Beshbarmak-klassieker

Beshbarmak is een helder, voedzaam gerecht, waarna niemand honger zal hebben. Traditioneel wordt het bereid uit sappig vlees, gekookte stukjes deeg en rijke bouillon. Om de lekkernij zo mals en zacht mogelijk te maken, zijn er verschillende culinaire geheimen. Je vindt ze in een kant-en-klaar culinair assortiment met stap-voor-stap recepten.

Klassiek recept voor het thuis maken van beshbarmak

Smakelijke beshbarmak volgens het klassieke recept is geschikt voor grote familielunches en feestelijke diners. Een origineel warm gerecht bereiden is niet moeilijk. Bekijk dit culinaire idee!

1. 
   Hoe beshbarmak koken volgens het klassieke recept? Doe de stukken rauw rundvlees in een grote pan en vul ze met water. Zet op het vuur tot het kookt.
2. 
   Voeg als de vleesbouillon kookt zout, gemalen peper, laurierblaadjes en een gepelde ui toe. Ga door met koken op laag vuur totdat het rundvlees gaar is.
3. 
   Terwijl je de bouillon klaarmaakt, kun je het noedeldeeg maken. Zeef de bloem en voeg eieren en zout toe, giet er warme melk in een dunne stroom bij.
4. 
   Kneed het deeg totdat er een dichte klomp uitkomt. Laat hem 20-30 minuten rusten.
5. 
   Rol vervolgens het afgewerkte deeg dun uit. Laat de lagen op de tafel een beetje drogen.
6. 
   Bereid op dit moment de uien voor. We schillen het en hakken het met een mes.
7. 
   Doe de ui in een aparte pan en vul deze met gezeefde bouillon. Kook op het fornuis.
8. 
   Verdeel de gedroogde deeglagen in kleine vierkantjes. Kook ze in bouillon met uien tot ze gaar zijn.
9. 
   Leg de stukken vlees op geportioneerde borden en voeg naar smaak zelfgemaakte noedels en koriander toe. Serveer de bouillon apart. Eet smakelijk!

---

Huisgemaakte rundvleesbeshbarmak met aardappelen

Echte traditionele beshbarmak wordt gemaakt van rundvlees met toevoeging van aardappelen. Probeer dit eenvoudige recept voor een stevige maaltijd voor het hele gezin. Serveer de traktatie voor lunch of diner.

Kooktijd: 1 uur en 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees – 600 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Aardappelen – 8 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels – 6 st.
• Groenen - naar smaak.

Voor de noedels:

• Meel – 4 eetl.
• Ei – 3 st.
• Water – 200 ml.

Kookproces:

1. Snijd het ontdooide rundvlees in kleine stukjes en doe ze in een pan met water, zout en peper.Kook tot het klaar is.

2. Verwijder na het koken het vlees, laat afkoelen en hak het fijn met een mes. Bewaar de bouillon voor verdere bereiding.

3. Breek voor de noedels drie kippeneieren, klop ze los en voeg bloem en water toe.

4. Kneed het deeg tot het dicht en homogeen wordt.

5. Rol het bloemproduct dun uit en snijd het in kleine vierkantjes. Laat het werkstuk drogen.

 

6. Schil op dit moment de aardappelen en dompel ze onder in de bouillon. Kook tot het klaar is.

7. Snij de ui in dunne ringen. Giet de rijke bouillon over de ui en laat een paar minuten in een koekenpan sudderen.

8. Voeg na de aardappelen zelfgemaakte noedels toe aan de bouillon. Kook het.

9. Vorm een ​​schaal om te serveren. Leg de noedels, het vlees en de aardappelen op een groot bord. Bestrooi de bereiding met uien en verse kruiden. Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke rundvleesbeshbarmak met noedels?

Zelfgemaakte rundvleesbeshbarmak met noedels is de ideale oplossing voor een groot familiediner. Het warme gerecht zal u verrassen met zijn voedingswaarde en heldere aroma.

Kooktijd: 1 uur en 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Rundvlees – 400 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Vleesbouillon – 2 eetl.

Voor de noedels:

• Meel – 4 eetl.
• Ei – 3 st.
• Water – 200 ml.

Kookproces:

1. Maak een dik noedeldeeg van bloem, water en eieren. Snijd het rundvlees in dunne reepjes, uien in halve ringen.

2. Verhit een koekenpan en bak hierin de stukjes rundvlees en ui bruin. Voeg zout, gemalen zwarte peper en laurierblaadjes toe.

3. Giet de bereide bouillon in de jongen en voeg tomatenpuree toe. Roer de inhoud en laat 20-30 minuten op laag vuur sudderen.

4.Laten we terugkeren naar de test. Rol het uit tot een dunne laag. Laat het een beetje drogen.

 

5. Snij de deeglaag in gelijke dunne reepjes.

6. Kook zelfgemaakte noedels gaar in gezout water. Plaats het product op serveerschalen.

7. Leg het rundvlees op de afgewerkte noedels. Het gerecht is klaar, je kunt het serveren!

Stapsgewijs recept voor het maken van kipbeshbarmak met aardappelen

Smakelijke beshbarmak kan worden bereid met kip en aardappelen. Het gerecht zal u verrassen met zijn lichte smaak en aangename aroma. Gebruik een culinair idee voor uw thuisdiners.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Noedels voor beshbarmak – 250 gr.
• Kip – 0,5 st.
• Aardappelen – 6 stuks.
• Uien – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de helft van de kip in water met zout en gemalen zwarte peper. Kook tot er een rijke bouillon ontstaat.

2. Als de kip klaar is, haal hem dan uit de pan en laat afkoelen. Scheid het vlees voorzichtig van het bot en verdeel het in kleine stukjes.

3. Schil de aardappelen en verdeel ze in twee helften. Kook het in kippenbouillon tot het gaar is.

4. Verdeel de uien in dunne halve ringen. Kook de groente samen met de aardappelen.

5. Doe de gekookte aardappelen uit de pan.

6. Bereid vervolgens de noedels voor op beshbarmak.

7. Dunne en harde producten passen het beste bij het gerecht.

8. Kook de noedels gaar in de resterende bouillon.

9. Leg de afgewerkte noedels samen met aardappelen en kip op geportioneerde borden. Giet een beetje bouillon over het gerecht en serveer!

Heerlijk en eenvoudig recept voor kipbeshbarmak met kant-en-klare noedels

Een gemakkelijke manier om heerlijke zelfgemaakte beshbarmak te bereiden is van kip en kant-en-klare noedels.Dit voedzame gerecht zal uw thuismenu diversifiëren en u verrassen met zijn delicate smaak en aroma.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Noedels voor beshbarmak – 250 gr.
• Kipdrumstick – 500 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 60 ml.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Doe de kippendrumsticks in een grote pan met water. Zout de inhoud en breng over naar de kachel.

2. Kook tot het vlees gaar is en er een rijke bouillon ontstaat.

3. Haal de drumsticks uit de pan. Kook noedels voor beshbarmak in bouillon.

4. Koel op dit moment de drumsticks af en haal het vlees van het bot. Snijd het product in kleine stukjes.

5. Schil de uien. Snijd het in dunne ringen.

6. Fruit de ui in een koekenpan met plantaardige olie tot hij helder goudbruin is.

7. Verdeel noedels, kippenvlees, uien en gehakte kruiden naar smaak op geportioneerde borden. De bouillon kan apart geserveerd worden. Klaar. Eet smakelijk!

Hoe varkensvlees beshbarmak thuis koken?

Zelfgemaakte beshbarmak kan worden bereid volgens een interessant recept - met varkensvlees. Het afgewerkte gerecht zal een heldere aanvulling zijn op de eettafel. Verwen uw dierbaren met een voedzame traktatie.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Noedels voor beshbarmak – 500 gr.
• Varkensvlees – 500 gr.
• Bevroren groentemengsel – 300 gr.
• Ingeblikte bonen – 1 blik.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Snijd het ontdooide varkensvlees in kleine stukjes en bestrooi ze met zout en kruiden. Roeren.

2. Terwijl het vlees aan het marineren is, kook je de noedels in gezouten water tot ze gaar zijn.

3.Giet het product vervolgens af in een vergiet en plaats het op een bord.

4. Verhit de koekenpan met plantaardige olie. Bak stukjes vlees met kruiden erin tot ze goudbruin zijn.

5. Voeg een mengsel van diepvriesgroenten en bonen uit blik toe aan het vlees.

6. Roer de inhoud en laat ongeveer 10-15 minuten sudderen.

7. Leg kant-en-klare noedels om te frituren. Roer het gerecht voorzichtig door.

8. Verdeel de beshbarmak met varkensvlees over geportioneerde borden, voeg verse kruiden toe en serveer. Eet smakelijk!

Echte lamsbeshbarmak volgens het klassieke recept

Traditionele beshbarmak wordt vaak bereid van heerlijk lamsvlees. Rijke vleesbouillon maakt het gerecht aromatisch en rijk van smaak. Serveer met een huisgemaakte lunch of diner.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Lam – 1 kg.
• Noedels voor beshbarmak – 300 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Laurierblad – 2 st.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het lamsvlees in stukjes en kook in water met zout en zwarte peperkorrels. Laat na het afkoelen van het product de bouillon op het vuur staan.

2. Pel de uien en snijd ze in dunne halve ringen. Kook een paar minuten in de bouillon.

3. Maal het afgekoelde lamsvlees fijn en scheid het vlees voorzichtig van het bot.

4. Kook de noedels in de bouillon. Vervolgens filteren we de rijke vloeistof en gieten deze in een diep bord, waarbij we gehakte kruiden toevoegen.

5. Leg de noedels met lamsvlees op een bord. Voeg uien en een kleine hoeveelheid bouillon met kruiden toe. Klaar, klaar om te serveren!

Hoe beshbarmak op de juiste manier bereiden van paardenvlees in Kazachse stijl?

Traditionele Kazachse beshbarmak kan worden gemaakt van paardenvlees. Het gerecht zal u verrassen met zijn originele smaak en voedingswaarde.Serveer het voor een groot familiediner.

Kooktijd: 4 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Paardenvlees - 1,5 kg.
• Noedels voor beshbarmak – 350 gr.
• Uien – 3 st.
• Rode ui – 2 st.
• Wortelen – 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Voor het koken gebruiken we jong en volledig ontdooid paardenvlees.

2. Was het vlees grondig en kook het in gezout water. Kook op laag vuur gedurende 3-4 uur. Je kunt een paar zwarte peperkorrels toevoegen.

3. Schil de uien en snijd ze in dunne ringen.

4. Hetzelfde doen we met rode uien.

5. Combineer de ingrediënten in een gemeenschappelijke kom, bestrooi ze met gemalen peper en giet er een kleine hoeveelheid hete bouillon bij. Roer en laat ongeveer 10 minuten staan.

6. Snijd het afgewerkte paardenvlees in kleine stukjes. Je kunt naar smaak zout toevoegen en er hete vloeistof overheen gieten, zodat het product geen tijd heeft om uit te drogen.

7. Kook de noedels in de overgebleven bouillon tot ze gaar zijn.

8. Vorm een ​​schaal om te serveren. Leg de noedels op borden, voeg het vlees en de uien toe en serveer. Eet smakelijk!

Heerlijk recept voor eendbeshbarmak

Malse en voedzame beshbarmak is gemaakt van eend. Een stevig gerecht zal het gebruikelijke lunchmenu diversifiëren. Je kunt ook lekkernijen bereiden voor de feestdagen. Bekijk dit eenvoudige recept!

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 6

Ingrediënten:

• Eend – 0,6 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 100 ml.

Voor de noedels:

• Meel – 1,5 eetl.
• Ei – 1 st.
• Water – 100 ml.
• Plantaardige olie – 30 ml.
• Peterselie – 1 bosje.

Kookproces:

1. Verdeel het eendenvlees in kleine stukjes.Leg ze in een koekenpan verwarmd met plantaardige olie. Bak 5-7 minuten.

2. Voeg geraspte wortels en gehakte uien toe aan het vlees. Bestrooi de inhoud met zout, roer en kook nog 5 minuten.

3. Vul het voedsel met water en laat het ongeveer 40 minuten op laag vuur sudderen.

4. Laten we nu het noedeldeeg maken. Klop het kippenei tot er een luchtig schuim ontstaat.

5. Zeef de bloem door het ei en voeg water toe. Laten we beginnen met roeren.

6. Kneed het deeg met je handen tot het een dichte, homogene klomp vormt.

7. Rol het bloemproduct met een deegroller uit tot een dunne laag. Laat het een beetje drogen.

8. Bestrijk vervolgens de deeglaag met plantaardige olie.

9. Bestrooi het product met gehakte peterselie.

10. Rol het werkstuk tot een dunne rol.

11. Snijd de rol in kleine stukjes van drie centimeter dik.

12. Doe de noedels met kruiden in de koekenpan met het vlees.

13. Kook het gerecht totdat de stukjes deeg helemaal klaar zijn.

14. Haal het werkstuk uit de kachel en plaats het op platen. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor heerlijke ganzenbeshbarmak met aardappelen

Van gans met aardappelen kan een stevige en smakelijke beshbarmak worden bereid. Het gerecht kan worden geserveerd op grote familiefeesten. Diversifieer uw menu met originele lekkernijen.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Gans – 1 st.
• Noedels voor beshbarmak – 300 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Aardappelen – 8 st.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de gans in gezout water tot hij gaar is. We laten de bouillon achter voor verdere manipulaties, koelen het vlees af en snijden het in kleine stukjes.

2. Kook de aardappelen in de bereide bouillon en doe ze in een aparte kom.

3. Kook vervolgens de noedels in de rijke vloeistof.

4.Op dit moment kunt u de resterende ingrediënten bereiden. We wassen de greens en hakken ze fijn met een mes.

5. Snijd de uien in ringen en verbrand ze in hete bouillon.

6. Doe de noedels met een kleine hoeveelheid gezeefde bouillon in een groot diep bord.

7. Leg hier stukjes gekookte gans op.

8. We vullen het gerecht aan met aardappelen.

9. Leg de gebroeide uienringen neer.

10. Bestrooi het werkstuk met gehakte kruiden en serveer.

Eet smakelijk!