Pompoengerechten zijn een minder gebruikelijk voedsel dan pompoen of courgette. Hoewel de recepten enigszins lijken op de hierboven genoemde analogen. Over het algemeen komt squash uit de pompoenfamilie. Als u een vraag heeft over wat er van squash kan worden bereid, bent u bij ons aan het juiste assortiment. Hier zijn populaire gerechten die geliefd zijn, zo niet door iedereen, dan wel door velen.
Gevulde pompoen in de oven
Gevulde pompoen in de oven blijkt ongelooflijk lekker. Zo'n gerecht zie je niet vaak. Maar nadat je het minstens één keer hebt geprobeerd, ben je misschien voor altijd sprakeloos. Pompoen heeft geen uitgesproken smaak en wordt daarom aangevuld met verschillende ingrediënten, in combinatie waarmee een gewone groente een meesterwerk wordt.
- Squash 4 (dingen)
- Paddestoelen 300 gr. (bos of champignons)
- Zout smaak
- Zure room 70 (gram)
- Bol uien 1 (dingen)
- Gehakt 200 (gram)
- Grond zwarte peper smaak
- Parmezaanse kaas (of andere harde kaas) 100 (gram)
- Plantaardige olie smaak
-
Was de pompoen, snijd de dop eraf en verwijder de binnenkant. Zout en bestrijk met plantaardige olie.Leg de stukken op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak ze 20 minuten in de oven op 200 graden. -
Gedurende deze tijd moeten de werkstukken zachter worden. -
Snijd ondertussen de gepelde uien en champignons en bak ze in een koekenpan tot ze gaar zijn. Haal vervolgens van het vuur en laat afkoelen. -
Snijd de pompoenpulp en bak apart van de groenten. -
Combineer gebakken champignons met uien, gebakken pompoen en gehakt. -
Breng op smaak met zout en peper. Roer de vulling. -
Haal de pompoen uit de oven en vul hem voorzichtig. -
Compacteer de vulling zodat er zoveel mogelijk in past. -
Vet de bovenkant in met zure room. Zet ongeveer een uur in de oven. Verlaag de temperatuur naar 180. -
Haal een geurig gerecht eruit. -
Bestrooi met geraspte kaas. -
Plaats in de oven. Wacht totdat de kaas smelt en verandert in een goudbruine korst. -
Verdeel de smakelijke delicatesse in porties. -
Eet met eetlust en geniet! Eet smakelijk!
Gebakken pompoen met knoflook
Gebakken pompoen met knoflook is een voorgerecht waar je gek van wordt. Als je gebakken courgette hebt geprobeerd, zul je blij zijn met het aromatische gerecht. Dit budgetvriendelijke en zeer smakelijke gerecht zal door iedereen die het probeert gewaardeerd worden. Helder, goedkoop en vrolijk. Bereidt zich gemakkelijk en zonder problemen voor.
Kooktijd – 40 min.
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 4
Ingrediënten:
- Pompoen – 2 st.
- Tarwemeel – 1 eetl.
- Zout – 0,5 theelepel.
- Mayonaise/zure room – 3 el.
- Knoflook – 3 teentjes.
- Groenen/walnoten – voor decoratie.
- Kaas – 300 gr.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Neem de pompoen en spoel hem af. Jong fruit met een zachte schil hoeft niet te worden geschild.
Stap 2. Snijd in dunne plakjes.
Stap 3.Giet tarwebloem in een bakje, voeg zout toe en roer. Bagger de plakjes royaal.
Stap 4. Verhit olie in een koekenpan en bak de pompoen aan beide kanten goudbruin.
Stap 5. Dep de afgewerkte snack af van overtollige olie met servetten. Leg het in een enkele laag op het gerecht waarin u het wilt serveren.
Stap 6. Meng gehakte kaas met knoflook met mayonaise of zure room. Verdeel de vulling over de pompoenen.
Stap 7: Herhaal de rijen totdat je geen snackingrediënten meer hebt. Versier met gehakte kruiden of gehakte walnoten.
Stap 8. Serveer het aromatische aperitief op tafel en nodig het gezin uit voor een maaltijd. Eet smakelijk!
Pompoen gebakken in de oven met kaas
Pompoen gebakken in de oven met kaas blijkt mega smakelijk. De snack is perfect voor degenen die van snacks en fastfood houden, maar tegelijkertijd schadelijke stoffen in hun dieet minimaliseren. Het gerecht is zacht en smakelijk. Het wordt zowel warm als koud geserveerd.
Kooktijd – 40 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 2
Ingrediënten:
- Pompoen – 1-2 stuks.
- Kippeneieren – 1 st.
- Tarwemeel – 3 el.
- Bouillonblokje met champignonsmaak – 1 st.
- Gedroogde basilicum – 1 theelepel.
- Smeltkaas – 90 gr.
- Plantaardige olie - voor het invetten van de bakplaat.
Kookproces:
Stap 1. Neem de pompoen en spoel hem af. Jong fruit met een zachte schil hoeft niet te worden geschild. Snijd in dunne plakjes.
Stap 2. Giet tarwebloem in een bakje, breng op smaak met droge basilicum en een bouillonblokje. Of gebruik je favoriete kruiden. Klop het ei in een aparte kom.
Stap 3: Haal de plakjes rijkelijk door de bloem.
Stap 4: Baden in losgeklopt ei.
Stap 5. Brood opnieuw in bloem.
Stap 6. Smeer de bodem van de bakvorm in met een druppel olie.Verdeel de gepaneerde pompoen. Giet voor de zekerheid heet water op de bodem. Tijdens het bakproces kookt het weg. Bak in de oven gedurende 15-20 minuten op 200 graden.
Stap 7. Rasp de kaas.
Stap 8. Bedek de gebakken pompoen met kaasschaafsel en zet hem terug in de oven.
Stap 9. Wacht totdat de kaas smelt en verandert in een goudbruine korst.
Stap 10. Verdeel de smakelijke delicatesse in porties. Eet met eetlust en geniet! Eet smakelijk!
Kip met pompoen in de oven
Kip met pompoen in de oven is een geweldige traktatie met een elegante presentatie. Het gerecht blijkt sappig en mega smakelijk. Gevulde potten zien er ongelooflijk esthetisch aantrekkelijk uit. Dit gerecht is geen schande om te serveren tijdens een etentje. De geweldige smaak kan de aanwezigen niet anders dan verrassen.
Kooktijd – 1 uur en 00 minuten
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 3
Ingrediënten:
- Pompoen – 3 st.
- Kipfilet – 150 gr.
- Champignons – 5 stuks.
- Uien – 0,5 st.
- Bulgur – 1 eetl.
- Geraspte kaas – 100 gr.
- Een mengsel van Italiaanse kruiden - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Witte wijn – 50 ml.
Voor salsa:
- Tomaten – 1 st.
- Peterselie – 1 takje.
- Olijfolie - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Was de pompoen, snij de dop eraf en verwijder de binnenkant.
Stap 2. Spoel de kipfilet af, droog hem, snijd hem in blokjes en breng op smaak met kruiden.
Stap 3. Snijd de pompoenpulp fijn en bak apart.
Stap 4. Snijd de gepelde uien en champignons fijn en bak ze in een koekenpan tot ze gaar zijn.
Stap 5. Kook de gesneden borst tot de kleur verandert.
Stap 6. Voeg zout, gewassen bulgur en gebakken groenten toe.
Stap 7. Giet de witte wijn erbij en laat 5 minuten sudderen.
Stap 8Vul de pompoen met de voorbereide vulling en plaats deze in de vorm.
Stap 9. Dek af met deksels. Verpakken in folie. Bak 20 minuten in de oven op 200 graden. Haal een geurig gerecht eruit. Bestrooi met geraspte kaas. Plaats in de oven. Wacht totdat de kaas smelt en verandert in een goudbruine korst.
Stap 10. Bereid de salsa, hak de gewassen en gepelde tomaten en peterselie fijn, voeg zout en olijfolie toe. Verdeel de smakelijke delicatesse in porties en serveer met salsa. Genieten!
Plet het beslag in een koekenpan
Pompoen in beslag in een koekenpan wordt eenvoudig en snel bereid. Het budgetgerecht zal gewaardeerd worden door alle liefhebbers van eenvoudig zelfgemaakt eten. Het gerecht kan net als gebakken courgette zowel warm als koud gegeten worden. Iedereen kiest een optie die voor hem/haar acceptabel is. Ik ben dol op beide varianten.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 6
Ingrediënten:
- Pompoen – 2 st.
- Tarwemeel – 2-3 el.
- Kippeneieren – 2-3 stuks.
- Zout - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Groen - voor decoratie.
Kookproces:
Stap 1. Neem de pompoen en spoel hem af. Jong fruit met een zachte schil hoeft niet te worden geschild.
Stap 2. Snij de groenten in dunne plakjes.
Stap 3. Plaats in een container. Bestrooi met tarwebloem en zout. Bestrijk de plakjes royaal met het droge mengsel.
Stap 4. Breek hier de eieren. Als de eieren groot zijn, zijn twee voldoende. Meng grondig. Het beslag kan op een andere manier worden bereid door de eieren te roeren en te mengen met bloem. En dan de pompoen erin baden.
Stap 5. Verhit olie in een koekenpan, dompel de werkstukken onder in de hete olie.
Stap 6. Bak aan beide kanten goudbruin.
Stap 7. Dep de afgewerkte snack af van overtollige olie met servetten.
Stap 8Versier met gehakte kruiden. Serveer een smakelijk aperitief op tafel en nodig het gezin uit voor een maaltijd. Eet smakelijk!
Groentestoofpot met pompoen
Groentestoofpot met pompoen zal geliefd zijn bij kenners van groentegerechten. Een overvloed aan groenten gecombineerd met elkaar ziet er geweldig uit. En de smaak is verbluffend. Het gerecht zal absoluut degenen veroveren die geen vlees eten. Een geweldige optie voor een smakelijke, caloriearme maaltijd. Vegetariërs zullen het op prijs stellen.
Kooktijd – 40 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 10-15
Ingrediënten:
- Pompoen – 5 st.
- Wortelen – 1 st.
- Uien – 2 stuks.
- Courgette – 3 st.
- Groene tomaten – 1 st.
- Zout – 2 eetl.
- Gemalen rode peper – ½ theelepel.
- Kristalsuiker – 2 el.
- Tomatenpuree – 2 eetl.
- Paprika – 1 st.
- Droge knoflook – 1 eetl.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Laurierblad – 3 st.
Kookproces:
Stap 1. Bereid pompoen, courgette, uien, groene tomaten, wortels, paprika's en spoel ze af. Jonge courgettes en pompoenen met een zachte schil hoeven niet te worden geschild. Schil de wortels en uien. Ik raad aan om het gerecht alleen met seizoensgroenten te bereiden, zodat de smaak rijk en natuurlijk zal zijn.
Stap 2. Snijd de bereide groenten in blokjes, behoud dezelfde sneden voor de esthetiek. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, verwijder de gehakte groenten.
Stap 3. Breng op smaak met laurier en droge knoflook.
Stap 4. Voeg tomatenpuree toe. De hoeveelheid is afhankelijk van de gewenste kleur van het afgewerkte gerecht. Als je meer tomaat toevoegt, breng dit dan in evenwicht met kruiden naar smaak, zodat de stoofpot niet verzuurt.
Stap 5. Breng op smaak met zout, suiker en peper.
Stap 6: Roer. Laat sudderen op gematigde temperatuur.
Stap 7: De groenten zullen veel vocht afgeven. Je hoeft geen water toe te voegen, je eigen sap is voldoende.Laat sudderen tot de vloeistof verdampt. Het stoofproces kan worden voltooid als de wortels zacht worden. Het belangrijkste is om dit moment niet te missen, zodat de overige ingrediënten geen pap worden.
Stap 8. Breng de afgewerkte stoofpot over naar de container waarin u het heerlijke eten wilt serveren.
Stap 9. Het elegante gerecht zit vol felle kleuren en gekke aroma's. Serveer het geurige gerecht op tafel en nodig het gezin uit voor een maaltijd. Eet smakelijk!
Pompoen beignets
Op deze manier bereide pompoenpannenkoekjes zijn perfect voor een snelle snack of een heerlijk ontbijt. Pannenkoeken kunnen een dessert of een snack zijn. Het hangt allemaal af van je verbeeldingskracht en smaakvoorkeuren. Ik geef de voorkeur aan de zoute versie, die kan worden gegarneerd met roomkaas en rode vis.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 3
Ingrediënten:
- Pompoen – 250 gr.
- Zure room – 50 gr.
- Kippeneieren C0 – 1 st.
- Tarwemeel – 30 gr.
- Zuiveringszout/bakpoeder – ½ theelepel/1 theelepel.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Zout - naar smaak.
- Kristalsuiker - naar smaak.
- Melk - indien nodig.
Kookproces:
Stap 1. Maak de pompoen klaar en spoel hem af. Jong fruit met een zachte schil hoeft niet te worden geschild. Maar voor pannenkoeken is het nog steeds beter om met een huishoudster de schil te verwijderen en de zaadjes te verwijderen.
Stap 2. Maal de geschilde pompoen volgens je favoriete methode: op een rasp, vleesmolen of blender. Knijp overtollige vloeistof eruit.
Stap 3. Breek het ei, voeg bakpoeder of frisdrank toe. Zout en suiker.
Stap 4. Voeg zure room en gezeefde bloem toe.
Stap 5. Combineer onder krachtig roeren; als het deeg dik lijkt, giet er een beetje melk bij en roer.
Stap 6. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, lepel het deeg uit en bak tot de bovenkant volledig uitgehard is.
Stap 7. Draai om en bak aan de tweede kant.
Stap 8. Gebruik al het deeg en bak heerlijke pannenkoeken.
Stap 9. Eet heerlijk en met plezier. Vul het gerecht desgewenst aan met zure room of wat je maar wilt. Genieten!
Gestoofde pompoen in een koekenpan
Gestoofde pompoen in een koekenpan is geschikt als bijgerecht bij gevogelte of vleesgerechten. Sommige mensen eten gestoofde groenten zomaar. Op deze manier bereide pompoen kan zowel warm als gekoeld worden geconsumeerd. Een budgettraktatie vereist minimale kosten om uit te voeren.
Kooktijd – 25 min.
Kooktijd - 5 minuten.
Porties – 4
Ingrediënten:
- Pompoen – 1 kg.
- Wortelen – 1 st.
- Uien – 1 st.
- Knoflook – 5-7 teentjes.
- Tomatenpuree/ketchup/tomatensaus – 1 eetl.
- Heet water – 50 ml.
- Plantaardige olie – 50-70 ml.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Kristalsuiker – 1 theelepel.
- Dille – 1 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Was de pompoen en dille. Schil de wortels, pel de uien en de knoflookteentjes. Om wortels te schillen, gebruik ik een dunschiller en verwijder de schil in een dunne laag.
Stap 2. Snijd de gepelde uien zoals je wilt.
Stap 3. Rasp de wortels of snijd ze in reepjes.
Stap 4. Fruit de gesneden groenten in een hete koekenpan met olie. Squash met een zachte huid hoeft niet te worden gereinigd. Het is voldoende om de uiteinden aan beide kanten af te snijden. Knip zoals je wilt. De snede mag niet te fijn zijn.
Stap 5. Leg de plakjes pompoen op de gebakken groenten. Bruin tot een heerlijke korst.
Stap 6. Los de tomatenpuree op in kokend water. Breng de vulling in evenwicht met zout, suiker en gemalen peper. Of gebruik je favoriete kruiden. Combineer tot een gladde massa.Als je geen tomatenpuree hebt, gebruik dan ketchup of tomatensaus.
Stap 7. Giet de bereide dikke saus over de groenten. Meng de inhoud van de pan.
Stap 8. Terwijl de groenten op laag vuur sudderen, hak je de dille fijn en pers je de knoflook door de knoflookpers. Doe de aromatische ingrediënten in de koekenpan. Roeren. Laat enkele minuten onder het deksel sudderen.
Stap 9. Breng het afgewerkte gerecht over in de kom waarin u het elegante gerecht wilt presenteren. Serveer het geurige gerecht op tafel en nodig uw huishouden uit om ervan te proeven. Genieten!
Heerlijke pompoenkaviaar voor de winter
Heerlijke pompoenkaviaar zal je hart veroveren voor de winter, dat garandeer ik je. De delicate textuur van de snack is ideaal voor geroosterd of vers brood. Sandwiches met heldere kaviaar worden je favoriete snack. Het bereidingsproces van kaviaar is eenvoudig. Iedereen die het verlangen heeft, kan er absoluut mee omgaan.
Kooktijd – 1 uur en 30 minuten
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 3 blikken van 950 ml.
Ingrediënten:
- Geschilde pompoen – 2 kg.
- Wortelen – 500 gr.
- Paprika – 200 gr.
- Tomaten – 600 gr.
- Uien – 300 gr.
- Knoflook – 2 teentjes.
- Tomatenpuree – 2 eetl.
- Plantaardige olie – 150 ml.
- Zout – 1,5 eetl.
- Kristalsuiker – 2 el.
- Appelazijn – 2 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Spoel de pompoen. Verwijder de schil met een huishoudster en verwijder de zaden. Verwijder met behulp van een huishoudster de schil van de wortels. Was de paprika's en verwijder het binnenste. Verwijder de schil van de bollen. Verbrand de tomaten met kokend water en verwijder vervolgens de schil.
Stap 2. Haal de geschilde ingrediënten door een vleesmolen of klop ze in een blender tot een gladde massa. Giet de gemalen massa in een bak met een dikke bodem en wanden waarin je de kaviaar gaat koken. Het is beter om een ketel te gebruiken.
Stap 3.Giet de plantaardige olie uit, voeg zout en suiker toe, voeg tomatenpuree toe.
Stap 4: Combineer de componenten. Zet op middelhoog vuur en breng het mengsel aan de kook. Laat 1 uur afgedekt op minimale temperatuur sudderen. Vergeet niet te roeren, zodat het mengsel niet verbrandt.
Stap 5. Pel de knoflook, hak deze fijn en haal door een pers. Voeg 5 minuten voor de bereiding gehakte knoflook toe aan de kaviaar en giet er appelciderazijn bij. Roer het mengsel.
Stap 6. Spoel potten en deksels af met zuiveringszout en steriliseer. Het is handig om kleine containers in de magnetron te steriliseren.
Stap 7. Vul steriele potten met een trechter met hete kaviaar.
Stap 8. Draai de potten vast en laat afkoelen zonder de potten ondersteboven te draaien.
Stap 9. Plaats de gekoelde container met geconserveerd voedsel in de winteropslag. Gebruik indien nodig de heerlijke kaviaar. Genieten!
Ingelegde pompoen voor de winter
Gemarineerde pompoen is gemakkelijk te bereiden voor de winter. De ingeblikte snack blijkt knapperig en ongelooflijk smakelijk. Winterbereiding zal alle liefhebbers van heerlijke naden aanspreken. Heldere en elegante pompoen zal elk feest versieren. Kook en geniet van sappige conserven.
Kooktijd – 40 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 4 potten van 0,5 l.
Ingrediënten:
- Pompoen - 1,3 kg.
- Wortelen – 0,5 st.
- Dille – 4 takjes.
- Peterselie – 4 takjes.
- Selderij – 4 takjes.
- Knoflook – 4 teentjes.
- Laurierblad – 4 st.
- Zwarte peperkorrels – 20 st.
- Pimenterwten – 12 st.
- Mosterdzaad – 2 theelepels.
- Kruidnagel – 8 st.
Voor de marinade:
- Water – 2 l.
- Zout – 4 eetl.
- Kristalsuiker – 6 el.
- Azijn 9% – 4 el.
Kookproces:
Stap 1. Spoel de jonge pompoen af onder stromend water.
Stap 2. Knip de paardenstaarten aan beide kanten af.Was potten en deksels met zuiveringszout en steriliseer. Het is handig om kleine containers in de magnetron te steriliseren. Verwijder met een huishoudster de schil van de wortels, snijd ze in cirkels en verander ze in bloemen.
Stap 3. Doe dille, peterselie, teentje knoflook, selderij, laurier, peperkorrels, kruidnagel en mosterdzaad in elke pot.
Stap 4. Vul de container met pompoen- en wortelbloemen.
Stap 5. Vul de gevulde potten met bereid heet water, laat ze 10 minuten staan en dek af met steriele deksels.
Stap 6. Giet met een speciaal apparaat water in de container om de marinade te koken. Voeg suiker en zout toe. Kook en giet azijn erbij.
Stap 7. Vul de potten met kokende marinade. Dek af met deksels. Doe in een grote pan. Vergeet niet de bodem af te dekken met een handdoek. Na het koken gedurende 15 minuten steriliseren.
Stap 8: Verwijder voorzichtig de hete potten en schroef de deksels stevig vast. Laat afkoelen door de potten ondersteboven te draaien.
Stap 9. Plaats de gekoelde container met geconserveerd voedsel in de winteropslag. Gebruik tussendoortjes als dat nodig is. Genieten!
