Varkensrundvlees stroganoff in zure roomsaus

Beef Stroganoff kan worden gemaakt van absoluut elk vers vlees, inclusief varkensvlees. Deze sappige en malse gebakken ossenhaas in een klassieke zure roomsaus is een perfecte aanvulling op uw favoriete bijgerecht en maakt de lunch zo bevredigend en compleet mogelijk.

Klassieke varkensstroganoff in zure roomsaus in een koekenpan

Hoewel het recept voor beef stroganoff vaak onderhevig is aan alle mogelijke veranderingen, is het de klassieke versie die de hele essentie van dit eenvoudige gerecht weerspiegelt. Vlees gedrenkt in zure roomsaus blijkt zeer mals en blijft tegelijkertijd vrij onafhankelijk van de smaak van zure room, wat vooral een harmonieuze combinatie creëert met aardappelpuree.

1. 
   Hoe varkensstroganoff in zure roomsaus koken? Voordat u het varkensvlees snijdt, moet u het vlees goed wassen en drogen.Vervolgens zout en peper de gehakte stukken vlees en plaats ze in een diepe bak, waarin we het varkensvlees 20 minuten laten marineren.
2. 
   Pel ondertussen de ui en snij in dunne halve ringen.
3. 
   Bak de gekruide stukjes varkensvlees na 20 minuten in porties in een met olijfolie verwarmde koekenpan. Bak tot er een mooie goudbruine korst ontstaat. Breng het vlees vervolgens terug naar het bord.
4. 
   Maak de koekenpan schoon van olijfolie en smelt een stuk boter, waarop we de gesnipperde ui bakken tot hij glazig is. Voeg vervolgens een beetje tomatenpuree en bloem toe en bak nog een paar minuten.
5. 
   Giet vervolgens de runderbouillon op kamertemperatuur erbij en laat 10-15 minuten sudderen tot de ui volledig zacht is. Doe in dit stadium het gebakken vlees terug in de pan en meng de hele inhoud goed, en voeg geleidelijk zure room toe.
6. 
   Serveer beef stroganoff met zure roomsaus samen met je favoriete bijgerecht, gegarneerd met verse peterselie.

Wij wensen u smakelijk eten!

Beef Stroganoff met varkensvlees en champignons in zure roomsaus

Bijna elk vleesgerecht kan worden bijgewerkt door simpelweg wat champignons en zure roomsaus toe te voegen. En u zult zeker blij zijn met het heerlijke aroma en de delicate textuur van het vlees dat in uw mond smelt.

Kooktijd: 70 minuten.

Kooktijd: 45-50 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Varkensfilet – 500 gr.
• Champignons – 280 gr.
• Ui – 1 st.
• Zure room – 3 el.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Crème – 180 ml.
• Kappertjes – 1,5 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de ui en de champignons fijn en bak ze tegelijkertijd in een met olie verwarmde koekenpan gedurende 5-8 minuten.

2.Snijd de bereide varkensfilet in dunne reepjes en voeg onmiddellijk zout en peper toe. Je kunt absoluut alle kruiden voor vlees naar jouw smaak gebruiken.

3. Voeg vlees, kappertjes en tomatenpuree voor dressing toe aan de gebruinde uien en champignons. Voeg indien nodig een beetje water toe en laat het vlees 30 minuten goed doorkoken.

4. Voeg na deze tijd ten slotte zure room en room toe en laat, nadat je de inhoud aan de kook hebt gebracht, het vlees nog 10 minuten in de saus sudderen.

5. Varkensvleesstroganoff is klaar. Leg ze op borden en serveer, garneer eventueel met verse kruiden en groenten.

Wij wensen u smakelijk eten!

Sappige varkensstroganoff met tomatensaus en zure room

De snelste manier om varkensvlees te bereiden, waar al heel lang vraag naar is dankzij de goed gekozen verhoudingen van zure room en tomatenpuree. Daarom, als uw keuze op dit recept viel, moet u op een verantwoorde manier omgaan met de keuze van producten waarvan de smaak van het gerecht direct afhangt.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500 gr.
• Ui – 1 st.
• Zure room – 200 gr.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Tarwemeel – 2 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. Was en droog het varkensvlees grondig en snijd het in dunne plakjes.

2. Klop het vlees lichtjes met een speciale hamer. Hierdoor wordt het vlees gegarandeerd mals.

3. Snijd de gehakte stukken vlees kruislings in dunne plakjes.

4. Doe de benodigde hoeveelheid bloem voor het paneren in een droge plastic zak.

5.Doe de gehakte stukjes varkensvlees in dezelfde zak met bloem en meng goed zodat al het vlees bedekt is met bloem.

6. Doe de in ringen gesneden ui in een koekenpan verwarmd met plantaardige olie en bak tot ze doorschijnend is.

7. Combineer gepaneerd varkensvlees met uien en blijf bakken, af en toe roeren.

8. Doe voor de saus de zure room in een aparte kom en klop kort.

9. Meng tomatenpuree met zure room en meng grondig.

10. Giet gefilterd water in de braadpan met vlees en uien en voeg tomatenzure roomsaus toe. Laat het vlees 15 minuten op laag vuur sudderen.

11. Kook gedurende deze tijd elk favoriet bijgerecht, dat we over het gekookte vlees gieten in tomatenzure roomsaus.

Wij wensen u smakelijk eten!

Hoe varkensstroganoff met komkommers in zure roomsaus koken?

De geliefde en bekende combinatie van augurken en zure roomsaus uit de kindertijd zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken. En het toevoegen van droge rode wijn zal helpen alle smaken in balans te brengen en zeker de smaak van het gerecht te verrijken.

Kooktijd: 90 minuten.

Kooktijd: 60 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 700 gr.
• Ui – 1 st.
• Ingelegde komkommer – 2-3 stuks.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zure room – 280 gr.
• Tarwemeel – 3 el.
• Laurierblad – 3 st.
• Droge rode wijn – ½ eetl.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Snijd ingelegde komkommers in dunne reepjes.

2. We snijden het varkensvlees ook in blokjes en doen het in een schone zak of een andere container.

3. Rol het vlees door bloem en zout en meng goed, zodat alle stukjes varkensvlees bedekt zijn.

4.Schil de ui, hak hem willekeurig en bak hem in een koekenpan heet met plantaardige olie.

5. Voeg het vlees toe aan de ui en bak op hoog vuur tot er een korst verschijnt en er sap vrijkomt.

6. Zet vervolgens het vuur geleidelijk lager en voeg gehakte komkommer met zure room, tomatenpuree toe en meng alles goed.

7. Giet er een beetje rode wijn bij voor aroma en zuurte, waardoor het gerecht smakelijker wordt.

8. Meng alles goed en laat 2-3 minuten op laag vuur sudderen, waarna je de laurierblaadjes toevoegt.

9. Voeg 10 minuten voordat u het apparaat uitschakelt zout toe, breng op smaak met uw favoriete kruiden en meng goed. Voeg indien nodig nog wat water toe, zodat de groenten en het vlees goed kunnen worden gestoofd.

10. Ga door met koken met gesloten deksel gedurende 20 minuten, waarbij u zich concentreert op de zachtheid van het vlees. Terwijl we het bijgerecht bereiden, laat u het afgewerkte vlees een korte tijd staan.

11. Je kunt het warm of warm serveren, met toevoeging van een grote verscheidenheid aan kruiden en specerijen.

Wij wensen u smakelijk eten!

Heerlijke varkensstroganoff met zure room in een slowcooker

Als je kunt opscheppen over een multicooker, stop dan gerust bij dit recept en begin met koken. U bent verzekerd van een smakelijke en bevredigende lunch.

Kooktijd: 90 minuten.

Kooktijd: 70 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

• Varkensvleespulp – 700 gr.
• Ui – 2 st.
• Zure room – 180 gr.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 0,25 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Tarwemeel – 2 eetl.

Kookproces:

1. Was de varkenspulp en snij in kleine blokjes.

2. Schil de ui en snij in dunne ringen.

3.Giet plantaardige olie in de multikoker en verwarm deze in de "Fry" -modus. Wanneer de olie begint te sissen, doe je de ui in de kom en bak tot de ringen bruin zijn.

4. Doe het gehakte vlees in een plastic zak en paneer het in bloem, zodat alle stukken varkensvlees gelijkmatig bedekt zijn. Laat het vlees 5-10 minuten in deze vorm staan.

5. Doe het vlees na deze tijd in een slowcooker en bak tot het lichtbruin is.

6. Voeg een beetje tomatenpuree, kristalsuiker, zout en peper toe aan de zure room. Meng alles goed tot het volledig homogeen is.

7. Giet zure roomsaus over het gebruinde vlees. Vervolgens stellen we de modus "Stoofpot" in en koken het gerecht een uur onder een gesloten deksel.

8. Dit gerecht wordt zeer actief gebruikt als jus voor een bijgerecht. Dit maakt je lunch voedzamer en completer.

Eet smakelijk!