Kipgerechten voor het hoofdgerecht - 10 heerlijke recepten

Hoofdgerechten met kip zijn culinaire oplossingen om van te watertanden voor uw voedzame lunches en diners. Van mals gevogeltevlees kan een groot aantal lekkernijen worden bereid. We hebben de beste ideeën voor u verzameld in onze selectie van tien heerlijke en ongecompliceerde recepten met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Georgische kip chakhokhbili – klassiek

Georgische kip chakhokhbili is een klassiek recept dat zeker de moeite waard is om te noteren voor degenen die hun thuistafel op een heldere manier willen diversifiëren. Het afgewerkte gerecht zal u verrassen met zijn rijke smaak, aroma en voedingswaarde. Liefhebbers van een kleurrijke keuken zullen dit zeker kunnen waarderen.

1. 
   Laten we de lijst doornemen en alle benodigde producten nemen. Ontdooi de kip vooraf, was en droog hem. Meet de benodigde hoeveelheid aromatische kruiden af.
2. 
   Verdeel het voorbereide kippenkarkas in porties. Voor het gemak kun je het beste een keukenbijl gebruiken, maar een scherp mes werkt ook.
3. 
   Snijd de gepelde ui in dunne halve cirkels, knoflook in plakjes.
4. 
   Verhit een koekenpan met groente en boter. Fruit hier uien en knoflook. Het is noodzakelijk dat de groenten zacht worden en een helder aroma afgeven.
5. 
   Haal de groenten uit de pan en bak hier de kipdelen tot ze mooi bruin zijn.
6. 
   Voeg gebakken uien en knoflook toe aan de kip. Voeg zout, suiker en alle droge aromatische kruiden toe. Roer om ze gelijkmatig te verdelen.
7. 
   Giet de droge rode wijn erbij en voeg de tomatensaus toe. Meng de inhoud voorzichtig. Dek de schaal af met een deksel en laat ongeveer 20-25 minuten op laag vuur sudderen.
8. 
   Georgische kip chakhokhbili volgens het klassieke recept is klaar. Serveer en geniet!

---

Kippilaf in een koekenpan

Kippilaf in een koekenpan zal u verrassen met zijn heldere smaak, voedingswaarde en snelle kookproces. Bovendien zal de traktatie niet te veel calorieën bevatten. Serveer als lunch of diner met uw gezin. Kan worden aangevuld met verse groenten of augurken. Probeer het!

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kippenvleugels – 6 st.
• Rijst – 1 eetl.
• Water – 2 eetl.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 1 kop.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Berberis – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Zoete paprika - naar smaak.
• Zira - naar smaak.
• Saffraan - naar smaak.
• Hete rode peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Laten we de nodige ingrediënten bereiden. Was de kippenvleugels onder water en droog ze. Daarna hakken we ze in twee delen. Het is handig om dit te doen met een kleine keukenbijl, maar je kunt ook een scherp mes gebruiken.

Stap 2. Bak de stukken kip in plantaardige olie goudbruin. Het is niet nodig om te braden tot het volledig gaar is, maar gewoon snel bruin worden op hoog vuur.

Stap 3. Voeg komijn toe aan de kip en bak nog 5 minuten. Gedurende deze tijd krijgen de kippenvleugels een smakelijk aroma.

Stap 4. Stuur hier halve uienringen en wortels in blokjes gesneden.

Stap 5. Voeg stukjes knoflook, saffraan en berberis toe.

Stap 6. Bestrooi de lekkernij met de rest van de aromatische kruiden.

Stap 7. Meng de inhoud van de pan en bak ongeveer 10-15 minuten.

Stap 8. Spoel de rijst grondig af onder water en giet deze in de bereiding.

Stap 9. Vul het werkstuk met twee glazen water. Het moet eerst worden gekookt.

Stap 10. Zet het vuur lager en laat het gerecht ongeveer 20 minuten onder het deksel sudderen.

Stap 11. Zet het vuur uit, roer de pilaf en laat nog een beetje brouwen onder het deksel.

Stap 12. Kippilaf in een koekenpan is klaar. Op borden leggen en serveren!

Kippengoulash met jus in een koekenpan

Kipgoulash met jus in een koekenpan is een heerlijk warm gerecht voor bij je thuislunch of diner. Serveer deze heerlijke traktatie met aardappelpuree en andere bijgerechten naar keuze. Gevogeltegoulash zal u verrassen met zijn malsheid en bijzondere zachtheid.

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kipfilet – 300 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Zure room – 3,5 eetl.
• Water – 100 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Meel – 2 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor. We maken de groenten vooraf schoon, spoelen het kippenvlees onder water en vegen het vocht af met keukenpapier.

Stap 2. Snijd vervolgens het kippenvlees in kleine stukjes.

Stap 3. Doe de filet in een zak, bestrooi met bloem en schud alles goed.

Stap 4. Snijd de ui en knoflook fijn, rasp de wortels op een rasp met grote kruidnagels.

Stap 5. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Bak de filet hier ongeveer vier minuten en voeg dan de groenten toe. Roer en bak nog ongeveer 5 minuten.

Stap 6. Meng tomatenpuree met zure room en water. Giet het mengsel over de kip en groenten. Voeg zout toe en bestrooi alles met gemalen zwarte peper.

Stap 7. Laat de lekkernij ongeveer 10-15 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 8. Kipgoulash met jus in een koekenpan is klaar. Serveer met stevige bijgerechten naar jouw smaak!

Georgische kip satsivi - klassiek recept

Georgische kip satsivi is een klassiek recept uit de beroemde kleurrijke keuken. Als je van heldere gerechten houdt met een rijke smaak, kruidige tonen en een gedenkwaardig aroma, dan moet je zeker ons stapsgewijze recept gebruiken.

Kooktijd – 3 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kip – 1 st.
• Uien – 1 kg.
• Boter – 20 gr.
• Koriander - 4 takken.
• Gepelde walnoten – 0,6 kg.
• Gemalen zwarte peper – 1 eetl.
• Gemalen koriander – 1 eetl.
• Gemalen Imeretische saffraan – 1 eetl.
• Kruidnagel – 3 knoppen.
• Gemalen kaneel – 1 snuifje.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Witte wijnazijn – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1.We wassen de kip goed, doen hem in een grote pan, vullen hem met water en zetten hem op het vuur.

Stap 2. Kook anderhalf uur na het koken. Verwijder regelmatig het schuim.

Stap 3. Haal de gekookte vogel uit de bouillon en laat afkoelen. Zeef de bouillon door kaasdoek en plaats deze in de koelkast. Houd het daar totdat er een vettige korst op het oppervlak ontstaat.

Stap 4. Smelt de boter en giet deze op een bakplaat met perkament. Leg hier de hele gekookte kip. Bak gedurende 30 minuten op 190 graden.

Stap 5. Laat de kip na het bakken afkoelen en verdeel hem in porties. Leg ze in een diep bord, dek af met huishoudfolie en laat even staan.

Stap 6. Verwijder het verharde vet uit de bouillon. Verhit het in een koekenpan en bak de gesnipperde ui transparant. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten.

Stap 7. Was de koriander, droog hem en maal hem in een blender. Plaats de resulterende pulp in een gaaszak. Knijp het sap eruit.

Stap 8. Schil de walnoten en hak ze fijn. Meng ze vervolgens met koriander, peper, saffraan en koriandersap. Verpletter de kruidnagelknoppen, kaneel en zout in een vijzel. Voeg het mengsel toe aan de noten en meng alles opnieuw.

Stap 9. Giet een schep kippenbouillon erbij en voeg gehakte knoflook toe. Mengen.

Stap 10. Kook de resterende kippenbouillon. Wij sturen de notenbereiding hier in porties naar toe. Roer en kook ongeveer 2-3 minuten.

Stap 11. Doe de stukjes kip en gebakken uien in de bereide satsivisaus. Breng de inhoud aan de kook, voeg wijnazijn en laurierblaadjes toe. Kook gedurende 5 minuten, voeg zout naar smaak toe. Zet vervolgens het vuur uit en laat de lekkernij 15 minuten trekken.

Stap 12. Georgische kip satsivi volgens het klassieke recept is klaar. Help jezelf!

Julienne met kip en champignons in de oven

Julienne met kip en champignons in de oven is een eenvoudig te bereiden gerecht dat verrast door zijn delicate smaak en ongelooflijk smakelijke uiterlijk. De lekkernij is geschikt voor thuisdiners, maar kan ook worden geserveerd als hartige snack voor een vakantie of buffet.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kippendijfilet – 300 gr.
• Champignonpaddestoelen – 400 gr.
• Uien – 1 st.
• Boter – 20 gr.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Brie-kaas – 100 gr.
• Harde kaas – 100 gr.
• Zware room – 100 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen nootmuskaat – 2 snufjes.

Kookproces:

Stap 1. Pel de ui en hak deze fijn.

Stap 2. Was de champignons goed en snij ze in dunne plakjes.

Stap 3. Snij de gewassen en gedroogde dijfilet in dunne reepjes.

Stap 4. Verhit een koekenpan met olijfolie en boter.

Stap 5. Leg hier de gesnipperde ui en bak deze een paar minuten.

Stap 6. Voeg de champignons toe aan de ui en bak alles nog 3-4 minuten samen.

Stap 7. Doe de stukken kip in de pan. Zout en peper het voedsel naar smaak en bak ongeveer 5 minuten, onder voortdurend roeren.

Stap 8. Snij de brie in kleine blokjes.

Stap 9. We sturen ze naar de kip met champignons. Giet de slagroom erbij en voeg nootmuskaat toe. Roer en laat sudderen tot er een gladde, gladde saus ontstaat.

Stap 10. Leg het deeg in een ovenschaal.

Stap 11. Bestrooi met geraspte harde kaas en plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 15-20 minuten. Je moet de kaas smelten.

Stap 12. Julienne met kip en champignons in de oven is klaar. Serveer aan tafel!

Kip gebakken in een hoes met aardappelen

Kip gebakken in een hoes met aardappelen is een smakelijk en bevredigend gerecht voor uw thuislunch, diner of vakantie. Om een ​​rossige vogel met aardappelen te bereiden, let op het beproefde stap-voor-stap recept uit onze selectie. Diversifieer uw menu met een hartige warme traktatie.

Kooktijd – 2 uur en 20 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Kleine kip – 1 st.
• Aardappelen – 1 kg.
• Water – 100 ml.
• Citroen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Zoete erwten – 4 st.
• Zure room – voor het invetten van de kip.
• Water – 0,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. Spoel de kip goed af onder water en droog hem af.

Stap 2. Maal het mengsel van paprika's in een vijzel en meng ze met zout en citroensap van twee citroenhelften. Bestrijk de kip van binnen en van buiten met het mengsel.

Stap 3. In de vogel doen we een halve uitgeperste citroen, twee erwten piment en een laurierblad. Zet het gat vast met een tandenstoker of kookdraad.

Stap 4. Snij de aardappelen in plakjes. Meng ze met zout en de overgebleven peperkorrels, die we eerst hakken. Doe ze samen met de kip in een bakmouw en giet een half glas water in de hoes.

Stap 5. Knoop de mouw aan beide kanten vast. Plaats het werkstuk in een ovenschaal en plaats het in een oven die gedurende anderhalf uur is voorverwarmd tot 220 graden.

Stap 6. Na anderhalf uur scheuren we de hoes. Smeer de kip in met zure room en zet hem terug in de oven gedurende 30 minuten.

Stap 7. Kip gebakken in een hoes met aardappelen is klaar. Serveer aan tafel!

Kip gebakken met groenten in de oven

Kip gebakken met groenten in de oven zal u aangenaam verrassen met zijn sappigheid en heldere uiterlijk.Een geweldig culinair idee voor uw familielunch of -diner. Gebruik ons ​​recept. Met zijn hulp zal het kookproces heel snel en gemakkelijk zijn.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 3

Ingrediënten:

• Kipdrumstick – 3 st.
• Aubergine – 1 st.
• Courgette – 1 st.
• Rode ui – 1 st.
• Tomaat – 1 st.
• Champignonpaddestoelen – 3 stuks.
• Paprika – 0,5 st.
• Kruiden voor kip – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Sojasaus – 40 ml.
• Tijm - naar smaak.
• Rozemarijn - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten uit de lijst voor. Spoel de kip en groenten onder water.

Stap 2. Wrijf de kippendrumsticks in met zout en kipkruiden.

Stap 3. Snij de aubergine en courgette in middelgrote stukken.

Stap 4. Ook de champignons, rode ui en paprika snijden we in kleine stukjes.

Stap 5. Doe de groenten en champignons in een ovenschaal. We leggen hier ook plakjes tomaat. Bestrooi het voedsel met zout, kruiden, rozemarijn en tijm, giet er plantaardige olie en sojasaus over.

Stap 6. Leg de kipdrumsticks op de groenten. Bedek het werkstuk met folie en plaats het in een voorverwarmde oven op 180 graden. Kook gedurende 15 minuten, verwijder dan de folie en laat nog eens 15 minuten koken.

Stap 7. Kip gebakken met groenten in de oven is klaar. Leg de lekkernij op een bord en serveer!

Sjasliek van kippenborst in de oven

Kipfilet-sjasliek uit de oven is een heerlijk warm gerecht voor thuis, lunch, diner of vakantie. Serveer deze heerlijke lekkernij met verse groenten of andere bijgerechten naar keuze. Gebruik voor de bereiding een eenvoudig en snel culinair idee uit onze selectie.

Kooktijd – 1 uur en 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Kippenborst – 0,6 kg.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Tomatensaus – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook – 1 teentje.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Scheid het kippenborstvlees van het bot en snijd het in kleine stukjes. Doe ze in een diepe kom.

Stap 3. Giet mayonaise over de stukken kip.

Stap 4. Voeg hier tomatensaus toe.

Stap 5. Giet twee eetlepels sojasaus erbij.

Stap 6. Pers het gepelde teentje knoflook door.

Stap 7. Zout, peper en meng alles goed. Dek de stukken kip af met huishoudfolie en laat 30-60 minuten marineren.

Stap 8. Rijg de stukken kip aan houten spiesjes, vooraf geweekt in koud water gedurende 30 minuten. Leg het deeg over de ovenschaal.

Stap 9. Plaats in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 40 minuten.

Stap 10. Kipfilet-sjasliek in de oven is klaar. Serveer en geniet snel!

Kipfiletrolletjes met vulling in de oven

Kipfiletrolletjes met vulling in de oven zijn een origineel culinair idee dat gemakkelijk thuis te implementeren is. Het afgewerkte gerecht zal ongelooflijk sappig en zacht zijn. Geschikt voor zowel een familiediner als uw vakantie. Probeer het!

Kooktijd – 45 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kipfilet – 4 st.
• Geraspte kaas – 1,5 eetl.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Boter – 100 gr.
• Peterselie – 1 bosje.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor.Scheid de kipfilet voorzichtig van het bot. Het is noodzakelijk om stevige lagen voor rollen te verkrijgen.

Stap 2. Hak de gewassen peterselie fijn en doe ze in een diepe kom.

Stap 3. Voeg hier geraspte kaas toe. Kies een variëteit die goed smelt. Laat een beetje kaas achter voor het bakken.

Stap 4. Pers de knoflookteentjes in de bereiding.

Stap 5. Voeg zachte stukjes boter toe aan het mengsel.

Stap 6. Bestrooi het voedsel met zout en gemalen zwarte peper.

Stap 7. Kneed het mengsel grondig om alle ingrediënten gelijkmatig te verdelen.

Stap 8. Snij elke kipfilet horizontaal door, zodat we 8 stukken krijgen. Bestrooi de stukken kipfilet met zout en peper.

Stap 9. Bedek ze met huishoudfolie en klop ze met een keukenhamer.

Stap 10. We slaan aan beide kanten.

Stap 11. Plaats een beetje vulling op de rand van elke filet.

Stap 12. We beginnen de plano's in strakke rollen te rollen.

Stap 13. Zet vast met houten spiesjes.

Stap 14. Op deze manier vormen we alle rollen.

Stap 15. Leg de voorbereide broodjes in een koekenpan met plantaardige olie.

Stap 16. Bak ze snel op hoog vuur goudbruin.

Stap 17. Leg de goudbruine broodjes in een ovenschaal.

Stap 18. Bestrijk ze grondig met een kleine hoeveelheid mayonaise.

Stap 19. Bestrooi met de overgebleven geraspte kaas.

Stap 20. Bak het gerecht 20 minuten op 180 graden.

Stap 21. Kipfiletrolletjes met vulling staan ​​klaar in de oven. Serveer met je favoriete bijgerechten!

Frans kipfiletvlees

Franse kipfilet is een stevig en licht smakend gerecht voor uw lunch-, diner- of vakantietafel thuis. Serveer deze heerlijke lekkernij met verse groenten of andere bijgerechten naar keuze.Gebruik ter voorbereiding een beproefd stapsgewijs recept met foto's.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Kipfilet – 0,6 kg.
• Uien – 1 st.
• Tomaten – 3 stuks.
• Harde kaas – 220 gr.
• Mayonaise – 80 gr.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Franse kruiden - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.

Kookproces:

Stap 1. Bedek de kipfilet met folie en klop hem voorzichtig aan beide kanten met een keukenhamer.

Stap 2. Wrijf elke filet goed in met zout, gemalen peper, Franse kruiden en gehakte knoflook. Nu is het raadzaam om de stukken 2-3 uur te laten marineren.

Stap 3. Rasp de kaas op een grove rasp, snijd de uien en tomaten in dunne plakjes.

Stap 4. Bestrijk de ovenschaal met olie. Leg hier de plakjes ui, gevolgd door de kipfilet en de plakjes tomaat.

Stap 5. Bestrooi het werkstuk met geraspte kaas.

Stap 6. Bedek de schaal met folie en plaats deze in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 40 minuten. Verwijder 10 minuten voor het koken de folie.

Stap 7. Frans kipfiletvlees is klaar. Plaats op borden en help jezelf!