Pannenkoeken voor 1 liter melk

Pannenkoeken gemaakt met 1 liter melk zijn een zeer populair en smakelijk gerecht waar iedereen zonder uitzondering van houdt, wat helemaal niet verrassend is. Met eenvoudige en betaalbare ingrediënten bereidt u eenvoudig een smaakvol gerecht voor het hele gezin, ideaal voor een stevig ontbijt in combinatie met gecondenseerde melk of jam, of voor een stevige lunch met daarbij pannenkoeken met gedraaid vlees, gekookte worst of geraspte kaas. .

Klassieke dunne pannenkoeken voor 1 liter melk met gaatjes

Zelfs als je nog nooit dunne en delicate pannenkoeken met melk hebt kunnen koken, kun je, als je de aanbevelingen in dit recept volgt, perfecte pannenkoeken krijgen, vooral als je een pannenkoekenpan of een goed geoliede gietijzeren pan gebruikt.

1. 
   Met 1 liter melk kun je heel gemakkelijk pannenkoeken bakken. Giet een halve liter melk in een pan en verwarm goed, meng met losgeklopte eieren met toevoeging van zout, kristalsuiker en vanilline.Zeef de bloem door een fijne zeef en voeg het eimengsel eraan toe - roer grondig. We verdunnen het dikke deeg tot de gewenste consistentie met de resterende melk, voegen 5 eetlepels boter toe. Bedek het geknede deeg met een servet en laat het ongeveer 20 minuten rusten.
2. 
   Bestrijk een dunne koekenpan met een dun laagje olie voordat je elke pannenkoek bakt.
3. 
   Zodra de hittebestendige schaal opwarmt, giet je een beetje deeg en verdeel je dit over het hele oppervlak.
4. 
   Kook het voedsel op middelhoog vuur tot het licht goudbruin is (ongeveer 1 minuut aan de ene kant en 15-20 seconden aan de andere kant).
5. 
   Leg de roze pannenkoeken met gaten op een stapel en begin met de lunch. Eet smakelijk!

Custardpannenkoekjes voor 1 liter melk met kokend water

Slechts één keer, nadat je custardpannenkoekjes met melk en kokend water hebt bereid, keer je keer op keer terug naar dit recept, omdat je hele gezin voortdurend meer zal eisen, en je vriendinnen je zullen vragen om de verhoudingen te delen! De veelzijdigheid van dit gerecht is zeer boeiend, waaruit pannenkoekkoekjes, hapjes en desserts worden bereid.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Melk – 1 l.
• Kokend water – 250 ml.
• Eieren – 3 st.
• Meel – 1,5 – 2 el.
• Zout – ½ theelepel.
• Kristalsuiker – 1-2 el.
• Zonnebloemolie – 3 el.
• Boter – 20-30 gr.

Kookproces:

Stap 1. Breek de eieren in een diepe kom.

Stap 2. Voeg zout toe.

Stap 3. Voeg kristalsuiker toe (de hoeveelheid kan worden verhoogd als u zoete pannenkoeken bereidt of, integendeel, verlaagd als u van plan bent ze bijvoorbeeld met vlees te vullen).

Stap 4. Meng de ingrediënten met een mixer en verhoog geleidelijk de snelheid.

Stap 5.Klop het mengsel totdat de zoete kristallen volledig zijn opgelost en er een gladde en homogene consistentie ontstaat.

Stap 6. Giet het ei-suikermengsel in een liter warme (niet hete!) melk.

Stap 7. Combineer de ingrediënten samen.

Stap 8. We beginnen geleidelijk gezeefde bloem toe te voegen aan het bijna afgewerkte deeg.

Stap 9. Voeg bloem toe tot de consistentie lijkt op dik pannenkoekbeslag (de hoeveelheid bloem kan variëren afhankelijk van de kwaliteit en het type).

Stap 10. Giet een kopje kokend water in de pannenkoekbodem en roer snel, waardoor het deeg ontstaat.

Stap 11. Meng de verdunde massa opnieuw grondig.

Stap 12. Bedek het afgewerkte deeg met een katoenen handdoek en laat het ongeveer 8-10 minuten staan, zodat de bloemgluten de tijd hebben om zich te verspreiden.

Stap 13. Voeg plantaardige olie toe aan de "rustige" basis, roer en begin de braadpan met lage kanten te verwarmen.

Stap 14. Bestrijk een hete hittebestendige schaal met een stuk boter.

Stap 15. Schep met een pollepel een beetje deeg op en giet het in de braadpan, waarbij je het met roterende bewegingen over de hele diameter verdeelt.

Stap 16. Bak de pannenkoeken tot ze aan beide kanten lichtbruin zijn (om het bakproces te versnellen, is het raadzaam om twee koekenpannen tegelijk te gebruiken).

Stap 17. Voordat je het deeg giet, meng je het elke keer en vergeet na 3-4 pannenkoeken niet het hete oppervlak in te vetten met olie.

Stap 18. Serveer gouden en geurige pannenkoeken met zoute of zoete toevoegingen en een kop sterke thee. Eet smakelijk!

Gistpannenkoekjes per liter melk

Het geheim van perfecte pannenkoeken is heel simpel en zit in hoogwaardige en verse gist, eieren en melk op kamertemperatuur. Het is daarom aan te raden deze ingrediënten vooraf uit de koelkast te halen. Met eenvoudige en betaalbare ingrediënten bereiden we een enorme stapel pannenkoeken waar iedereen zonder uitzondering blij mee zal zijn!

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd – 25 min.

Porties – 8-10.

Ingrediënten:

• Melk – 1 l.
• Kristalsuiker – 2,5 eetl.
• Verse gist – 25 gr.
• Meel – 500 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Eieren – 2 st.
• Plantaardige olie – 4 el.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met koken met het deeg: verwarm een ​​kopje melk tot ongeveer 40 graden en meng met gist, een eetlepel bloem en kristalsuiker. Meng grondig, dek af met een handdoek en zet 10-20 minuten op een warme plaats om de gist te activeren.

Stap 2. Leg het deeg na ongeveer 15 minuten terug op de werktafel.

Stap 3. Voeg de resterende melk, eieren, zout en kristalsuiker toe aan het borrelende mengsel - roer en voeg handvol gezeefde bloem toe - kneed het beslag.

Stap 4. Voeg ten slotte plantaardige olie toe (3 eetlepels), roer opnieuw en laat 25-30 minuten rusten op een plaats zonder tocht.

Stap 5. Na verloop van tijd verdubbelt de massa.

Stap 6. Smeer de verwarmde braadpan in met een druppel olie en begin met het bakken van pannenkoeken: giet een beetje deeg met een pollepel en kantel de braadpan een beetje en verdeel deze over het oppervlak.

Stap 7. Bak op matig vuur tot er talloze gaten in de pannenkoek verschijnen en draai hem dan om. Nog eens 10-15 seconden en haal van het vuur.

Stap 8. Combineer opengewerkte gistpannenkoekjes met een glas warme melk en geniet ervan. Eet smakelijk!

Pannenkoeken voor 1 liter zure melk

Van eenvoudige en betaalbare ingrediënten als zure melk, bloem en kristalsuiker bereiden we malse en ongelooflijk smaakvolle pannenkoeken die ideaal zijn voor een uitgebreid ontbijt of een stevige snack gedurende de dag, wat erg handig is om mee te nemen naar je werk of naar school.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 8-10.

Ingrediënten:

• Melk (zuur) – 1 l.
• Meel – 350 gr.
• Eieren – 3 st.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Zout – ½ theelepel.
• Plantaardige olie – 5 el.

Kookproces:

Stap 1. Combineer zure melk en eieren in een bord met hoge zijkanten - roer met een vork of garde.

Stap 2. Voeg vervolgens bloem, zout en kristalsuiker toe.

Stap 3. Meng de ingrediënten tot een gladde massa.

Stap 4. Voeg drie eetlepels olie toe en meng deze door het deeg.

Stap 5. Smeer de hete koekenpan in met olie voordat je de eerste pannenkoek gaat bakken. Giet 2/3 van het deeg in de pan.

Stap 6. Kook de pannenkoeken op matig vuur aan beide kanten goudbruin.

Stap 7. Leg de dunne pannenkoekjes op elkaar en geniet van de delicate smaak en het aroma. Eet smakelijk!

Kanten pannenkoeken voor 1 liter melk met eieren

Wanneer banale sandwiches en roerei saai worden voor het ontbijt, laten we kanten dunne pannenkoeken met melk bereiden die u en uw gezin zullen verrassen en verrassen met hun onopvallende smaak en romige aroma. En voor de afwisseling kunnen ze worden geserveerd met gecondenseerde melk, jam en natuurlijke honing.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Melk – 1 l.
• Eieren – 3 st.
• Meel – 1,5 eetl.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Zout – ½ theelepel.
• Zonnebloemolie – 3 el.

Kookproces:

Stap 1. Breek de eieren in een grote kom, voeg zout en suiker toe en roer.

Stap 2.Voeg in een dunne stroom een ​​halve liter melk toe aan het resulterende mengsel.

Stap 3. Voeg gezeefde bloem toe aan de eierbasis.

Stap 4. Meng de ingrediënten grondig totdat ze een homogene consistentie hebben zonder een enkel klontje.

Stap 5. Voeg de resterende melk toe, twee eetlepels boter, roer opnieuw en het deeg is klaar.

Stap 6. Vet, voordat u de eerste pannenkoek bakt, de verwarmde koekenpan in met een eetlepel olie en bak de pannenkoeken.

Stap 7. Bak aan beide kanten tot een lichtgouden tint verschijnt. Eet smakelijk!

Pannenkoeken per liter melk zonder eieren

Zelfs als je geen kippeneieren meer hebt en heel graag pannenkoeken wilt, maakt het niet uit! Laten we dunne en zeer zachte pannenkoeken bereiden zonder dit onderdeel, wat op geen enkele manier de smaakkenmerken en het rijke aroma zal beïnvloeden.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 12.

Ingrediënten:

• Meel – 2 eetl.
• Melk – 1 l.
• Kristalsuiker – 3-5 el.
• Zout – 2-3 snufjes.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Boter – 50-60 gr.

Kookproces:

Stap 1. Zeef de benodigde hoeveelheid bloem in een bakje met hoge zijkanten.

Stap 2. Voeg zout toe.

Stap 3. Voeg kristalsuiker en melk toe in een dunne stroom - roer tot de textuur glad is.

Stap 4. Voeg drie eetlepels olie toe.

Stap 5. Roer en laat 1-2 minuten “rusten”.

Stap 6. Bestrijk een dunne koekenpan met een dun laagje olie en verwarm deze goed.

Stap 7. Giet het deeg met een pollepel in de braadpan en bak tot er kleine gaatjes op het oppervlak ontstaan.

Stap 8. Draai om en kook gedurende 30 seconden tot het klaar is.

Stap 9. Bestrijk de hete pannenkoeken met boter en rol ze in driehoeken, voeg plakjes banaan en karameltopping toe. Eet smakelijk!

Pannenkoeken per liter melk met rijstmeel

Door tarwemeel te vervangen door rijstmeel zijn de afgewerkte pannenkoeken minder vet en gezonder, wat een gunstig effect heeft op ons figuur. Door de vervanging van het hoofdbestanddeel verliest ieders favoriete eten zijn delicate smaak, bekend uit de kindertijd, niet.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8-10.

Ingrediënten:

• Rijstmeel – 2 eetl.
• Melk – 1 l.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Eieren – 2 st.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout – 1 snuifje.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Combineer eieren en suiker in een grote kom.

Stap 2. Voeg boter en melk toe op kamertemperatuur.

Stap 3. Voeg gepofte rijstmeel toe en kneed de bodem van de pannenkoeken - het deeg.

Stap 4. Kneed het deeg tot het een homogene en vrij vloeibare consistentie verkrijgt zonder klontjes.

Stap 5. Vet de koekenpan in met olie en bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin. Voordat u het deeg opschept, is het raadzaam om het te roeren, omdat het meel zich op de bodem van de schaal kan nestelen.

Stap 6. Plaats de gouden pannenkoeken op elkaar.

Stap 7. En serveer het op tafel in combinatie met toevoegingen zoals jam, marmelade of honing. Eet smakelijk!

Dikke luchtige pannenkoeken voor 1 liter melk

Laten we donzige pannenkoeken op melkbasis bereiden, die ideaal zijn om te serveren voor een familiediner in combinatie met gebakken varkensvlees of zure room. Het kookproces duurt vrij lang vanwege het gebruik van gist, en het duurt even voordat dit onderdeel begint te "werken", maar het resultaat is zeker de moeite waard!

Kooktijd – 3 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

• Melk – 1 l.
• Meel – 600 gr.
• Eieren – 3 st.
• Gist (droog) – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 3 el.
• Boter (ghee) – 100 gr.
• Zout – 1,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Giet een liter melk in een pan, verwarm tot 40 graden en meng met droge gist, laat ongeveer 10 minuten staan.

Stap 2. Voeg daarna de gezeefde bloem toe aan het melk-gistmengsel - meng grondig en zet het op een warme plaats onder een handdoek gedurende ongeveer 2 uur.

Stap 3. Breek de eieren voorzichtig en scheid de dooiers van het eiwit. Combineer de dooiers met licht verwarmde boter (50 gram), roer en plaats in de koelkast.

Stap 4. Voeg tegen de tijd dat het deeg in volume toeneemt de dooiermassa eraan toe, meng en zet nog eens 40 minuten terug op een plaats zonder tocht.

Stap 5. Voeg zout toe aan het eiwit en klop met een mixer tot er luchtig schuim ontstaat. Vouw de luchtige pieken voorzichtig in het deeg en begin met bakken.

Stap 6. Bestrijk een gietijzeren koekenpan met een dun laagje overgebleven boter voordat je elke pannenkoek gaat bakken. Bak aan beide kanten goudbruin en begin met proeven. Eet smakelijk!