Berkensap in huis

Berkensap is een universele basis voor veel zelfgemaakte drankjes. Je kunt er verschillende soorten kwas en andere producten mee bereiden. Het culinaire idee zal dienen als een natuurlijke vervanging voor vele soorten koelproducten. Ontdek 10 beproefde recepten met stapsgewijze beschrijvingen.

Hoe maak je thuis kwas van berkensap met rozijnen?

Zelfgemaakt kwas, rijk van smaak, kan worden gemaakt van berkensap en rozijnen. De drank lest de dorst perfect en dient ook als vervanging voor limonade. Kan geserveerd worden met gebak!

1. 
   Hoe berkensap thuis bereiden? Zeef het sap meerdere keren door kaasdoek. Giet het onmiddellijk in schone en droge glazen potten.
2. 
   Sorteer de rozijnen en gedroogde appels apart.Indien nodig kunnen de ingrediënten worden gewassen en gedroogd.
3. 
   Doe het bereide gedroogde fruit in potten met vloeistof.
4. 
   Dek de stukken goed af met plastic deksels en laat 3-4 dagen bij kamertemperatuur gisten.
5. 
   Helder en rijk kwas gemaakt van berkensap is klaar. Zeef en giet in glazen!

---

Hoe berkensap voorbereiden voor langdurige opslag in de winter?

Helder smakend berkensap kan voor de winter in potten worden bereid. De drank is lang houdbaar en kan het hele jaar door worden gebruikt. Serveer gekoeld met gebak of andere desserts.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Berkensap – 1 l.
• Suiker – 60 gr.
• Gedroogde munt - naar smaak.
• Citroen – ¼ st.

Kookproces:

1. Berkensap moet eerst worden gefilterd. Om dit te doen, kunt u gaas meerdere keren vouwen.

2. Voeg suiker en schijfjes citroen toe aan de pan met sap.

3. Voeg hier gedroogde munt toe. Verwarm de inhoud tot de suiker volledig is opgelost. Het is belangrijk om het sap niet aan de kook te brengen.

4. Giet het hete sap in gesteriliseerde glazen potten. We sluiten ze af met deksels en plaatsen ze in een grote pan met kokend water. Houd ze daar gedurende 10-15 minuten.

5. Haal de potten uit de pan en draai ze ondersteboven. Laat het volledig afkoelen.

6. Berkensap in potten is klaar. Je kunt het proberen of bewaren!

Geurig berkensap met sinaasappel in potten van 3 liter

Een snelle manier om aromatisch berkensap te bereiden is door sinaasappel toe te voegen. De drank zal je verrassen met een licht citrusaroma en een matig zoete smaak. Koel Serveren!

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Berkensap – 3 l.
• Suiker – 160 gr.
• Oranje – 0,5 st.
• Citroenzuur – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Zeef het berkensap meerdere keren met gaas.

2. Snij de sinaasappel in plakjes. Verwijder voorzichtig de zaden.

3. Leg de voorbereide sinaasappelschijfjes op de bodem van een droge en schone pot.

4. Meng het sap in een pan met suiker en citroenzuur. Breng de inhoud aan de kook en roer voortdurend totdat de droge ingrediënten zijn opgelost.

5. Giet het hete sap in de pot met sinaasappels. Sluit het deksel en laat het volledig afkoelen.

6. Het gekoelde sap is klaar om te drinken. Kan op een koele plaats worden bewaard.

Hoe maak je verfrissend berkensap met citroen in potten?

Zelfgemaakt berkensap is een echte redding van de dorst. Je kunt zelf een eenvoudig drankje maken met de toevoeging van citroen. Dit product zal u verrassen met een lichte zuurheid en een helder aroma.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Berkensap – 3 l.
• Suiker – 200 gr.
• Citroen – 0,5 st.

Kookproces:

1. Filter eerst het berkensap zorgvuldig. Het is handig om dit te doen via gaas of een fijne metalen zeef.

2. Combineer het bereide product met suiker in een pan. Roer en breng aan de kook. Het droge ingrediënt moet volledig in de vloeistof zijn opgelost.

3. Was een halve citroen en snijd deze in dunne plakjes. De botten kunnen onmiddellijk worden verwijderd.

4. Doe de schijfjes citroen in schone potten en vul ze met kokend sap. We sluiten de containers af met deksels en plaatsen ze op een koele plaats totdat ze volledig zijn afgekoeld.

5. Geurig berkensap met een citrustoon is klaar. Koel Serveren.

Ongelooflijk lekker drankje gemaakt van berkensap met rozijnen en honing

Een zelfgemaakt product gemaakt van berkensap, aromatische honing en rozijnen zal liefhebbers van natuurlijke dranken bekoren. De koude bereiding is rijk van smaak en licht koolzuurhoudend. Gebruik in plaats van limonade.

Kooktijd: 3 dagen

Bereidingstijd: 2 dagen

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Berkensap – 3 l.
• Honing – 2 eetl.
• Rozijnen – 1 eetl.
• Citroenzuur – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Eerst reinigen we het berkensap van mogelijke verontreinigingen. Dit kan gedaan worden door te spannen.

2. Was de rozijnen apart en laat ze drogen op papieren servetten. Wij gebruiken geen bedorven fruit.

3. Zet een schone container klaar voor het bereiden van de drank. Je kunt een pot, fles of kan nemen.

4. Giet het gezuiverde sap in de borden, roer er honing en citroenzuur doorheen. Ook dompelen we hier een handvol rozijnen onder en laten de bereiding 2-3 dagen op kamertemperatuur staan.

5. Filter na een tijdje de afgewerkte drank opnieuw, koel af en proef!

Conservering van berkensap voor langdurige opslag met citroenzuur

Zelfgemaakt berkensap is niet moeilijk te bereiden voor langdurige opslag. Gebruik hiervoor citroenzuur. Probeer een snel recept voor een heerlijk drankje uit blik.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Berkensap – 3 l.
• Suiker – 150 gr.
• Zwarte bessentak – 4 st.
• Citroenzuur – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Leg de takjes zwarte bessen op de bodem van een gesteriliseerde glazen pot.

2. Zeef het berkensap afzonderlijk door kaasdoek. We herhalen de procedure meerdere keren.

3. Giet het bereide sap in de pan. Roer het met suiker en citroenzuur. Breng aan de kook en haal van het vuur.

4. Giet de hete vloeistof in een pot krenten.Sluit het met een ijzeren deksel en laat het staan ​​totdat het volledig is afgekoeld.

5. Berkensap is klaar! Kan voor langere tijd in een koele ruimte worden bewaard.

Kwas van berkensap met rozijnen in plastic flessen

De heldere smaak van zelfgemaakt kwas kan worden verkregen door het te bereiden met berkensap. Bekijk dit interessante recept in plastic flessen met de toevoeging van rozijnen. U zult genieten van het snelle kookproces.

Kooktijd: 4 dagen

Bereidingstijd: 3 dagen

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Berkensap – 1,5 l.
• Suiker – 60 gr.
• Rozijnen – 30 gr.
• Gedroogde appels – 30 gr.

Kookproces:

1. Giet het berkensap voorzichtig door een fijne zeef of meerdere keren gevouwen schoon gaas. De procedure kan meerdere keren worden herhaald.

2. We krijgen een schone, uniforme tint sap.

3. Giet de bereide vloeistof door een trechter in een schone en droge plastic fles.

4. Doe de voorgewassen rozijnen, gedroogde appels en suiker in dezelfde fles. Schroef het deksel stevig vast, schud en laat het 3-4 dagen op een warme plaats staan.

5. Gedurende deze tijd zal de drank voldoende gisten. Dan kun je het zeven, afkoelen en serveren!

Stapsgewijs recept voor het maken van compote van berkensap

Van berkensap kan een originele zelfgemaakte compote worden bereid. De drank is matig zoet en heeft een aangenaam licht aroma. Serveer met gebak of desserts.

Kooktijd: 20 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Berkensap – 1,5 l.
• Suiker – 120 gr.
• Oranje – 0,5 st.

Kookproces:

1. Zeef het berkensap voorzichtig meerdere keren door strak opgevouwen gaas of een zeef. Er mogen geen takjes of zandkorrels aanwezig zijn.

2. Was een halve sinaasappel en verdeel deze in dunne cirkels.De zaden kunnen vooraf worden verwijderd.

3. Combineer het gezeefde sap in een pan met suiker. Verwarm en roer grondig totdat het droge product volledig is opgelost.

4. Dompel vervolgens de sinaasappelstukjes onder in de vloeistof. Breng de inhoud aan de kook, kook nog 2-3 minuten.

5. Haal de berkencompote van het vuur, laat hem volledig afkoelen en giet hem in glazen. Je kan het proberen!

Rijk en zeer smakelijk kwas gemaakt van berkensap met gerst

Om zelfgemaakt kwas rijk en koolzuurhoudend te maken, bereidt u het met berkensap en gerst. Dit beproefde recept zal u verrassen met een eenvoudig culinair proces. De smaak van het afgewerkte drankje zal zeker gewaardeerd worden door uw dierbaren en gasten.

Kooktijd: 5 dagen

Bereidingstijd: 4 dagen

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Berkensap – 2 l.
• Gerst – 2 eetl.
• Rozijnen – 2 theelepels.

Kookproces:

1. Sorteer eerst de rozijnen. Wij nemen alleen verse producten aan. We wassen het en laten het drogen.

2. Meet vervolgens de benodigde hoeveelheid gerst af en plaats deze in een goed verwarmde koekenpan. Bak 2-3 minuten tot de kleur verandert. Zorg ervoor dat het ingrediënt niet verbrandt.

3. Filter vervolgens het berkensap. Het is raadzaam dit meerdere keren te doen, zodat er geen besmetting achterblijft. Gebruik kaasdoek of een fijne zeef.

4. Spoel de pot of fles af. Doe de gerst en rozijnen erin en giet het gezuiverde sap erbij. Sluit de container met een deksel en bewaar deze 4-5 dagen bij kamertemperatuur.

5. Helder en koolzuurhoudend kwas gemaakt van berkensap en gerst is klaar. Koel het drankje, giet het in glazen en serveer!

Hoe maak je zelf berkenkwas met roggebrood en rozijnen?

Koolzuurhoudend zelfgemaakt kwas wordt vaak bereid met roggebrood en rozijnen. Biedt een origineel recept met berkensap.Verwen uw dierbaren of gasten met een helder, zelfgemaakt drankje.

Kooktijd: 4 dagen

Bereidingstijd: 3 dagen

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Berkensap – 2 l.
• Roggebrood – 3 sneetjes.
• Rozijnen – 1 eetl.

Kookproces:

1. Verdeel de sneetjes roggebrood in kleine blokjes. Schik ze in een vorm of bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 15 minuten.

2. Vervolgens sorteren we de rozijnen van bedorven deeltjes. Spoel het product vervolgens af en laat het drogen.

3. Zeef de basis van de drank door meerdere lagen gaas of een fijne zeef - berkensap.

4. Giet puur sap in een pot of fles. Dompel er warme crackers en rozijnen in. We sluiten het werkstuk af en bewaren het 3 dagen op kamertemperatuur.

5. Na drie dagen vindt gisting plaats. Hierna zeven we de afgewerkte drank, koelen deze enkele uren in de koelkast en serveren!