Zuivelgerechten zijn populaire, verrukkelijke lekkernijen, variërend van eenvoudige soepen tot een verscheidenheid aan zelfgemaakt gebak. Als je vaak ongebruikte melk hebt en vragen hebt over wat je moet koken, zal deze collectie je zeker helpen. Hier zijn de eenvoudigste en lekkerste, naar mijn mening, recepten die elke huisvrouw en zelfs een beginnende kok aankunnen. Ik help je graag!
Melksoep met noedels
Iedereen kent melksoep met noedels. Het gerecht wordt bereid op de kleuterschool, en waarom trakteert u uw huisgenoten niet op zo'n ontbijt? Snel en gemakkelijk, en bovendien erg lekker. Het recept kan gemakkelijk door een amateur onder de knie worden. Ik ben al sinds mijn kindertijd dol op deze soep; mijn grootmoeder maakte hem vaak klaar. Nu ik aan het koken ben, denk ik met liefde en angst terug aan die tijd.
- Kippen ei 1 (dingen)
- Kristalsuiker 1 (eetlepels)
- Zout smaak
- Vermicelli 50 (gram)
- Koeienmelk 500 (milliliters)
- Boter 5 (gram)
-
Verzamel ingrediënten voor melksoep. -
Haal het kippenei uit de koelkast. Wassen en drogen met servetten. Breek in een kom. Schud met een vork. -
Giet melk in een dikwandige pan, voeg suiker en zout toe.Zet op matig vuur en kook. -
Verminder hitte. Voeg vermicelli toe. -
Giet het losgeklopte ei er in een dun straaltje bij. -
Onder voortdurend roeren, kook gedurende 7-10 minuten. -
Verdeel de melksoep in porties en breng op smaak met boter. Voel de smaak van de kindertijd! Genieten!
Pannenkoeken met melk
Zowel kinderen als volwassenen zijn dol op pannenkoeken met melk. Wat mij betreft is dit het perfecte ontbijt voor een groot gezin. Pannenkoeken zijn snel bereid. Elk lid van het huishouden kan zelfgemaakt gebak aanvullen met zijn favoriete jam, zure room, gecondenseerde melk of met kwark en eten met rode vis. Maak de pannenkoeken in dit geval neutraal van smaak.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 4
Ingrediënten:
- Kippeneieren – 2 stuks.
- Kristalsuiker – 70 gr.
- Tarwemeel – 200 gr.
- Melk – 400 ml.
- Bakpoeder – 1 theelepel.
- Plantaardige olie – 1 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Haal de grote eieren uit de koelkast, spoel ze af onder water en droog ze af met een theedoek. Klop de verwarmde eieren op een vlakke ondergrond. Giet de inhoud in een diepe container. Voeg kristalsuiker toe.
Stap 2. Meng met een garde tot een homogene massa. Giet melk op kamertemperatuur.
Stap 3. Schud met krachtige bewegingen van het elektrische apparaat tot het glad is.
Stap 4. Voeg gezeefde bloem en bakpoeder toe. Combineer met een mixer tot het deeg een gladde consistentie heeft.
Stap 5. Giet geraffineerde olie erbij.
Stap 6. Roer.
Stap 7. Verhit een droge koekenpan op matig vuur. Schep het beslag door het mengsel en spreid het op enige afstand van elkaar uit. Zet het vuur lager en bak tot ze goudbruin zijn.
Stap 8. Draai dan om naar de tweede kant en kook nog een paar minuten. Bak alle pannenkoeken en leg ze op een bord.Serveer met je favoriete toppings voor thee of aromatische koffie. Nodig je familie en vrienden uit en geniet van het bakken. Genieten!
Dunne melkpannenkoekjes met gaatjes
Dunne melkpannenkoekjes met gaten zijn niet alleen een favoriete delicatesse voor Maslenitsa, maar ook in het weekend. Ik bak pannenkoeken in grote hoeveelheden, vries halffabrikaten in en gebruik ze indien nodig. Soms vries ik het meteen in met de vulling. Geen enkele kenner van zelfgebakken producten zal de delicate pannenkoeken weigeren!
Kooktijd – 1 uur en 00 minuten
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 8
Ingrediënten:
- Kippeneieren – 4 st.
- Kristalsuiker – 2 el.
- Tarwemeel – 300 gr.
- Melk – 500 ml.
- Kokend water – 500 ml.
- Zout – een snuifje.
- Plantaardige olie – 3 el.
Kookproces:
Stap 1. Zet alle ingrediënten voor geweldige pannenkoeken op tafel.
Stap 2. Haal de grote eieren uit de koelkast, spoel ze af onder water en droog ze af met een theedoek. Klop de verwarmde eieren op een vlakke ondergrond. Giet de inhoud in een diepe kom.
Stap 3. Voeg zout en suiker toe. Verwarm de melk een beetje en giet het bij het deeg. Klop krachtig met een garde tot een gladde massa.
Stap 4. Voeg gezeefde bloem toe en roer. Onder voortdurend roeren giet je het kokende water erbij en roer opnieuw.
Stap 5. Voeg geraffineerde olie toe. Combineer ingrediënten met een garde.
Stap 6. Verhit de koekenpan op hoog vuur. Vet de bodem in met boter voordat je de eerste pannenkoek bakt. Giet een pollepel deeg en verdeel het over het hele oppervlak. Zet het vuur lager en bak tot ze goudbruin zijn.
Stap 7. Draai het vervolgens om naar de tweede kant en kook nog een paar minuten.
Stap 8. Bak de pannenkoeken en doe ze op een bord.
Stap 9: Serveer met je favoriete toppings, sauzen of toppings.Zet thee of aromatische koffie. Geniet van de delicate delicatesse. Eet smakelijk!
Melkmuffins in de oven
Melkmuffins maken in de oven kan niet eenvoudiger. Het recept is zo eenvoudig dat het niet anders kan dan genieten. Smakelijke cupcakes helpen mij als er gasten voor de deur staan, en er is helemaal niets om bij de thee te serveren. Hier hoef je geen professionele vaardigheden te hebben - kneed het deeg, giet het in vormen en terwijl de ketel kookt, wordt de lekkernij gebakken!
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 6
Ingrediënten:
- Kippeneieren – 1 st.
- Kristalsuiker – 3 el.
- Tarwemeel – 4 el.
- Melk – 5 eetl.
- Bakpoeder – ¼ eetl.
- Plantaardige olie – 3 el.
- Vanillesuiker – 1 theelepel.
- Cacaopoeder – 2 el.
- Walnoot - naar smaak.
- Poedersuiker - voor decoratie.
Kookproces:
Stap 1. Haal het grote ei uit de koelkast, spoel af en droog af met een theedoek. Tik ermee op een plat oppervlak. Giet de inhoud in een diepe container. Voeg vanille en gewone suiker toe.
Stap 2: Schud met een vork tot een gladde massa.
Stap 3. Giet verwarmde melk en geraffineerde olie erbij.
Stap 4. Voeg bloem, bakpoeder en cacaopoeder toe aan de resulterende massa.
Stap 5: Gebruik een vork om een gladde consistentie te verkrijgen.
Stap 6: Voeg indien gewenst walnoten toe. Gebruik je favoriete noten.
Stap 7. Snijd het in kruimels met een scherp mes.
Stap 8. Giet de notenkruimels in het werkstuk en breng tot een gladde massa.
Stap 9. Vul siliconen muffinvormpjes met chocoladedeeg. Verwarm de oven voor, zet de temperatuurhendel op 180 graden. Bak gedurende 20 minuten.
Stap 10. Prik het deeg in met een tandenstoker. Als de tandenstoker er droog uitkomt, zijn de cupcakes klaar.Haal de geurige gebakjes uit de vormpjes en leg ze op een bord.
Stap 11. Versier met poedersuiker of bestrijk met je favoriete jam. Je kunt chocoladeglazuur maken. Zet de waterkoker aan en zet je favoriete drankje. Nodig je dierbaren uit. Trakteer uzelf op heerlijke bakproducten! Genieten!
Weelderig manna met melk
Weelderig manna met melk is een ideale traktatie voor bij de thee. De budgetdelicatesse is binnen enkele minuten bereid, je hoeft alleen maar geduld te hebben en te wachten tot de taart bakt. Dit is het moeilijkste: mensen met een zoetekauw laten je niet liegen. Ik hou van eenvoudige lekkernijen en kook graag voor mijn gezin!
Kooktijd – 1 uur en 10 minuten
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 6
Ingrediënten:
- Kippeneieren – 3 st.
- Kristalsuiker – 100 gr.
- Tarwemeel – 1 eetl.
- Griesmeel – 1 eetl.
- Boter – 1 eetl.
- Pitloze rozijnen – 100 gr.
- Citroenschil – 1 theelepel.
- Melk – 1 eetl.
- Bakpoeder – 1 theelepel.
- Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.
Kookproces:
Stap 1. Giet de verwarmde melk over het griesmeel, roer en laat het zwellen. Haal de grote eieren uit de koelkast, spoel ze af onder water, droog ze af met een theedoek en breek ze op een vlakke ondergrond. Giet de inhoud in een grote container.
Stap 2. Giet kristalsuiker erbij. Gewapend met een mixer, combineer de ingrediënten.
Stap 3. Voeg het gezwollen griesmeel toe en meng met een elektrisch apparaat. Als je weinig tijd hebt, is het niet nodig om de ontbijtgranen te laten zwellen.
Stap 4. Voeg de gezeefde bloem met bakpoeder toe en meng door de eerder verkregen massa.
Stap 5: Smelt de boter in 10-15 seconden in de magnetron. Spoel en droog de rozijnen. Voeg samen met de citroenschil toe aan het deeg. Als je wilt, kun je de rozijnen helemaal weglaten. Verhoog vervolgens de hoeveelheid suiker.Pas de smaak aan naar eigen voorkeuren.
Stap 6. Vet de container in met olie en vul deze met deeg.
Stap 7. Verwarm de kachel, zet de temperatuurhendel op 180 graden.
Stap 8. Plaats de container in de oven. Kook gedurende 50 minuten.
Stap 9. Prik het deeg in met een tandenstoker of lucifer. Als de tandenstoker er droog uitkomt, is de cake klaar.
Stap 10. Haal het meest delicate manna eruit en laat afkoelen. Breng over naar een bord.
Stap 11. Verdeel de traktatie in porties. Kook de waterkoker, zet je favoriete drankjes of giet melk. Verwen uw dierbaren. Geniet van heerlijke bakwaren! Genieten!
Melksoep met dumplings
Melksoep met dumplings is een interessante optie om uw dierbaren te voeden. Als je geen cheesecakes wilt maken of vooral geen deeg voor pannenkoeken wilt maken, en je moet snel iets koken, dan is dit recept jouw ideaal! Terwijl de melk kookt, maak je snel het knoedeldeeg klaar. Dat is alles! Eén, twee, en je bent klaar! Ik maak deze soep vaak als zuivelproducten onnodig in de koelkast staan. Melk weggooien, net als ander voedsel, is geen optie.
Kooktijd - 20 minuten.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 2
Ingrediënten:
- Kippeneieren – 1 st.
- Kristalsuiker – 0,5 eetl.
- Tarwemeel – 1,5 eetl.
- Melk – 500 ml.
- Kwark – 150 gr.
- Zout – een snuifje.
Kookproces:
Stap 1. Doe de kwark in een kom. Haal het grote ei uit de koelkast. Spoel af onder water en droog af met een keukendoek. Breek in een kom.
Stap 2. Roer tot een gladde massa. Voeg wat suiker en zout toe. Zeef de bloem.
Stap 3. Kneed het deeg. Rol de ballen.
Stap 4. Giet melk in een dikke pan. Zet op matig vuur en kook. Verminder hitte. Voeg kwarkknoedels toe.
Stap 5.Als alle dumplings naar boven zijn gestegen, zet je het vuur uit.
Stap 6. Verdeel de melksoep in porties. Nodig je familie uit en geniet ervan. Genieten!
Melkpannekoeken in een koekenpan
Pannenkoeken gemaakt van melk in een koekenpan zijn magisch! Iedereen in het huishouden wacht met spanning op hen, en ik bak heel vaak pannenkoeken. Over het algemeen probeer ik gebak neutraal van smaak te maken, zodat mijn gezin het gerecht zelfstandig kan aanvullen met hun favoriete opties. Maar dit recept laat niemand onverschillig! Kaneel werkt nog steeds 100%. Niemand kan de geuren weerstaan!
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 2
Ingrediënten:
- Kippeneieren – 2 stuks.
- Kristalsuiker – 1 eetl.
- Tarwemeel – 200 gr.
- Melk – 200 ml.
- Kaneelsuiker – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Haal de grote eieren uit de koelkast, spoel ze af onder water en droog ze af met een theedoek. Breek op een vlakke ondergrond. Giet de inhoud in een diepe container. Voeg kristalsuiker toe. Combineer met een mixer tot een homogene massa.
Stap 2. Voeg de verwarmde melk toe en schud met krachtige bewegingen van het elektrische apparaat tot een gladde massa.
Stap 3. Zeef de bloem door een mokzeef.
Stap 4. Voeg kaneelsuiker toe.
Stap 5. Combineer ingrediënten met een elektrisch apparaat.
Stap 6. Verhit de koekenpan op matig vuur. Schep het deeg en verdeel het in het midden. Zet het vuur lager en bak tot ze goudbruin zijn.
Stap 7: Bak tot het deeg bovenop stevig is. Draai dan om naar de tweede kant en kook nog een paar minuten.
Stap 8. Bak alle pannenkoeken en leg ze op een bord.
Stap 9. Serveer met je favoriete toppings met vers gezette thee of aromatische koffie. Geniet van luchtige bakproducten! Genieten!
Charlotte gemaakt van deeg met melk
Charlotte gemaakt van melkdeeg blijkt erg smakelijk met een delicate textuur. Het koekje smelt in je mond. Niemand weigert zelfgemaakte taart. Gasten zijn altijd onder de indruk van eenvoudig gebak. Het geurige aroma vult de hele ruimte en zorgt voor comfort. Deze taart zorgt voor een bijzondere sfeer in de herfst!
Kooktijd – 50 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 1
Ingrediënten:
- Kippeneieren – 3 st.
- Kristalsuiker – 130 gr.
- Tarwemeel – 280 gr.
- Melk – 150 ml.
- Boter – 50 gr.
- Citroen – ½ st.
- Appels – 2 stuks.
- Vanilline – 2 gr.
- Zout - naar smaak.
- Kaneel - naar smaak.
- Bakpoeder – 1 theelepel.
- Plantaardige olie – 80 ml.
Kookproces:
Stap 1. Meet alle ingrediënten af voor een prachtige taart. Haal de grote eieren uit de koelkast, spoel ze af onder water en droog ze af met een theedoek. Was de appels, schil ze, verwijder het klokhuis en snijd ze naar wens.
Stap 2: Breek eieren op kamertemperatuur op een vlakke ondergrond. Giet de inhoud in een diepe container. Voeg kristalsuiker en zout toe. Meng de ingrediënten met een mixer tot een gladde massa.
Stap 3. Voeg melk en geraffineerde olie toe. Verbinden met een elektrisch apparaat.
Stap 4. Zeef bloem en bakpoeder, roer met een mixer.
Stap 5. Vet de container in met boter en vul deze met deeg. Verwarm de oven voor, zet de temperatuurhendel op 180 graden.
Stap 6. Bestrooi de appels met suiker en kaneel. Roeren.
Stap 7. Leg ze op het deeg. Bak gedurende 40 minuten. Prik de taart in met een tandenstoker. Als de tandenstoker er droog uitkomt, zijn de bakproducten klaar.
Stap 8. Los een beetje suiker, vanilline en boter op in een waterbad.
Stap 9. Voeg citroensap en kaneel toe en roer.
Stap 10. Giet de saus over de geurige taart en laat afkoelen. Verdeel in porties.Zet de waterkoker aan en zet thee of koffie. Verwen uw dierbaren. Geniet van zelfgemaakt gebak! Genieten!
Weelderige omelet gemaakt van eieren en melk
Een luchtige omelet gemaakt van eieren en melk kan op verschillende manieren worden bereid. Ik behandel gerechten die zowel in de oven als in een koekenpan worden bereid, gelijkelijk. Als je voor één persoon kookt, is het handiger om dit in een koekenpan te doen, maar als je weinig tijd hebt en voor het hele gezin moet koken, raad ik aan de oven te gebruiken. Hoewel alles echt individueel is.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 5 minuten.
Porties – 2
Ingrediënten:
- Kippeneieren – 4 st.
- Zout - naar smaak.
- Melk – 250 ml.
- Boter – voor het invetten van de vorm.
Kookproces:
Stap 1. Verzamel ingrediënten voor de omelet. Haal de grote eieren uit de koelkast, spoel ze af onder water en droog ze af met een theedoek.
Stap 2: Breek de eieren op een vlakke ondergrond. Giet de inhoud in een kopje.
Stap 3. Giet de melk eruit. Ik meet melk met behulp van de schaal.
Stap 4. Voeg wat zout toe.
Stap 5. Klop krachtig met een garde tot een gladde massa.
Stap 6. Vet de zijkanten en bodem van de bakvorm in met zachte boter. Giet het omeletmengsel eruit.
Stap 7. Zet de oven aan om voor te verwarmen.
Stap 8. Plaats de vuurvaste container in een voorverwarmde oven.
Stap 9. Bak gedurende 25 minuten en zet de temperatuurschakelaar op 190 graden.
Stap 10. Haal de hete omelet voorzichtig uit de oven.
Stap 11. Plaats op een bord. Verdeel in porties. Serveer de omelet op tafel. Geniet van deze luchtige traktatie. Eet smakelijk!
Huisgemaakt melkijs
Zelfgemaakt melkijs werd voor mij als iets bovennatuurlijks beschouwd, totdat ik dit magische recept tegenkwam.Hoogstwaarschijnlijk zul je zeggen dat het ijs verre van origineel is, en je hebt volkomen gelijk. Maar zo'n delicatesse is meer dan geschikt voor vriendelijke bijeenkomsten. Dit is een behoorlijk interessante traktatie-optie. Maak je klaar, ik hoop dat je ervan geniet!
Kooktijd – 2 uur en 00 minuten
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 11
Ingrediënten:
- Cacaopoeder – 2 el.
- Kristalsuiker – 70 gr.
- Melkpoeder – 50 gr.
- Melk – 400 ml.
- Maïszetmeel – 1 el + 40 ml melk.
- Vanillesuiker – 1 eetl.
- Chocolade - voor glazuur.
Kookproces:
Stap 1. Doe de kristalsuiker, vanillesuiker en cacaopoeder in een dikwandige pan. Giet een beetje melk en roer zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg de resterende melk toe. Zet op het fornuis om op te warmen.
Stap 2. Giet het melkpoeder erbij, roer met een garde en blijf verwarmen.
Stap 3. Los het maïszetmeel op in een kleine hoeveelheid melk en voeg dit in een dun straaltje toe aan het chocolademengsel. Breng tot het ingedikt is, onder voortdurend roeren met een garde.
Stap 4: Neem je ijsvormpjes en vul ze met een warm chocolademengsel. Koel af op kamertemperatuur en zet het vervolgens in de koelkast.
Stap 5. Haal het bevroren ijs uit de vormpjes.
Stap 6. Breek de chocolade in stukjes en smelt gedurende 10-15 seconden in de magnetron. Doop het bevroren ijs in het glazuur. Het glazuur hardt binnen enkele seconden uit.
Stap 7. Smakelijk ijs is klaar om te eten.
Stap 8. Kom samen met een grote groep en geniet van een chocoladedessert. Genieten!
