Bananenmuffins - 10 lekkerste recepten uit de oven

Bananenmuffin is een eenvoudige bakoptie die zelfs een beginnende kok zal overwinnen. In bijna elk huis is een basisset ingrediënten te vinden, en het resultaat overtreft elke keer zelfs de stoutste verwachtingen. Heb je iets zoets nodig voor je thee? De perfecte optie is een bananenmuffin!

Hoe maak je een klassieke bananenmuffin in de oven?

Een eenvoudig en gemakkelijk recept voor heerlijke bananencake. Betaalbare ingrediënten en een snelle bereiding zijn alles wat je nodig hebt om te bakken als er gasten voor de deur staan.

1. 
   Maal eerst de bananen in een blender tot ze gepureerd zijn.
2. 
   Voeg eieren en kristalsuiker met gesmolten boter eraan toe.
3. 
   Meng de droge ingrediënten voor het deeg apart, meng de bloem met bakpoeder en vanillesuiker en roer vervolgens in porties door het bananenmengsel.
4. 
   Vet de voorbereide cakevorm in met boter en doe het deeg erin.
5. 
   Bak de cake ongeveer 40 minuten in de oven en houd de temperatuur op 180 graden. Versier de bovenkant eventueel met poedersuiker. Het cupcakeje is klaar!

---

De lekkerste bananenmuffins in siliconen vormpjes

Dit recept heeft nog een paar ingrediënten, maar vergt minimale bereidingstijd. Geportioneerde cupcakes zijn geschikt voor een gezellig theekransje of een avondje met het gezin.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 12.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 200 gr.
• Kristalsuiker – 130 gr.
• Boter – 100 gr.
• Zure room – 100 gr.
• Ei – 2 st.
• Banaan – 100-200 gr.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Poedersuiker - naar smaak.
• Gekonfijt fruit - naar smaak.

Kookproces:

1. Meel moet eerst worden gezeefd en gemengd met bakpoeder.

2. Breek de eieren in een bakje en voeg kristalsuiker toe, klop met een mixer tot de suikerkorrels volledig zijn opgelost, ongeveer 5 minuten.

3. Voeg zure room en boter toe, die het beste vooraf bij kamertemperatuur kan worden verzacht, en klop tot een gladde massa.

4. Roer met een spatel de bloem erdoor tot de klontjes verdwijnen. Het deeg moet zo dik zijn als pannenkoeken.

5. Pureer de banaan en doe deze in het deeg, meng.

6. Verdeel het mengsel in vormpjes, die voor 2/3 van het volume gevuld moeten worden.

7. Bak in de oven op ongeveer 200 graden gedurende ongeveer 30 minuten. Controleer de gaarheid op verschillende plaatsen met een houten spies.

8. Serveer met thee of koffie, eerst bestrooid met poedersuiker of gekonfijt fruit.

Hoe bak je een heerlijke bananenwrongelmuffin met rozijnen?

Het dubbele voordeel van dit dessert ligt voor de hand: het is niet te zoet, bevat kwark, bananen, citroen en rozijnen, en de smaak zal zelfs degenen veroveren die onverschillig staan ​​tegenover bakken. Een beetje moeite, een eenvoudig recept - en dit originele recept zal uw gasten en dierbaren verrassen.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 12.

Ingrediënten:

• Banaan – 1 st.
• Citroen – 1 st.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Eieren – 3 st.
• Zoete kwark met vanille en rozijnen (9% vet) – 230 gr.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Meel – 250 gr.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Citroenzuur – 1/3 theelepel.

Kookproces:

1. Vet de vorm voor de bananenkwarkcake in met gesmolten boter en bestrooi licht met bloem, zet de oven aan en verwarm hem voor op 180 graden.

2. Meng voorgezeefde bloem met frisdrank en citroenzuur.

3. Schil de citroen, selecteer het vruchtvlees en pureer samen met een banaan in een blender en voeg suiker toe.

4. Klop de eieren, kwark en plantaardige olie één voor één door de puree en meng dan de bloem erdoor.

5. Doe het afgewerkte deeg in een speciale vorm en bak 40 minuten op 160 graden.

6. Koel de afgewerkte bananenkwarkcake af en serveer met warme of koude dranken. Eet smakelijk!

Delicate en luchtige chocolade-bananencake in de oven

De klassieke combinatie van chocolade en banaan zal niemand onverschillig laten. Heldere smaak en gemakkelijke bereiding - en dit recept zal zelfs onder een onervaren huisvrouw een favoriet worden.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Banaan – 2 st.
• Eieren – 2 st.
• Suiker – 0,5 eetl.
• Boter – 50 gr.
• Plantaardige olie – 100 gr.
• Meel – 200 gr.
• Cacaopoeder – 2-3 el.
• Bakpoeder – 1,5 theelepel.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Chocolade – 100 gr.

Kookproces:

1.Klop de zachte boter, twee eieren en een half glas suiker met een mixer tot een gladde massa.

2. Maak puree van één banaan, snijd de tweede in stukjes.

3. Voeg de resulterende puree toe aan het ei-botermengsel en voeg vervolgens bloem, frisdrank en bakpoeder toe.

4. Voeg cacaopoeder toe aan het deeg en giet, onder voortdurend roeren, de plantaardige olie erbij.

5. Doe stukjes chocolade en banaan in het afgewerkte deeg en meng grondig.

6. Doe het deeg in de voorbereide vorm en vet het in met plantaardige olie, bak 30-35 minuten in de oven op een temperatuur van 180-200 graden.

7. Koel de cake direct af in de vorm waarin hij is bereid, snijd hem in stukjes en serveer, decoreer met chocolade.

Een eenvoudig en snel recept voor het maken van PP-bananencake

De snelste, maar tegelijkertijd erg smakelijke bananenmuffin, die slechts 5 minuten voorbereiding en wat tijd in de oven vereist. Lichte bakproducten op basis van havermout en maïsmeel met kokosolie en artisjokkensiroop hebben een rijke smaak en zullen daarom zowel volwassenen als kinderen bekoren.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Bananen – 250 gr.
• Cacaopoeder – 30 gr.
• Havermoutmeel – 80 gr.
• Maïsmeel – 50 gr.
• Kokosolie – 10 gr.
• Artisjokkensiroop (of ander zoetmiddel) – 30 gr.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Frisdrank – ½ theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Water – 100 gr.

Kookproces:

1. Pureer de bananen met een staafmixer, voeg kokosolie, zout en artisjokkensiroop toe en klop.

2. Meng in een aparte kom twee soorten bloem, bakpoeder, frisdrank en cacaopoeder, voeg het droge mengsel toe aan de puree en meng goed.

3. Breng water aan de kook en giet het in het chocolade-bananenmengsel zonder af te koelen.

4.Roer het deeg snel glad en giet het in de cakevorm.

5. Bak 30-40 minuten in de oven op 180 graden. Controleer de bereidheid met een houten spies.

6. Haal het uit de oven, laat afkoelen en serveer met thee of koffie. Genieten!

Zachte en luchtige bananenmuffins met kefir in vormpjes

De heerlijke bakproducten die volgens dit recept worden bereid, worden eenvoudig bereid en gemaakt van de meest beschikbare producten: eieren, kefir, boter en bloem, en walnoten voegen een aangename nootachtige toets toe aan de klassieke smaak van bananencake.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Banaan – 2-3 st.
• Eieren – 2 st.
• Kefir – ½ eetl.
• Kristalsuiker – ½ eetl.
• Boter – 100 gr.
• Meel – 1,5 eetl.
• Bakpoeder – 1 pakje.
• Walnoten – 100 gr.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

1. Breek de eieren in een kom, voeg suiker en kefir toe en klop alles tot de suikerkorrels oplossen.

2. Snijd bananen in kleine blokjes.

3. Smelt de boter en meng met het kefir-eimengsel.

4. Giet bloem en bakpoeder in het mengsel, voeg een snufje zout toe en meng tot het deeg de consistentie van dikke zure room krijgt.

5. Walnoten hakken en samen met stukjes banaan aan het deeg toevoegen.

6. Giet het afgewerkte deeg in een vorm die eerder is ingevet met boter. Bak in de oven gedurende 30-40 minuten op 170-180 graden.

7. Koel de afgewerkte bakproducten af, decoreer indien gewenst met poedersuiker of noten en serveer.

Verbazingwekkend heerlijke en aromatische bananen-notenmuffin

Een origineel recept voor bananencake, met o.a. noten, gedroogde abrikozen en havermout. Een heldere combinatie van kruiden – kaneel en gember – voegt een pikante smaak toe aan de gebakken producten.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Banaan – 3 st.
• Kristalsuiker – 180 gr.
• Havervlokken – 85 gr.
• Tarwemeel – 80 gr.
• Plantaardige olie – 110 gr.
• Walnoten – 100 gr.
• Gedroogde abrikozen – 60 gr.
• Eieren – 2 st.
• Bakpoeder – 1 eetl.
• Gemalen kaneel – 1 theelepel.
• Droge gemalen gember – 0,5 theelepel.
• Vanilline – 1 snuifje.

Kookproces:

1. Meng in een aparte kom suiker, gezeefde bloem, havermout, bakpoeder, gemalen kaneel, gember en vanilline.

2. Pureer de bananen in een andere container tot een puree-consistentie, voeg eieren toe en klop ze, giet plantaardige olie erbij en meng grondig.

3. Droog de walnoten lichtjes in een droge koekenpan, hak ze fijn en voeg ze toe aan het deeg.

4. Was de gedroogde abrikozen, droog ze, hak ze fijn en doe ze in het deeg.

5. Voeg het bereide droge mengsel van bloem en kruiden beetje bij beetje toe aan het deeg en meng met een lepel of spatel.

6. Bekleed een bakvorm met perkament, leg het deeg uit en bak ongeveer een uur op 180 graden.

7. Laat de afgewerkte cake 10 minuten in de pan staan, leg hem dan op een bord en laat hem volledig afkoelen.

8. Garneer met stukjes gedroogde abrikozen en walnoten en serveer. Genieten!

Snel en eenvoudig bananencake recept zonder boter in de oven

Een eenvoudig recept voor het maken van heerlijke bananencake, zelfs zonder boter. Het is snel en gemakkelijk te bereiden – zelfs geschikt voor een onervaren huisvrouw of als je weinig tijd hebt.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Banaan – 3 st.
• Meel – 180 gr.
• Kristalsuiker – 250 gr.
• Zure room – 4 el.
• Plantaardige olie – 8 el.
• Frisdrank, geblust met azijn - 1 theelepel. voor 2 theelepels. azijn.
• Vanilline – 1 snuifje.
• Eieren – 2 st.
• Walnoten – 100 gr.

Kookproces:

1. Pureer de bananen tot een puree, meng met bloem, suiker, zure room en boter.

2.Blus de frisdrank in een aparte container met azijn en voeg toe aan het deeg.

3. Voeg vanilline en eieren toe, meng goed.

4. Bak de noten in een droge koekenpan, hak ze fijn en voeg ze toe aan het deeg.

5. Doe het deeg in een ingevette pan en bak 55-70 minuten op 170 graden.

6. Laat volledig afkoelen en serveer, gegarneerd met fijngehakte noten.

Dieet-bananencake gemaakt met rijstmeel

Een zeer snel te bereiden bananencake met een vleugje chocolade is geschikt voor degenen die op hun figuur letten, omdat er rijstmeel wordt gebruikt in plaats van gewoon tarwemeel, en in plaats van suiker zoetstof wordt gebruikt, die je heel weinig nodig hebt, omdat bananen geven veel zoetheid aan gebakken goederen.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Banaan – 2 st.
• Rijstmeel – 150 gr.
• Cacaopoeder – 50 gr.
• Eieren – 4 st.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Melk – 50 gr.
• Zoetstof - naar smaak.
• Vanilline - naar smaak.

Kookproces:

1. Pureer de bananen met een vork, voeg eieren en melk toe en klop met een mixer tot een gladde massa.

2. Meng de droge ingrediënten apart: bloem, cacaopoeder, vanilline, bakpoeder en zoetstof.

3. Combineer de droge ingrediënten met de bereide massa en meng.

4. Doe het in een met plantaardige olie ingevette vorm en bak 30-35 minuten op 180 graden.

5. Laat de bananencake afkoelen, snijd hem aan en serveer. Eet smakelijk!

Ongelooflijk lekkere en malse bananencake met melk

Bananencake, bereid volgens dit recept met melk, produceert een matig vochtige kruim met een karakteristieke bananensmaak en -aroma. Gemakkelijk te bereiden met de eenvoudigste ingrediënten, zelfs geschikt voor beginnende koks.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Banaan – 1 st.
• Boter – 50 gr.
• Kristalsuiker – 120 gr.
• Melk – 75 ml
• Ei – 1 st.
• Tarwemeel – 125 gr.
• Bakpoeder – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Klop de boter, zacht op kamertemperatuur, 1-2 minuten met een mixer.

2. Giet suiker in de boter en giet de melk erbij, blijf kloppen. Voeg vervolgens het ei toe en roer krachtig gedurende 1 minuut.

3. Schil de banaan, prak hem fijn met een vork en voeg hem toe aan het mengsel.

4. Combineer bloem met bakpoeder en voeg toe aan het deeg, kloppend tot het een homogene consistentie krijgt.

5. Bekleed een bakvorm met perkament en leg het deeg uit en strijk het oppervlak glad.

6. Bak de cake 35-40 minuten in de oven op 180 graden.

7. Laat de afgewerkte cake afkoelen, snijd hem in porties en serveer met melk of warme dranken.