Pannenkoeken met gist

Gistpannenkoekjes zijn zacht en poreus. De bakproducten kunnen dunner of dikker worden gemaakt, desondanks is het nog steeds handig om er verschillende vullingen in te wikkelen. Voor ontbijt, lunch of diner kunt u altijd heerlijke pannenkoeken bereiden met onze 10 recepten.

Luchtige en dikke pannenkoeken gemaakt met gist

Dikke en donzige pannenkoeken worden gebakken van dik gistdeeg, waarvan de consistentie doet denken aan vette kefir. Het moet correct worden gekneed, zodat het met lucht is gevuld.

1. 
   Hoe maak je luchtige pannenkoeken met gist? Giet warme melk in een kom en breek de eieren.
2. 
   Voeg zout en suiker toe.
3. 
   Voeg instantgist toe en meng de ingrediënten.
4. 
   Giet vervolgens de plantaardige olie erbij en voeg de gezeefde bloem toe. Kneed het deeg. Laat het deeg 1 uur rijzen.
5. 
   Nadat de aangegeven tijd is verstreken, verwarm je de braadpan en giet je plantaardige olie in voor de eerste pannenkoek. Giet het beslag erbij, bak de pannenkoek op middelhoog vuur gedurende 3-4 minuten en draai hem dan om.
6. 
   Pannenkoeken kunnen worden geserveerd door ze in te vetten met boter of ze met vulling te omwikkelen.

Eet smakelijk!

Dunne pannenkoeken met gist met gaten

Het lijkt erop dat pannenkoeken gemaakt met gist lastig en tijdrovend zijn, maar dat is absoluut niet het geval. Als je eenmaal zelf dunne gistpannenkoekjes probeert te maken, wordt dit recept een van je favorieten. De gebakken goederen zijn zacht, zacht en delicaat.

Kooktijd: 2,5 uur.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Melk – 500 gr.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Boter – 30 gr.
• Suiker – 3 el.
• Droge gist – 1 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Tarwemeel – 250-300 gr.
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

1. Verwarm een ​​half glas melk tot 37-38 graden. Los de gist op in melk, voeg ook een eetlepel suiker toe, roer en laat 10-15 minuten op een warme plaats staan.

2. Klop in een aparte kom de eieren met de resterende suiker en zout.

3. Giet de afgekoelde gesmolten boter bij het eimengsel en roer.

4. Als het deeg gerezen is, giet je het in het hoofddeeg.

5. Verwarm de resterende melk, giet het in het deeg, voeg de gezeefde bloem toe en kneed het deeg. Bedek de kom met een handdoek en laat 1-1,5 uur op een warme plaats staan.

6. Giet plantaardige olie in het deeg, meng en je kunt beginnen met bakken.

7. Vet de pan vóór de eerste pannenkoek in met plantaardige olie. Bak de pannenkoeken aan beide kanten gedurende 1-2 minuten. De pannenkoeken worden dun met kleine gaatjes.

8. Serveer ze onmiddellijk met jam, honing of zure room.

Eet smakelijk!

Hoe bak je gistpannenkoekjes met water?

Dit recept is geschikt voor die momenten waarop er geen melk of kefir in de koelkast staat. Het deeg wordt gekneed met water en gist, het is goed verzadigd met zuurstof en de pannenkoekjes blijken heel dun te zijn met veel gaten en een knapperig randje.

Kooktijd: 75 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Warm water – 2 el.
• Tarwemeel – 3 el.
• Suiker – 1,5 eetl.
• Droge gist – 1 theelepel.
• Kippenei – 1 st.
• Zout – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

1. Zeef de bloem in een kom, voeg gist, suiker en zout toe.

2. Voeg één kippenei toe aan de droge ingrediënten.

3. Giet vervolgens de helft van de totale hoeveelheid water in de kom en kneed het mengsel tot een glad mengsel. Giet vervolgens het resterende water en de plantaardige olie erbij en roer.

4. Bedek de kom met een schone handdoek en laat 45 minuten staan. Hierna kunt u beginnen met het bakken van pannenkoeken.

5. Verhit de koekenpan goed, vet hem in met plantaardige olie en giet het deeg erin voor de eerste pannenkoek. Bak de pannenkoeken aan beide kanten gedurende 1-2 minuten. De pannenkoeken zijn erg lekker en dun.

Eet smakelijk!

Klassiek recept voor het maken van gistpannenkoekjes met melk

Een klassiek recept voor het maken van gistpannenkoekjes met melk. Je kunt ze dik of dun maken, afhankelijk van je voorkeur. Je kunt pannenkoeken serveren met verschillende sauzen en toevoegingen.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Melk – 2 eetl.
• Droge gist – 6 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Suiker – 1,5 eetl.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Meel – 450 gr.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Boter – voor het invetten van pannenkoeken.

Kookproces:

1. Te rijke melk kan worden verdund met water.Giet warme melk in een kom, voeg eieren en gist toe, roer.

2. Voeg suiker en zout toe aan het melkmengsel en meng goed.

3. Voeg gezeefde bloem toe, kneed het deeg. De consistentie moet lijken op vloeibare zure room. Voeg op het einde plantaardige olie toe en meng opnieuw goed. Bedek de kom met het deeg met een handdoek en laat het 1 uur op een warme plaats staan.

4. Na een uur begint de gist te werken en is het deeg bedekt met belletjes.

5. Bereid gesmolten boter voor om de pannenkoeken in te vetten.

6. Vet een hete koekenpan in met plantaardige olie vóór de eerste pannenkoek en bak de pannenkoeken vervolgens zonder olie te gebruiken. Bak de pannenkoeken 1-2 minuten aan elke kant. Bestrijk hete pannenkoeken met boter.

Eet smakelijk!

Opengewerkte pannenkoeken op kefir met droge gist

Heerlijke, zachte pannenkoeken met kanten randen voor ontbijt of diner met zure room of bessenjam. Het deeg wordt eenvoudig gekneed met kefir en snelwerkende gist. Met dit recept zal zelfs de eerste pannenkoek niet klonterig zijn.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Droge gist – 1 theelepel.
• Kefir – 250 ml.
• Suiker – 1,5 eetl.
• Zout – 2 snufjes.
• Tarwemeel – 450 gr.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Water – 100 ml.
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

1. Zeef de helft van de totale hoeveelheid bloem in een kom, voeg gist, zout en suiker toe en meng.

2. Verwarm kefir in de magnetron tot 38-40 graden en giet het in een kom met de rest van de ingrediënten, roer. Laat het deeg 30 minuten in het lichaam liggen.

3. Klop de eieren in een aparte kom. Voeg na een half uur het eimengsel toe aan het deeg en roer.

4. Zeef de bloem in een kom en kneed het deeg.Giet ten slotte in een dunne stroom kokend water bij het deeg en meng met snelle bewegingen. Giet vervolgens de plantaardige olie erbij en meng het deeg opnieuw goed. Laat het deeg 20 minuten rusten en begin met bakken.

5. Vet de pan vóór de eerste pannenkoek in met plantaardige olie. Bak dunne pannenkoekjes gedurende 1 minuut aan elke kant.

6. Serveer de pannenkoeken warm.

Eet smakelijk!

Gistpannenkoekjes met droge gist zoals die van oma

Het is moeilijk om je thuiskoken voor te stellen zonder smaakvolle pannenkoeken. Dit is een van de meest populaire en favoriete ontbijtgerechten, die ons doet denken aan de kindertijd en vakanties met oma. Pannenkoeken gemaakt met droge gist zijn luchtig, zacht en smakelijk.

Kooktijd: 120 min.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Melk – 1 l.
• Kippenei – 3 st.
• Zout – 5 gr.
• Suiker – 2 el.
• Droge gist – 1 gr.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Boter – 3 eetl.
• Meel – 15 eetl.

Kookproces:

1. Scheid de dooiers van het eiwit. Klop de dooiers los met zout en suiker. Plaats de eiwitten in de koelkast.

2. Verwarm de melk tot 40-45 graden en voeg beetje bij beetje de losgeklopte dooiers toe en meng.

3. Zeef de bloem in een kom door een zeef en voeg droge gist toe.

4. Kneed het beslag. Voeg ten slotte plantaardige olie toe en meng opnieuw goed.

5. Het deeg kan naar eigen inzicht in verschillende consistenties worden gemaakt. Voor dunnere pannenkoeken moet het dunner zijn, voor dikkere pannenkoeken moet het dikker zijn.

6. De gist zorgt ervoor dat er belletjes op het oppervlak van het deeg verschijnen.

7. Bedek de kom met een handdoek en laat het deeg 1,5 uur op een warme plaats staan.

8. Roer het deeg regelmatig zodat het niet "wegloopt".

9. Als het deeg goed gerezen is, kun je doorgaan met de verdere stappen.

10.Haal de eiwitten uit de koelkast, klop ze tot een stabiel schuim ontstaat en meng ze door het deeg.

11. Meng het deeg met het eiwit met zachte, langzame bewegingen.

12. Plaats de koekenpan op het vuur en vet in met plantaardige olie. Dit hoeft alleen vóór de eerste pannenkoek te gebeuren. Giet het beslag in de pan en bak de pannenkoeken aan beide kanten gedurende 1-2 minuten.

13. Vet warme pannenkoeken in met boter en bestrooi met suiker.

14. Stapel de pannenkoeken op elkaar en serveer warm.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor gistpannenkoekjes met griesmeel

Dikke, heerlijke pannenkoeken met grote gaten op gistdeeg met griesmeel zijn geschikt voor een stevig diner in combinatie met gebakken vlees of champignons. Als je van kookexperimenten houdt, raden we je aan dit eenvoudige pannenkoekrecept te proberen.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Melk – 500 ml.
• Griesmeel – 1,5 eetl.
• Water – 150 ml.
• Geperste gist – 30 gr.
• Tarwemeel – 3 el.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Suiker – 3 el.
• Zout – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Los de gist op in warme melk, voeg suiker toe aan de gistmassa, roer en laat 15 minuten op een warme plaats staan. Breek vervolgens twee eieren in het deeg en meng goed.

2. Meng in een aparte kom de gezeefde bloem en griesmeel. Giet geleidelijk de droge ingrediënten in het deeg en roer tot een glad mengsel.

3. Voeg plantaardige olie en warm water toe aan het resulterende deeg en meng.

4. Bedek de kom met het deeg met huishoudfolie en laat 1,5-2 uur op een warme plaats staan. Meng het deeg vervolgens opnieuw en begin met het bakken van pannenkoeken.

5. Verhit de koekenpan goed en vet deze in met plantaardige olie.Giet er wat deeg in en verdeel het over de bodem. Bak de pannenkoeken aan beide kanten gedurende 1-2 minuten.

6. Serveer pannenkoeken met toppings naar keuze.

Eet smakelijk!

Hoe maak je luchtige gistpannenkoekjes op zuurdesem?

Het deeg voor alle gistgebakproducten wordt gekneed met deeg. Meng hiervoor de gist met warme melk, bloem en suiker, wacht even en voeg de overige ingrediënten toe. Pannenkoeken gemaakt met dit deeg zijn luchtig en zacht.

Kooktijd: 150 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Droge gist – 10 gr.
• Meel – 500 gr.
• Dooier – 1 st.
• Suiker – 1 eetl.
• Boter – 3 eetl.
• Melk – 600 ml.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Ghee - om te frituren.

Kookproces:

1. Los de gist op in 250 milliliter warm water, het mengsel moet schuimen. Voeg vervolgens de helft van de totale hoeveelheid bloem toe en laat het deeg een uur op een warme plaats staan. Als het deeg klaar is, voeg dan 3 dooiers, zout, suiker en afgekoelde gesmolten boter toe, roer.

2. Voeg vervolgens de gezeefde bloem in delen toe en kneed het deeg goed.

3. Verdun het deeg met warme melk tot de dikte van vloeibare zure room, bedek de kom met een handdoek en laat een uur op een warme plaats staan. Nadat het deeg is gerezen, roer het zodat het een beetje bezinkt en zet het een half uur terug op een warme plaats. Herhaal deze procedure nog een keer. Voeg vervolgens het opgeklopte eiwit toe aan het deeg en laat het nog een half uur rijzen.

4. Hierna kunt u beginnen met het bakken van pannenkoeken. Voordat u de eerste pannenkoek maakt, vett u de pan in met olie. Bak de pannenkoeken 1-2 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.

5. Stapel de pannenkoeken op elkaar en serveer warm.

Eet smakelijk!

Lenten-gistpannenkoekjes zonder eieren

De structuur van gistpannenkoekjes is zacht en delicaat, de pannenkoekjes zelf zijn rossig met een prachtig opengewerkt gaas. Het eten van zo'n lekkernij is een genot, je kunt ze serveren met zure room, honing of welke jam dan ook naar keuze.

Kooktijd: 75 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Water – 500 ml.
• Suiker – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Droge gist – 1 theelepel.
• Tarwemeel – 340 gr.
• Zonnebloemolie – 3 el.

Kookproces:

1. Giet warm gekookt water in een kom. Los er droge gist in op.

2. Giet ook suiker in de kom, roer en laat het deeg 15 minuten op een warme plaats staan, zodat de gist wordt geactiveerd.

3. Voeg na 15 minuten gezeefde bloem toe aan het deeg en meng.

4. Giet vervolgens warm gekookt water erbij, roer zodat er geen klontjes ontstaan. Laat het deeg een half uur staan, afgedekt met een handdoek.

5. Voeg hierna zout en plantaardige olie toe en meng het deeg opnieuw.

6. Je kunt pannenkoeken bakken. Giet het beslag in kleine porties in een goed verwarmde koekenpan en bak de pannenkoekjes aan beide kanten mooi goudbruin, 1-2 minuten. Vet vóór elke pannenkoek de bodem van de pan in met plantaardige olie.

7. Serveer de pannenkoeken warm met sauzen naar keuze.

Eet smakelijk!

Hoe bak je pannenkoeken met wei en gist?

Niet alleen melk en water, maar ook wei zijn geschikt voor het kneden van pannenkoekdeeg. De pannenkoeken zijn dun, koken snel en plakken niet aan de pan. Hoewel gistdeeg met wei langer duurt, blijken de pannenkoeken die ervan worden gemaakt erg lekker.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6-8.

Ingrediënten:

• Wei – 1 l.
• Suiker – 1-2 el.
• Zout – 1 snuifje.
• Geperste gist – 15 gr.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Tarwemeel – 450 gr.

Kookproces:

1.Verwarm de wei een beetje en giet het in een kom, voeg suiker en zout toe, roer.

2. Verkruimel de gist en plantaardige olie in een kom.

3. Zeef de bloem, meng goed en laat het deeg 25-30 minuten op een warme plaats staan.

4. Als het deeg gerezen is, kun je beginnen met het bakken van de pannenkoeken.

5. Vet vóór de eerste pannenkoek de bodem van de pan in met plantaardige olie, giet het deeg erin en bak de pannenkoek aan beide kanten. Het is niet nodig om de pan verder in te vetten met olie.

6. Serveer pannenkoeken warm.

Eet smakelijk!