Klassieke meringue

Meringue is een zachte en luchtige delicatesse voor thuis of op de feesttafel. De smelt-in-je-mond-traktatie zal niemand onverschillig laten. Het kan worden geserveerd bij de thee of worden gebruikt als decoratie voor taarten en andere desserts. Gebruik voor de bereiding onze bewezen culinaire selectie van tien recepten met stapsgewijze foto's.

Klassieke meringue in de oven thuis

Klassieke meringue die thuis in de oven wordt gebakken, zal u verrassen met een delicate, aangename smaak en een aantrekkelijk uiterlijk. Deze delicatesse is een uitstekende gelegenheid om dierbaren te ontmoeten onder het genot van een kop hete thee. Voor het bereiden van meringue volgt u ons beproefde stap-voor-stap recept.

1. 
   Hoe maak je thuis klassieke meringue in de oven? Laten we de nodige ingrediënten bereiden voor het maken van meringue.
2. 
   Scheid de eiwitten voorzichtig van de eieren. We hebben de dooiers niet nodig.
3. 
   Voeg zout en citroenzuur toe aan het eiwit. We voegen ook een paar eetlepels suiker toe.
4. 
   We beginnen het mengsel te kloppen totdat er schuim verschijnt.
5. 
   Voeg geleidelijk de resterende suiker toe en blijf kloppen tot er een dikke dikke massa ontstaat. Maar het mag niet luchtig en licht zijn.
6. 
   Breng ons mengsel vervolgens over op een bakplaat met perkament. Dit kan worden gedaan met behulp van een spuitzak of eenvoudigweg voorzichtig worden uitgelepeld. Wij bakken onze bereidingen gedurende 1 uur op een temperatuur van 100°. Zet vervolgens de oven uit en laat de meringue nog eens 15 minuten erin staan.
7. 
   Klassieke meringue in de oven thuis is klaar. Je kan het proberen!

Huisgemaakte meringue gemaakt van eiwitten en suiker

Zelfgemaakte meringue gemaakt van eiwitten en suiker blijkt verrassend lekker, luchtig en aantrekkelijk. Deze delicate delicatesse is geschikt voor thuisbijeenkomsten en vakanties. Meringue met je eigen handen maken is helemaal niet moeilijk. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze culinaire selectie.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Eiwit – 2 st.
• Kristalsuiker – 100 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Giet het eiwit in een hoog glas.

Stap 3. We beginnen het eiwit te kloppen tot er schuim verschijnt en voegen dan suiker toe. Begin met kloppen op lage snelheid en verhoog geleidelijk de snelheid.

Stap 4. Blijf het mengsel kloppen tot er een stabiel schuim ontstaat. De massa moet er wit en glanzend uitzien.

Stap 5. Breng de resulterende massa over in een zak of spuitzak.

Stap 6. Druk het mengsel met een zak op het perkamentpapier.

Stap 7. Plaats in een voorverwarmde oven op 100°C gedurende 20-30 minuten. De meringue is klaar als hij goed loskomt van het perkamentpapier.

Stap 8. Zelfgemaakte meringue gemaakt van eiwitten en suiker is klaar. Help jezelf!

Meringue op een stokje voor het decoreren van een taart

Meringue op een stokje voor het versieren van een taart is een helder en smakelijk product dat zal dienen als een ideale aanvulling op uw vakantiedesserts. Vooral kinderen zullen dit eetbare decor leuk vinden. Om de perfecte meringue te bereiden, gebruik je een beproefd stapsgewijs recept met foto's.

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Eiwit – 150 gr.
• Kristalsuiker – 300 gr.
• Citroenzuur – 1 snuifje.
• Kleurstof - optioneel.

Kookproces:

Stap 1. Giet de benodigde hoeveelheid eiwitten in een handige diepe container.

Stap 2. We voegen ook alle suiker toe aan het eiwit.

Stap 3. Plaats onze kom in een waterbad en verwarm deze op 60°, onder voortdurend roeren met een garde. Blijf verwarmen totdat alle suiker volledig is opgelost.

Stap 4. Haal vervolgens de massa van het vuur en begin te kloppen.

Stap 5. Blijf kloppen tot er een sterke massa ontstaat en voeg citroenzuur toe.

Stap 6. De uiteindelijke massa moet dicht en glanzend zijn.

Stap 7: Op dit punt kunt u kleur toevoegen.

Stap 8. Verdeel het mengsel met een spuitzak op een bakplaat met bakpapier. In elk stuk steken we een houten spies. We zetten het allemaal anderhalf uur in een oven die op 90° is voorverwarmd. Laat de meringue vervolgens afkoelen in de oven.

Stap 9. De meringue op een stokje voor het decoreren van de taart is klaar. Gebruik zoals bedoeld!

Meringue in een elektrische oven thuis

Meringue in een elektrische oven thuis blijkt erg lekker, zacht en luchtig. Dit dessert is geschikt voor theekransjes thuis en voor vakantietafels. Het is gemakkelijk om het zelf te bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze culinaire selectie.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Eiwit – 4 st.
• Kristalsuiker – 200 gr.
• Citroenzuur – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor.

Stap 2. Voeg citroenzuur en suiker toe aan het eiwit. Klop met een mixer gedurende 15 seconden.

Stap 3. Plaats vervolgens het werkstuk boven een waterbad. Klop gedurende 10 minuten op laag vuur en 5 minuten op hoog vuur.

Stap 4. Haal vervolgens het mengsel uit het waterbad en klop nog een paar minuten.

Stap 5. Doe de resulterende massa in een spuitzak en druk deze op een bakplaat met perkament.

Stap 6. Plaats in een oven die gedurende 30 minuten op 90° is voorverwarmd.

Stap 7. Meringue in een elektrische oven thuis is klaar. Help jezelf en waardeer de smaak!

Chocolade meringue

Chocolademeringue is een origineel smakend en aantrekkelijk dessert dat niemand onverschillig zal laten. Serveer voor thuisvakanties en theekransjes. Verwen uzelf en uw dierbaren met ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Eiwit – 150 gr.
• Kristalsuiker – 140 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Poedersuiker – 140 gr.
• Cacaopoeder – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Voeg een snufje zout toe aan het eiwit en klop tot er licht schuim ontstaat.

Stap 2. Blijf kloppen en voeg geleidelijk suiker toe. Klop het eiwit totdat zich sterke, glanzende pieken vormen.

Stap 3. Zeef vervolgens cacao en poedersuiker in de resulterende massa.

Stap 4. Kneed de inhoud voorzichtig met een spatel en doe het in een spuitzak.

Stap 5. Knijp ons mengsel met een spuitzak uit op een bakplaat met perkament.

Stap 6.Plaats in een voorverwarmde oven op 90° en bak gedurende 30 tot 60 minuten. De exacte kooktijd is afhankelijk van de grootte van je meringues. Laat de traktatie na het bakken volledig afkoelen.

Stap 7. Chocolademeringue is klaar. Serveer en probeer het snel!

Huisgemaakte citroenmeringue

Citroenmeringue thuis zal u verrassen met zijn delicate smaak, aangename geur en aantrekkelijke uiterlijk. Deze delicatesse is ideaal voor theekransjes thuis en familiefeesten. Voor het bereiden van meringue volgt u ons beproefde stap-voor-stap recept.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Eiwit – 3 st.
• Poedersuiker – 120 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Citroensap – 1 theelepel.
• Gele kleurstof – 1 druppel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Giet het eiwit in een diepe kom.

Stap 3. Begin met kloppen op lage snelheid en verhoog deze geleidelijk.

Stap 4. Wanneer de massa wit wordt, begin dan geleidelijk poedersuiker toe te voegen en blijf kloppen.

Stap 5. Het hele proces duurt ongeveer 5 minuten.

Stap 6. Voeg vervolgens zout en citroensap toe aan het mengsel. Klop nog 1 minuut met een mixer.

Stap 7. Voeg nu de gele kleurstof toe.

Stap 8. Klop nog 1 minuut op lage snelheid.

Stap 9. Breng de resulterende massa over in een spuitzak.

Stap 10. Knijp het deeg uit op een bakplaat met perkament.

Stap 11. Plaats in een oven die gedurende 2 uur is voorverwarmd tot 90°. Laat de traktatie vervolgens enkele uren afkoelen in de uitgeschakelde oven.

Stap 12. Zelfgemaakte citroenmeringue is klaar. Je kan het proberen!

Hoe meringue in een slowcooker te koken

We hebben gedetailleerd beschreven hoe je meringue in een slowcooker kookt in ons beproefde culinaire recept met stapsgewijze foto's. Verwen uzelf en uw gezin met een interessant en heerlijk dessert. De luchtige meringue zal u verrassen met zijn zachtheid en aantrekkelijke uiterlijk.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Eiwit – 2 st.
• Kristalsuiker – 6 el.
• Citroenzuur – 1 snuifje.
• Vanille-essence – 1 druppel.
• Kleurstof - optioneel.

Kookproces:

Stap 1. Giet het afgekoelde eiwit in een diepe container.

Stap 2. Begin met kloppen met een mixer tot er schuim ontstaat.

Stap 3. Voeg hier citroenzuur en vanille-essence toe. Blijf kloppen tot er een dikke witte massa ontstaat. Voeg geleidelijk suiker toe en voeg indien gewenst kleurstof toe aan het einde.

Stap 4. Doe de resulterende massa in een spuitzak en pers deze vervolgens in een kom met meerdere kookplaten bekleed met perkament.

Stap 5. Schakel de modus "Bakken" gedurende 40-50 minuten in. Na 20 minuten koken opent u het deksel een stukje om stoom vrij te laten.

Stap 6. Laat de meringue vervolgens volledig afkoelen. Hierna zullen ze gemakkelijk van het perkament af bewegen.

Stap 7. Nu weet je hoe je meringue in een slowcooker kookt. Zeker herhalen!

Appelmeringue in de oven

Appelmeringue in de oven is een interessant smakende en aantrekkelijke traktatie voor een theekransje thuis of een vakantietafel. Zo'n zacht en luchtig dessert zal niemand onverschillig laten. Probeer zeker ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Eiwit – 2 st.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Citroenzuur – 1 snuifje.
• Appelmoes – 4 eetl.

Kookproces:

Stap 1.Giet het afgekoelde eiwit in een diepe container.

Stap 2. Begin met kloppen met een mixer op lage snelheid en verhoog dit geleidelijk.

Stap 3. Wanneer het schuim begint te stijgen, voeg je citroenzuur toe en voeg je geleidelijk suiker toe.

Stap 4. Voeg dus alle suiker toe en klop tot een dichte witte massa ontstaat.

Stap 5. Voeg appelmoes toe aan de massa en klop om het werkstuk te combineren.

Stap 6. Breng ons meringuevormige mengsel over op een bakplaat met perkament. Bak gedurende 1 uur op 90°. Laat het vervolgens volledig afkoelen in de oven.

Stap 7. De appelmeringue is klaar in de oven. Help jezelf!

Huisgemaakte meringue met zetmeel

Zelfgemaakte meringue met zetmeel blijkt ongelooflijk lekker, luchtig en aantrekkelijk. Dit dessert is geschikt voor thuisbijeenkomsten en vakanties. Het is gemakkelijk te bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze culinaire selectie.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Eiwit – 3 st.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Zetmeel – 1 theelepel.
• Vanilline – 1 gr.

Kookproces:

Stap 1. Giet het gekoelde eiwit in een hoog glas of een ander handig bakje.

Stap 2. Begin met kloppen op lage snelheid en verhoog geleidelijk de snelheid.

Stap 3. Je moet een massa krijgen met donzig wit schuim.

Stap 4. Voeg vervolgens geleidelijk suiker toe en blijf kloppen.

Stap 5. Voeg ook vanilline toe.

Stap 6. Voeg een theelepel zetmeel toe aan het mengsel. Klop nog een paar minuten.

Stap 7. Leg het mengsel in porties op een bakplaat met bakpapier.

Stap 8. Zet de oven gedurende 5 minuten voorverwarmd op 120°. Verlaag vervolgens het vuur naar 100° en bak nog eens 15 minuten. Laat het volledig afkoelen.

Stap 9. Zelfgemaakte meringue met zetmeel is klaar. Serveer aan tafel!

Heerlijke meringue met pinda's

Heerlijke meringue met pinda's heeft een smakelijk en aantrekkelijk uiterlijk. Deze delicatesse is een uitstekende gelegenheid om dierbaren te ontmoeten onder het genot van een kop hete thee. Om heldere meringue te bereiden, let op ons beproefde stapsgewijze recept met foto's.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Eiwit – 3 st.
• Kristalsuiker – 50 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Kurkuma – 0,5 theelepel.
• Pinda's – 50 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor. Doe de pinda's in een blenderkom. Als de noten rauw zijn, verwarm ze dan voor in een droge koekenpan.

Stap 2. Klop vervolgens de pinda's met een blender tot er fijne kruimels ontstaan.

Stap 3. Voeg kurkuma toe aan de resulterende massa.

Stap 4. Kneed grondig tot een gladde massa.

Stap 5. Giet het gekoelde eiwit in een handige container.

Stap 6. Begin met kloppen met een mixer op lage snelheid en verhoog dit geleidelijk. Nadat het schuim is gevormd, voeg je zout toe en begin je geleidelijk suiker toe te voegen.

Stap 7. Blijf kloppen tot er een dikke witte massa ontstaat.

Stap 8. Doe gehakte pinda's in het resulterende product.

Stap 9. Meng alles voorzichtig om de kruimels gelijkmatig te verdelen.

Stap 10. Plaats de bereiding in porties op een bakplaat met bakpapier en plaats deze in een voorverwarmde oven op 100° gedurende 2 uur. Laat het vervolgens volledig afkoelen.

Stap 11. Heerlijke meringue met pinda's is klaar. Probeer het snel!