Gistvrij brood

Als u om uw gezondheid en figuur geeft, dan bent u zeker geïnteresseerd in een heldere selectie recepten voor het maken van zelfgebakken brood. Dit product is absoluut natuurlijk, gezond en smakelijk. Zelf maken is helemaal niet moeilijk, vooral zonder toevoeging van gist. Maak een notitie!

Zelfgemaakt gistvrij roggebrood

Zelf roggebrood maken in de oven is vrij eenvoudig. Bekijk dit snelle zelfgemaakte recept zonder gist. Trakteer uzelf op een natuurlijk, gezond en smakelijk product.

1. 
   Gistvrij brood is heel gemakkelijk zelf te maken. Giet roggemeel in een geschikte container. Het wordt aanbevolen om grof malen te gebruiken - volkoren. Meng het product met zout, suiker en bakpoeder.
2. 
   Giet de aangegeven hoeveelheid warm water in het droge mengsel. Voeg onderdelen toe. Het mag niet warm of koud zijn.
3. 
   Meng de ingrediënten met je handen totdat er een homogene klomp ontstaat zonder de aanwezigheid van droge elementen.
4. 
   De resulterende massa vormen we tot een baksteenvorm. We brengen het werkstuk over in een ovenschaal en bestrooien het desgewenst met kruiden naar smaak. Je kunt komijn-, sesam- of zonnebloempitten gebruiken. Bak gedurende 40 minuten op 180 graden.
5. 
   Smakelijk en gezond roggebrood is thuis klaar. Snijd het in plakjes en probeer het!

Hoe bak je volkorenbrood in de oven?

Wil jij thuis natuurlijk en gezond brood maken? Gebruik een eenvoudig recept voor het maken van een product met volkorenmeel. Het resultaat zal u verrassen met een delicate smaak en een goudbruine korst.

Kooktijd: 55 minuten

Kooktijd: 45 minuten

Porties – 800 gr.

Ingrediënten:

• Volkorenmeel – 450 gr.
• Kefir – 400 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Frisdrank – ¼ theelepel.

Kookproces:

1. Laten we twee hoofdingrediënten bereiden: kefir en volkorenmeel.

2. Giet de benodigde hoeveelheid bloem in een diepe kom. Roer het product met frisdrank en zout en giet er dan kefir in. Het is niet nodig om het mengsel lang te kneden.

3. Leg een vel bakpapier op een bakplaat. Bestrooi het lichtjes met bloem. Dit voorkomt dat het eindproduct blijft plakken.

4. Breng de resulterende klomp over naar een werkoppervlak en kneed het lichtjes. Het deeg moet zacht en licht plakkerig zijn.

5. Plaats het werkstuk op de voorbereide bakplaat. Vorm er voorzichtig een platte cake van. We maken een kleine kruisvormige snede in het midden.

6. Plaats het product in een oven verwarmd tot 200 graden. Bak gedurende 15 minuten en verlaag vervolgens de temperatuur tot 180 graden. Kook nog eens 30 minuten.

7. Het goudbruine volkorenbrood is klaar. Laat het iets afkoelen, snijd het dan en proef.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor gistvrij kefirbrood

Mals en luchtig zelfgebakken brood kan worden bereid zonder toevoeging van gist. Gebruik een interessant culinair idee met kefir. Zo'n product is op geen enkele manier inferieur aan een product dat in de winkel wordt gekocht, maar zal integendeel zelfs nog gezonder en voedzamer zijn.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Kooktijd: 45 minuten

Porties – 500 gr.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 500 gr.
• Kefir – 350 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Frisdrank – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Zeef de aangegeven hoeveelheid bloem in een diepe kom die handig is om te kneden. Je kunt dit meerdere keren doen met een fijne zeef.

2. Voeg een theelepel zout toe aan het droge product.

3. Stuur de frisdrank meteen ook hierheen.

4. We beginnen de droge ingrediënten te kneden.

5. Dit doen wij zorgvuldig en langdurig zodat alles gelijkmatig verdeeld wordt.

6. Giet kefir in het bereide mengsel. Het is belangrijk dat het een beetje warm is. Daarom raden wij aan om het product vooraf uit de koelkast te halen.

7. We beginnen de inhoud van de kom te kneden.

8. Leg het resulterende zachte deeg op een comfortabel werkoppervlak.

9. Gebruik je handen om er een kleine rechthoek van te maken.

10. Vervolgens verzamelen we alle randen in een knoop.

11. Draai het werkstuk om met de knoop naar beneden.

12. Breng het product vervolgens over op een bakplaat met perkament. Je kunt bestrooien met een beetje bloem.

13. Maak een nette kruisvormige snede.

14. Bak het bloemproduct ongeveer 45 minuten op een temperatuur van 200 graden.

15. Na een tijdje is heerlijk kefirbrood helemaal klaar. Laat het een beetje afkoelen en probeer het!

Brood gemaakt van tarwemeel zonder gist in de oven

Mals tarwebrood zonder gist kan iedereen thuis maken. Gebruik hiervoor een eenvoudig stap-voor-stap recept.Dit is een geweldige kans om uw gezin te verrassen en te plezieren met een heerlijk, natuurlijk product.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties – 300 gr.

Ingrediënten:

• Premium tarwemeel – 250 gr.
• Volkoren tarwemeel – 50 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Meet de benodigde hoeveelheid kefir af. Roer er frisdrank door.

2. Giet twee soorten tarwemeel en zout in een diepe kom. Meng totdat alle componenten gelijkmatig verdeeld zijn.

3. Giet het kefirmengsel bij het droge mengsel.

4. Kneed de ingrediënten tot er een homogene zachte klont ontstaat.

5. Vorm het bloemmengsel tot het gewenste product en breng het over in een ovenschaal. Bestrooi met een beetje bloem en maak verschillende sneden met een mes. Laat het werkstuk 15 minuten rusten.

6. Kook het product gedurende 50 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

7. Geurig zelfgebakken brood gemaakt van tarwemeel is klaar. Snijd en probeer!

Hoe maak je zelfgemaakt gistvrij zuurdesembrood?

Met zuurdesem kun je heerlijk zelfgemaakt gistvrij brood bereiden. Het product zal u verrassen met zijn delicate smaak, ongelooflijke zachtheid en porositeit. Verwen uzelf en uw gezin met natuurlijk gebak.

Kooktijd: 5 uur en 30 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties – 1 kg

Ingrediënten:

• Roggezuurdesem – 6 el.
• Water – 2 eetl.
• Tarwemeel – 4 el.
• Roggemeel – 2 el.
• Suiker – 6 theelepels.
• Zout – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - voor bakken.
• Mengsel van zaden - naar smaak.

Kookproces:

1. Giet roggezuurdesem in een grote container. Je kunt een kant-en-klaar ingrediënt nemen.Om het zelf te bereiden, moet je bloem en water in gelijke hoeveelheden mengen, een dag op een warme plaats laten staan ​​en dezelfde producten toevoegen. Herhaal de procedure totdat er overvloedige bubbels verschijnen.

2. Giet de starter in een kom met twee glazen warm water. Het mag niet warm of koud zijn.

3. Voeg de inhoud toe met de aangegeven hoeveelheid suiker.

4. Voeg onmiddellijk zout toe. Meng de producten tot een homogeen mengsel ontstaat.

5. Zeef drie kopjes tarwemeel in het vloeibare mengsel.

6. Begin met kneden en voeg een glas roggemeel toe.

7. Kneed grondig totdat de klontjes verdwijnen.

8. Laat het werkstuk 4 uur staan. Gedurende deze tijd zal het stijgen. Op een warme plaats bewaren.

9. Vul het product aan met het resterende glas tarwe- en roggemeel. Zorg ervoor dat je ze doorzoekt.

10. Kneed het luchtige en zachte deeg voorzichtig.

11. Bestrijk geschikte ovenschalen met plantaardige olie.

12. Plaats het deeg in voorbereide containers. Laat hem nog even staan ​​en opstaan.

13. Bestrooi met het zadenmengsel en bak 50 minuten op 170 graden.

14. Haal het afgewerkte brood voorzichtig uit de vormen en laat het iets afkoelen.

15. Zelfgemaakt zuurdesembrood is klaar. Snijd en probeer!

Gistvrij brood zonder zuurdesem in huis

Heerlijk zelfgebakken brood met luchtig vruchtvlees en een knapperige korst maak je in de oven zonder toevoeging van gist. Als u een beproefd stapsgewijs recept volgt, krijgt u een delicaat, aromatisch en gezond product.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 52 minuten

Porties – 40 gr.

Ingrediënten:

• Volkorenmeel – 150 gr.
• Tarwemeel – 75 gr.
• Roggemeel – 75 gr.
• Kefir – 180 ml.
• Tarwezemelen – 35 gr.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Komijn - naar smaak.
• Korianderzaad - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor bakken.

Kookproces:

1. Giet alle soorten bloem en zemelen in een diepe kom. Hun variëteit zal de smaak van het afgewerkte brood interessanter maken.

2. Voeg baking soda en bakpoeder toe aan het mengsel.

3. Giet de benodigde hoeveelheid kefir in een aparte kom en roer het zout erin.

4. Verhit koriander en komijn in een koekenpan en dompel ze onder in kefir.

5. Meng de droge ingrediënten goed door elkaar en giet het kefirmengsel erover.

6. We beginnen de producten te kneden totdat een homogene massa ontstaat.

7. Vet de ovenschaal grondig in met plantaardige olie met een keukenborstel.

8. Plaats het deeg in de voorbereide pan. Bestrooi het werkstuk met een kleine hoeveelheid bloem en maak sneden.

9. Bak het product in een oven die gedurende 12 minuten is voorverwarmd tot 220 graden, verlaag vervolgens de temperatuur tot 190 graden en kook nog eens 40 minuten.

10. Geurig zelfgebakken brood zonder zuurdesem en gist is klaar. Je kan het proberen!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor brood zonder gist op water

Een eenvoudige manier om thuis brood te maken - met water en zonder gist. Het eindproduct zal zacht, zacht en ongelooflijk aromatisch zijn. Gebruik het in plaats van de in de winkel gekochte versie.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 1200 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 1 kg.
• Water – 600 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Frisdrank – 1,5 theelepel.
• Appelazijn – 2 theel.
• Plantaardige olie – 50 ml.

Kookproces:

1. Zeef de bloem meerdere keren door een fijne zeef om hem met lucht te verzadigen. Maak met je handen een trechter in de voorbereide droge massa.

2. Roer het zout door het water totdat het is opgelost. Giet het in een trechter. We voegen ook frisdrank toe, geblust met azijn en plantaardige olie.

3.Kneed de ingrediënten langzaam en voorzichtig tot je een zacht en luchtig deeg krijgt. Bedek het met een handdoek en laat het 10 minuten rusten.

4. Verdeel het werkstuk in verschillende delen, maak er brood van en doe het in een ovenschaal. Kook gedurende 30 minuten op 180 graden.

5. Na een tijdje is zacht en geurig brood zonder gist klaar. Laat het een beetje afkoelen en probeer het!

Hoe maak je thuis gistvrij brood met zaden?

Heerlijk zelfgebakken brood met zaden kan thuis worden bereid, zonder gebruik van gist. Let op het heldere, stapsgewijze culinaire recept. Verras uw dierbaren of gasten.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 1200 gr.

Ingrediënten:

• Roggemeel – 700 gr.
• Ei – 2 st.
• Zure melk – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gedroogde dragon – 1 theelepel.
• Gedroogde groenten – 0,5 theelepel.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Azijn – 2 theelepels.
• Pompoenpitten - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Breek twee kippeneieren in een blenderkom.

2. Giet vervolgens twee glazen zure melk erbij.

3. Voeg zout en gemalen peper toe.

4. Voeg een derde van het roggemeel toe.

5. Meng de producten niet langer dan een minuut en bestrooi het mengsel vervolgens met gedroogde dragon.

6. Giet onmiddellijk een half glas plantaardige olie erin.

7. Meng en voeg frisdrank toe, eerder geblust met azijn.

8. Voeg onmiddellijk de gedroogde kruiden toe en meng grondig tot een gladde massa.

9. Giet pompoenpitten in de bereiding. Meng ze met de hand door het deeg.

10. Giet de resterende bloem op het werkoppervlak, voeg het voorbereide mengsel toe en begin met kneden tot een dicht, homogeen deeg. Voeg ook olie toe.

elf.Van de resulterende klomp vormen we verschillende platte koeken. Leg ze op enige afstand van elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat.

12. Maak met een mes nette sneden in elk product.

13. Plaats het gerecht in een voorverwarmde oven op 210 graden gedurende 30 minuten.

14. Blozend zelfgebakken brood met zaden is klaar. Je kan het proberen!