Klassieke varkensstroganoff

Klassieke beef stroganoff is een traditioneel Russisch gerecht van varkensvlees in een sappige saus. Het gerecht blijkt smakelijk en bevredigend. U kunt elk bijgerecht kiezen volgens uw voorkeur. Uit onze 10 recepten leert u hoe u uitstekende beef stroganoff kunt bereiden.

Klassieke varkensstroganoff met jus in een koekenpan

Runderstroganoff maken van varkensvlees is vrij eenvoudig. Het varkensvlees is erg sappig en smakelijk, en dankzij de jus is het bijgerecht doordrenkt met een heerlijk aroma.

1. 
   Om beef stroganoff volgens het klassieke recept te bereiden, wast u het varkensvlees en snijdt u het in kleine reepjes.Bestrooi het vlees met zout en peper, roer en laat 20 minuten staan.
2. 
   Schil de ui en snij in halve ringen.
3. 
   Verhit olijfolie in een koekenpan en bak hierin het varkensvlees goudbruin. Leg het afgewerkte vlees op een bord.
4. 
   Smelt vervolgens de boter in een koekenpan en bak de ui goudbruin. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en laat nog 2-3 minuten sudderen. Voeg vervolgens de bloem toe en kook nog 2 minuten. Giet vervolgens de bouillon erbij, breng aan de kook en laat 10-12 minuten koken. Doe het vlees dan terug in de pan en laat nog 3 minuten koken.
5. 
   Voeg op het einde zure room toe, roer, verwarm de jus en serveer beef stroganoff met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Varkensrundvlees stroganoff in zure roomsaus in een koekenpan

Een heerlijk vleesgerecht met zure roomsaus. Beef Stroganoff is geschikt voor elk bijgerecht: aardappelen in welke vorm dan ook, rijst of pasta. Uw dierbaren zullen uw culinaire vaardigheden waarderen.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500 gr.
• Ui – 1 st.
• Zure room – 250 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Paprikapoeder - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in grote stukken, klop ze een beetje met een hamer en snijd het vlees in reepjes.

2. Snij de ui in halve ringen.

3. Giet plantaardige olie in een voorverwarmde koekenpan en bak het varkensvlees op middelhoog vuur goudbruin. Voeg vervolgens ui, zout, peper en paprika toe en bak verder tot het gaar is.

4. Voeg vervolgens zure room toe, roer en laat de beef stroganoff 15-20 minuten onder het deksel sudderen.

5. Als de saus erg dik blijkt te zijn, kun je deze verdunnen met water of room. Serveer de beef stroganoff warm met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor varkensstroganoff met champignons

Beef Stroganoff is vlees in Stroganoff-stijl. Als je champignons aan een gerecht toevoegt, zullen ze de smaak alleen maar verbeteren en meer smaak toevoegen. Beef stroganoff is heel eenvoudig te bereiden.

Kooktijd: 70 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 700 gr.
• Champignons – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Tarwemeel – 2 eetl.
• Tomatenpuree – 1-2 eetl.
• Zure room – 200 ml.

Kookproces:

1. Snij de champignons in plakjes en bak ze in een droge koekenpan tot al het vocht verdampt is.

2. Fruit de ui in een andere koekenpan, in halve ringen gesneden.

3. Snijd het varkensvlees in repen, doe het in een kom, voeg bloem toe en roer tot elk stuk bedekt is met bloem. Voeg vervolgens het vlees met de uien toe aan de braadpan, roer en bak tot ze goudbruin zijn.

4. Voeg vervolgens zure room en tomatenpuree toe, roer, zet het vuur laag en laat afgedekt 40 minuten sudderen.

5. Voeg vervolgens de champignons, zout en peper toe, roer, verwarm een ​​paar minuten en je kunt het gerecht serveren.

Eet smakelijk!

Hoe maak je sappige varkensstroganoff met tomatenpuree?

Een heerlijk diner met sappig vlees in tomatenpureejus. Beef Stroganoff is een beroemd gerecht uit de Russische keuken. Het vlees wordt speciaal snel goudbruin gebakken, zodat alle sappen binnenin worden afgesloten.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500 gr.
• Tarwemeel – 2 eetl.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 1 tand.
• Droge wijn – 100 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zure room – 100 ml.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

1.Snijd het varkensvlees in plakjes van 1 centimeter dik en klop ze aan beide kanten.

2. Snijd het vlees vervolgens in kleinere stukjes en rol ze door de bloem.

3. Bak het vlees in plantaardige olie goudbruin.

4. Leg het vlees op een bord en bak de uien apart tot ze gaar zijn.

5. Doe het vlees dan terug in de pan, voeg de gehakte knoflook toe en ga verder met koken.

6. Giet hierna de wijn erbij, roer en laat een beetje verdampen. Zout en peper het braadstuk. Meng in een aparte kom zure room en tomatenpuree, doe het mengsel in een koekenpan, roer, zet het vuur lager en kook de beef stroganoff, afgedekt, gedurende 20-25 minuten.

7. Aardappelpuree past perfect bij beef stroganoff. Bestrooi het gerecht met gehakte kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Malse en zachte varkensstroganoff met room

Beef Stroganoff kookt relatief snel. En als je zonder veel moeite een smakelijk en bevredigend gerecht voor het avondeten wilt bereiden, dan is dit een zeer goede optie. Bovendien maakt room het gerecht ongelooflijk mals.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 350 gr.
• Ui – 1 st.
• Zonnebloemolie – 50 ml.
• Crème – 200 ml.
• Meel – 1 theelepel.
• Groenen – 1 theelepel.
• Zout – 0,7 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Schil de ui en snij in halve ringen.

2. Snijd het varkensvlees in plakjes, klop aan beide kanten.

3. Snijd het vlees vervolgens in kleinere stukjes en bak het in plantaardige olie goudbruin. Voeg als laatste zout toe en breng op smaak.

4. Voeg vervolgens de ui toe aan het vlees, roer en bak 5-7 minuten.

5. Verdun de bloem in een kleine hoeveelheid room. Giet vervolgens dit mengsel en de resterende room in de pan.Laat de beef stroganoff op laag vuur, afgedekt, 20 minuten sudderen.

6. Voeg op het einde de greens toe, roer en de beef stroganoff is klaar.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor varkensstroganoff in een slowcooker

Beef Stroganoff lijkt qua uiterlijk op goulash. Het varkensvlees moet in kleine stukjes worden gesneden, zodat ze de tijd hebben om te stoven. Dit gerecht kan niet alleen in een koekenpan worden bereid, maar ook in een slowcooker.

Kooktijd: 70 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4-5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 600 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Zonnebloemolie – 20 ml.
• Zure room – 2 el.
• Tarwemeel – 1 eetl.
• Tomatensaus – 2 eetl.
• Water – 100 ml.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.
• Groene uien - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de ui en snij in kleine blokjes.

2. Snijd het varkensvlees in kleine stukjes.

3. Zet de multikoker aan, activeer de modus "Frituren", giet plantaardige olie erin, voeg varkensvlees toe en bak gedurende 10 minuten.

4. Voeg vervolgens de ui toe en laat 6-10 minuten koken.

5. Voeg hierna zure room, tomatensaus, bloem, zout en kruiden toe, roer en kook verder in de "Stoofpot" -modus gedurende 30 minuten.

6. Serveer beef stroganoff met een bijgerecht en bestrooi het met gehakte groene uien.

Eet smakelijk!

Heerlijke varkensstroganoff met augurken

Beef Stroganoff kan met verschillende ingrediënten worden bereid. Om het gerecht interessanter en pikanter te maken, worden er augurken aan toegevoegd. Wij nodigen u uit om deze versie van beef stroganoff te proberen.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 40 min.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 600 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Ingelegde komkommers – 2-3 stuks.
• Uien – 1 st.
• Tomatenpuree – 1,5 eetl.
• Zure room – 200 ml.
• Droge wijn – 0,5 eetl.
• Tarwemeel – 2-3 el.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Bak de champignons in plantaardige olie.

2. Snijd de ui in blokjes, voeg toe aan de champignons en bak nog 2-3 minuten.

3. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe, roer en laat een paar minuten sudderen. Voeg vervolgens een half glas water toe en laat 5-10 minuten koken.

4. Snijd de ingelegde komkommers in reepjes.

5. Snijd het vlees in kleine stukjes, meng het met zout en bloem.

6. Bak het vlees in een voorverwarmde koekenpan snel goudbruin.

7. Voeg champignons met uien, komkommers en zure room toe aan het vlees.

8. Giet ook de wijn erbij.

9. Meng alles goed en laat 10 minuten op laag vuur sudderen. Voeg vervolgens kruiden toe en laat nog 20 minuten sudderen; als het gerecht erg dik is, verdun het dan met water.

10. Serveer beef stroganoff met een bijgerecht van aardappelen of ontbijtgranen.

Eet smakelijk!

Hoe maak je zachte rundvleesstroganoff met champignons in romige saus?

Er is niets ingewikkelds aan het bereiden van beef stroganoff, maar dit gerecht smaakt heerlijk. Vlees en champignons worden eerst op hoog vuur gebakken en vervolgens gestoofd in een delicate romige saus.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 600 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Crème – 400-500 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 3-4 el.

Kookproces:

1. Was het varkensvlees, dep het droog en snijd het in kleine stukjes.

2. Snijd de uien in halve ringen, de champignons in plakjes. Bak eerst de uien in een koekenpan tot ze transparant zijn.

3. Voeg vervolgens de champignons toe aan de pan en bak nog 4-5 minuten.

4. Voeg vervolgens het vlees toe en bak verder totdat het van kleur begint te veranderen.

5.Verwarm de room in een aparte container tot hij bijna kookt en giet hem in de braadpan. Voeg zout en kruiden naar smaak toe, roer en laat de rundvleesstroganoff onder het deksel op matig vuur gedurende 25-30 minuten sudderen.

6. Bestrooi de afgewerkte beef stroganoff met gehakte groene uien en serveer.

Eet smakelijk!

Beef Stroganoff met varkensvlees en champignons in zure roomsaus

Runderstroganoff gemaakt van varkensvlees en champignons in zure roomsaus is een behoorlijk bevredigend en voedzaam gerecht, dus wordt het meestal als lunch geserveerd met verschillende bijgerechten. Dankzij de zure roomsaus wordt het varkensvlees mals en sappig en deze saus is in perfecte harmonie met de champignons.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 40 min.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 250 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 1 tand.
• Zure room – 150 ml.
• Tarwemeel – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in blokjes en bak het snel op hoog vuur goudbruin.

2. Fruit de uien in een aparte koekenpan tot ze transparant zijn.

3. Voeg vervolgens de plakjes champignon toe aan de ui en bak verder tot de vloeistof is verdampt.

4. Voeg hierna bloem toe en roer snel de inhoud van de pan.

5. Giet er een half glas heet water in. roer, doe het vlees in de pan, voeg zout toe en breng op smaak.

6. Voeg gehakte knoflook en zure room toe, roer en laat de beef stroganoff 25-30 minuten op laag vuur sudderen.

7. Bestrooi de afgewerkte beef stroganoff met gehakte kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Sappige en heerlijke varkensstroganoff met melk

Dit smakelijke en bevredigende gerecht wordt overal bereid: in restaurants, kantines en thuis. Beef Stroganoff is een gerecht uit de Russische keuken en chef-koks zijn al lang afgestapt van het klassieke recept en bereiden het met verschillende sauzen, bijvoorbeeld op basis van melk.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Boter – om te frituren.
• Voor de saus:
• Melk – 1 eetl.
• Tarwemeel – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Komijn – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Schil de ui, snijd hem in vier delen en maal hem in een blender.

2. Bak de resulterende massa in boter goudbruin.

3. Was het varkensvlees, dep het droog met keukenpapier en snijd het in kleine stukjes.

4. Doe het vlees in de pan met de uien en bak nog 4-5 minuten.

5. Meng melk met bloem, voeg zout, peper en komijn toe. Klop het mengsel zo dat er geen klontjes ontstaan. Giet de saus in de pan.

6. Laat de beef stroganoff onder een gesloten deksel op matig vuur gedurende 15-20 minuten sudderen. Serveer het afgewerkte gerecht warm met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!