Koekje met melk

Het belangrijkste geheim van het maken van het perfecte biscuitgebak is het gebruik van hoogwaardige, verse ingrediënten op kamertemperatuur. Gebakken producten gemaakt met melk kunnen worden geserveerd als een zelfstandig dessert, bijvoorbeeld versierd met verse bessen of fruit, of als basis voor een zelfgemaakte cake. Bij het bereiden van taarten met "melk" -koekjes kun je absoluut elke room gebruiken, of het nu roomkaas, ijs of klassieke vla is - in ieder geval zal de combinatie ongelooflijk mals en harmonieus zijn.

Weelderig biscuitgebak met melk en eieren in de oven

We presenteren onder uw aandacht een beproefd recept voor het maken van een ongelooflijk donzige en poreuze biscuitgebak, die we zullen bereiden met de eenvoudigste ingrediënten: melk, bloem en eieren. De afgewerkte delicatesse is matig vochtig en harmonieert perfect met botercrème en slagroom.

1. 
   Een luchtig biscuitgebak gemaakt met melk is heel eenvoudig te bereiden.We bereiden een springvorm van tevoren voor, zodat we hier in de toekomst geen tijd aan verspillen.
2. 
   Combineer in een bord met hoge zijkanten vier eieren, die we van tevoren uit de koelkast halen, met twee soorten kristalsuiker en een kleine hoeveelheid zout - verhoog geleidelijk de snelheid, klop de ingrediënten tot er een licht wit schuim op het oppervlak verschijnt .
3. 
   We werken ongeveer 10 minuten met de mixer (de zoete kristallen moeten volledig oplossen in de eimassa en het mengsel zelf moet in volume toenemen).
4. 
   Meng in een aparte container de bloem met bakpoeder en voeg het droge mengsel in porties toe aan de losgeklopte eieren.
5. 
   Roer de ingrediënten voorzichtig door om een ​​homogene en gladde consistentie te verkrijgen.
6. 
   Giet de melk in een pan en voeg een stuk boter toe - zet het op laag vuur en smelt al roerend de boter en verwarm.
7. 
   Voeg het melk- en roommengsel in 2-3 keer toe aan het deeg en meng een beetje totdat de producten samenkomen.
8. 
   Giet het werkstuk in de vorm en plaats het in de oven: bak op een temperatuur van 170 graden (open de deur niet zodat het halffabrikaat niet bezinkt).
9. 
   We behandelen het koekje gedurende 40 minuten met warmte. Controleer de bereidheid met een tandenstoker. Haal de hete bakwaren uit de oven en laat ze op kamertemperatuur staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld, zonder ze uit de splitring te halen.
10. 
    We "bevrijden" de gekoelde delicatesse uit de vorm en zetten deze 4-6 uur in de koelkast, gewikkeld in huishoudfolie.
11. 
    Het biscuitgebak met melk is klaar! Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de "verpakking" en begint u met het bereiden van cakes of andere desserts. Eet smakelijk!

Amerikaans biscuitgebak met warme melk

Van eenvoudige producten als melk, eieren, bloem en kristalsuiker zullen we een klassiek Amerikaans biscuitgebak bereiden op basis van warme melk. Dergelijke gebakjes zullen je zeker niet onverschillig laten, want het afgewerkte biscuitgebak is ideaal voor het maken van verschillende taarten en kleinigheden, en als je je geen zorgen wilt maken, dan zijn weelderige gebakjes, zelfs zonder enige toevoegingen, een heerlijke traktatie voor bij de thee!

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Melk – 120 ml.
• Boter – 60 gr.
• Eieren – 3 st.
• Kristalsuiker – 165 gr.
• Meel – 165 gr.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Vanilline - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Verwarm de melk en de boter in een dikwandige pan tot deze volledig is opgelost (niet koken). Zeef tegelijkertijd het tarwemeel met zout, vanilline en bakpoeder.

Stap 2. Klop drie eieren een minuut lang met een mixer.

Stap 3. Voeg in kleine porties kristalsuiker toe aan de losgeklopte eieren en blijf werken met de mixer totdat het volume meerdere keren toeneemt. Voeg daarna de gezeefde bloem toe en kneed het deeg snel.

Stap 4. Verwarm de romige melkmassa opnieuw en giet deze in twee fasen bij de tarwebasis.

Stap 5. Meng de ingrediënten opnieuw tot een gladde massa.

Stap 6. Giet het deeg in een ovenschaal en plaats het 25-30 minuten in een hete oven (180 graden).

Stap 7. Koel het afgewerkte halffabrikaat volledig af en haal het uit de hittebestendige container.

Stap 8. Gebruik het donzige biscuitgebak om de cake te bereiden of versier hem met verse bessen, fruit of room en serveer. Eet smakelijk!

Koekje met melk en plantaardige olie

Als u niet weet hoe u uw dierbaren of gasten voor de deur moet verrassen en u heeft niets om bij de thee te serveren, dan bereiden wij een delicaat en geurig biscuitgebak met eenvoudige en betaalbare ingrediënten die elke huisvrouw kan vinden. Zelfgemaakte taarten zullen iedereen, zonder uitzondering, plezieren dankzij hun zachte en smeltende textuur.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Meel – 210 gr.
• Kristalsuiker – 220 gr.
• Eieren – 3 st.
• Melk – 85 ml.
• Plantaardige olie – 45 ml.
• Bakpoeder – 10 g.
• Water – 80 ml.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. We halen eerst alle producten uit de kolom “ingrediënten” uit de kou en laten ze een tijdje op kamertemperatuur staan. Meng de bloem met een snufje zout en een pakje bakpoeder - zeef.

Stap 2. Combineer drie grote eieren met kristalsuiker en klop met een mixer tot ze wit en luchtig zijn.

Stap 3. Giet warme melk, water en plantaardige olie in de eimassa - meng de componenten op maximale snelheid van de mixer.

Stap 4. Voeg geleidelijk het droge mengsel toe aan de vloeibare massa en kneed tot een homogeen deeg.

Stap 5. Giet de koekjesbodem in een springvorm (bedek de bodem met folie) en plaats deze in een voorverwarmde oven op 160-170 graden gedurende 60 minuten.

Stap 6. Laat het donzige en lange biscuit afkoelen en haal het dan pas uit de ring. Geniet van je thee!

Chocoladebiscuitgebak met melk in de oven

Als je dol bent op chocoladelekkernijen, let dan zeker op dit recept, want de meest delicate en heerlijke chocoladebiscuit wordt precies verkregen uit de onderstaande verhoudingen. Deze delicatesse is perfect voor het “creëren” van allerlei soorten taarten en andere desserts met chocoladetonen.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Melk – 280 ml.
• Kristalsuiker – 300 gr.
• Bakpoeder – 2 theelepels.
• Zout – 1 theelepel.
• Eieren – 2 st.
• Plantaardige olie – 60 ml.
• Boter – 60 gr.
• Cacaopoeder – 3,5 eetl.
• Gegranuleerde vanillesuiker – 10 gr.
• Meel – 250 gr.

Kookproces:

Stap 1. Meng in een diepe kom melk, eieren, suiker en een beetje zout.

Stap 2. Voeg vervolgens boter + plantaardige olie toe, gesmolten in een magnetron of in een waterbad.

Stap 3. Meng de ingrediënten en voeg cacaopoeder toe voor chocoladesmaak en -kleur, evenals vanillesuiker - roer tot de zoete kristallen volledig zijn opgelost.

Stap 4. Voeg in kleine handjes gezeefde bloem met bakpoeder toe aan de donkere massa en kneed het deeg.

Stap 5. Giet de homogene chocolademassa in een hittebestendige vorm.

Stap 6. En zet het 35-40 minuten in de oven op 180 graden.

Stap 7. Koel het poreuze biscuitgebak, snijd het en geniet ervan. Eet smakelijk!

Hoe bak je een biscuitgebak met zure melk?

Als de melk zuur is geworden, gooi hem dan niet meteen weg, maar maak een delicaat en hoog biscuitgebak dat het hele huishouden zal verrassen met zijn verbazingwekkende textuur en delicate romige nasmaak.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Melk (zuur) – 200 ml.
• Meel – 280 gr.
• Kristalsuiker – 200 gr.
• Eieren – 3 st.
• Cacaopoeder – 50 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Bakpoeder – ½ theelepel.
• Plantaardige olie – 125 ml.

Kookproces:

Stap 1. Meng cacaopoeder, kristalsuiker, frisdrank en bakpoeder in een bord met hoge zijkanten.

Stap 2. Zeef 280 gram tarwebloem door de droge ingrediënten.

Stap 3.Klop in een andere container drie eieren met een mixer tot wit schuim en combineer ze met boter en zure melk.

Stap 4. Combineer het droge mengsel en de vloeibare massa - kneed het deeg tot een uniforme consistentie. Giet het werkstuk in een splitring en bak 30-35 minuten op 180 graden.

Stap 5. Koel het hete halffabrikaat af, haal het uit de vorm en voeg desgewenst je favoriete room of bessen toe. Eet smakelijk!

Huisgemaakt koekje met gecondenseerde melk

Wist je dat de perfecte aanvulling op botercrème een enigszins droog maar ongelooflijk sponsachtig biscuitgebak is, gemaakt met gecondenseerde melk? Dergelijke "cakes" hebben een unieke nasmaak, die doet denken aan gekookte gecondenseerde melk met boter.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

• Gecondenseerde melk – 380 ml.
• Ei – 1 st.
• Boter – 30 gr.
• Meel – 200 gr.
• Frisdrank – 2 theelepels.
• Azijn/citroensap – 2 theel.

Kookproces:

Stap 1. Giet een blikje gecondenseerde melk in een diepe keramische kom en plaats deze 2 minuten in de magnetron. Smelt de blokjes boter in het hete en vloeibare mengsel.

Stap 2. Klop het ei met een garde tot het licht schuimt en combineer het met frisdrank, geblust met citroensap of azijn. Combineer de hete melk met het eimengsel, meng en voeg vervolgens de gezeefde bloem in kleine porties toe.

Stap 3. Kneed het deeg tot het een homogene consistentie heeft zonder één klontje.

Stap 4. Giet het werkstuk op een bakplaat of in een splitring.

Stap 5. Tik de borden lichtjes op het oppervlak voor een gelijkmatige verdeling.

Stap 6. Bak 7-10 minuten op een temperatuur van 180 graden. Snijd daarna de shortcakes in de gewenste vorm. Eet smakelijk!

Weelderig en luchtig biscuitgebak gemaakt met melk zonder eieren

Er is niets eenvoudiger en lekkerder dan een zelfgemaakt biscuitgebak, dat kan worden geserveerd als een op zichzelf staand dessert of als aanvulling op de gebakken producten met delicate room en een meerlaagse cake naar uw smaak kan samenstellen. Deze delicatesse vereist niet veel moeite of tijd van u, en het resultaat zal u zeker bevallen.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Melk – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Meel – 1,5 eetl.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Azijn – 1 theelepel.
• Olie - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Meng melk en kristalsuiker in een diepe container - roer tot de zoete kristallen volledig zijn opgelost.

Stap 2. We verzadigen de bloem met zuurstof door deze door een zeef met kleine gaatjes te zeven en in het zoete mengsel te gieten. Voeg baking soda toe, geblust met azijn.

Stap 3. Meng grondig tot een gladde massa.

Stap 4. Smeer de multikokerkom in met boter en giet het gladde deeg erin. Sluit het deksel, schakel het programma "Bakken" in en stel de timer in op "60 minuten".

Stap 5. Koel het afgewerkte halffabrikaat volledig af en haal het pas daarna uit de kom. Snijd in porties en geniet van de delicate smaak en het aroma. Eet smakelijk!