Zeebarbeel in een koekenpan is een geweldige optie voor een smakelijk familiediner. Vis wordt op verschillende manieren bereid. Het is zowel gebakken als gestoofd lekker. De gerechten worden heel eenvoudig bereid, zonder enige inspanning, u zult uw gezin verrassen met een smakelijk, buitengewoon gerecht. Je kunt echt in zo weinig mogelijk tijd een heerlijke lunch bereiden.
Zeebarbeel met gouden korst in een koekenpan
Zeebarbeel met een gouden korst in een koekenpan zal elke zeevruchtenliefhebber veroveren en iedereen tevreden stellen. Dit gerecht is meer voor een hechte kring dan voor het ontmoeten van gasten. Ik verzeker u dat uw gezin enorm onder de indruk zal zijn en een onvergetelijke ervaring zal hebben. Het gerecht wordt zo eenvoudig en snel mogelijk bereid.
- Zeebarbeel (sultana) 2 pakken
- Meel ½ (bril)
- Zout smaak
- Gemalen witte peper 2 (theelepels)
- Plantaardige olie voor frituren
-
Ontdooi de zeebarbeel vooraf. -
Maak de vis schoon van schubben en ingewanden. Spoel grondig af onder de kraan met water en verwijder vocht met servetten van binnen en van buiten. -
Meng de bloem in een aparte container met zout en witte peper. -
Meng de inhoud van de container grondig, zodat de kruiden gelijkmatig door de bloem worden verdeeld. Doe de bereide vis in de bloem en bestrijk hem royaal met paneermeel. -
Verhit een dikwandige koekenpan op hoog vuur. Giet olie erin. Plaats de gepaneerde vis voorzichtig in de kokende olie. Bruin aan één kant tot het heerlijk goudbruin is. -
Draai voorzichtig naar de andere kant en herhaal tot het knapperig is. -
Leg de smakelijke rode mul op een bord dat vooraf is bekleed met servetten of keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. -
Plaats de gouden vis op een mooie serveerschaal en nodig uw gezin uit om de knapperige lekkernij te proeven. Genieten!
In bloem gebakken zeebarbeel
In bloem gebakken zeebarbeel wordt direct gegeten. Dit is een ongelooflijk smakelijke en interessante optie voor een heerlijke lunch of diner, die uw gezin zeker zal waarderen. Koken kost een minimale hoeveelheid tijd en zal u en uw gezin verrukken.
Kooktijd - 20 minuten.
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 3
Ingrediënten:
- Zeebarbeel – 500 gr.
- Meel – 3 el.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Plantaardige olie – 3 el.
Kookproces:
Stap 1. Neem de benodigde hoeveelheid vis.
Stap 2. Bevroren vis moet eerst worden ontdooid.
Stap 3. Maak de mul schoon van schubben en ingewanden. Spoel grondig af onder de kraan en verwijder vocht met servetten, van binnen en van buiten.
Stap 4. Zout en peper de bereide vis, meng grondig. Giet de bloem in een aparte kom en verwijder de voorbereide zeebarbeel. Paneer de vis aan alle kanten grondig.
Stap 5. Verhit de gietijzeren koekenpan op hoog vuur. Giet er een voldoende grote hoeveelheid olie in. Doe de gepaneerde zeebarbeel in hete olie en bak op matig vuur goudbruin.
Stap 6.Draai de vis om naar de tweede kant en bak tot hij goudbruin is. Plaats de afgewerkte zeebarbeel op een bord dat vooraf is bekleed met servetten of keukenpapier om overtollige olie te absorberen.
Stap 7. Doe de lekker knapperige vis in een serveerschaal, kook eventueel de aardappelen en serveer samen. Nodig uw familie uit voor een maaltijd. Eet smakelijk!
Gestoofde rode mul met uien
Gestoofde harder met uien zal iedereen aanspreken die niet van gebakken vis houdt of om de een of andere reden geen gebakken vis eet. Het gerecht is ongelooflijk smakelijk en sappig. Door het gebruik van een grote hoeveelheid uien ontstaat er een heerlijke jus. Gestoofde harder kan worden aangevuld met uw favoriete bijgerecht, bijvoorbeeld aardappelpuree of gekookte aardappelen.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 5
Ingrediënten:
- Zeebarbeel – 1 kg.
- Uien – 3-4 stuks.
- Laurierblad – 4-5 stuks.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Peterselie - een paar takjes.
- Zwarte peperkorrels - naar smaak.
- Pimenterwten - naar smaak.
- Water - zoveel als nodig is.
Kookproces:
Stap 1. Ontdooi de bevroren zeebarbeel eerst. Maak de schubben en ingewanden schoon, spoel grondig af onder de kraan, verwijder overtollig vocht met servetten of papieren handdoeken en dep de binnenkant en de buitenkant af.
Stap 2. Verwijder de schil van de bollen en spoel af.
Stap 3. Verzamel voor het gemak alle benodigde kruiden op één plek.
Stap 4. Snijd de gepelde uien in ringen. Neem een frituurpan, leg een laagje uienringen op de bodem, voeg zout en peper toe.
Stap 5. Leg de bereide zeebarbeel in de volgende laag en breng op smaak met peper en zout.
Stap 6: Herhaal de lagen totdat je geen ingrediënten meer hebt.
Stap 7Als je je favoriete groenten hebt, strooi ze er dan bovenop. Ik had peterselie.
Stap 8. Voeg laurierblaadjes en peperkorrels toe en giet er wat water bij. Zet de koekenpan op de middelste brander. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat afgedekt 10-15 minuten sudderen. Voeg 5 minuten voor het einde van de bereiding desgewenst schijfjes citroen toe.
Stap 9. Serveer de gestoofde zeebarbeel, kook indien nodig je favoriete bijgerecht, het kan gekookte aardappelen of rijst zijn. Nodig uw familie uit om dit heerlijke gerecht te proeven. Genieten!
Rode mul in tomatensaus
Zeebarbeel in tomatensaus is ideaal voor een kleine familiekring en een feestelijk feest in een groot gezelschap. Liefhebbers van zeevruchten zullen blij zijn met de meest delicate traktatie. Het gerecht komt niet alleen helder uit qua uiterlijk, maar ook qua smaakcombinatie van ingrediënten.
Kooktijd – 45 min.
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 2
Ingrediënten:
- Zeebarbeel – 2 st.
- Knoflook – 3 teentjes.
- Tomaten in hun eigen sap – 450 gr.
- Zout - naar smaak.
- Kristalsuiker - naar smaak.
- Peterselie – 50 gr.
- Verse tijm – 10 gr.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Olijfolie – 4 eetl.
- Boter – 50 gr.
Kookproces:
Stap 1. Doe de tomaten in hun eigen sap in een zeef of vergiet om overtollig vocht te verwijderen.
Stap 2. Schil de tomaten en snij ze willekeurig.
Stap 3. Verwijder de schil van de knoflookteentjes en spoel ze af. Spoel de peterselie af en hak deze fijn.
Stap 4. Doe de gehakte tomaten in een hete koekenpan. Laat sudderen, breng op smaak met zout, suiker en peper. Roer, voeg gehakte kruiden toe, verwarm en haal van de brander.
Stap 5. Ontdooi de bevroren zeebarbeel eerst.Maak de schubben en ingewanden schoon, spoel grondig af onder de kraan, verwijder overtollig vocht met servetten of papieren handdoeken en dep de binnenkant en de buitenkant af.
Stap 6. Verdeel het karkas in filets.
Stap 7. Neem een frituurpan, voeg boter toe aan de bodem en giet er olijfolie in. Snijd de knoflook fijn en doe deze samen met de tijm in hete olie. Plaats de voorbereide zeebarbeel en bak. Het duurt letterlijk een paar minuten.
Stap 8. Serveer de gebakken harder op een bedje van tomatensaus en kook indien nodig je favoriete bijgerecht, aardappelen of rijst. Nodig uw huishouden uit voor een maaltijd. Genieten!
Gebakken rode mul met aardappelen
Gebakken zeebarbeel met aardappelen zal veel onvergetelijke indrukken opleveren. Het proces is zo eenvoudig mogelijk. Een helder gerecht is een uitstekende optie om in een rustige familiekring te eten. Lekker en simpel: van een gewoon menu maak je een feestelijke traktatie. Als u van vis houdt, zal dit gerecht u zeker bevallen.
Kooktijd – 1 uur en 00 minuten
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 4
Ingrediënten:
- Zeebarbeel – 5 st.
- Uien – 1 st.
- Meel – 5 eetl.
- Paprika – 1 st.
- Plantaardige olie – 3 el.
- Zout - naar smaak.
Voor garnering:
- Aardappelen – 500 gr.
- Laurierblad – 1 st.
- Zout - naar smaak.
- Peterselie – 2 takjes.
- Knoflook – 1 teentje.
- Zonnebloemolie – 2 el.
Kookproces:
Stap 1. Bevroren vis moet eerst worden ontdooid. Maak de zeebarbeel schoon van schubben en ingewanden. Spoel grondig af onder de kraan en verwijder vocht met servetten, van binnen en van buiten. Wrijf met zout.
Stap 2. Verwijder de schil van de ui en hak fijn. Was de paprika, verwijder het binnenste en snijd hem fijn.
Stap 3.Bak de groenten in een hete koekenpan bedekt met olie.
Stap 4. Boen de aardappelen met een borstel om stof en vuil te verwijderen. Spoel af en plaats in een pan. Giet water en plaats op de middelste brander. Voeg na het koken zout en laurier toe. Kook tot het klaar is.
Stap 5. Giet de bloem in een aparte kom en verwijder de voorbereide zeebarbeel. Paneer de vis aan alle kanten grondig. Vulling met geroosterde groenten.
Stap 6. Verhit de koekenpan op hoog vuur. Giet olie erin. Doe de gepaneerde zeebarbeel in hete olie en bak op matig vuur goudbruin.
Stap 7. Leg de afgewerkte zeebarbeel op een bord, nadat je hem eerder hebt bedekt met servetten om overtollig vet te verwijderen. Doe de mooie knapperige vis in een serveerschaal.
Stap 8. Snijd het gepelde teentje knoflook en de voorgewassen peterselie fijn.
Stap 9. Giet de gekookte aardappelen af, breng op smaak met gehakte knoflook en peterselie, voeg zonnebloemolie toe, dek de pan af en schud.
Stap 10. Voeg aromatische aardappelen toe aan de zeebarbeel en nodig de familie uit voor een maaltijd. Eet smakelijk!
Zeebarbeel in beslag in een koekenpan
Zeebarbeel in beslag in een koekenpan ziet er magisch en feestelijk uit. Een lichte traktatie is geschikt voor een diner met een rustige familiekring of een vrolijke groep vrienden. Veel mensen zullen dit elegante gerecht lekker vinden. Visliefhebbers zijn gek op dit heerlijke gebakken gerecht.
Kooktijd – 40 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 2
Ingrediënten:
- Zeebarbeel – 2 st.
- Kippeneieren – 1 st.
- Pasta – 150 gr.
- Tomaten – 1 st.
- Basilicum – 4-5 takjes.
- Groene olijven – 10 st.
- Mozzarella – 150 gr.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Olijfolie – om te frituren.
- Witte wijn – 50 ml.
- Meel - zoveel als nodig is.
- Knoflook – 2-3 teentjes.
- Droge kruiden - naar smaak.
- Paprikapoeder - naar smaak.
- Gemalen gember - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Bevroren vis moet eerst worden ontdooid. Maak de zeebarbeel schoon van schubben, kieuwen, vinnen en ingewanden. Spoel grondig af onder de kraan en verwijder vocht met servetten, van binnen en van buiten.
Stap 2. Bereid de ingrediënten voor de salade voor.
Stap 3. Wrijf de bereide zeebarbeel in met zout, peper en droge kruiden. Als je tijd hebt, kun je de vis ongeveer een uur in de kou laten marineren.
Stap 4. Was en snijd de tomaten. Verdeel de mozzarellabolletjes doormidden. Doe hetzelfde met olijven. Spoel de basilicum af. Kook de pasta volgens de instructies op de achterkant van de verpakking.
Stap 5. Giet de pasta door een zeef en laat afkoelen. Breng over naar een grote kom. Voeg andere ingrediënten toe aan de pasta. Voeg wat zout toe.
Stap 6. Meng gehakte knoflook en olijfolie apart. Giet over de salade. Combineer ingrediënten met roerbewegingen. Laat de salade brouwen.
Stap 7. Klop het ei los met gemalen gember en zoete paprika. Giet de wijn erbij, voeg de bloem toe en breng het beslag tot de gewenste dikte.
Stap 8. Verhit een gietijzeren koekenpan op hoog vuur. Giet er een voldoende grote hoeveelheid olie in. Doe de zeebarbeel in hete olie, nadat je hem in het beslag hebt gedompeld, en kook op matig vuur goudbruin.
Stap 9. Draai de vis om naar de tweede kant en kook tot hij goudbruin is. Leg de afgewerkte zeebarbeel op een bord bekleed met servetten of keukenpapier om overtollige olie te absorberen.
Stap 10. Doe de mooie vis in een serveerschaal, garneer eventueel met salade en serveer samen. Nodig uw familie uit voor een maaltijd. Eet smakelijk!
