Kefir koekje

Wat is een koekje? Dit is een zoet gebakken deeg in verschillende vormen, dat wordt bereid op basis van bloem, eieren en kristalsuiker, en ook wordt aangevuld met chocolade, vanille, cacaopoeder en zelfs verschillende soorten jam. Koekjes worden veel gebruikt in de culinaire kunsten; het wordt gebruikt om de basis van taarten en gebak te bereiden, en wordt ook als dessert op zichzelf geserveerd, wat perfect is voor theekransjes met het hele gezin. Deze delicatesse is heel eenvoudig te bereiden, dus zelfs zonder bakvaardigheden zal het volgen van gedetailleerde recepten met foto's zelfs een beginnende kok lukken.

Weelderig biscuitgebak met kefir in de oven

Wist je dat als je kefir gebruikt als deegbasis voor zoete gebakjes, je altijd een ontzettend mals en luchtig gerecht krijgt? Zoet biscuitgebak, in enkele minuten bereid en in de oven gebakken, is een heerlijke aanvulling op het ontbijt of de middagsnack, die goed samengaat met warme dranken en warme melk.

1. 
   Hoe bak je een donzige biscuitgebak met kefir in de oven? Combineer suiker en eieren in een diepe kom.
2. 
   We bewapenen ons met een mixer en kloppen de ingrediënten grondig (totdat de zoete kristallen volledig zijn opgelost).
3. 
   Voeg boter toe op kamertemperatuur en zet de mixer weer aan.
4. 
   Aan de resulterende massa voegen we frisdrank toe, geblust met azijn, vanillesuiker, een snufje zout en tarwebloem, gezeefd door een fijne zeef.
5. 
   Voeg, zonder op te houden met het werken met gardes, een glas kefir toe en kneed het deeg tot een glad mengsel.
6. 
   Giet het mengsel in een ovenschaal en plaats het in de oven gedurende 35-40 minuten (de tijd kan variëren afhankelijk van het vermogen van je oven) op 200 graden.
7. 
   Laat de afgewerkte delicatesse iets afkoelen, haal ze uit de vorm en versier ze indien gewenst met zoete jam. Eet smakelijk!

Huisgemaakte chocoladetaart met kefir

Van eenvoudige producten als meel, eieren, suiker, kefir en cacaopoeder kun je eenvoudig een ongelooflijk smakelijk en aromatisch dessert bereiden: zelfgemaakte donzige biscuitgebak, bereid met speciale liefde en zorg. Snel, eenvoudig en betaalbaar!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Meel – 2 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Cacaopoeder – 3 el.
• Eieren – 3 st.
• Frisdrank – 2 theelepels.
• Plantaardige olie – ½ eetl.
• Kefir – 500 ml.

Kookproces:

Stap 1. Combineer in een bord met hoge zijkanten drie kippeneieren en een glas kristalsuiker.

Stap 2. Roer met een vork tot er een licht licht schuim ontstaat.

Stap 3. Voeg een halve liter kefir toe op kamertemperatuur.

Stap 4. Roer en voeg olie toe.

Stap 5. Combineer de droge ingrediënten in een aparte diepe kom: bloem, cacao, frisdrank - mix.

Stap 6. Meng droge en vloeibare ingrediënten in één container.

Stap 7Meng het deeg.

Stap 8. Plaats de bereide massa in een ovenschaal (we raden aan om siliconen schaaltjes te gebruiken vanwege het gemak).

Stap 9. Plaats de pan in de oven en bak 45-50 minuten op 180 graden.

Stap 10. Koel het koekje af, snijd het in stukjes van de gewenste grootte en breng het op smaak met zure room of gecondenseerde melk voor sappigheid. Eet smakelijk!

Hoe bak je een biscuitgebak met kefir zonder eieren?

Als er gasten voor de deur staan ​​en er is niets om thee te serveren, bakken we een geurig en luchtig biscuitgebak zonder eieren toe te voegen met kefir. Dergelijke gebakjes zijn perfect gedrenkt in allerlei soorten jam en conserven, waardoor de delicatesse vochtig wordt en eenvoudig in de mond smelt.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kefir – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Meel – 1 eetl.
• Frisdrank – ½ theelepel.
• Zonnebloemolie – 3 el.
• Cacaopoeder – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Zeef een glas tarwemeel door een zeef met kleine gaatjes en combineer met frisdrank en cacaopoeder.

Stap 2. Meng in een ander bord kefir met kristalsuiker en plantaardige olie.

Stap 3. Meng de twee massa's in een grote kom en roer met een garde tot er kleine belletjes op het oppervlak ontstaan.

Stap 4. Bestrijk de vorm met een dunne laag olie en giet het deeg erin - kook een half uur op 180 graden.

Stap 5. Koel het afgewerkte biscuitgebak af op kamertemperatuur, haal het uit de vorm en week het indien gewenst in kersenjam. Eet smakelijk!

Heerlijk kefirkoekje “Zebra”

Weet u niet hoe u uw huishouden moet verrassen en plezieren? Laten we een "leuk" en origineel biscuitgebak bereiden van de producten die we altijd bij de hand hebben en het een interessant uiterlijk geven door afwisselend twee soorten deeg in de vorm te gieten (met en zonder cacao).

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Eieren – 3 st.
• Cacaopoeder – 20 gr.
• Kristalsuiker – 200 gr.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Kefir – 200 ml.
• Boter – 80 gr.
• Vanilline – 10 gr.
• Meel – 200 gr.

Kookproces:

Stap 1. Meng de eieren met twee soorten kristalsuiker en klop tot ze wit zijn met een mixer, waarbij u geleidelijk de snelheid verhoogt.

Stap 2. Combineer kefir met frisdrank - meng en voeg toe aan het suikermengsel. Voeg boter toe aan het resulterende mengsel (smelt het van tevoren in een magnetron of in een waterbad en laat het afkoelen).

Stap 3. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe en meng met een lepel of klop tot een homogene consistentie zonder één klontje.

Stap 4. Giet de helft van het deeg in een andere kom en combineer met cacaopoeder - roer tot het mengsel egaal gekleurde chocolade is.

Stap 5. Bekleed de vorm met een vel bakpapier om te bakken of bestrijk hem met olie en begin met "vormen": giet twee eetlepels deeg met cacao in het midden van de schaal en dezelfde hoeveelheid gewoon deeg er bovenop.

Stap 6. Herhaal de hierboven beschreven manipulatie en vul de volledige hittebestendige container.

Stap 7. Gebruik voor een origineler patroon een dunne spies om rechte lijnen te trekken vanuit het midden van de toekomstige delicatesse naar de zijkanten.

Stap 8. Bak het dessert 30-40 minuten op een temperatuur van 180 graden. Eet smakelijk!

Kefir biscuit met jam in de oven

Als er een pot met je favoriete jam in de koelkast staat, dan is dit een goede reden om op basis daarvan een delicaat en aromatisch koekje te bereiden met de toevoeging van kefir. Deze bakproducten zijn ideaal voor een stevig ontbijt of een volwaardig tussendoortje dat u een langdurig vol gevoel geeft zonder zwaarte.

Kooktijd – 55 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Eieren – 4 st.
• Kefir – 220 ml.
• Jam – 200 gr.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Meel – 1 eetl.
• Frisdrank – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Giet frisdrank in kefir, voeg bloem toe die door een zeef is gezeefd.

Stap 2. Bewapen jezelf met een mixer en klop de kristalsuiker met vier eieren wit.

Stap 3. Giet het eimengsel in de kefir en voeg de jam toe - roer goed met een garde.

Stap 4. Breng de resulterende deegmassa over in een vorm die geschikt is om in de oven te koken en bak 45-40 minuten op 180 graden.

Stap 5. Haal het donzige en lange biscuitgebak voorzichtig uit de vorm en laat het op het werkoppervlak afkoelen.

Stap 6. Serveer de aromatische lekkernij op tafel in combinatie met een glas warme melk of cacao. Eet smakelijk!

Kefirbiscuit “Red Velvet”

Met de toevoeging van rode kleurstof bereiden wij een poreus en zacht biscuitgebak, ideaal voor het samenstellen van de bekende Red Velvet cake. Dit dessert heeft al lang zijn ereplaats in de culinaire wereld veroverd, dus waarom trakteren we onszelf niet op heerlijke en aromatische gebakjes?

Kooktijd – 55 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 12.

Ingrediënten:

• Eieren – 4 st.
• Cacaopoeder – 1,5 eetl.
• Meel – 450 gr.
• Zonnebloemolie – 400 ml.
• Kefir – 370 ml.
• Zout – ¼ theelepel.
• Kristalsuiker – 400 gr.
• Bakpoeder – 2,5 theelepel.
• Frisdrank – 1,3 theelepel.
• Heliumvoedselkleuring (rood) – 2-3 theelepels.

Kookproces:

Stap 1. Breek de eieren in een kom, voeg kristalsuiker toe en klop de ingrediënten met een mixer gedurende 5 minuten.

Stap 2. Giet kefir in een aparte kom en meng het met frisdrank (blussen is niet nodig).

Stap 3. Voeg een paar druppels kleurstof toe aan de kefirmassa en meng.

Stap 4. Voeg geurloze plantaardige olie toe aan het heldere mengsel.

Stap 5. Combineer, zonder tijd te verspillen, de droge ingrediënten: bloem (vooraf zeven om te verzadigen met zuurstof), bakpoeder, zout en cacaopoeder.

Stap 6. Voeg de bloem met toevoegingen en de gekleurde massa toe aan het ei-suikermengsel - zet de mixer aan en bereik een homogene consistentie.

Stap 7. Verdeel het deeg in twee gelijke delen en giet het in vormen (diameter ongeveer 20-22 centimeter). Plaats de stukken in een oven die gedurende 30-40 minuten op 180 graden is voorverwarmd. Kook en heb plezier!

Een eenvoudige kefirbiscuit met plantaardige olie

Het lijkt erop dat er iets interessants en smakelijks kan worden 'gecreëerd' uit kefir, plantaardige olie en tarwemeel? Vandaag presenteren we onder uw aandacht een eenvoudig en snel recept voor een beproefd biscuitgebak, waar u vanaf de eerste hap verliefd op zult worden en niemand onverschillig zal laten.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 12.

Ingrediënten:

• Eieren – 2 st.
• Kristalsuiker – 5 el.
• Zonnebloemolie – 10 el.
• Kefir 2,5% – 10 eetl.
• Meel – 1,5 eetl.
• Zout – 1 snuifje.
• Frisdrank – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Klop de eieren tot een licht schuim, voeg de benodigde hoeveelheid suiker toe en meng opnieuw tot de zoete component is opgelost.

Stap 2. Giet het gefermenteerde melkproduct op kamertemperatuur erbij en roer.

Stap 3.Voeg vervolgens de olie toe en roer de ingrediënten tot een gladde massa, voeg wat zout toe.

Stap 4. Voeg de gezeefde bloem in porties toe - klop en meng de frisdrank door de gladde massa.

Stap 5. Laat het deeg ongeveer 20 minuten rusten en giet het dan in de vorm - bak in een voorverwarmde oven gedurende 25 minuten op 180 graden (controleer de bereidheid met een tandenstoker of spies; na het prikken moet het stokje schoon en droog blijven) .

Stap 6. Snijd het roze biscuitgebak in porties van de gewenste grootte en eet op. Eet smakelijk!