Pannenkoeken voor Maslenitsa 2024

Pannenkoeken voor Maslenitsa zijn een klassieker uit de Russische keuken, zonder welke er geen enkel groot feest plaatsvindt. Opengewerkte en dunne pannenkoeken zijn door iedereen zonder uitzondering geliefd, en als je nog niet weet hoe je ze moet koken, dan zullen onze gedetailleerde recepten je helpen dit probleem op te lossen. Als basis kun je verschillende zuivelproducten nemen: melk, wei of yoghurt. Als u echter lactose-intolerant bent, kunt u heerlijke pannenkoeken bakken in gewoon water, het belangrijkste is om de verhoudingen en technologie te behouden. En je kunt een stapel pannenkoeken serveren met bessenjam of rode kaviaar.

Dunne melkpannenkoekjes met gaatjes voor Maslenitsa 2024

Dunne melkpannenkoekjes met gaten zijn een geweldig idee voor een stevig en compleet ontbijt dat alle leden van uw gezin zal aanspreken. In het recept worden alleen de producten gebruikt die altijd bij de hand zijn, dus je hoeft niet naar de winkel te rennen!

1. 
   Hoe bak je heerlijke pannenkoeken voor Maslenitsa? Breek de eieren in een diepe kom, voeg zout en kristalsuiker toe en klop tot er schuim ontstaat.
2. 
   Giet de melk (100-120 milliliter) in dezelfde kom en zeef de bloem.
3. 
   Meng de componenten grondig.
4. 
   Voeg de resterende melk toe en klop het deeg opnieuw.
5. 
   Voeg ten slotte twee eetlepels plantaardige olie toe, roer en na een paar minuten is ons deeg klaar.
6. 
   Vet een verwarmde koekenpan in met een kleine hoeveelheid olie en giet het deeg erin, bak 20-30 seconden aan elke kant.
7. 
   Pannenkoeken voor Maslenitsa zijn klaar! Wij serveren ze en serveren ze warm met diverse toevoegingen. Eet smakelijk!

---

Dunne pannenkoekjes met gaatjes gemaakt met kefir

Dunne pannenkoeken met gaten gemaakt met kefir voor Maslenitsa zijn een ongelooflijk smakelijk gerecht dat iedereen kan koken. Dankzij het gebruik van een gefermenteerd melkproduct heeft het deeg een ongelooflijk delicate textuur die na het bakken letterlijk in je mond smelt.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Kefir – 1 eetl.
• Water – 1 eetl.
• Meel – 1 eetl.
• Eieren – 2 st.
• Kristalsuiker – 80 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Plantaardige olie – 30 ml.

Kookproces:

Stap 1. Klop eieren met suiker en kefir, voeg een beetje zonnebloemolie toe.

Stap 2. Voeg bloem toe en klop het mengsel.

Stap 3. Giet kokend water in een dunne stroom en gebruik een garde om het gladde deeg te kneden.

Stap 4. De consistentie blijkt vloeibaar te zijn - dit is normaal.

Stap 5. Vet de koekenpan in met olie en giet er een pollepel deeg in, verdeel het over de bodem en bruin het.

Stap 6. Plaats hete pannenkoeken in een stapel op elkaar om de warmte vast te houden en serveer. Eet smakelijk!

Custardpannenkoekjes in kokend water voor Maslenitsa

Custardpannenkoekjes in kokend water worden bereid zonder toevoeging van melk of kefir, dus ze zijn zelfs geschikt voor mensen die lactose-intolerant zijn of die geen zuivelproducten eten. Trakteer uzelf op dunne en malse pannenkoeken die u zelf hebt gemaakt!

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8-10.

Ingrediënten:

• Meel – 1 eetl.
• Eieren – 2 st.
• Water – 330 ml.
• Kristalsuiker – 1-2 el.
• Zout – 1 snuifje.
• Frisdrank – 1/3 theelepel.
• Zonnebloemolie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Klop de eieren in een bord met hoge zijkanten met suiker en zout, zonder de garde te stoppen, voeg ½ deel warm water toe.

Stap 2. Voeg de benodigde hoeveelheid tarwebloem toe.

Stap 3. Klop de ingrediënten met een mixer tot ze een glanzende, homogene consistentie hebben.

Stap 4. Breng het resterende water aan de kook en meng met frisdrank, giet het langzaam bij het eimengsel.

Stap 5. Voeg plantaardige olie toe.

Stap 6. Laat het deeg ongeveer 20 minuten op het werkoppervlak liggen om te laten trekken.

Stap 7. Bestrijk de koekenpan met olie voordat je de eerste pannenkoek bakt en warm hem goed op. Giet het beslag erbij, draai de hittebestendige kom om te verdelen en bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin.

Stap 8. Bereid de overige pannenkoeken op dezelfde manier in kokend water. Eet smakelijk!

Opengewerkte pannenkoeken met wei

Opengewerkte pannenkoeken met wei zijn een uitstekende oplossing voor huisvrouwen die zelf kwark of kaas bereiden, omdat er een vrij grote hoeveelheid wei achterblijft, wat zonde is om uit te gieten. Let dus goed op dit recept en bak heerlijke en aromatische pannenkoeken!

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Wei – 1 l.
• Meel – 350 gr.
• Eieren – 1 st.
• Zout – 1 theelepel.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 50 ml.

Kookproces:

Stap 1. Verhit de wei in een pan tot hij warm en heet is, giet een ½ kopje eruit en laat het staan ​​om de frisdrank te blussen.

Stap 2. Voeg kristalsuiker, zout en bloem in verschillende toevoegingen aan de vloeistof toe.

Stap 3. Roer totdat er geen klontjes meer zijn.

Stap 4. Breek het ei in een homogene massa en giet de olie erbij - roer.

Stap 5. Breng de wei in een glas aan de kook en combineer met frisdrank.

Stap 6. Giet het frisdrankmengsel in het deeg en roer krachtig.

Stap 7. Smeer een koekenpan in met een dun laagje olie, verwarm hem en giet er een bolletje deeg in, bak tot er belletjes op het oppervlak ontstaan.

Stap 8. Draai de pannenkoek om en bak hem letterlijk 30-40 seconden op de tweede kant op matig vuur.

Stap 9. Plaats het gerecht op een serveerbord en begin met de maaltijd. Eet smakelijk!

Kanten pannenkoeken met zure melk voor Maslenitsa

Kanten pannenkoeken met zure melk zijn een ongelooflijk smakelijk en aromatisch gerecht dat perfect is om te serveren bij een brunch of bij een afternoon tea. Dit gerecht geeft je een langdurig vol gevoel en geeft je de hele dag energie - gegarandeerd!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 10 stuks.

Ingrediënten:

• Zure melk – 450 ml.
• Meel – 150 gr.
• Eieren – 2 st.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Zout – ¼ theelepel.
• Frisdrank – ½ theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Water – 50 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten volgens de lijst.

Stap 2. Klop de eieren los met suiker en zout.

Stap 3. Giet zure melk erbij, voeg frisdrank toe en laat na roeren een paar minuten staan ​​zodat de producten combineren.

Stap 4.We introduceren tarwemeel en werken actief met een garde totdat alle klontjes zich verspreiden.

Stap 5. Giet water en plantaardige olie in de dikke massa, meng en laat het 10 minuten "rusten".

Stap 6. Giet een pollepel deeg in een hete ingevette koekenpan en bak de pannenkoek.

Stap 7. Draai hem na 30 seconden voorzichtig om.

Stap 8. Serveer de opengewerkte pannenkoeken warm en geniet van hun delicate smaak. Eet smakelijk!

Lentenpannenkoekjes op het water

Lenten-pannenkoeken op water kunnen worden genoten, zelfs als u aan het vasten bent of zich volledig onthoudt van dierlijke producten, en gewone plantaardige olie kan worden vervangen door kokosolie. Probeer zeker dunne en ongelooflijk smakelijke pannenkoeken te maken!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 12.

Ingrediënten:

• Water – 200 ml.
• Kokend water – 200 ml.
• Meel – 200 gr.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Zout – 1/3 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Aardappelzetmeel – 1 theelepel.
• Zonnebloemolie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Meng in een diepe container zout, bloem, zetmeel, kristalsuiker en voeg water op kamertemperatuur toe.

Stap 2. Meng de ingrediënten met een garde tot een homogene en stroperige consistentie.

Stap 3. Giet kokend water bij het mengsel (in een dunne stroom) en roer het mengsel voortdurend met een garde. Laat het deeg 10-15 minuten op kamertemperatuur afkoelen.

Stap 4. Voeg na verloop van tijd zonnebloemolie toe en meng krachtig.

Stap 5. Bak pannenkoeken in een hete gietijzeren koekenpan, bedekt met een minimale hoeveelheid olie, aan beide kanten tot een mooie lichtbruine kleur.

Stap 6. Kook en heb plezier!

Mineraalwaterpannenkoekjes met gaten

Mineraalwaterpannenkoekjes met gaten zijn een ongelooflijk smakelijk en aromatisch gerecht, ideaal om de honger te stillen met alleen eenvoudige en betaalbare producten die elke huisvrouw in huis heeft.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Sterk koolzuurhoudend mineraalwater – 2 el.
• Meel – 2 eetl.
• Melk – 1 eetl.
• Eieren – 3 st.
• Kristalsuiker – 1,5 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Giet melk en een glas mineraalwater in een kom, klop de eieren erdoor en voeg suiker en zout toe.

Stap 2. Klop de ingrediënten op met een garde of mixer.

Stap 3. Voeg gezeefd tarwemeel toe.

Stap 4. Roer tot een gladde massa.

Stap 5. Giet het resterende water in de resulterende massa en meng opnieuw grondig.

Stap 6. Voeg plantaardige olie toe.

Stap 7. Meng de ingrediënten, maar klop ze niet.

Stap 8. Vet een verwarmde koekenpan in met olie en giet een deel van het deeg uit, verdeel het over de bodem en bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin.

Stap 9. Leg de pannenkoeken op elkaar en nodig de familie uit voor de maaltijd. Eet smakelijk!

Dunne pannenkoeken met melk zonder eieren

Dunne pannenkoekjes met melk zonder eieren zijn het perfecte recept als je echt zin hebt in heerlijke pannenkoeken maar geen eieren meer hebt. Laten we zachte en aromatische pannenkoeken bakken die perfect passen bij zoete toevoegingen, bijvoorbeeld bessenjam of fruitconserven.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 12.

Ingrediënten:

• Melk – 2 eetl.
• Meel – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 1-2 el.
• Zout – ½ theelepel.
• Bakpoeder – ½ theelepel.
• Zonnebloemolie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Meet met behulp van een keukengramweegschaal de benodigde hoeveelheid droge en vloeibare producten af.Houd er rekening mee dat de melk warm moet zijn.

Stap 2. Zeef de bloem in een bord met hoge zijkanten, meng het met bakpoeder, zout en kristalsuiker.

Stap 3. Giet langzaam licht verwarmde melk erbij.

Stap 4. Kneed het deeg tot een homogeen en glad deeg.

Stap 5. Voeg ten slotte olie toe aan het mengsel, meng het erdoor en laat het deeg 10-15 minuten onder een handdoek liggen.

Stap 6. Bak pannenkoeken in een hete koekenpan met een druppel olie aan beide kanten op middelhoog vuur.

Stap 7. Serveer het gerecht op tafel in combinatie met een kopje aromatische thee of koffie. Eet smakelijk!

Dunne pannenkoeken op yoghurt met gaten

Dunne yoghurtpannenkoekjes met gaten zijn een smakelijk en gemakkelijk te bereiden gerecht dat je als op zichzelf staand gerecht kunt serveren of kunt gebruiken om te vullen met je favoriete vulling, ongeacht of ze zoet of hartig zijn.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6-7.

Ingrediënten:

• Yoghurt - 2 el.
• Eieren – 2 st.
• Water – 50-100 ml.
• Meel – 200 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Frisdrank – 1/3 theelepel.
• Zonnebloemolie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Breek de gekoelde eieren in een bakje en klop ze los.

Stap 2. Voeg kristalsuiker en zout toe.

Stap 3. Giet de yoghurt erbij.

Stap 4. En meng de ingrediënten grondig.

Stap 5. Meng bloem met frisdrank en voeg kleine handjes toe aan de basis, roer elke keer tot een gladde massa.

Stap 6. Voeg een beetje water toe om het deeg vloeibaarder te maken en goed verdeeld in de pan.

Stap 7. Bestrijk vóór het bakken van elke pannenkoek een goed verwarmde, hittebestendige schaal met olie. Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur goudbruin.

Stap 8. Serveer het gerecht en proef het meteen. Eet smakelijk!

Heerlijke pannenkoeken met gefermenteerde gebakken melk

Met gefermenteerde bakmelk bereid je snel en zonder problemen heerlijke pannenkoeken. Dankzij het gebruik van gefermenteerde bakmelk zijn de pannenkoeken elastisch en mals, dus ideaal om de vulling in te verpakken. Deze pannenkoeken passen perfect bij rode kaviaar.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Rjazjenka – 500 ml.
• Eieren – 2 st.
• Meel – 150 gr.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Frisdrank – ½ theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Om het proces te versnellen en voor uw eigen gemak, zet u alle benodigde producten op tafel.

Stap 2. Combineer gefermenteerde gebakken melk en frisdrank in een diepe container en laat 10 minuten staan ​​om op te lossen.

Stap 3. Voeg vervolgens het ei, de kristalsuiker en het zout toe en meng.

Stap 4. Voeg de bloem in kleine porties toe en kneed tot een homogeen deeg.

Stap 5. Voeg een beetje olie toe en roer nog een laatste keer.

Stap 6. Verhit de koekenpan en bestrijk deze met olie, giet er een pollepel deeg in en verdeel het over de hele omtrek.

Stap 7. Bak de pannenkoek ongeveer 30 seconden en draai hem om om de tweede kant te bakken.

Stap 8. Bereid je voor en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!