Klassieke varkensstroganoff

Pork beef stroganoff is een eenvoudige, zeer smakelijke en voedzame traktatie voor een zelfgemaakte lunch of diner. Dit heerlijke vleesproduct kan naar eigen smaak worden geserveerd met alle bijgerechten. Gebruik voor de bereiding onze culinaire selectie van tien kookrecepten in de pan met stapsgewijze foto's.

Klassieke varkensstroganoff in een koekenpan met jus

Klassieke varkensstroganoff in een koekenpan met jus is een universeel gerecht voor je stevige en smakelijke zelfgemaakte lunch. Het op deze manier bereide vlees is zeer mals, zacht en smelt in de mond. Serveer met je favoriete warme bijgerechten.

1. 
   Hoe kook je klassieke varkensstroganoff in een koekenpan met jus? We halen de belangrijkste producten uit de lijst eruit. Wij kiezen voor varkensvlees zonder vet. Een standaard stuk vlees zonder been is ideaal.
2. 
   We wassen het stuk vlees goed, snijden het eerst in dunne plakjes, zoals klassieke karbonades. Vervolgens snijden we deze plakjes in dunne reepjes. We proberen alle stukken van gelijke dikte te maken, zodat ze gelijkmatig gaar worden en er aantrekkelijk uitzien in de afgewerkte schaal.
3. 
   Doe het vleesproduct in een zak met bloem. Schud de inhoud van de verpakking actief. Dit zorgt ervoor dat het droge ingrediënt snel en gelijkmatig over alle stukken vlees wordt verdeeld.
4. 
   Verhit een koekenpan met plantaardige olie. We laten hier dunne halve uienringen zakken (we nemen een standaard ui). Bak de gesneden groente lichtbruin.
5. 
   We vullen de uien aan met met bloem gepaneerd varkensvlees. Kook het voedsel gedurende vijf minuten en draai de stukken vlees regelmatig om.
6. 
   Meng voor de saus in een aparte kom zure room en tomatenpuree. Voeg hier zout, peper en water toe.
7. 
   Giet de resulterende saus over het varkensvlees en de uien. Zet het vuur lager, dek de schaal af met een deksel en laat ongeveer 12-15 minuten sudderen.
8. 
   Klassieke varkensstroganoff in een koekenpan met jus is klaar. Trakteer uzelf op een interessant en aantrekkelijk gerecht!

Varkensvlees beef stroganoff met zure room in een koekenpan

Varkensvleesstroganoff met zure room in een koekenpan komt ongelooflijk zacht en zacht uit en smelt in je mond. En samen met een aantrekkelijke zure roomsaus wordt zo'n vleesgerecht gemakkelijk de basis van uw familiediner. Varkensvleesstroganoff wordt vrij snel bereid, in tegenstelling tot rundvleestraktaties.

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,8 kg.
• Uien – 3 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Zure room – 200 gr.
• Laurierblad – 3 st.
• Zoete erwten – 6 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. We snijden een stuk varkensvlees in dunne reepjes. We proberen zo te snijden dat alle stukken dezelfde lengte en dikte hebben. Het wordt aanbevolen om het vlees eerst te reinigen van vette delen en films. Was de stukken varkensvlees en droog ze.
2. De ui kan in veren of halve ringen worden gesneden - wat je maar wilt. Je hoeft hem niet te veel te hakken, de ui moet lekker aanvoelen in het gerecht.
3. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Bak hierin de varkensreepjes snel bruin.
4. Doe de gesnipperde ui en knoflook in de pan met het vlees. Groenten voegen een heerlijk aroma toe dat zich door de keuken verspreidt.
5. Kook alles samen ongeveer 10 minuten. Verlaag in dit stadium de hitte op het fornuis.
6. Voeg de inhoud van de pan toe met zure room, zout en kruiden. Roer alles voorzichtig door.
7. Zet het vuur zo laag mogelijk. Kook het gerecht nog eens 10 minuten en dek af met een deksel.
8. Varkensvleesstroganoff met zure room in een koekenpan is klaar. Je kan het proberen!

Klassieke varkensstroganoff met room

Klassieke varkensstroganoff met room is een interessant smakend en zeer smakelijk gerecht dat ideaal is voor een gezinslunch of -diner. Deze malse vleestraktatie in witte saus past goed bij de populairste warme bijgerechten: aardappelen, ontbijtgranen of pasta.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,5 kg.
• Uien – 90 gr.
• Crème 15% – 150 ml.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Meel – 1 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 0,25 theelepel.
• Gemalen paprika – 0,5 theelepel.
• Boter – 50 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Selecteer de producten die u nodig heeft uit de bovenstaande lijst.
2. We wassen het vlees goed in water en snijden het eerst in dunne plakjes. Het wordt aanbevolen om een ​​goed stuk vlees te gebruiken zonder vette delen.
3. Deze plakjes slaan we actief met een keukenhamer om ze dunner te maken.
4. Snijd vervolgens het goedgestampte varkensvlees in reepjes. Het is belangrijk om het vlees dwars op de draad te snijden en de langwerpige stukken een gelijke dikte te proberen te geven.
5. Verhit de boter en plantaardige olie in een koekenpan op matig vuur. Het romige mengsel moet volledig smelten en zich vermengen met het groentemengsel.
6. Voeg het gehakte vlees toe en bak tot de vloeistof verdampt. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
7. Schil de ui, spoel af met water en snij in dunne kwarten of halve ringen. Voeg toe aan vlees.
8. Ook sturen wij hier zout, paprika en peper naartoe.
9. Roer alles door en zet het vuur laag, bak de ui goudbruin.
10. Voeg bloem toe aan de pan, roer goed.
11. Voeg tomatenpuree toe aan het mengsel en meng.
12. Giet room over het mengsel. Kies magere room. 15-20% is voldoende.
13. Meng alles en dek af met een deksel zodat de producten goed kunnen sudderen.
14. Kook de traktatie op laag vuur gedurende 20-25 minuten. Het vlees moet goed zacht worden en de witte, delicate saus moet dik worden.
15. Klassieke varkensstroganoff met room is klaar. Op een bord leggen en serveren!

Varkensvlees beef stroganoff met champignons in een koekenpan

Varkensstroganoff met champignons in een koekenpan is een beproefd gerecht voor je stevige en smakelijke zelfgemaakte lunch.Op deze manier bereid varkensvlees met toevoeging van champignons blijkt zeer mals, zacht en aantrekkelijk te zijn. Serveer met je favoriete warme bijgerechten.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,7 kg.
• Champignonpaddestoelen – 150 gr.
• Uien – 1 st.
• Zure room – 2 el.
• Meel – 2 eetl.
• Water – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. We wassen het varkensvlees, snijden overtollig vet en films af. Snijd het vlees in blokjes. Voor traditionele beef stroganoff is het gebruikelijk om goede vleeshaas te kiezen zonder strepen of vetlagen.
2. We snijden de bereide champignons in plakjes. We snijden de champignons dun. Wij gebruiken champignons, maar naar smaak kun je ook andere paddenstoelen gebruiken. Als u voor bossen kiest, moet u ze eerst koken en bereiden.
3. Snijd de ui in reepjes of veren - wat je maar wilt.
4. Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Voeg hier de ui toe en kook tot deze transparant is. Voeg champignons toe aan de uien.
5. Bak het voedsel ongeveer 10 minuten, voeg zout toe. De inhoud van de braadpan moet worden geroerd om te voorkomen dat het voedsel aanbrandt.
6. Doe het vlees in een andere koekenpan en bestrooi het gelijkmatig met bloem. Roer het product.
7. Voeg na 15 minuten braden van het vlees zure room en zout toe. Roeren.
8. Voeg champignons en uien toe aan het vlees.
9. Giet water over de inhoud en laat het koken. Bedek de traktatie met een deksel.
10. Laat het gerecht 50-60 minuten sudderen, af en toe roeren met een spatel. Houd er rekening mee dat je, om een ​​zachte, dikke saus te krijgen, op laag vuur moet koken.
11. Varkensvleesstroganoff met champignons in een koekenpan is klaar. Help jezelf!

Varkensvlees Stroganoff met augurken

Varkensstroganoff met augurken heeft een heldere, rijke smaak en een verbazingwekkende sappigheid. Smakelijk vlees met een aangename zuurgraad is een ideale oplossing voor een stevige zelfgemaakte lunch of diner. Kan naar smaak worden geserveerd met aardappelpuree en andere bijgerechten.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,5 kg.
• Uien – 3 st.
• Ingelegde komkommer – 3 stuks.
• Zure room – 0,5 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Het goed gewassen varkensvlees snijden we in reepjes over de vleesvezels. Kies voor beef stroganoff varkenshaas van hoge kwaliteit.
2. We verwijderen de schil van de ui en snijden de groente vervolgens in dunne halve ringen.
3. Haal de augurken door een grove rasp.
4. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en leg het vlees erop. Bak totdat al het vleessap is verdampt.
5. Voeg de ui toe aan het vlees, roer en kook tot de groente zacht wordt.
6. Het bakproces duurt ongeveer 6-7 minuten.
7. Voeg geraspte augurken toe aan het vlees en de uien.
8. Roer de ingrediënten en kook gedurende vijf minuten.
9. Giet zure room en zout over de traktatie. Pas de hoeveelheid zout naar smaak aan.
10. Kook de traktatie nog vijf minuten en zet het vuur uit.
11. Varkensstroganoff met augurken is klaar. Versier met verse kruiden!

Varkensvleesstroganoff met uien en wortelen in een koekenpan

Varkensvleesstroganoff met uien en wortels in een koekenpan is een interessant culinair idee voor uw lunchmenu. Dankzij de heerlijke groentesaus komt het vlees ongelooflijk sappig en smakelijk uit. Deze aantrekkelijke lekkernij kan bij alle warme bijgerechten worden gegeten.

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 300 gr.
• Uien – 100 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Groenen – 1 bosje.
• Mayonaise – 3 eetl.
• Mosterd – 1 eetl.
• Gekookt water – 120 ml.
• Zoete paprika – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Snijd de wortels in blokjes of blokjes, snijd de ui in dunne halve ringen. Je kunt veren gebruiken - het is aan jou.
2. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan. Leg er gehakte wortels op. Bak tot ze zacht zijn.
3. Voeg gehakte ui toe aan wortels. Kook alles nog een paar minuten samen. Haal vervolgens de groenten uit de pan en doe ze in een andere kom.
4. Hier bakken we het varkensvlees tot het lichtbruin is. Voeg indien nodig plantaardige olie toe. We snijden het vlees in kleine blokjes. Zorg ervoor dat u het product tegen de draad in snijdt. Anders zal het vlees koken en zijn vorm verliezen.
5. Combineer in een grote container mayonaise, mosterd, gekookt water, aromatische kruiden en gehakte kruiden. We gebruiken alleen de bladeren van de greens en verwijderen de stengels. Meng alles goed.
6. Voeg de gebakken groenten toe aan het vlees en voeg de saus toe. Roer en voeg zout en peper toe.
7. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur zo laag mogelijk en laat het gerecht sudderen tot de saus ongeveer 15-20 minuten dikker wordt.
8. Varkensvleesstroganoff met uien en wortels in een koekenpan is klaar. Probeer het snel!

Varkensrundvlees stroganoff met tomatenpuree

Varkensrundstroganoff met tomatenpuree is bijzonder mals, zacht en voedzaam. Dit gerecht is een klassieke zelfgemaakte lunch of diner voor een groot gezin. Erg lekker en makkelijk te bereiden! Serveer de vleestraktatie met aardappelpuree, pasta of ontbijtgranen.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 3

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 300 gr.
• Uien – 1 st.
• Meel – 1 eetl.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Crème 15-20% – 50 ml.
• Zout - naar smaak.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Kristalsuiker – 0,5 theelepel.
• Nootmuskaat – 1 snuifje.
• Gegranuleerde knoflook - naar smaak.
• Water – 150 ml.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees tegen de draad in in dunne, nette reepjes.
2. Leg de stukken vlees op een handig bord. Bestrooi met bloem en meng alles goed.
3. Doe het vlees in een koekenpan die wordt verwarmd met plantaardige olie. Kook eerst op hoog vuur. Het vlees moet roze worden.
4. Haal het vlees uit de pan en leg het tijdelijk op een bord.
5. In dezelfde koekenpan bak je de ui.
6. Wanneer de ui bruin wordt, doe het vlees dan terug en voeg tomatenpuree, zout en kruiden uit onze lijst toe. Vergeet niet suiker toe te voegen. Meng alles goed en kook nog een paar minuten.
7. Giet de room en kruiden over de ui en roer.
8. Giet water erbij en laat de lekkernij 20 minuten onder het deksel sudderen. Verwarming moet minimaal zijn.
9. Varkensvleesstroganoff met tomatenpuree is klaar. Probeer het snel!

Varkensrundstroganoff in bechamelsaus

Varkensvleesstroganoff in bechamelsaus is een interessant culinair idee voor uw thuistafel. Het vlees in deze saus is bijzonder mals en aangenaam van smaak. Het product past goed bij pasta, rijst of ieders favoriete aardappelpuree.

Kooktijd – 45 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,5 kg.
• Champignonpaddestoelen – 200 gr.
• Uien – 1 st.
• Koemelk – 450 ml.
• Meel – 50 gr.
• Boter – 50 gr.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Zure room – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Plantaardige olie – 60 ml.

Kookproces:

1. Snijd de champignons in dunne plakjes en bak ze ongeveer 10 minuten in plantaardige olie.
2. Bak de halve uienringen apart in plantaardige olie en voeg er varkensvlees aan toe, dat we tegen de korrel in dunne reepjes snijden. Doop het vlees ook vooraf in bloem (een kleine hoeveelheid).
3. Zout het vlees, peper het en kook ongeveer 15-20 minuten. Voeg vervolgens de eerder gebakken champignons toe.
4. Tegelijkertijd kunt u de bechamelsaus bereiden. Bak de bloem een ​​paar minuten in boter, onder voortdurend roeren.
5. Giet de room bij het mengsel en blijf kloppen. Kook op laag vuur tot het dikker wordt.
6. Voeg op het einde zure room en tomatenpuree toe aan de saus. Meng alles goed. Warm een ​​paar minuten op en haal het van de kachel.
7. Giet de afgewerkte saus in de hoofdbereiding en kook nog een paar minuten.
8. Varkensrundstroganoff in bechamelsaus is klaar. Serveer met aardappelpuree of een ander bijgerecht!

Varkensrundvlees stroganoff met champignons in roomsaus in een koekenpan

Varkensstroganoff met champignons in een romige saus in een koekenpan heeft een ongelooflijk zachte, aangename smaak en een smakelijk uiterlijk. Het varkensvlees zal u verrassen met zijn bijzondere zachtheid en de saus is ideaal voor aardappelpuree, pasta en andere bijgerechten.

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 1 kg.
• Champignonpaddestoelen – 350 gr.
• Uien – 150 gr.
• Knoflook – 3 tanden.
• Crème 10% – 400 ml.
• Meel – 80 gr.
• Water – 300 ml.
• Zout – 2 theelepels.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Nootmuskaat – 1 snuifje.
• Plantaardige olie – 120 ml.

Kookproces:

1. Was de champignons goed.Ze kunnen heel blijven als de champignons niet te groot zijn.
2. Wij kiezen voor varkensvlees zonder reuzel, alleen het vleesgedeelte. We snijden het tegen de draad in in kleine plakjes. Bak ze in een koekenpan met plantaardige olie.
3. Bak de champignons goudbruin in een aparte koekenpan met plantaardige olie en breng ze over naar het varkensvlees.
4. Voeg plantaardige olie toe aan een tweede lege koekenpan en fruit hier de gesnipperde ui en knoflook.
5. Voeg bloem, zout en kruiden toe aan de ui. Roer goed en verwarm nog een minuut of twee.
6. Voeg room en water toe aan de ui. Kook de delicate saus tot hij dik is.
7. Dompel de stukken vlees met champignons onder in de saus. Breng de inhoud opnieuw aan de kook, kook een paar minuten en haal van het vuur.
8. Varkensvleesstroganoff met champignons in een romige saus in een koekenpan is klaar.

Varkensrundvlees stroganoff met champignons en zure room in een koekenpan

Varkensstroganoff met champignons en zure room in een koekenpan is een universeel gerecht voor uw voedzame en zeer smakelijke zelfgemaakte lunch. Op deze manier bereid vlees met champignons blijkt erg mals, zacht en smakelijk. Serveer met je favoriete warme bijgerechten.

Kooktijd – 45 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 350 gr.
• Uien – 1 st.
• Champignonpaddestoelen – 6 stuks.
• Zure room – 250 gr.
• Boter – 100 gr.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. We selecteren de producten die op onze lijst staan ​​en plaatsen deze op het bureaublad.
2. We wassen het vlees en snijden het eerst in dunne, brede stukken.
3. Vervolgens snijden we deze stukken in reepjes. Wij snijden tegen de stroom in.
4. Snijd de goed gewassen champignons in dunne plakjes.
5. Verwarm de koekenpan. Leg hier een stuk boter en gesnipperde ui.
6. Kook de ui een paar minuten en voeg de champignons eraan toe.Bak nog eens vijf minuten.
7. Dompel de stukken vlees in de bereiding, roer en kook gedurende vijf minuten.
8. Voeg na de aangegeven tijd zure room en zout naar smaak toe. Zet het vuur laag en laat nog 25-30 minuten sudderen.
9. Varkensvleesstroganoff met champignons en zure room in een koekenpan is klaar. Schiet op en help jezelf!