Mossel gerechten

Mosselgerechten zijn voortreffelijke culinaire oplossingen voor uw tafel. Heldere zeevruchtentraktaties zijn geschikt voor familie- of vakantiediners. Je kunt van dit ingrediënt veel interessante dingen maken. Speciaal voor jou hebben wij een selectie gemaakt van tien eenvoudige en smakelijke recepten met een gedetailleerde beschrijving van het proces en stap-voor-stap foto’s.

Mosselen in romige knoflooksaus in een koekenpan

Mosselen in een romige knoflooksaus in een koekenpan zijn ongelooflijk mals, aromatisch en interessant van smaak. Een gastronomisch gerecht, perfect voor uw diners voor speciale gelegenheden. Gebruik ons ​​beproefde recept om een ​​heerlijke zeevruchtentraktatie te bereiden.

1. 
   Hoe maak je een heerlijk mosselgerecht klaar? We zullen alle benodigde producten uit de lijst bereiden.
2. 
   Pel de ui en snijd hem in dunne kwarten.
3. 
   Smelt boter in een koekenpan. Bak er uien op tot ze goudbruin zijn.
4. 
   Voeg voorbevroren en gewassen mosselen toe aan de ui en voeg zout toe.Laat alles ongeveer 3-5 minuten samen sudderen.
5. 
   Pel de teentjes knoflook en hak ze op een geschikte manier fijn.
6. 
   Voeg knoflook toe aan de totale massa. Bak het mengsel een paar minuten en giet de room erbij. We blijven de traktatie 4-5 minuten op laag vuur laten sudderen.
7. 
   Mosselen in romige knoflooksaus in een koekenpan zijn klaar. Ze kunnen op geportioneerde borden worden gelegd en op tafel worden geserveerd.

---

Salade met mosselen en tomaten

Salade met mosselen en tomaten is heel gemakkelijk thuis te bereiden. Deze snack blijkt erg sappig en licht te zijn, maar toch behoorlijk voedzaam. Serveer als diner of als onderdeel van een vakantiemenu. Iedereen kan een culinair idee implementeren met ons recept.

Kooktijd – 15 minuten

Kooktijd – 7 minuten

Porties – 1

Ingrediënten:

• Gekookte bevroren mosselen – 50 gr.
• Tomaat – 1 st.
• Slablaadjes - 0,5 bosje.
• Gezouten zalm – 50 gr.
• Mozzarellakaas – 20 gr.
• Basilicum - naar smaak.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Olijfolie – 3 eetl.
• Citroen – 1 schijfje.

Kookproces:

Stap 1. Was en droog de slablaadjes. Leg ze op een plat bord.

Stap 2. Scheid de plakjes tomaat en leg ze op de bladeren.

Stap 3. Snij de gezouten zalm in kleine blokjes. Voeg toe aan salade.

Stap 4. Kook de mosselen 1 minuut in kokend water. Doe in een vergiet om uit te lekken. Verdeel de mosselen gelijkmatig.

Stap 5. Bereid de dressing in een apart bord. Roer de sojasaus, olijfolie, een schijfje citroen en gehakte basilicum erdoor.

Stap 6. Giet de heldere dressing over de salade. Het is niet nodig om zout toe te voegen, sojasaus is al zout genoeg.

Stap 7. Een lichte en smakelijke salade met mosselen en tomaten is klaar. Serveer bestrooid met geraspte kaas.

Mosselen gebakken in de oven met kaas

Ovengebakken mosselen met kaas zijn een origineel gerecht voor uw bijzondere diners of vakanties. Iedereen kan zo'n delicatesse thuis bereiden. Gebruik hiervoor een eenvoudig en snel recept met een stapsgewijze beschrijving van het proces. Verwen uzelf en uw dierbaren.

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 5 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Mosselen in de schelp – 800 gr.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Harde kaas – 70 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Citroen – 1 schijfje.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi de mosselen vooraf en was ze grondig.

Stap 2. Leg de zeevruchten op een bakplaat bekleed met folie.

Stap 3. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn. Meng met olijfolie.

Stap 4. Rasp de harde kaas op een grove of middelgrote rasp.

Stap 5. Bestrijk alle mosselen goed met olijfolie en knoflook. Bestrooi met zout, peper en geraspte kaas. Druppel er een beetje citroensap over.

Stap 6. Plaats het gerecht in een oven die gedurende 15 minuten op 180 graden is voorverwarmd.

Stap 7. Heerlijke mosselen gebakken in de oven met kaas zijn klaar. Breng over naar serveerschalen en geniet ervan!

Mosselen in roomsaus in de oven

Mosselen in een romige saus in de oven blijken ongelooflijk mals, aromatisch en interessant van smaak. Een kleurrijk gerecht, perfect voor uw diners voor speciale gelegenheden. Gebruik ons ​​beproefde recept om een ​​verrukkelijke zeevruchtentraktatie te bereiden.

Kooktijd – 18 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Mosselen in schelp – 0,5 kg.
• Boter – 100 gr.
• Olijfolie – 5 eetl.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Peterselie – 1 bosje.
• Tijm - naar smaak.
• Limoen – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen witte peper - naar smaak.
• Harde kaas – 100 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten volgens de lijst.

Stap 2. Scheid het mosselvlees voorzichtig van de schelpen.

Stap 3. Was de spoelbakken grondig onder water met een spons.

Stap 4. Laten we nu de romige saus bereiden. Combineer boter en olijfolie en mix tot een glad en zacht mengsel. De boter moet ongezouten worden ingenomen.

Stap 5. Knijp limoensap in het bereide mengsel.

Stap 6. Was, droog en hak de voorgewassen peterselie fijn.

Stap 7. Doe de peterselie in het romige mengsel, voeg gehakte knoflook, zout en andere kruiden toe.

Stap 8. Meng de aromatische romige saus goed.

Stap 9. Doe het mosselvlees terug in de goed gewassen schelpen.

Stap 10. Voeg zeevruchten toe met een zachte saus.

Stap 11. Plaats de plano's op een bakplaat.

Stap 12. Rasp harde kaas op een fijne of middelgrote rasp.

Stap 13. Bestrooi de mosselen met kaas. Voor de smaak hebben we er tijm naast gezet. Bak het gerecht 8 minuten op 180 graden.

Stap 14. Malse mosselen in romige saus in de oven zijn klaar. Serveer met partjes limoen.

Pasta met mosselen in romige saus

Pasta met mosselen in romige saus is een zeer smaakvol gerecht voor uw lunch of diner. Zo'n zachte en smakelijke traktatie zal niemand onverschillig laten. Neem zeker kennis van ons culinaire idee als u uw dierbaren aangenaam wilt verrassen en uw thuismenu wilt diversifiëren.

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Mosselen – 50 gr.
• Strikjespasta – 200 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Crème 10% – 200 ml.
• Droge witte wijn – 50 ml.
• Zout - naar smaak.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Nootmuskaat - naar smaak.
• Gemalen gember - naar smaak.
• Meel – 1 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Kook de mosselen 2-3 minuten voor in gezouten water.

Stap 2. Pel de knoflook en hak deze fijn.

Stap 3. Verhit de koekenpan met plantaardige olie. Leg de bereide mosselen neer, voeg gehakte knoflook toe. Bak tot het vocht verdampt is en giet dan de wijn erbij. Kook opnieuw totdat de vloeistof verdampt.

Stap 4. Voeg zout, kruiden en bloem toe aan de zeevruchten. Meng alles goed en giet de room erbij. Kook tot het kookt.

Stap 5. Kook de pasta apart in gezout water. We gooien het in een vergiet.

Stap 6. Voeg de pasta toe aan de bereiding met mosselen. Roer en haal van het vuur.

Stap 7. Malse en heerlijke pasta met mosselen in romige saus is klaar!

Huisgemaakte gemarineerde mosselen

Gemarineerde mosselen thuis zijn een heel helder en origineel culinair idee. Deze lekkernij kan als tussendoortje op zichzelf worden geserveerd of als onderdeel van een vakantiemenu. Zorg ervoor dat u uw stapsgewijze recept noteert. Het zal zeker helpen uw dierbaren of gasten te verrassen!

Kooktijd – 15 minuten

Kooktijd – 7 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Bevroren mosselen – 300 gr.
• Water – 2 eetl.
• Azijn 9% – 0,5 eetl.
• Zout – 0,5 eetl.
• Suiker – 1,5 eetl.
• Laurierblad – 1 st.
• Koriandererwten – 10 st.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten uit de lijst voor. Als de mosselen vers zijn, moeten ze een paar minuten in gezout water worden gekookt. Bevroren exemplaren hoeven alleen maar ontdooid en gewassen te worden.

Stap 2. Doe de mosselen na alle voorbereidingsprocedures in een diep bord en giet er kokend water overheen gedurende 10 minuten.

Stap 3. Tap na de aangegeven tijd de vloeistof voorzichtig af.

Stap 4. Laten we beginnen met het bereiden van de marinade. Doe zout, suiker en kruiden in een pan.

Stap 5.Voeg water toe en breng het mengsel aan de kook.

Stap 6. Kook gedurende één minuut. Voeg mosselen, azijn en plantaardige olie toe aan de marinade. Haal van het vuur.

Stap 7. Origineel gemarineerde mosselen thuis zijn klaar!

Mosselen in tomatensaus met knoflook

Mosselen in tomatensaus met knoflook zijn zeer voedzaam en rijk van smaak. Dit originele gerecht zal niemand onverschillig laten. Serveer dit kleurrijke visproduct als diner of als onderdeel van de feesttafel. Voor de bereiding raden wij u aan een beproefd stapsgewijs recept te gebruiken.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Bevroren mosselen – 500 gr.
• Tomatensap – 250 gr.
• Fetakaas – 200 gr.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Water – 500 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen nootmuskaat - naar smaak.
• Kruidnagel – 5 st.
• Zoete erwten – 5 st.
• Kaneelstokje – 0,5 st.
• Suiker - naar smaak.
• Olijfolie – 50 ml.
• Peterselie - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi de mosselen vooraf en spoel ze af onder water.

Stap 2. Kook een halve liter water. Leg hier de bereide mosselen op en kook ze 5 minuten.

Stap 3. Pel de uien en knoflookteentjes.

Stap 4. Doe de ui, knoflook en peterselie in een blenderkom.

Stap 5. Maal tot een homogene pasta is verkregen.

Stap 6. Doe de pap in een pan met mosselen.

Stap 7. Voeg vervolgens tomatensap, zout en kruiden toe.

Stap 8. Voeg gehakte fetakaas toe aan het mengsel.

Stap 9. Voeg een beetje suiker toe en meng goed.

Stap 10. Kook het werkstuk gedurende 5 minuten en haal het van de kachel.

Stap 11. Smakelijke mosselen in tomatensaus met knoflook zijn klaar. Je kan het proberen!

Pilaf met mosselen

Pilaf met mosselen is een zeer smakelijk gerecht voor uw lichte lunch of diner.Zo'n voedzame en smakelijke traktatie zal niemand onverschillig laten. Neem zeker kennis van ons culinaire idee als u uw dierbaren aangenaam wilt verrassen en uw thuismenu wilt diversifiëren.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Bevroren mosselen – 500 gr.
• Rijst – 200 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 1 kop.
• Zira – 1 theelepel.
• Gemalen gember – 1 theelepel.
• Paprika – 1 theelepel.
• Curry – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 5 el.
• Kokend water – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor. We maken de groenten vooraf schoon.

Stap 2. Verhit plantaardige olie met komijn in een koekenpan. Verwarm snel voor een intense smaak.

Stap 3. Snipper de ui en rasp de wortels. Fruit de groenten samen met hele teentjes knoflook. Ze zijn nodig voor de smaak.

Stap 4. Kook de groenten tot ze zacht zijn en voeg dan alle droge kruiden toe.

Stap 5. Leg hier de gewassen mosselen. Roer en laat een paar minuten sudderen.

Stap 6. Leg de rijst hier in een gelijkmatige laag.

Stap 7. Giet er een glas kokend water in. Zout het gerecht, sluit het deksel en laat 20 minuten sudderen.

Stap 8. Probeer na een tijdje de traktatie om te zien of deze klaar is. Voeg indien nodig wat meer kokend water toe en verleng de kooktijd.

Stap 9. Heldere pilaf met mosselen in Griekse stijl is klaar. Je kan het proberen!

Mosselen in Tom Yum-saus

Mosselen in tom yum-saus hebben een rijke smaak en een ongelooflijk smakelijk aroma. Dit gerecht zal heel moeilijk te weerstaan ​​zijn. Serveer het voor lunch, diner of een feestelijke tafel. Ons stapsgewijze recept maakt het culinaire proces veel eenvoudiger, dus let op!

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Mosselen in de schelp – 450 gr.
• Selderij – 1 st.
• Prei – 2 st.
• Tom Yum-saus – 75 ml.
• Cherrytomaatjes – 5 st.
• Kokosmelk – 400 ml.
• Water – 200 ml.
• Koriander – 20 gr.
• Koningsgarnalen – 5 st.
• Thaise vissaus – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Vul de mosselen met water en spoel ze goed af. Hetzelfde doen we met garnalen.

Stap 3. Snij de bleekselderij en prei in dunne ringen.

Stap 4. Fruit de ui en selderij in plantaardige olie. Bak ongeveer 7 minuten.

Stap 5. Roer de kokosmelk door de tom yum-saus.

Stap 6. Giet hier warm water bij en meng opnieuw.

Stap 7. Was de tomaten en verdeel ze in plakjes.

Stap 8. Giet de bereide saus in een koekenpan.

Stap 9. Laat de mosselen hier vallen. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Stap 10. Sluit de schaal met een deksel en kook gedurende 10 minuten.

Stap 11. Hak op dit moment de koriander fijn.

Stap 12. Voeg drie minuten voor de bereiding tomaten, koriander en garnalen toe. Haal vervolgens van het vuur.

Stap 13. Smakelijke en heldere mosselen in tom yum-saus zijn klaar. Serveer en geniet!

Mosselen in witte wijn

Mosselen in witte wijn zijn een heerlijk gerecht dat zowel thuis als op de feesttafel geserveerd kan worden. De smakelijke zeevruchten vormen een perfecte aanvulling op de originele wijnsaus. Gebruik voor de bereiding een beproefd recept uit onze culinaire selectie.

Kooktijd – 15 minuten

Kooktijd – 7 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Mosselen in schelp – 450 gr.
• Rode ui – 0,5 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Citroen – 0,5 st.
• Boter – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Peterselie – 5 gr.
• Chilipepervlokken - naar smaak.
• Witte wijn – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1.Mosselen voorontdooien en wassen.

Stap 2. Selecteer een geschikte rode ui. We maken het schoon van de schillen. We pellen ook de knoflookteentjes.

Stap 3. Snijd de groenten heel fijn met een mes.

Stap 4. Spoel de peterselie onder water en hak deze ook fijn. Pers het sap uit een halve citroen.

Stap 5. Verhit de boter en plantaardige olie in een geschikte pan. Fruit hierin de ui en knoflook gedurende één minuut.

Stap 6. Giet vervolgens de wijn bij de bereiding en voeg pepervlokken toe. Breng aan de kook en voeg de mosselen toe. Na 3-4 minuten kun je het vuur uitzetten en peterselie en citroensap aan het mengsel toevoegen.

Stap 7. Laat de lekkernij een tijdje trekken en breng deze over op serveerschalen. Originele mosselen in wijnsaus zijn klaar!