Graskarper uit de oven is een heerlijk hoofdgerecht voor op de familietafel. Er zijn veel manieren om smakelijke en voedzame vis te bereiden. Wij hebben de beste culinaire ideeën voor u verzameld in onze beproefde selectie van zes recepten met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces. Zorg ervoor dat u er rekening mee houdt en uw gebruikelijke menu diversifieert.
Graskarper gebakken in folie
In folie gebakken graskarper is een zeer smakelijke culinaire oplossing waar uw dierbaren of gasten zeker van zullen genieten. Het afgewerkte gerecht komt ongelooflijk helder, smakelijk en aromatisch uit. Serveer voor een familiediner of vakantietafel, aangevuld met uw favoriete bijgerechten.
- witte cupido ¾ (kilogram)
- Bol uien 4 (dingen)
- Zout smaak
- Citroen ½ (dingen)
- Kruiden voor vis 1 (eetlepels)
- Plantaardige olie 1 (eetlepels)
-
Graskarper is heel eenvoudig te bereiden in de oven. Maak de vis schoon en spoel hem goed af. Snijd het hoofd, de staart en de vinnen af. Het is niet nodig om ze weg te gooien. Deze delen kunnen later gebruikt worden voor vissoep of aspic. -
We maken dwarssneden aan beide zijden van het viskarkas. -
Vervolgens moet de witte karper goed worden ingewreven met zout, viskruiden en besprenkeld met citroensap. -
Laat de vis een tijdje staan. Schil op dit moment de ui en snijd deze in dunne halve ringen. -
Bedek de bakplaat met folie. Giet plantaardige olie erbij en voeg de helft van de ui toe. Leg de vis in kruiden op een uienbed. -
Doe de rest van de ui in de vis en verdeel deze over het oppervlak. -
Dek de vis goed af met folie. -
Plaats het deeg in een oven die gedurende 40 minuten op 180 graden is voorverwarmd. -
Haal de afgewerkte traktatie uit de oven en wikkel de folie uit. -
Graskarper gebakken in folie is klaar. Serveer en geniet!
Hele graskarper in de oven
Hele graskarper in de oven is een bijzonder smaakvol culinair idee voor je smakelijke lunch of diner. De afgewerkte vis zal u verrassen met zijn heldere smaak, aangename geur en voedingswaarde. Gebruik voor de bereiding het beproefde stap-voor-stap-recept uit onze selectie.
Kooktijd – 1 uur en 20 minuten
Kooktijd – 30 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Graskarpers – 2 st.
- Citroen – 1 st.
- Ui – 3 st.
- Wortelen – 2 st.
- Peterselie – 1 bosje.
- Plantaardige olie – 50 ml.
- Zout – 1 eetl.
- Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
- Gemalen gember – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Maak de graskarper schoon en spoel hem goed af met water.
Stap 2. Snijd de gepelde ui en wortels in dunne plakjes.
Stap 3. Verdeel de citroen in twee delen. Pers het sap uit de ene, snijd de andere in dunne plakjes.
Stap 4. Was en droog het bosje peterselie en hak het fijn.
Stap 5. Voeg in een kom met citroensap plantaardige olie, zout, gemalen zwarte peper en gemalen gember toe. Meng alles goed.
Stap 6. Wrijf de bereide vis goed in met zout en gemalen zwarte peper. Dit doen wij binnen en buiten de karkassen.
Stap 7. Leg een deel van de uien en wortels op een bakplaat met folie. Leg de vis op een groentebed.We vullen het met de overgebleven groenten, die we eerst mengen met schijfjes citroen.
Stap 8. Vul de lekkernij aan met kruiden en giet er een mengsel van citroensap, plantaardige olie en kruiden over. Bak het gerecht gedurende 50 minuten op een temperatuur van 160 graden.
Stap 9. Graskarper is helemaal klaar in de oven. Serveer en geniet snel!
Graskarpersteak uit de oven
Graskarperbiefstuk in de oven is een interessant culinair idee voor op je thuistafel. Dit product zal zeer helder, smakelijk en voedzaam zijn. Serveer met je favoriete bijgerechten voor lunch of diner. Gebruik voor het koken in de oven een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie.
Kooktijd – 3 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 2
Ingrediënten:
- Graskarper – 300 gr.
- Uien – 200 gr.
- Citroen – 1 st.
- Mayonaise – 20 gr.
- Paprikapoeder - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Mengsel van paprika's - naar smaak.
- Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.
Kookproces:
Stap 1. Maak de vis vooraf schoon en was hem, snijd de vinnen af.
Stap 2. Vervolgens verdelen we het product in mooie steaks van gelijke dikte. Verwijder eventueel achtergebleven vocht met keukenpapier.
Stap 3. Schil de uien, snijd ze in dunne ringen en halve ringen.
Stap 4. Voeg gehakte ui toe aan steaks. Zout het voedsel, bestrooi met kruiden, giet citroensap en breng op smaak met mayonaise. Roer en marineer een paar uur in de koelkast. Het is het beste om het een nacht te laten staan.
Stap 5. Haal de uien uit de aromatische marinade en leg ze op een bakplaat ingevet met plantaardige olie. Leg de steaks op de ui en giet de resterende marinade erover.
Stap 6. Bak het gerecht ongeveer 30-40 minuten op een temperatuur van 170 graden.
Stap 7. De graskarpersteak is klaar in de oven.Serveer met je favoriete bijgerechten, verse groenten of kruiden. Eet smakelijk!
Graskarper in stukjes gebakken
In stukjes gebakken graskarper is een zeer helder en smakelijk tweede gerecht voor uw thuismenu. Het is niet moeilijk om dergelijke vis te bereiden. Gebruik hiervoor een bewezen culinair idee met foto's uit onze selectie. Serveer gebakken cupido met verse groenten en je favoriete bijgerechten.
Kooktijd – 40 minuten
Kooktijd – 10 minuten
Porties – 2
Ingrediënten:
- Graskarper – 0,5 kg.
- Citroensap - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen rode peper - naar smaak.
- Kruiden voor vis - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Maak de vis schoon en spoel hem goed af. Droog vervolgens af met keukenpapier.
Stap 2. Snijd het voorbereide karkas in geportioneerde stukken.
Stap 3. Doe ze in een diepe kom. Bestrooi met zout, gemalen rode peper en viskruiden. Meng grondig.
Stap 4. Leg de stukken vis in een ovenschaal.
Stap 5. Giet citroensap over het werkstuk. Je kunt het meteen uit een verse citroen persen.
Stap 6. Bak de lekkernij 30 minuten op 180 graden.
Stap 7. Graskarper, in stukjes gebakken, is klaar. Serveer met bijgerechten naar smaak. Kan aangevuld worden met rijst of groenten. Eet smakelijk!
Graskarper in de oven met aardappelen
Graskarper in de oven met aardappelen zal dienen als een helder, op zichzelf staand gerecht voor uw thuistafel. Voor deze traktatie is geen extra bijgerecht nodig, wat de kooktijd aanzienlijk zal versnellen. Zorg ervoor dat u kennis neemt van een eenvoudig en smakelijk recept dat uw menu zeker zal diversifiëren.
Kooktijd – 1 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 2
Ingrediënten:
- Graskarpers – 2 st.
- Aardappelen – 3 stuks.
- Uien – 1 st.
- Zout - naar smaak.
- Kruiden voor vis - naar smaak.
- Provençaalse kruiden - naar smaak.
- Mayonaise – 3 eetl.
- Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.
Kookproces:
Stap 1. Maak de vis schoon, was hem en snijd hem in porties.
Stap 2. Doe de vis in een diepe kom, bestrooi met zout en kruiden. Meng alles goed.
Stap 3. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Meng het met gesnipperde ui, zout en Provençaalse kruiden. Leg de groenten op een bakplaat ingevet met plantaardige olie.
Stap 4. Leg stukjes graskarper in kruiden op de aardappellaag.
Stap 5. Bestrijk de vis met mayonaise.
Stap 6. Bedek de traktatie met een stuk folie. Bak gedurende 20 minuten op 250 graden. Verwijder daarna de folie en laat het gerecht nog eens 20 minuten koken.
Stap 7. Graskarper in de oven met aardappelen is klaar. Leg op een bord en serveer. Indien gewenst kunt u augurken of andere zelfgemaakte augurken toevoegen.
Graskarper met groenten uit de oven
Graskarper met groenten uit de oven is een geweldig culinair idee voor je smakelijke lunch of diner. Kant-en-klare vis met sappige groenten zal u verrassen met zijn heldere smaak, aangename geur en voedingswaarde. Gebruik voor de bereiding het beproefde stap-voor-stap-recept uit onze selectie.
Kooktijd – 1 uur en 30 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 6
Ingrediënten:
- Graskarper – 3,8 kg.
- Oranje – 1 st.
- Citroen – 1 st.
- Wortelen – 1 st.
- Paprika – 1 st.
- Tomaat – 1 st.
- Knoflook – 3 teentjes.
- Peterselie - 0,5 bosje.
- Verse tijm – 5 takken.
- Laurierblad – 3 st.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Plantaardige olie - voor het invetten van de bakplaat.
Kookproces:
Stap 1. Selecteer een grote vis.We maken het schoon, spoelen het grondig af onder water en drogen het vervolgens af met keukenpapier.
Stap 2. Snij de sinaasappel, citroen en wortel in dunne plakjes, knoflook in plakjes, paprika in reepjes, tomaat in helften of kwarten. We zullen ook de kruiden van de lijst bereiden.
Stap 3. Plaats alle gehakte producten willekeurig op een bakplaat, vooraf ingevet met plantaardige olie. We doen hier ook gehakte peterselie, laurierblaadjes en takjes tijm. We laten een paar stukjes citrusvruchten, groenten en kruiden achter voor de vulling.
Stap 4. Vul de vis met de bewaarde ingrediënten.
Stap 5. Sluit de buik van de vis goed af, zodat de inhoud er niet uit valt.
Stap 6. Breng de vis over naar een groentebed. Zout en bestrooi met gemalen zwarte peper naar smaak.
Stap 7. Wikkel de kop van de vis in folie zodat deze niet verbrandt en intact blijft.
Stap 8. Plaats het gerecht in een oven die gedurende 1 uur op 180 graden is voorverwarmd.
Stap 9. Graskarper met groenten in de oven is klaar. Serveer een lichte traktatie op tafel. Daarnaast kun je naar smaak decoreren met verse kruiden, groenten of andere producten.
