Broccoligerechten - 10 snelle en smakelijke recepten

Broccoligerechten zijn lekkere, gezonde en makkelijk te maken culinaire oplossingen voor het hele gezin. Je zult aangenaam verrast zijn hoeveel heerlijke gerechten je kunt bereiden met een eenvoudige groente. Bekijk hiervoor onze bewezen selectie van tien snelle en heerlijke recepten met stapsgewijze foto's.

Broccolisoep

Broccolipureesoep is ongelooflijk mals, licht en smaakvol. Een uitstekende oplossing voor uw gezonde en lichte lunch met uw gezin. Neem kennis van ons beproefde stapsgewijze recept, dat u zeker zal helpen uw dierbaren te verrassen en uw gebruikelijke menu te diversifiëren.

1. 
   Verdeel de broccoli in roosjes en vul met koud gezouten water. Geniet gedurende 10 minuten. Dit is nodig zodat alle verontreinigingen naar de oppervlakte drijven.
2. 
   Schil de aardappelen, spoel ze af onder water en snij ze in kleine stukjes.
3. 
   Haal de broccoli uit het water, was hem en snijd hem in kleine stukjes.
4. 
   Vul de broccoli en aardappelen met water en zet in brand.Kook de aardappelen tot ze zacht zijn. Dit duurt ongeveer 15 minuten.
5. 
   Snipper de ui en bak deze in boter tot ze glazig is.
6. 
   Bak de sneetjes stokbrood in boter tot ze lichtbruin zijn. Wrijf ze in met knoflook, zout en bestrooi met gemalen peper.
7. 
   Maal de gekookte groenten met een blender.
8. 
   Voeg room toe. Breng aan de kook, maar kook niet, en haal van het vuur.
9. 
   Fijne en heldere broccolisoep is klaar. Giet het mengsel in borden en serveer met croutons.

---

Broccoli en bloemkool ovenschotel in de oven

Broccoli- en bloemkoolschotel in de oven is een zeer smakelijk, voedzaam en gezond gerecht voor op je thuistafel. Deze traktatie zal dienen als een interessante lunch of snack voor het hele gezin. Je zult niet veel tijd en moeite besteden aan de voorbereiding ervan. Probeer het zeker!

Kooktijd – 45 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Broccoli – 400 gr.
• Bloemkool – 400 gr.
• Crème 10-15% – 0,5 l.
• Harde kaas – 150 gr.
• Meel – 20 gr.
• Boter – 30 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook bloemkool en broccoli 5 minuten in water met zout. Daarna gooien we het weg in een vergiet.

Stap 2. Rasp de harde kaas.

Stap 3. Smelt de boter in een koekenpan.

Stap 4. Voeg hier bloem toe. Roer en bak.

Stap 5. Giet de room erbij en breng de inhoud aan de kook.

Stap 6. Dompel de geraspte kaas onder in het hete mengsel.

Stap 7. Laat de saus sudderen tot de kaas smelt.

Stap 8. Zout en peper het werkstuk en haal het van de kachel.

Stap 9. Doe de bloemkool en broccoli in een ovenschaal.

Stap 10. Giet de saus over de groenten en plaats ze in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 25 minuten.

Stap 11. Broccoli- en bloemkoolschotel in de oven is klaar. Serveer en geniet!

Koteletten met broccolikool

Koteletten met broccolikool zijn een originele traktatie die uw menu zeker zal diversifiëren en iedereen zal verbazen. Met de toevoeging van kool zullen zelfgemaakte schnitzels ongelooflijk zacht en sappig blijken te zijn. Probeer zeker ons beproefde stap-voor-stap recept!

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Rundergehakt – 350 gr.
• Broccoli – 100 gr.
• Bloemkool – 100 gr.
• Uien – 1 st.
• Dille – 2 bosjes.
• Ei – 1 st.
• Volkorenmeel – 1-1,5 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten volgens de lijst.

Stap 2. Doe de broccoli, bloemkool, dille, stukjes ui en rauw ei in een blenderkom.

Stap 3. Klop de massa met een blender tot een gladde massa.

Stap 4. Doe het gehakt in de bereiding. Meng alles samen met een blender.

Stap 5. Voeg de resulterende massa toe met zout, gemalen zwarte peper en volkorenmeel.

Stap 6. Kneed het deeg grondig en vorm er mooie koteletten van.

Stap 7. Dompel ze in bloem en doe ze in een koekenpan verwarmd met plantaardige olie.

Stap 8. Bak de stukken aan alle kanten goudbruin.

Stap 9. De originele broccolikoteletten zijn klaar. Serveer aan tafel!

Broccoli met kaas in de oven

Broccoli met kaas in de oven is een heel mals en smakelijk gerecht voor op je thuistafel. Neem een ​​interessant culinair idee om uw gebruikelijke menu te diversifiëren. Uw dierbaren en gasten zullen tevreden zijn en u zult niet veel tijd aan het culinaire proces besteden.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Broccoli – 0,5 kg.
• Ei – 4 st.
• Room – 0,5 eetl.
• Harde kaas – 100 gr.
• Mosterd – 1 theelepel.
• Meel – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Nootmuskaat - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Kook de broccoli ongeveer 5 minuten in een gezouten pan en gooi hem weg in een vergiet.

Stap 3. Klop de eieren met room in een diep bord.

Stap 4. Voeg mosterd, zout en kruiden toe aan dit mengsel. Mengen.

Stap 5. Voeg bloem toe en meng het mengsel met een garde.

Stap 6. Rasp nu de harde kaas door het mengsel. Laat een klein stukje kaas achter voor de bovenste laag. Meng alles opnieuw.

Stap 7. Verdeel de broccoli in roosjes en doe ze in een ovenschaal. Giet de kaassaus over de groenten.

Stap 8. Bestrooi het werkstuk met de overgebleven geraspte kaas. Bak het gerecht gedurende 30 minuten op 180 graden.

Stap 9. Broccoli met kaas in de oven is klaar. Serveer en geniet!

Broccoli met ei in een koekenpan

Broccoli met ei in een koekenpan is een originele traktatie voor je ontbijt of tussendoortje. Dit gerecht zal zeer voedzaam, gezond en smakelijk blijken te zijn. Gebruik voor de bereiding een beproefd recept met een stapsgewijze beschrijving van het proces en foto's.

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Broccoli – 300 gr.
• Ei – 2 st.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Zout - naar smaak.
• Harde kaas – 50 gr.

Kookproces:

Stap 1. Was de broccoli en verdeel deze in roosjes.

Stap 2. Bak het bereide product lichtjes in een koekenpan met plantaardige olie.

Stap 3. Zout de groente naar smaak.

Stap 4. Breek hier twee kippeneieren.

Stap 5.We blijven de producten bakken en grondig mengen.

Stap 6. Voeg geraspte harde kaas toe aan de schaal en blijf roeren. Wanneer het product is gesmolten, kunt u de kachel uitzetten.

Stap 7. Een smakelijk huisgemaakt gerecht van broccoli met ei in een koekenpan is klaar. Serveer en probeer!

Romige broccolisoep

Romige broccolisoep met room is een zeer smakelijk, voedzaam en gezond gerecht voor op je thuistafel. Deze traktatie zal dienen als een interessante lunch voor het hele gezin. Je zult niet veel tijd en moeite besteden aan de bereiding ervan, en de smaak van de soep zal niemand onverschillig laten. Probeer het zeker!

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Broccoli – 0,5 kg.
• Crème 20% – 200 ml.
• Kippenbouillon – 300 ml.
• Uien – 1 st.
• Knoflook - naar smaak.
• Nootmuskaat – 1 snuifje.
• Zout - naar smaak.
• Boter – 30 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten uit de lijst voor.

Stap 2. Was de broccoli en verdeel deze in roosjes. Snij de ui en knoflook in kleine blokjes. Snijd de broccolistengels fijn.

Stap 3. Smelt plantaardige olie in een pan en bak hierin de gehakte ui een paar minuten.

Stap 4. Voeg broccolistelen toe aan de uien. Bak nog 2-3 minuten samen.

Stap 5. Plaats hier de bloeiwijzen en gehakte knoflook. Voeg zout en kruiden toe.

Stap 6. Vul het werkstuk met kippenbouillon en room. Kook gedurende 5 minuten na het koken en maal de massa vervolgens met een blender.

Stap 7. Delicate romige broccolisoep met room is klaar. Giet het in borden en serveer, gegarneerd met crackers.

Broccoli in beslag in een koekenpan

Broccoli in beslag in een koekenpan is een zeer helder en smakelijk gerecht voor uw thuistafel.Neem een ​​interessant culinair idee om uw gebruikelijke menu te diversifiëren. Uw dierbaren en gasten zullen tevreden zijn met dit voorgerecht en u zult niet veel tijd aan het culinaire proces besteden.

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Broccoli – 0,5 kg.
• Ei – 1 st.
• Meel – 10 eetl.
• Harde kaas – 50 gr.
• Groenen - naar smaak.
• Knoflook – 1 teentje.
• Zout - naar smaak.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Kruiden - naar smaak.
• Water – 1 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Klop het kippenei in een diepe kom, voeg zout en frisdrank toe.

Stap 2. Voeg gehakte kruiden, knoflook, kruiden en bloem toe aan het eimengsel en giet er een glas water bij.

Stap 3. Kneed de massa en voeg geraspte harde kaas toe. Meng alles opnieuw tot je een homogeen beslag krijgt.

Stap 4. Kook de gewassen broccoli ongeveer 5-6 minuten in kokend gezouten water, gooi ze vervolgens weg in een vergiet, koel af en verdeel ze in bloeiwijzen.

Stap 5. Dompel de broccolistukjes in het dikke beslag.

Stap 6. Bak de stukjes in een koekenpan met plantaardige olie. Kook het product totdat het aan alle kanten helder gekleurd is.

Stap 7. Krokante en smaakvolle broccoli in beslag in een koekenpan is klaar. Serveer aan tafel!

Kip met broccoli in de oven

Kip met broccoli in de oven is een ongelooflijk lekker, voedzaam en gezond gerecht voor op je thuistafel. Deze traktatie zal dienen als een interessante lunch of snack voor het hele gezin. Je zult niet veel tijd en moeite besteden aan de voorbereiding ervan. Probeer het zeker!

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Broccoli – 0,5 kg.
• Kipfilet – 300 gr.
• Harde kaas – 200 gr.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zout – 1 snuifje.
• Gemalen zwarte peper – 1 snuifje.
• Kruiden voor kip – 1 snuifje.
• Knoflook – 1 teentje.

Kookproces:

Stap 1. Was de broccoli, knijp het water eruit en verdeel in kleine roosjes.

Stap 2. Snij de kipfilet in kleine stukjes. Bak tot het klaar is in plantaardige olie.

Stap 3. Leg een laag bereide kipfilet in een ovenschaal. Zout het product en voeg kruiden toe.

Stap 4. Leg de voorbereide broccoliroosjes op de kip. Zout en peper naar smaak.

Stap 5. Haal de harde kaas door een rasp.

Stap 6. Bestrooi de traktatie met gehakte knoflook en kaas. Zet het geheel in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 25 minuten.

Stap 7. Kip met broccoli in de oven is klaar. Verdeel in porties en serveer!

Broccolisalade

Broccolisalade is een zeer smakelijke, gezonde en lichte traktatie voor uw tafel. Dit gerecht zal uw gebruikelijke menu zeker diversifiëren. Zorg ervoor dat u kennis neemt van ons beproefde stapsgewijze recept met foto's. Zelfs beginners kunnen het eenvoudige culinaire proces aan.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 1

Ingrediënten:

• Broccoli – 30 gr.
• Bloemkool – 30 gr.
• Komkommer – 10 gr.
• Radijs – 10 gr.
• Uien – 10 gr.
• Rozijnen – 1 eetl.
• Pompoenpitten – 1 theelepel.
• Rode bessen – 1 theelepel.
• Sojasaus – 1 theelepel.
• Druivenpitolie – 1 theelepel.
• Poedersuiker – 1 snuifje.
• Gemalen zwarte peper – 1 snuifje.
• Groen - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Verdeel broccoli en bloemkool in bloeiwijzen en kook ongeveer 3 minuten in gezout water.

Stap 2. Giet af in een vergiet en plaats op een saladebord.

Stap 3. Was de rozijnen goed, verbrand ze en droog ze af met keukenpapier.

Stap 4. Schil de ui en snijd deze in dunne ringen.

Stap 5. Doe de uien in de salade.Ook sturen we hier dun gesneden komkommer en radijs heen.

Stap 6. Bestrooi de traktatie met gehakte rozijnen, krenten, pompoenpitten, poedersuiker en gemalen peper. Breng op smaak met sojasaus en druivenpitolie.

Stap 7. De originele vitaminesalade met broccoli is klaar. Bestrooi met kruiden en serveer!

Quiche met broccoli en zalm

Quiche met broccoli en zalm is een zeer smakelijk, smaakvol en origineel gerecht voor thuis of op de feesttafel. Deze traktatie zal dienen als een interessante snack voor het hele gezin. Je zult niet veel tijd en moeite besteden aan de voorbereiding ervan. Probeer zeker ons recept!

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Broccoli – 300 gr.
• Zalmfilet – 500 gr.
• Crème 10-20% – 200 ml.
• Harde kaas – 100 gr.
• Ei – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Voor de test:

• Meel – 200-250 gr.
• Boter – 50 gr.
• Ei – 1 st.
• Zure room – 100 gr.
• Zout – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Maal boter met kippenei.

Stap 2. Voeg hier zure room toe.

Stap 3. Kneed de producten tot een gladde massa.

Stap 4. Voeg zout en bloem toe aan het mengsel. Kneed tot een dik en elastisch deeg.

Stap 5. Bestrijk de quichevorm met boter. We plaatsen het deeg hier strak met de zijkanten en vormen een geschikte basis.

Stap 6. Snij de zalmfilet in kleine blokjes.

Stap 7. Rasp harde kaas op een grove rasp.

Stap 8. Klop kippeneieren met zout en gemalen zwarte peper om te vullen.

Stap 9. Giet de aangegeven hoeveelheid room erin.

Stap 10. Dompel de geraspte kaas onder in het mengsel.

Stap 11. Meng het werkstuk.

Stap 12. Leg stukjes vis en broccoliroosjes op de deegbodem.

Stap 13. Zout en peper de vulling.

Stap 14We vullen dit alles aan met kaasvulling en plaatsen het in een oven die gedurende 40 minuten op 180 graden is voorverwarmd.

Stap 15. De heerlijke quiche met broccoli en zalm is klaar. Serveer en geniet!