het geheel met kaas.

5. Zet het gerecht een uur in een toch al hete oven. Gedurende deze tijd worden zowel het gehakt als de aubergines gekookt.Als je niet zo lang wilt wachten, kun je voorgebakken gehakt gebruiken. In dit geval wordt de kooktijd met ongeveer de helft verkort.

Aubergines met kaas en tomaten en courgette

Aubergines en courgettes zijn uitstekende smakelijke gerechten die puur genot geven tijdens het eten. We willen je vertellen hoe je een ovenschotel met courgette en aubergine kookt, met kaas en tomaten. Probeer het!

Ingrediënten:

• Courgette – 250 gr.
• Aubergines – 250 gr.
• Tomaten – 150-200 gr.
• Kippenei – 2 st.
• Harde kaas – 100 gr.
• Specerijen - naar smaak

Kookproces:

1. Spoel eerst de aubergines en courgettes onder stromend water. Schil de courgette - als deze niet jong is, en verwijder ook de binnenkant. Het beste is om een ​​jonge groente te nemen, zodat je er niet zo lang last van hebt.

2. Snijd de courgette en aubergine in plakjes of plakjes - naar eigen goeddunken en wrijf ze in met zout en kruiden, maar spaarzaam, om het niet te overdrijven met zout. Plaats de groenten in een ovenschaal en ga verder met andere producten.

3. Was de tomaten en snijd ze in plakjes, en rasp ook een stuk kaas op een middelgrote rasp. Klop de eieren los met een vork en giet ze bij de groenten in de vorm. Verdeel vervolgens de tomaten en bestrooi alles met kaas.

4. Bedek de schaal met folie en zet de oventemperatuur op 180 graden. Als de oven opwarmt, plaats je de pan met de toekomstige ovenschotel met aubergine en courgette er een half uur in.

5. Verwijder na de toegewezen tijd de folie uit de pan en laat het gerecht nog tien tot vijftien minuten staan ​​tot het gaar en bruin is.

Eet smakelijk!

Aubergineschotel met tomaten en kaas in de oven

Een smakelijke en eenvoudige gelaagde ovenschotel van aubergine en tomaten met kaas is niet alleen zeer geschikt als bijgerecht bij vlees, maar ook als een uitstekend gerecht op zichzelf. Dit meesterwerk is heel eenvoudig te bereiden en de smaak doet niet onder voor verschillende complexe groentegerechten.

Ingrediënten:

• Aubergine – 2 st.
• Tomaten – 4-5 stuks.
• Kaas – 100 gr.
• Geurige kruiden - naar smaak
• Zout en peper naar smaak

Kookproces:

1. Spoel de aubergine af onder stromend water en snijd hem in dunne plakjes. Bestrooi dezelfde borden met zout en zet ze opzij terwijl je de tomaten en kaas klaarmaakt.

2. Zet de oven van tevoren aan en zet de temperatuur op 180 graden. Spoel de tomaten vervolgens af onder stromend water en snijd ze in plakjes. Rasp de kaas op een middelgrote rasp of zelfs een fijne rasp, indien gewenst.

3. Spoel de aubergineplakken af ​​van zout en droog ze lichtjes af met keukenpapier. Plaats vervolgens de eerste laag aubergine in de ovenschaal. Bestrooi ze met kruiden en gemalen peper, zout. Voeg vervolgens een laagje tomaten toe en strooi er wat kaas over.

4. Herhaal de stappen totdat je geen ingrediënten meer hebt. De bovenste laag kaas moet de dichtste zijn om een ​​smakelijke korst te creëren. Bedek de pan met folie en plaats deze een half uur in een hete oven.

5. Verwijder na een half uur voorzichtig de folie uit de pan en laat de braadpan in de oven staan ​​tot de kaas bruin is. Haal hierna de pan uit de oven en serveer het warme gerecht op tafel.

Aubergine met kaas en tomaten + mayonaise en knoflook

Een ideale combinatie in alle opzichten: aubergine met kaas, mayonaise en knoflook. Een geweldig lekker tussendoortje dat zijn populariteit en aantrekkingskracht waarschijnlijk nooit zal verliezen.Het is moeilijk om je tenminste één banket voor te stellen dat compleet zou zijn zonder enige variatie op het thema kaas en aubergine.

Ingrediënten:

• Aubergine – 2 st.
• Harde kaas – 50 gr.
• Smeltkaas – 100 gr.
• Knoflook – 3-4 teentjes
• Mayonaise – 100 gr.
• Tomaten – 3 stuks.
• Groenen - naar smaak

Kookproces:

1. Maak eerst de aubergines klaar. De groente moet onder stromend water worden gewassen en vervolgens in cirkels worden gesneden die niet meer dan één centimeter dik zijn. Dan moet je een kom koud water nemen, zout toevoegen en de cirkels daar vijftien tot twintig minuten laten staan.

2. Terwijl de aubergines weken, begin je met het bereiden van de vulling. Combineer beide soorten kaas, mayonaise en knoflook in de maalkom van een blender. Voeg daar de gehakte greens toe en klop alles goed door elkaar, waardoor een maximale homogeniteit van het mengsel wordt bereikt.

3. Spoel de tomaten af ​​onder stromend water en snij ze in plakjes. Leg de aubergines op een bakplaat of in een ovenschaal, die eerst moet worden afgespoeld en gedroogd met keukenpapier. Plaats dezelfde hoeveelheid kaas- en knoflookvulling op elke cirkel en plaats vervolgens tomatencirkels op elke aubergine.

4. Plaats de bakplaat met aubergines, kaas-knoflookdressing en tomaten in de oven op 200 graden. Na twintig minuten kun je de bakplaat verwijderen en het aromatische, sappige gerecht op tafel serveren.

Aubergine met kaas en tomaten met kip

Van aubergine en kip kun je snel en gemakkelijk een ovenschotel maken, die zowel een bijgerecht als een hoofdgerecht combineert. Als u deze eenvoudige ovenschotel eenmaal heeft gemaakt, zult u echt tevreden zijn met het resultaat en zult u dit diner graag nog een keer willen maken.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 1 st.
• Aubergine – 1 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Kaas – 70 gr.
• Knoflook – 2-3 teentjes
• Aromatische kruiden – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak

Kookproces:

1. Aubergines moeten worden voorbereid voordat de braadpan wordt bereid. We wassen de groenten, snijden ze in plakjes en doen ze in een pan of kom, bestrooi ze met zout. Zet de aubergines opzij en begin met het bereiden van de filets.

2. Snij de kip in willekeurige kleine stukjes en doe deze in een kom. Voeg vervolgens fijngehakte of gegranuleerde knoflook, zout en aromatische kruiden toe aan de kip. Meng alles goed door elkaar en laat het ongeveer tien minuten staan.

3. Spoel de tomaten af ​​en snij ze in dunne plakjes en rasp de harde kaas op een middelgrote of fijne rasp. Spoel de aubergines grondig af om het zout te verwijderen en droog ze af met keukenpapier.

4. Vervolgens kunt u beginnen met het samenstellen van de kip- en aubergineschotel. Leg de kipfilet in een ovenschaal en leg de plakjes aubergine erop. Bestrooi het geheel lichtjes met kaas en leg er plakjes tomaat op. Helemaal aan het einde bestrooi je het oppervlak van het werkstuk met kaas.

5. Verwarm de oven voor op 200 graden en als deze warm genoeg is, plaats je de pan met de toekomstige braadpan erin. Wacht 45 minuten en haal dan het hete, heerlijke gerecht uit de oven. Het oppervlak van de braadpan moet goudbruin zijn en er mooi uitzien.

Aubergines met spek gebakken in de oven met tomaten en kaas

Dit warme gerecht kan het hoofdgerecht van uw eettafel worden, zelfs tijdens de feestdagen. Een mooi, bevredigend en smakelijk gerecht dat gemakkelijk thuis kan worden bereid. U hoeft alleen maar de verhoudingen en stappen van het recept zorgvuldig te volgen om een ​​bevredigende en smakelijke lunch te krijgen.

Ingrediënten:

• Aubergine – 1 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Spek – 50 gr.
• Harde kaas – 100 gr.
• Groenen - een stel
• Knoflookkorrels – 1 theelepel.
• Olijfolie – een paar lepels
• Zout - naar smaak

Kookproces:

1. Maak eerst de saus voor je gerecht klaar. Combineer hiervoor olijfolie, knoflook en kruiden in de maalkom van een blender. Voeg een beetje zout toe en je kunt gemalen peper toevoegen (als je wilt). Klop dit alles tot het min of meer homogeen is en ga verder met de overige ingrediënten.

2. Was de aubergine goed onder stromend water en droog hem af met keukenpapier. Maak er kruislings vrij diepe sneden in, zodat er blokjes ontstaan. Het is niet nodig om de aubergine in stukjes te snijden. Zout de groente grondig en zet hem een ​​​​tijdje opzij.

3. Was de tomaten en snij ze in dunne plakjes, rasp een deel van de kaas op een middelgrote rasp en snij een deel in dunne plakjes. Snijd het spek ook in dunne plakjes. Nadat de voorbereidingsfase voorbij is, spoelt u de aubergine grondig af en droogt u hem weer af.

4. Plaats de aubergine in een ovenschaal en giet de saus royaal zodat deze in alle plakjes van het fruit terechtkomt. Begin daarna met het vullen van de aubergine.

5. Plaats spek, tomaten en kaas in alle gaten van de groente, zonder een enkel sneetje te missen. Vul de aubergine goed op, zodat er zoveel mogelijk vulling in past. Als er nog iets over is, plaats dit dan op de bodem van de pan rond de aubergine.

6. Plaats de vorm met de gevulde aubergine in de oven, veertig minuten voorverwarmd tot 180 graden. Bestrooi de aubergine na deze tijd met geraspte kaas en laat de groente nog tien tot vijftien minuten in de oven staan. Serveer het afgewerkte gerecht direct warm in de vorm.

Eet smakelijk!