Vleesgerechten voor het avondeten - 10 recepten

Vleesgerechten voor het avondeten zijn een zeer lange lijst met gerechten die populair zijn op onze breedtegraden, maar in dit artikel hebben we de meest succesvolle en beproefde recepten geselecteerd die iedereen zullen plezieren en waar plezier aan uw smaakpapillen zullen schenken. Er is tenslotte niets lekkerder dan zelfgemaakt Frans vlees of sappige schnitzels die met alle liefde en zorg met je eigen handen worden gemaakt. We kopen de producten volgens de lijst en beginnen met het bereiden van het lekkerste diner dat de honger lang zal stillen!

Snelle en smakelijke kipfilet in een koekenpan

Snelle en heerlijke kipfilet in een koekenpan is ongelooflijk sappig en smakelijk vlees, dat perfect is om te serveren bij een familiemaaltijd, waarna je geen zwaar gevoel in je maag zult hebben. Dergelijk mals vlees past perfect bij een verscheidenheid aan bijgerechten, of het nu granen, groenten of pasta zijn.

1. 
   Spoel een middelgrote borst af onder stromend water en droog hem aan alle kanten af ​​met keukenpapier.
2. 
   Verwijder de huid.
3. 
   Snij de filet van het bot.
4. 
   Scheid de kleine filet.
5. 
   Wrijf de vogel in met zout, gegranuleerde knoflook en gemalen peper.
6. 
   Om kleur toe te voegen, bestrooit u de filets royaal met zoete paprika.
7. 
   Doe het vlees in een koekenpan met olie, sluit het deksel en bak 6 minuten op matig vuur.
8. 
   Bak de filet in precies dezelfde hoeveelheid aan de tweede kant en laat hem daarna even afgedekt staan.
9. 
   Leg de gehakte vogel op het bijgerecht en breng op smaak met de olie waarin hij gebakken is. Eet smakelijk!

---

Snelle gehaktkoteletten

Snel gemaakte gehaktkoteletten zijn een echte redding voor elke huisvrouw als je het hele gezin in een beperkte tijd hartelijk en smakelijk moet voeden. Vandaag brengen we een recept voor sappige en smaakvolle varkenskoteletten in paneermeel onder uw aandacht.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Varkensgehakt – 200 gr.
• Ui – 1 st.
• Ei – 1 st.
• Brood – 25 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen koriander - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 40 ml.
• Paneermeel – 60-80 gr.
• Meel – 80 gr.
• Melk – 50 ml.

Kookproces:

Stap 1. Doe het voorontdooide gehakt in een bakje dat handig is om te kneden.

Stap 2. Snijd de korstjes van het brood af, giet melk in het vruchtvlees tot het zacht is en knijp het dan uit.

Stap 3. We sturen het brood naar de vleescomponent.

Stap 4. Voeg vervolgens de ui toe, gehakt met een rasp met kleine gaatjes.

Stap 5. Breng de ingrediënten op smaak met koriander, zout en zwarte peper.

Stap 6. Klop het ei erdoor en meng het gehakt goed door elkaar.

Stap 7Wij vormen halffabrikaten in de gewenste vorm en maat.

Stap 8. Meng voor het paneren broodkruimels met bloem - rol de werkstukken.

Stap 9. Verhit de olie in een koekenpan, leg de koteletten uit en bak tot er een karakteristieke korst ontstaat.

Stap 10. Draai om en bruin aan de tweede kant.

Stap 11. Dek de pan af met een deksel, zet het vuur laag en laat het gerecht nog 4-5 minuten sudderen.

Stap 12. Serveer warm, aangevuld met augurken en bijgerechten. Eet smakelijk!

Gehakte egels met rijst en jus in een koekenpan

Egelgehakt met rijst en jus in een koekenpan is een complex gerecht dat niet alleen de vleescomponent combineert, maar ook groenten en rijst. Dit gerecht kan met of zonder bijgerecht geserveerd worden. We willen echter opmerken dat een delicate jus gemaakt van wortelen en tomatenpuree een perfecte aanvulling is op aardappelpuree.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Gehakt – 500 gr.
• Gekookte rijst – 1 eetl.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Eieren – 1 st.
• Tomatenpuree – 2-3 el.
• Tomaten – 1 st.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Laurierblad – 2 st.
• Gedroogde dille - naar smaak.
• Gedroogde peterselie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen rode peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil en was de groenten, combineer rijst, gehakt en kippenei in een kom.

Stap 2. Snipper de ui en bak in plantaardige olie tot ze lichtbruin is, voeg toe aan het gehakt samen met zout en twee soorten peper - meng grondig.

Stap 3. Rasp de wortels op een boragerasp en hak de tomaat willekeurig fijn.

Stap 4. Vorm met natte handen ronde stukken van het gekruide gehakt.

Stap 5.Leg de egels in een braadpan, voeg wortels, tomatenpuree, gehakte tomaat, laurierblaadjes, gedroogde kruiden en zout en peper naar smaak toe. Vul de ingrediënten met water, dek af met een deksel en plaats op de brander.

Stap 6. Laat het voedsel 25-30 minuten sudderen vanaf het moment dat het kookt.

Stap 7. Giet de geurige egels voor het serveren royaal met saus en geniet van de delicate en heldere smaak. Eet smakelijk!

Sappige kalkoenfilet gebakken in de oven

Sappige kalkoenfilet gebakken in de oven, aangevuld met hete knoflook, curry en olijfolie, is een sappig en dieetgerecht met uitstekende smaakkenmerken, zowel koud als warm. Dit vlees is ideaal voor op de boterham, maar kan ook als hoofdgerecht worden geserveerd.

Kooktijd – 4 uur en 30 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Kalkoenfilet – 700 gr.
• Olijfolie – 1 theelepel.
• Knoflook – 4 tanden.
• Rozemarijn – 1 takje.
• Zout – 2 eetl.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.
• Kerrie - naar smaak.
• Korianderzaad - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Giet de gewassen filet met veel zout water en laat hem twee uur staan, en haal hem er na het verstrijken van de tijd uit en dep hem droog met servetten.

Stap 2. Pel de teentjes knoflook en snijd ze elk in 3-4 plakjes, maal de kruiden fijn met een stamper en meng ze met olijfolie.

Stap 3. We vullen het vlees met stukjes knoflook, wrijven het voorzichtig in met een oliemengsel met kruiden.

Stap 4. Wikkel de kalkoen in folie (niet strak) en bak 20 minuten op 250 graden. Laat het vlees aan het einde van de warmtebehandeling in de oven totdat het volledig is afgekoeld.

Stap 5. Snij de malse en sappige vogel in plakjes en proef.Eet smakelijk!

Gehakte kipfiletkoteletten

Gehakte kipfiletkoteletten zijn een eenvoudige en beproefde manier om gevogelte zo te bereiden dat het niet droog is, maar eerder een onbeschrijfelijke sappigheid heeft. Hiervoor hebben we ook uien, een beetje bloem en je favoriete smaakmakers nodig voor verfijning.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 300 gr.
• Ui – 1 st.
• Eieren – 1 st.
• Meel – 1-2 eetl.
• Zonnebloemolie – 1-2 el.
• Gegranuleerde knoflook - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel het vlees af voordat u begint met koken, laat het drogen en pel de ui.

Stap 2. Bewapen jezelf met een scherp mes en snijd de vogel in kleine blokjes.

Stap 3. Hetzelfde doen we met uien - combineer de producten in een diep bord.

Stap 4. Breek het ei in dezelfde container.

Stap 5. Voeg bloem, knoflookkorrels, peper en zout toe aan de kip.

Stap 6. Meng de massa en vorm de blanco's. Leg de halffabrikaten op een ingevette bakplaat en bak op 180 graden gedurende 15 minuten aan de ene kant en 10 minuten aan de andere kant.

Stap 7. Kook en heb plezier!

Plantaardige stoofpot met vlees en aardappelen

Groentestoofpot met vlees en aardappelen is een helder en ongelooflijk smakelijk gerecht, dat meteen een bijgerecht en mals kippenvlees bevat, volledig verzadigd met de sappen en aroma's van groenten zoals uien, paprika, courgette en andere. Probeer zeker dit stoofpotrecept en je zult tevreden zijn!

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 35 min.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 1 st.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Paprika – 1 st.
• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 2 tanden.
• Courgette – ½ st.
• Aubergine – ½ st.
• Tomaten – 1 st.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was het vlees, verwijder de films en insluitsels van vet, snij in blokjes.

Stap 2. Bak de stukken kip in olie goudbruin, voeg wat zout toe.

Stap 3. Maak de zaadjes van de paprika schoon en snij in middelgrote plakjes.

Stap 4. Snij de geschilde aardappelen in willekeurige stukjes.

Stap 5. Snijd de ui in halve ringen.

Stap 6. Snij de knoflookteentjes in plakjes.

Stap 7. Snij de aubergine en courgette in blokjes.

Stap 8. Maal de tomaat op dezelfde manier.

Stap 9. Leg de goudbruine halve ringen van filet en ui op de bodem van de ovenschaal.

Stap 10. Verdeel de aardappelen en knoflook, voeg zout naar smaak toe.

Stap 11. Bestrijk met courgette en aubergine.

Stap 12. Voeg vervolgens de tomaat en paprika toe en voeg zout toe.

Stap 13. Dek de gerechten af ​​met folie of een deksel en kook anderhalf uur op 180 graden. Eet smakelijk!

Gestoofde kool met vlees in een koekenpan

Gestoofde kool met vlees in een koekenpan is een ongelooflijk smakelijk idee voor een stevig, maar tegelijkertijd licht diner dat het hele huishouden zal plezieren. Ondanks het feit dat het recept varkenspulp gebruikt, bevat het afgewerkte gerecht slechts 101 calorieën per 10 gram!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kool – 250 gr.
• Varkensvlees – 200 gr.
• Wortel – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 1 tand.
• Laurierblad – 1 st.
• Water – 100 ml.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was en droog het vlees, snijd het in stukjes.

Stap 2. Verwijder de schil en het kaf van de groenten, snijd de uien en wortels in halve ringen.Snij een teentje knoflook in kleine bloemblaadjes.

Stap 3. Bak het varkensvlees in hete olie goudbruin, voeg de gehakte groenten toe, roer en bak ongeveer 5 minuten.

Stap 4. Snijd de kool fijn en verwijder eerst de beschadigde en verkleurde bladeren.

Stap 5. Doe de koolreepjes bij de overige ingrediënten en breng op smaak met zout, peper en laurier. Giet water erbij en laat 20-25 minuten onder het deksel op laag vuur sudderen.

Stap 6. Plaats het aromatische voedsel op geportioneerde borden en eet. Eet smakelijk!

Frans vlees met kaas en tomaten

Vlees op Franse wijze met kaas en tomaten is ieders favoriete gerecht dat niet kan bederven, omdat het uitzonderlijk smakelijke en aromatische producten bevat: mals varkensvlees, kaasschaafsel, mayonaise en ringen van sappige en rijpe tomaten - het is zo lekker dat het na één hap onmogelijk is stoppen!

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 5 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 300 gr.
• Harde kaas – 60 gr.
• Tomaten – 2 stuks.
• Ui – 1 st.
• Mayonaise – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bedek de vleesplakken met huishoudfolie en klop ze stevig op met een keukenhamer, breng op smaak met peper en zout, waarbij je rekening houdt met je smaakvoorkeuren.

Stap 2. Smeer het varkensvlees met mayonaise voor meer sappigheid.

Stap 3. Leg de halve uienringen op de saus.

Stap 4. Snij de tomaat in dunne ringen en leg deze op de ui.

Stap 5. Bestrooi het werkstuk met geraspte kaas en bak 25 minuten op een temperatuurmarkering van 180 graden.

Stap 6. Bestrooi het smakelijke vlees met kruiden en voeg de saus toe - geniet ervan. Eet smakelijk!

Pasta met vlees in een koekenpan

Pasta met vlees in een koekenpan is een complex gerecht dat heel eenvoudig te bereiden is en niet veel van je vrije tijd in beslag neemt. De producten zijn in perfecte harmonie met elkaar, waardoor het afgewerkte gerecht u aangenaam zal verrassen met zijn heldere aroma en uitstekende smaakkenmerken.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Pasta – 250 gr.
• Varkensvlees – 500 gr.
• Wortel – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Tomatenpuree/tomatensaus – 50 gr.
• Water/bouillon – 500 ml.
• Plantaardige olie – 3-4 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was het stuk varkensvlees grondig en laat het drogen, snijd het in middelgrote plakjes.

Stap 2. Maal de wortels met een rasp met grote gaten, hak de ui fijn.

Stap 3. Fruit de groenten in plantaardige olie tot ze zacht en goudbruin zijn.

Stap 4. Om te braden, leg het vlees uit en bak tot er een korst ontstaat, voeg zout en peper toe, voeg tomatenpuree en een beetje water toe - meng en laat 10 minuten onder het deksel sudderen.

Stap 5. Voeg pasta toe.

Stap 6. Giet kokend water of kokende bouillon over de ingrediënten, dek af met een deksel en kook nog eens 8 minuten.

Stap 7. Serveer het smakelijke gerecht en serveer het op tafel. Eet smakelijk!

Klassieke rundvleesstroganoff

Klassieke beef stroganoff is vlees dat in langwerpige reepjes wordt gesneden en in zure room wordt gestoofd totdat de stukken bij de minste druk van het apparaat uit elkaar vallen. Voeg knoflook en tijm toe aan de runderpulp om het aroma en de smaak te versterken.

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 300 gr.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Tijm – 1 takje.
• Zure room – 150 gr.
• Meel – 1 eetl.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Laurierblad - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het rundvlees, ontdaan van films, in lange stukken.

Stap 2. Verhit de olie en begin met het braden van het vlees.

Stap 3. Op het moment dat het hoofdbestanddeel van kleur verandert, giet je een beetje kokend water.

Stap 4. Voeg halve uienringen toe.

Stap 5. Giet kokend water over de ingrediënten en laat een uur onder het deksel sudderen.

Stap 6. Voeg na 60 minuten zure room gemengd met bloem toe aan het rundvleesmengsel.

Stap 7. Laat het voedsel nog eens 10-15 minuten en vijf minuten sudderen voordat je het van het vuur haalt, breng op smaak met knoflook, laurier, tijm en zout.

Stap 8. Doe de beef stroganoff in kommen en nodig de familie uit voor de maaltijd. Eet smakelijk!