Pannenkoeken met zure melk

Pannenkoeken met zure melk

Pannenkoeken gemaakt met zure melk zijn net zo delicaat en smakelijk als traditionele pannenkoeken gemaakt met melk en water. Bovendien helpen ze je om producten zorgvuldiger te gebruiken! Zure room is een goede toevoeging aan deze pannenkoeken, maar zoete toevoegingen maken de smaak alleen maar beter. En als je ze serveert met een handvol bessen of jam, dan is het resultaat gewoonweg heerlijk!

Klassieke dunne pannenkoeken met zure melk met gaten

Klassieke dunne zuremelkpannenkoekjes met gaten zijn een geweldige ontbijttraktatie! Je kunt ze apart serveren of vullen met een zoete vulling van bessen, jam of kwark. Teder, met een gouden blos, ze smeken er gewoon om om in je mond te worden gestopt!

Pannenkoeken met zure melk

Ingrediënten
+5 (porties)
  • Meel 180 (gram)
  • Zure melk 500 (milliliters)
  • Kippen ei 2 (dingen)
  • Zonnebloemolie 1 (eetlepels)
  • Boter  voor smeermiddelen
  • Natriumcarbonaat ½ (theelepels)
  • Kristalsuiker 2 (eetlepels)
  • Zout  smaak
Per portie
Calorieën: 230 kcal
Eiwitten: 5.4 G
Vetten: 11.4 G
Koolhydraten: 26.7 G
Stappen
55 min.
  1. Hoe dunne pannenkoeken bakken met zure melk met gaten? Neem een ​​diepere kom, klop er twee eieren in, voeg 2 eetlepels suiker toe en klop het mengsel met een mixer.
    Hoe dunne pannenkoeken bakken met zure melk met gaten? Neem een ​​diepere kom, klop er twee eieren in, voeg 2 eetlepels suiker toe en klop het mengsel met een mixer.
  2. Voeg nu zure melk toe en blijf kloppen.
    Voeg nu zure melk toe en blijf kloppen.
  3. Zeef de bloem door een zeef en giet het bij het kant-en-klare mengsel.
    Zeef de bloem door een zeef en giet het bij het kant-en-klare mengsel.
  4. Giet er een eetlepel plantaardige olie, zuiveringszout in en breng op smaak met zout. Roer het deeg.
    Giet er een eetlepel plantaardige olie, zuiveringszout in en breng op smaak met zout. Roer het deeg.
  5. Verhit de koekenpan en vet deze in met plantaardige olie. Giet met een grote lepel of pollepel het eerste deel van het deeg erin en verdeel het over het hele oppervlak van de pan.
    Verhit de koekenpan en vet deze in met plantaardige olie. Giet met een grote lepel of pollepel het eerste deel van het deeg erin en verdeel het over het hele oppervlak van de pan.
  6. Na 2 minuten. De pannenkoek wordt bruin en je kunt hem omdraaien naar de andere kant.
    Na 2 minuten. De pannenkoek wordt bruin en je kunt hem omdraaien naar de andere kant.
  7. Leg de voorbereide pannenkoeken op een bord en bestrijk ze met boter.
    Leg de voorbereide pannenkoeken op een bord en bestrijk ze met boter.

Tip: Maak de pannenkoeken compleet met heerlijke vullingen of serveer ze eenvoudig met jam, zure room of slagroom.

Pannenkoeken staan ​​klaar voor de tafel. Eet smakelijk!

Luchtige pannenkoeken met zure melk

Luchtige pannenkoeken met zure melk zijn een van de beste recepten voor zelfgemaakte pannenkoeken. Gekookt op een aangezuurde basis worden ze erg rooskleurig en luchtig. En wees niet bang om ze te serveren met honing of jam, dit zal de lichte zuurheid perfect verbergen. En een heerlijk dessert voor het ontbijt is klaar!

Porties: 6

Kooktijd: 30 minuten.

Ingrediënten:

  • Zure melk – 300 ml.
  • Kristalsuiker – 60 gr.
  • Ei – 2 st.
  • Meel – 150 gr.
  • Bakpoeder – 2,5 g.
  • Boter – 60 gr.
  • Plantaardige olie - om te frituren

Kookproces:

1. Neem een ​​​​diepe bak en breek er eieren in, giet er zure melk in en voeg suiker toe. Meng alles grondig en klop bovendien alles met een garde.

2. Meng in een aparte kom de resterende producten: gezeefde bloem en bakpoeder.

3.We combineren de twee massa's tot één en mengen deze grondig om geen onnodige klonten te vormen.

4. Smelt de boter door te stomen of in de magnetron. Giet het gesmolten in het pannenkoekdeeg. Roeren.

5. Verhit de koekenpan op middelhoog vuur. Vet in met plantaardige olie en giet de eerste portie deeg erin met een pollepel en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak. Bak tot ze goudbruin zijn. Draai om en bak de andere kant.

6. Herhaal de procedure met de hele massa. Stapel op een bord leggen.

Eet smakelijk!

Heerlijke dikke pannenkoeken met gist

Dikke pannenkoeken gemaakt met zure melk en gist zijn een heerlijke en zeer voedzame delicatesse. Gist geeft ze een bijzondere luchtigheid terwijl ze zacht en elastisch blijven. Deze pannenkoekjes rollen gemakkelijk in een buis, scheuren niet en laten de vulling niet lekken. Ze zijn perfect voor toppings! Probeer het zelf!

Porties: 6

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Ingrediënten:

  • Meel – 250 gr.
  • Zure melk - 250 ml.
  • Ei – 1 st.
  • Gist – 15 gr.
  • Suiker – 3 el.
  • Plantaardige olie - om te frituren

Kookproces:

1. Verwarm een ​​half glas melk in de magnetron en roer de gist erin. Voeg 3 eetlepels toe aan het mengsel. lepels bloem en kristalsuiker. Bedek het mengsel met een handdoek of deksel en plaats het op een warme plaats. Laat de gist 20 minuten rijzen.

2. Neem nu een diepere container en meng het gistmengsel met de overige ingrediënten. Goed roeren. Om alle klontjes te verwijderen, kun je het pannenkoekdeeg door een zeef zeven. Bedek de plaat opnieuw met een handdoek en wacht 40 minuten.

3. Giet de eerste portie deeg met een pollepel in een verwarmde en geoliede koekenpan. Verdeel het zo dat de pannenkoek de grootte heeft van de diameter van de koekenpan.Bak totdat het goudbruin wordt. Dan draaien wij het om. En bak opnieuw tot ze goudbruin zijn.

4. Bak dus alle pannenkoeken.

Eet smakelijk!

Hoe te bakkenLeunt op zure melk zonder eieren?

Pannenkoeken met zure melk zonder eieren zijn een gemakkelijke optie voor een heerlijk ontbijt. De pannenkoeken zijn erg zacht en mals. Deze delicatesse is ook heerlijk omdat ze heel gemakkelijk te diversifiëren is! Serveer het gewoon met verschillende soorten jam of bestrijk het met honing of gecondenseerde melk. En het zal heel anders smaken! Gewoon een genot!

Porties: 6

Kooktijd: 25 minuten.

Ingrediënten:

  • Zure melk – 200 ml.
  • Tarwemeel – 150 gr.
  • Suiker – 3 el.
  • Frisdrank – ¼ theelepel.
  • Zout – ¼ theelepel.
  • Plantaardige olie - om te frituren

Kookproces:

1. Maak een mengsel van zure melk, suiker en frisdrank met zout. Voeg vervolgens de bloem toe, gezeefd door een zeef en meng. Het deeg moet lijken op de consistentie van dikke zure room.

2. Verhit de koekenpan, vet de bodem in met olie en giet het eerste deel van het deeg erin. Draai de pan zodat het deeg zich over het gehele of het grootste deel van het oppervlak verspreidt. Pannenkoeken moeten groot en luchtig zijn.

3. Bak elke pannenkoek aan beide kanten. Stapel op een bord leggen.

4. Klaar voor de tafel!

Eet smakelijk!

Custardpannenkoekjes met zure melk en kokend water

Custardpannenkoekjes gemaakt met zure melk en kokend water zijn een zeer smakelijke, bewezen delicatesse. Custardpannenkoekjes blijken, in tegenstelling tot klassieke pannenkoeken, malser en luchtiger. Zoet en sponzig - ze zijn gewoon een echt culinair meesterwerk! Familieleden zullen blij zijn!

Porties: 10

Kooktijd: 1 uur

Ingrediënten:

  • Ei – 2 st.
  • Meel – 200 gr.
  • Melk (zuur) – 500 ml.
  • Suiker – 50 gr.
  • Frisdrank – ¼ theelepel.
  • Water – 200 ml.
  • Plantaardige olie - om te frituren

Kookproces:

1. Breek de eieren in een mok en maal ze met suiker.

2. Verwarm de zure melk op laag vuur tot deze warm is.

3. Giet melk bij het ei-suikermengsel en roer.

4. Zeef de bloem door een zeef en voeg deze in porties toe aan de afgewerkte massa. Roer goed tot een gladde massa.

5. Combineer frisdrank en kokend water in een glas. Voeg vloeistof toe aan het deeg en roer. Bedek de container met het deeg met een deksel. En laat het een half uur brouwen.

6. Meng de massa. Vet de koekenpan in met olie en verwarm deze. Giet een pollepel deeg in de verwarmde koekenpan. We kantelen het in verschillende richtingen zodat het deeg zich over het oppervlak verspreidt. Bak de pannenkoek aan beide kanten tot hij lichtbruin is. Leg de pannenkoeken in een stapel op een bord. Klaar!

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van pannenkoeken met zure melk en kefir

Pannenkoeken gemaakt met zure melk en kefir zijn een heerlijk en budgetvriendelijk recept voor een smakelijk ontbijt. Zure melk zal de smaak van kefir goed aanvullen, en lichte zuurheid kan gemakkelijk worden verborgen met behulp van suiker en zoete toppings. En heerlijk bij de thee!

Porties: 10

Kooktijd: 30-40 minuten.

Ingrediënten:

  • Zure melk – 250 ml.
  • Kefir – 250 ml.
  • Meel – 2 eetl.
  • Eieren – 2 st.
  • Suiker – 4 el.
  • Frisdrank – ½ theelepel
  • Zout - ¼ theelepel.

Kookproces:

1. Doe twee eieren in een diepe container en roer met suiker en zout. Klop het mengsel met een garde of vork tot er licht schuim ontstaat.

2. We beginnen geleidelijk zure melk te introduceren, en dan kefir.

3. Zeef de bloem om de pannenkoeken poreuzer te maken. Voeg het in kleine porties toe aan het melk-kefirmengsel en meng tot er een dik deeg ontstaat. Voeg zuiveringszout toe en roer opnieuw.

4. Om te voorkomen dat er iets verbrandt, verwarm je het fornuis en de koekenpan en bak je de pannenkoeken in warme plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.Bak aan beide kanten.

5. We bereiden ook de overige pannenkoeken.

Eet smakelijk!

Zoete pannenkoeken met zure melk


Zoete pannenkoeken met zure melk zijn een heerlijk en gemakkelijk te bereiden gerecht. Dit recept is vooral handig als de melk verzuurd is en je geen pap als ontbijt kunt koken. Heerlijke en bevredigende pannenkoeken zullen helpen. Serveer ze met jam of zure room, naar keuze. En je familie zal blij zijn!

Porties: 6

Kooktijd: 30 minuten.

Ingrediënten:

  • Zure melk – 250 ml.
  • Ei – 1 st.
  • Suiker – 2 el.
  • Bakpoeder – ¼ theelepel.
  • Meel – 150 gr.
  • Plantaardige olie - om te frituren

Kookproces:

1. Meng eieren met kristalsuiker. Klop met een mixer of klop tot een licht schuim.

2. Giet 125 ml bij het mengsel. melk en roer.

3. Combineer bloem en bakpoeder en giet het in de vloeibare massa. Roer en voeg voorzichtig de rest van de zure melk toe.

4. Meng met een garde.

5. Verhit de koekenpan. Vet vóór de eerste pannenkoek de bodem in met plantaardige olie. Bak elke pannenkoek aan beide kanten. Na 2-3 pannenkoeken de pan opnieuw invetten om aanbranden te voorkomen.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor pannenkoeken met zure melk zonder frisdrank

Pannenkoeken gemaakt met zure melk zonder frisdrank zijn dun en delicaat van smaak. Het belangrijkste in dit recept is de juiste verhouding bloem en melk, zodat het deeg helemaal niet plakt. Het bereiden van deze pannenkoeken is niet moeilijk en ze verdwijnen net zo snel van de borden!

Porties: 6

Kooktijd: 25 minuten.

Ingrediënten:

  • Melk (zuur) – 250 ml.
  • Meel – 100 gr.
  • Ei – 2 st.
  • Kristalsuiker – 3 el.
  • Zonnebloemolie - om te frituren

Kookproces:

1. Klop de eieren en de zure melk met een garde of met een mixer tot licht schuim.

2. Voeg vervolgens alle suiker toe, roer en klop opnieuw.

3.Om de pannenkoeken luchtig te maken, zeef je de bloem 2-3 keer door een zeef. Voeg het daarna in kleine porties toe aan de vloeibare massa en roer het deeg.

4. Verhit de bodem van de pan en bestrijk deze met plantaardige olie. Bij het koken gebruiken we een pollepel. Giet op elke pannenkoek een onvolledige pollepel beslag en verdeel dit over de pan. Bak elke kant van de pannenkoek. En leg het op een bord. Hetzelfde herhalen we bij elke pannenkoek.

Klaar! Eet smakelijk!

 Heerlijke pannenkoeken met zure gebakken melk

Pannenkoeken gemaakt met zure gebakken melk zijn een heerlijk recept dat het gerecht een delicate romige tint en een voortreffelijk aroma geeft. Je kunt er eindeloos mee experimenteren en vullingen van vlees, vis of kwark toevoegen. Dit zal de smaak alleen maar beter maken! Deze pannenkoeken zullen voor veel huisvrouwen een echte ontdekking zijn!

Porties: 8

Kooktijd: 30 minuten.

Ingrediënten:

  • Gebakken zure melk – 500 ml.
  • Suiker – 3 el.
  • Meel – 200 gr.
  • Ei – 1 st.
  • Frisdrank – ½ theelepel.
  • Plantaardige olie - om te frituren

Kookproces:

Tip: als je geen speciale gebakken melk hebt, kun je deze eenvoudig zelf bereiden. Hiervoor heb je een keramische kom of gietijzeren kookgerei nodig. Vet het in met boter, iets hoger dan de melk zal worden gegoten. Plaats de kom in de oven en laat de melk op lage temperatuur koken, zodat deze 3-5 uur niet kookt.

1. Neem een ​​diepere container en giet er zure gebakken melk in.

2. Klop het ei erdoor en meng zodat het mengsel volledig homogeen is.

3. Voeg suiker toe en roer.

4. Voeg bloem en frisdrank, gezeefd door een zeef, toe aan het mengsel en meng het pannenkoekdeeg met een garde.

5. Verhit de koekenpan en vet deze in met plantaardige olie. Voor elke pannenkoek gebruiken we 1 pollepel.Giet het in de pan en verdeel het deeg zodat het zich over het hele oppervlak verspreidt. Bak de pannenkoek aan beide kanten tot hij romig is.

6. Bak op deze manier alle pannenkoeken.

Eet smakelijk!

( 19 cijfers, gemiddeld 5 van 5 )
culinary-nl.techinfus.com

Vis

Vlees

Nagerecht