Biefstuk klassieker

Een smakelijk en smakelijk vleesgerecht dat als diner kan worden bereid. Een biefstuk bereiden in een koekenpan is vrij eenvoudig en je kunt het op verschillende manieren serveren: met een bijgerecht, op sandwiches, in pitabroodje of gewoon met saus. Onder de verzamelde 10 recepten vindt u er zeker een die u lekker vindt.

Klassieke biefstuk

Klassieke steak is een echt cadeau voor vleesliefhebbers. Het wordt meestal bereid uit rundvlees zonder speciale toevoegingen of kruiden. Het resultaat is uitstekend.

1. 
   Voor een klassieke steak is verse runder-, rug- of dijhaas ideaal. Snijd het vlees dwars op de draad in stukken van maximaal 2 centimeter.
2. 
   Bestrijk het vlees vervolgens aan alle kanten met olijfolie, zout en peper. Laat het vlees 10-15 minuten staan.
3. 
   Leg het vlees in een verwarmde koekenpan. Het vlees moet op hoog vuur worden gekookt en voortdurend worden gedraaid, zodat het niet verbrandt.Voor zeldzame biefstuk is het voldoende om het vlees 2 minuten aan elke kant te bakken, voor medium rood - 3 minuten, voor doorbakken vlees - 5 minuten.
4. 
   Bak het rundvlees 3 minuten aan elke kant. Haal vervolgens de biefstuk uit de pan en laat 5-7 minuten rusten.
5. 
   Snijd de biefstuk in porties en serveer met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Hoe bak je een gehakte biefstuk in de oven?

Rundergehakt is een uitstekend alternatief voor het klassieke gebakken stuk vlees. Deze optie is betaalbaarder, maar niet minder smakelijk. Biefstuk kun je serveren als lunch of diner, maar je kunt er ook zelfgemaakte burgers van maken.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 0,8 kg.
• Ei – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.

Kookproces:

1. Maal het rundvlees door een vleesmolen.

2. Snij de ui in kleine blokjes.

3. Hak de knoflook fijn met een mes.

4. Voeg ui en knoflook toe aan het gehakt, voeg naar smaak zout en gemalen peper toe, breek een ei, meng goed.

5. Vorm het gehakt tot ronde schnitzels van 1,5-2 centimeter dik. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en plaats de stukken erop. Bak steaks op 200 graden gedurende 20 minuten.

6. De biefstuk kan geserveerd worden met een bijgerecht of saus naar wens.

Eet smakelijk!

Sappig gehakt biefstuk in een koekenpan

Wij presenteren onder uw aandacht een klassiek recept voor het bereiden van gehakte Amerikaanse steak in een koekenpan. Het gerecht is lekker, sappig, maar tegelijkertijd behoorlijk vet en rijk aan calorieën.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500 gr.
• Ui – 1 st.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Nootmuskaat – 1 snuifje.
• Rode peper – 1 snuifje.
• Kurkuma – 1 snuifje.
• Plantaardige olie – 40 ml.

Kookproces:

1. Rol het vlees door een vleesmolen met middelgrote gaten.

2. Pel de ui en rasp deze.

3. Voeg uienmengsel, mayonaise, zout en kruiden toe aan het gehakt.

4. Meng alle ingrediënten goed tot een homogene massa ontstaat.

5. Zet een koekenpan op het vuur, verwarm hem en giet er plantaardige olie in. Vorm het gehakt tot ronde platte schnitzels. Leg de stukken biefstuk in de pan.

6. Bak de schnitzels aan beide kanten op matig vuur goudbruin. Serveer warm bij elk bijgerecht.

Eet smakelijk!

Hoe gehakte biefstuk koken?

Gehakte biefstuk is een van de meest populaire vleesgerechten. Traditioneel geserveerd met gebakken eieren. Een echte steak wordt gemaakt van rundvlees. Het vlees kan fijngehakt worden of fijngehakt door een vleesmolen met grote gaten.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 90 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 500 gr.
• Ui – 3 st.
• Olijfolie – 40 ml.
• Gemalen zwarte peper – 3 gr.
• Zout – 5 gr.
• Kippeneieren – 8 st.
• Boter – 60 gr.

Kookproces:

1. Bereid de producten volgens de lijst, het beste is om verse ossenhaas te gebruiken.

2. Was het vlees en dep het droog met keukenpapier, snijd het in dunne plakjes van 0,5 centimeter dik.

3. Snij elk stuk in reepjes van 0,5 centimeter breed.

4. Snijd de reepjes vervolgens ook in kleine blokjes.

5. Om de biefstuk uniformer te maken, gebruik je een scherp mes om het vlees iets fijner te hakken.

6. Pel de uien en hak ze heel fijn.

7.Meng het vlees en de ui, voeg zout toe, meng goed en klop de massa op de bodem van de kom.

8. Vorm met behulp van een deegring ronde pasteitjes van 1,5 centimeter dik.

9. Bak de koteletten op matig vuur in olijfolie gedurende 4-5 minuten aan elke kant.

10. Bak vervolgens apart, in boter, 8 eieren zodat de randen van het roerei gelijk zijn, gebruik ook een kookring om te koken.

11. Leg op elke biefstuk een gebakken ei en serveer. Het gerecht ziet er interessant en smakelijk uit.

Eet smakelijk!

Heerlijke biefstuk met eieren thuis

Biefstuk is het dichtstbijzijnde "verwant" van de kotelet; het is niet bekend wat er precies als eerste verscheen. Idealiter wordt steakvlees gehakt met een gewoon handmes, waardoor de schnitzels natuurlijk, sappig en homogeen worden. Het bijzondere van dit recept is de presentatie van het gerecht: de biefstuk wordt geserveerd met een gebakken ei.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Rundergehakt – 700 gr.
• Kippeneieren – 6 st.
• Zout – 1 theelepel.
• Kruiden voor vlees – 1 theelepel.
• Gedroogde dille – 1 theelepel.
• Gedroogde peterselie – 1 theelepel.
• Adyghe-kaas – 70 gr.

Kookproces:

1. Voeg kruiden, zout, gesnipperde ui en een ei toe aan het gehakt, meng.

2. Om het gehakt uniformer te maken, klop je het op een snijplank of op de bodem van een kom. Vorm ronde schnitzels en maak in elk een kleine inkeping. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de stukken erop. Bak de koteletten in de oven op 200 graden gedurende 10 minuten.

3. Rasp de kaas op een fijne rasp.

4. Bestrooi de schnitzels met kaas en zet ze nog eens 10 minuten in de oven.

5. Haal na 10 minuten de bakplaat er weer uit en breek voorzichtig ei voor ei in de inkepingen in de kotelet.

6. Zet het gerecht nog eens 10 minuten in de oven.Het wit moet goed stollen, maar de dooier blijft een beetje vloeibaar. Bij biefstuk en eieren als bijgerecht zijn diverse groenten en granen geschikt.

Eet smakelijk!

Hoe bak je een varkenssteak heerlijk?

De eenvoudigste manier om varkensvlees te bereiden is door een biefstuk te bakken. Het gerecht is knapperig van buiten en sappig van binnen. Je kunt absoluut elk bijgerecht voor vlees bereiden: aardappelen, pasta, pap of groenten.

Kooktijd: 75 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Gedroogde paprika – 1 theelepel.
• Boter – 20 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Voor biefstuk kun je beter een vers stuk varkensvlees met bot kiezen. Wrijf het vlees in met paprikapoeder en zout.

2. Verhit de koekenpan op hoog vuur, voeg het vlees toe en bak het 2-3 minuten aan elke kant.

3. Schil de aardappelen en snijd ze in repen. Doe de aardappelen in een ovenschaal, plaats er een rooster op en leg de biefstuk erop. Plaats de structuur in de oven, voorverwarmd tot 180-200 graden gedurende 12-15 minuten.

4. Leg hierna een stuk boter op het vlees en zet het nog eens 15-20 minuten in de oven. Laat het gerecht vervolgens nog eens 10 minuten in de koeloven staan.

5. Bij de heerlijke steak ontvang je aromatische aardappelen, bestrooi het gerecht met gehakte kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Biefstuk met tomaten en kaas in de oven

Dit recept houdt het midden tussen een klassieke steak en vlees op Franse wijze. Biefstuk gebakken met tomaten en kaas ziet er presentabel uit en wordt daarom vaak als warm hoofdgerecht op de feesttafel geserveerd.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 1 kg.
• Champignons – 100 gr.
• Tomaten – 1 st.
• Kaas – 100 gr.
• Mayonaise – 50 ml.
• Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Voor dit gerecht kun je het beste carbonaat, lendestuk, nek of ham kiezen. Snijd het vlees in stukjes van 150-200 gram dwars op de korrel. Klop het vlees los met een keukenhamer.

2. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg het vlees erop.

3. Snij de champignons in dunne plakjes en leg ze op het vlees.

4. Voeg vervolgens de plakjes tomaat toe.

5. Bestrooi de werkstukken ook met geraspte kaas en giet er mayonaise over.

6. Bak steaks met tomaten en kaas in de oven op 200 graden gedurende 30-40 minuten. De bereidheid van het gerecht wordt aangegeven door een gesmolten, goudbruine kaaskorst. Serveer het gerecht warm.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor gegrilde biefstuk

Liefhebbers van de natuurlijke smaak van vlees zullen zeker genieten van gegrilde biefstuk. Ook kan de voorbereiding ervan worden gecombineerd met buitenactiviteiten in het aangename gezelschap van dierbaren.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 800-1000 gr.
• Zout - naar smaak.
• Olijfolie – 4 eetl.

Kookproces:

1. Snijd het vlees in vier steaks over de draad, bind ze vast met draad.

2. Wrijf de steaks aan alle kanten in met olijfolie en laat een paar minuten staan. Nadat je het vlees in olijfolie hebt gemarineerd, zout je het.

3. Leg het vlees vervolgens op de grill boven hete kolen en bak anderhalve minuut aan elke kant.

4. Leg het vlees daarna op de grillplaat, waar het op een lagere temperatuur verder gaart. Dek de bakplaat af met een deksel en laat het vlees 2-20 minuten staan, de tijd is afhankelijk van de gewenste braadgraad.

5.Haal het afgewerkte vlees uit de bakplaat, laat het iets afkoelen en serveer.

Eet smakelijk!

Hoe maak je een sappige, zeldzame biefstuk klaar?

Biefstuk kan in verschillende mate van gaarheid worden bereid. De meest originele en snelste is biefstuk met bloed. Voor dit gerecht kun je het beste kiezen voor ossenhaas zonder vetlagen.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 1 kg.
• Olijfolie – 100 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Plantaardige olie – 150 ml.
• Boter – 100 gr.

Kookproces:

1. Was het rundvlees en droog het af met keukenpapier. Snijd het in steaks van niet meer dan 2 centimeter breed over de draad. Wrijf het vlees aan alle kanten in met zout en kruiden.

2. Doe vervolgens het vlees in de hoes, giet er olijfolie bij, voeg een laurierblad toe en schud het een beetje zodat de olie gelijkmatig over het vlees wordt verdeeld.

3. Doop het vlees in de hoes in kokend water en laat het een paar minuten staan, zodat het een beetje kookt.

4. Haal hierna de steaks uit de zak.

5. Verhit de koekenpan goed, voeg de boter toe, smelt deze, voeg dan de steaks toe en bak op hoog vuur 2-3 minuten aan elke kant.

6. Leg het vlees op een bord, laat het 3-5 minuten rusten, snijd het in plakjes en serveer.

Eet smakelijk!

Zachte en malse kippenbiefstuk

Volgens het klassieke recept wordt biefstuk bereid van ossenhaas. Er zijn echter geen kameraden in smaak en kleur, er zijn mensen die houden van malser en lichter vlees, bijvoorbeeld wit kippenvlees. Je kunt er ook biefstuk van koken, en heel snel.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kipgehakt – 500-600 gr.
• Mengsel van gemalen paprika's - naar smaak.
• Aardappelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Kippenei – 1 st.
• Kerrie - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Voeg ei, zout en kruiden toe aan het kipgehakt.

2. Schil de aardappelen, was ze en rasp ze op een fijne rasp, voeg ze toe aan het gehakt en meng goed.

3. Vorm ronde platte koteletten en bak ze aan beide kanten in plantaardige olie goudbruin.

4. Zet vervolgens het vuur laag, dek de pan af met een deksel en laat de biefstuk nog een paar minuten gaar koken.

5. Serveer de kipsteak warm met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!