Pannenkoeken met wei

Wat is er lekkerder dan op zondagochtend een enorme stapel dunne kanten whey-pannenkoeken te bakken? Om ze te bereiden heb je immers de meest betaalbare ingrediënten nodig, die waarschijnlijk elke huisvrouw bij de hand heeft. En je kunt dit gerecht met verschillende toevoegingen serveren: beginnend met kaas en ham en eindigend met zoete jam en gecondenseerde melk.

Dunne weipannenkoekjes met gaten

Een beproefd recept voor geweldige pannenkoeken, met gaten gekookt in wei, die perfect samengaan met verse of ingeblikte bessen, jam en zure room.

1. 
   Dunne weipannenkoekjes met gaten zijn heel eenvoudig te bereiden. Wij bereiden de producten volgens de lijst: meet de benodigde hoeveelheid vloeibare en droge ingrediënten af.
2. 
   Combineer eieren, zout, kristalsuiker in een diepe container - meng grondig met een garde.
3. 
   Verwarm de wei lichtjes in de magnetron en voeg toe aan het eimengsel.
4. 
   Voeg daarna bloem toe, die eerst door een zeef moet worden gezeefd om het met zuurstof te verzadigen, en voeg zuiveringszout toe.
5. 
   Giet de zonnebloemolie erbij en roer alles goed door. Leg het afgewerkte deeg 10 minuten opzij en begin dan met frituren.
6. 
   Verhit de koekenpan en bestrijk deze met een kleine hoeveelheid olie, giet er wat deeg in en bak de eerste pannenkoek. Zodra de randen bruin beginnen te worden, draai je het om.
7. 
   En we koken vanaf de tweede kant.
8. 
   Vouw de hete pannenkoeken in driehoeken, giet er bessenjam over en serveer. Eet smakelijk!

Hoe bak je pannenkoeken met wei met eieren en frisdrank?

Als je ooit zelfgemaakte kaas of kwark hebt gemaakt, weet je waarschijnlijk dat er tijdens het kookproces een grote hoeveelheid wei achterblijft. Dus waarom zou u het niet gebruiken en dunne pannenkoeken bakken die gemakkelijk een groot gezin kunnen voeden.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Meel – 250 gr.
• Serum – 700 ml.
• Eieren – 2 st.
• Kristalsuiker – 3 el.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Zout – 1 ½ theelepel.
• Zonnebloemolie – 2 el.

Kookproces:

1. Meng in een diepe container eieren, zout en kristalsuiker - meng grondig met een garde totdat de kristallen volledig zijn opgelost.

2. Verwarm de wei een beetje en giet deze in de container met de eieren - kneed.

3. Voeg geleidelijk gezeefde bloem toe onder voortdurend roeren om de vorming van klonten te voorkomen. Voeg frisdrank toe.

4. Klop het mengsel met een garde tot een gladde massa.

5. En giet helemaal aan het einde twee eetlepels plantaardige olie erbij en roer opnieuw.

6. Verhit de koekenpan zo hoog mogelijk, giet er een kleine hoeveelheid deeg in en bak aan beide kanten goudbruin.

7.Serveer de afgewerkte pannenkoeken warm met eventuele toevoegingen. 8. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor dikke weipannenkoekjes

Omdat we zulke eenvoudige en betaalbare ingrediënten als meel en verse wei bij de hand hebben, bereiden we luchtige en hoge pannenkoeken die iedereen die ze probeert zeker zal plezieren. Dit gerecht past vooral goed bij mochanka en boter.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 6-7 st.

Ingrediënten:

• Meel – 3 el.
• Wei – 2,5 eetl.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Zout – ½ eetl.
• Eieren – 2 st.
• Kristalsuiker – 1 snuifje.
• Reuzel – 30 gr.

Kookproces:

1. We beginnen met het bereiden van het deeg. Giet drie glazen gezeefde bloem, zout en kristalsuiker in een diepe en voldoende grote bak.

2. Verwarm de wei tot ongeveer 50 graden, dit kan op het fornuis of in de magnetron.

3. Giet de warme wei bij de bloem (we laten 2 eetlepels vloeistof achter in een aparte bak, we hebben het iets later nodig) en kneed goed.

4. Meng intensief en snel ei voor ei.

5. Het deeg moet een uniforme en gladde textuur hebben.

6. Breng de resterende wei aan de kook, voeg frisdrank toe en roer - we krijgen een hoog schuim.

7. Giet snel schuim in het deeg en meng grondig. Het deeg moet vlak voor je ogen beginnen te rijzen en borrelen.

8. Het afgewerkte deeg heeft een consistentie die lijkt op dikke zure room, laat het ongeveer 10 minuten rusten.

9. In plaats van olie in de braadpan te gieten, is het beter om een ​​stuk wit reuzel te gebruiken en het oppervlak ermee te smeren voordat je gaat frituren.

10. Het bepalen van de bereidheid van het deeg is heel eenvoudig: het moet allemaal bedekt zijn met kleine belletjes.

elf.Giet ongeveer 6 eetlepels deeg in een voorverwarmde en ingevette koekenpan en bak aan één kant goudbruin aan de onderkant en gaten aan de bovenkant.

12. Draai om en bak aan de tweede kant.

13. Leg de gebakken pannenkoek op een platte schaal.

14. Herhaal bovenstaande stappen tot het deeg op is. We stapelen de afgewerkte "cakes" op elkaar in een stapel.

15. Serveer warm. 8. Eet smakelijk!

Heerlijke pannenkoeken gemaakt met kefirwei

Pannenkoeken bereid met wei hebben een unieke zoetzure smaak, waardoor ze goed samengaan met vleesingrediënten en kaas, maar ook met jam en gecondenseerde melk.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6 st.

Ingrediënten:

• Serum – 200 ml.
• Meel – 100 gr.
• Frisdrank – 1/3 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Eieren – 2 st.
• Zout – 1 snuifje.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Boter – 30 gr.

Kookproces:

1. Om het deeg te bereiden, breek twee eieren in een diepe bak.

2. Voeg daar kristalsuiker toe.

3. En een beetje zout.

4. Combineer de ingrediënten met een garde tot er een licht wit schuim ontstaat.

5. Verwarm de wei, voeg frisdrank toe en giet het bij het eimengsel - roer. Frisdrank wordt aan het deeg toegevoegd zodat de afgewerkte pannenkoeken gaten hebben.

6. Zeef tarwemeel door een zeef om het met zuurstof te verzadigen.

7. Voeg geleidelijk bloem toe aan het mengsel van wei en eieren - kneed een dik deeg en zet het 15-20 minuten opzij.

8. Voeg na het verstrijken van de tijd twee eetlepels plantaardige olie toe aan het deeg en meng krachtig.

9. Verhit een beetje plantaardige olie in een koekenpan, schep met een pollepel een beetje deeg uit en giet het op een heet oppervlak.Kook op matig vuur tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Stapel de hete pannenkoeken op elkaar en kruid de hele stapel met een stuk boter. 8. Eet smakelijk!

Pannenkoeken gemaakt met één liter kwarkwei

Bij het bereiden van zelfgemaakte kwark wordt veel natuurlijke wei gevormd, die je niet hoeft te haasten om uit te gieten. Dit is een heel gezond product en als je er ook nog eens pannenkoeken van bakt, krijg je een heerlijk ontbijt of lunch voor het hele gezin.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Wei – 1 l.
• Meel – 340 gr.
• Eieren – 1 st.
• Zout – ½ theelepel.
• Kristalsuiker – 1-1,5 eetl.
• Plantaardige olie – 45 ml.
• Frisdrank – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Giet de wei in een pan van een geschikt formaat en verwarm deze tot een zodanige temperatuur dat je je vinger daar een paar seconden kunt houden. Giet een half glas in een aparte container.

2. Giet kristalsuiker in de wei - mix, zout - meng en voeg dan pas tarwebloem toe.

3. Meng de massa grondig, klop het ei erdoor, voeg zonnebloemolie toe en kneed een dik, homogeen deeg. Breng de resterende wei aan de kook en doof de frisdrank erin - stuur hem ook naar de test

4. Verhit de koekenpan en vet deze in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Giet er wat deeg in en bak op matig vuur ongeveer 3 minuten.

5. Als de pannenkoek aan de onderkant bruin is, draai hem dan om en bak hem aan de tweede kant.

6. Vouw de afgewerkte pannenkoeken in driehoeken en decoreer zoals je wilt. 8. Eet smakelijk!

Dunne custardpannenkoekjes met wei

Een optie voor dunne, zachte pannenkoeken met meerdere gaatjes zijn custardpannenkoekjes gemaakt met wei.Het deeg voor hen wordt gekneed met hete wei met toevoeging van frisdrank, waardoor de gluten van de bloem dichter worden. Dergelijke pannenkoeken scheuren niet, blijven niet aan de pan plakken tijdens het frituren en zijn geschikt om als apart gerecht te dienen, of om te vullen met verschillende vullingen.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Wei – 1 eetl.
• Meel – ½ eetl.
• Ei – 1 st.
• Zout – 1 snuifje.
• Suiker – 1 eetl.
• Frisdrank – ½ theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Meet onmiddellijk alle ingrediënten voor pannenkoeken af ​​volgens de receptverhoudingen en het aantal porties dat u nodig heeft.

Stap 2. Breek een kippenei in een kom om het deeg te kneden en voeg suiker en een snufje zout toe.

Stap 3. Klop deze ingrediënten, giet er een half glas wei bij en meng goed.

Stap 4. Zeef de bloem door een zeef en meng met frisdrank. Giet dit mengsel bij de vloeibare ingrediënten en kneed het deeg met een garde tot een gladde massa.

Stap 5. Verhit de rest van de wei in een pollepel, zonder het aan de kook te brengen, giet het in een dunne stroom bij het deeg en meng tegelijkertijd goed met een garde.

Stap 6. Verhit een beetje plantaardige olie in een koekenpan. Gebruik een pollepel om het geknede deeg uit te gieten en verdeel het in een dunne, gelijkmatige laag over de pan.

Stap 7. Bak de pannenkoeken op laag vuur goudbruin gedurende 20 seconden aan de ene kant en vervolgens 10 seconden aan de andere kant.

Stap 8. Leg de bereide dunne custardpannenkoekjes met wei op een bord, vouw ze in vieren en serveer met eventuele topping, of wikkel de vulling erin. Eet smakelijk!

Hoe maak je wei-pannenkoeken zonder eieren?

Het lijkt moeilijk om iets lekkers te bereiden uit eenvoudige ingrediënten als wei, meel en frisdrank.Dit is echter niet helemaal waar, omdat uit deze reeks producten prachtige dunne pannenkoeken worden verkregen, die als een zelfstandig gerecht kunnen worden geserveerd, of kunnen worden "gevuld" met eventuele vullingen.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Wei (zuur) – 500 ml.
• Meel – 2 eetl.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 3 theelepels.
• Zout – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

1. Meng in een diepe container 250 milliliter verwarmde wei met bloem, ½ theelepel frisdrank, zout en kristalsuiker.

2. Kneed het stroperige deeg en laat het 15-20 minuten staan.

3. Giet na het verstrijken van de tijd de resterende wei en frisdrank erbij en meng.

4. Voeg daarna een paar eetlepels plantaardige olie toe, roer opnieuw en het deeg is klaar.

5. Verhit de koekenpan, bestrijk hem met een kleine hoeveelheid olie (doe dit alleen vóór het bakken van de eerste pannenkoek), schep met een pollepel een beetje deeg uit en verdeel dit over de hele diameter. Bak aan één kant ongeveer 2 minuten.

6. Draai om en bak de pannenkoek aan de tweede kant.

7. Leg de hete flatbreads op een stapel en breng eventueel op smaak met een stukje boter.

8. Eet smakelijk!

Gistpannenkoekjes met wei

Pannenkoeken bereid met toevoeging van gist hebben uiteraard meer tijd nodig om te koken dan gewone pannenkoeken, omdat het ongeveer 60 minuten duurt om de gist te activeren. Maar dit is niet eng, omdat je waarschijnlijk tevreden zult zijn met het resultaat, omdat de afgewerkte pannenkoeken ongelooflijk dun, zacht en kanten zijn!

Kooktijd – 3 uur en 30 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 10-12.

Ingrediënten:

• Serum – 700 ml.
• Meel – 1,5 eetl.
• Melk 3,2% - ½ eetl.
• Gist (geperst) – 25 gr.
• Kristalsuiker – 5 el.
• Zout – 1 theelepel.
• Eieren – 1 st.
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

1. Bereid het deeg voor. Meng in een diepe container warme melk, 2 eetlepels kristalsuiker, gist en 3-4 eetlepels bloem - meng en laat 15 minuten staan. Meng in een andere container de wei, het ei, het zout, de resterende suiker, twee eetlepels boter en een glas bloem - meng alles grondig. Op dit moment is het deeg klaar - giet het in het eimengsel en kneed het deeg - dek af en zet het 3 uur op een warme plaats.

2. Verhit na het verstrijken van de tijd de koekenpan, giet er een beetje beslag in en bak de pannenkoeken aan beide kanten, ongeveer 2 minuten aan elke kant, tot er een smakelijke gouden korst ontstaat.

3. Bak alle pannenkoeken en stapel ze op elkaar (je kunt ze tussen de lagen insmeren met boter voor een rijkere smaak), zo houden ze de warmte beter vast.

4. Vouw de pannenkoeken in driehoeken en plaats ze op serveerborden, garneer met zure room of witte stroperige gecondenseerde melk.

Eet smakelijk!