Champignongerechten

Champignongerechten zijn altijd erg smakelijke, interessante en aantrekkelijke culinaire oplossingen. Dergelijke lekkernijen zijn geschikt voor zowel thuis- als vakantietafels. We raden u aan onze levendige selectie van tien snelle en heerlijke recepten te bekijken, met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces. Uw dierbaren en gasten zullen blij zijn!

Gevulde champignons met kaas in de oven

Gevulde champignons met kaas in de oven is een makkelijk te maken en zeer smaakvol gerecht dat iedereen in zijn eigen keuken zou moeten bereiden. Met deze lekkernij zult u uw dierbaren en gasten zeker aangenaam verrassen. Noteer zeker het beproefde stap-voor-stap recept uit onze selectie.

1. 
   Laten we de nodige ingrediënten bereiden om de traktatie te bereiden.
2. 
   We wassen de champignons vooraf en maken ze indien nodig schoon. Snijd voorzichtig de steel af en knip de inhoud uit de dop.
3. 
   Snijd de afgesneden poten fijn met een mes.
4. 
   Pel de ui en hak deze fijn.
5. 
   Ontdooi en was de kalkoenfilet vooraf. Snijd het vlees in zeer kleine stukjes.
6. 
   Rasp de kaas op een fijne rasp.
7. 
   Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Fruit hierin de ui tot hij glazig is.
8. 
   Voeg stukjes kalkoenfilet toe aan de ui. Roer en bak alles samen op matig vuur gedurende ongeveer 10-15 minuten.
9. 
   Voeg champignonstengels toe aan het totale mengsel.
10. 
    Zout en peper de inhoud, meng en kook ongeveer 10-15 minuten.
11. 
    Giet de aangegeven hoeveelheid room in het braadstuk. Laat 5 minuten sudderen en haal van het vuur.
12. 
    Vul de champignondoppen stevig met het resulterende mengsel.
13. 
    Breng de champignons over naar een ovenschaal.
14. 
    Bestrooi het gerecht met geraspte kaas en plaats het in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 15 minuten.
15. 
    Heerlijke en smakelijke gevulde champignons zijn klaar. Serveer ze op tafel en geniet ervan!

---

Champignons gebakken in een koekenpan met uien en zure room

Champignons gebakken in een koekenpan met uien en zure room zijn een heel eenvoudig en snel gerecht om te maken. De afgewerkte traktatie zal u verrassen met zijn heldere smaak en aroma. Serveer met brood of als heerlijk bijgerecht. Diversifieer uw menu bij ons.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 5 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Champignonpaddestoelen – 300 gr.
• Zure room – 150 gr.
• Uien – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Droge knoflook – 0,5 theelepel.
• Peterselie - voor serveren.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten volgens de lijst.

Stap 2. Schil de ui en snijd hem in kleine blokjes.

Stap 3. Was de champignons grondig en reinig ze indien nodig van verontreinigingen.Daarna snijden we ze in kleine stukjes.

Stap 4. Verhit de koekenpan met plantaardige olie. Voeg uien en champignons toe. Bak ongeveer 5-7 minuten, onder regelmatig roeren met een spatel.

Stap 5. Voeg na de aangegeven tijd zure room toe aan het frituren.

Stap 6. Voeg zout, gemalen zwarte peper en droge knoflook toe aan de bereiding. Meng de inhoud en kook op laag vuur gedurende 15 minuten.

Stap 7. Zet het vuur uit en bestrooi de lekkernij met gehakte peterselie. Indien gewenst kunt u het naar smaak vervangen door andere kruiden.

Stap 8. Heerlijke champignons gebakken met uien en zure room zijn klaar. Breng over naar een serveerschaal en serveer!

Champignonsoep met champignons

Champignonpureesoep van champignons blijkt erg mals, voedzaam en ongelooflijk aromatisch te zijn. Serveer het op tafel, aangevuld met crackers of aromatische kruiden. Ons eenvoudige stapsgewijze recept zal zeker helpen om uw lunchmenu te diversifiëren. Zorg ervoor dat u er rekening mee houdt.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Champignonpaddestoelen – 400 gr.
• Aardappelen – 400 gr.
• Uien – 1 st.
• Crème 20% – 400 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in grote blokjes. Vul ze met water en kook ze ongeveer 20 minuten tot ze zacht zijn.

Stap 2. Giet het water na het koken in een glas of andere container. Maal de afgewerkte aardappelen tot puree.

Stap 3. Pel de ui en hak hem fijn. Bak in olie tot het transparant is.

Stap 4. Voeg voorgewassen en fijngehakte champignons toe aan de uien. Roer en bak alles samen tot de champignons klaar zijn. Voeg op het einde zout en gemalen zwarte peper toe.

Stap 5.Maal het gefrituurde voedsel tot een pasta met behulp van een blender.

Stap 6. Doe het champignonmengsel in een pan met de aardappelpuree. Giet de aangegeven hoeveelheid room erin.

Stap 7. Maal het werkstuk met een blender tot een homogene pasta is verkregen.

Stap 8. Giet wat water dat overblijft na het koken van de aardappelen in dit mengsel. Pas de dikte van de soep aan. Breng het aan de kook, voeg zout en peper naar smaak toe en haal het van het vuur.

Stap 9. De meest delicate romige champignonsoep is klaar. Serveer met croutons en aromatische kruiden.

Huisgemaakte gemarineerde champignons

Gemarineerde champignons thuis zijn erg sappig, knapperig en helder van smaak. Deze lekkernij kan geserveerd worden bij warme gerechten of als op zichzelf staand tussendoortje. Zelfs beginners kunnen paddenstoelen heerlijk inmaken, gebruik hiervoor een beproefd recept uit onze selectie.

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Champignonchampignons – 500 gr.
• Water – 1 eetl.
• Citroenzuur – 0,5 theelepel.

Voor de marinade:

• Water – 500 ml.
• Zout – 1 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Azijn 9% – 5 el.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Laurierblad – 2 st.
• Zwarte peperkorrels – 5 st.
• Zoete erwten – 2 st.
• Kruidnagel – 2 st.
• Mosterdzaad – 0,5 eetl.
• Dillezaden – 0,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Was de champignonpaddestoelen en maak ze indien nodig schoon.

Stap 3. Doop vervolgens de champignons in een oplossing van een glas water en citroenzuur. Kook het product gedurende 5 minuten in dit water.

Stap 4. Doe de champignons na het koken in een vergiet en laat ze afkoelen.

Stap 5. Laten we nu de marinade maken.Om dit te doen, kookt u de aangegeven hoeveelheid water, lost u er zout en suiker in op.

Stap 6. Voeg vervolgens de bite, plantaardige olie en kruiden aangegeven in de lijst toe aan het water.

Stap 7. Breng de bereide champignons over in de aromatische hete marinade. Kook de champignons hierin nog eens 10 minuten.

Stap 8. Na het koken kunnen de champignons worden overgebracht naar een glazen pot, zodat ze gemakkelijk kunnen worden bewaard.

Stap 9. Krokante en smakelijke gemarineerde champignons zijn klaar. Je kan het proberen!

Salade “Mushroom Glade” met champignons en kip

Salade "Mushroom Glade" met champignons en kip is een zeer heldere en smakelijke culinaire oplossing voor uw vakantietafel. Zo'n traktatie zal uw gasten aangenaam verrassen en niemand onverschillig laten. Zorg ervoor dat u kennis neemt van ons beproefde stap-voor-stap-recept.

Kooktijd – 2 uur en 25 minuten

Kooktijd – 25 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Gemarineerde champignonpaddestoelen – 200 gr.
• Kipfilet – 200 gr.
• Ingelegde komkommers – 100-150 gr.
• Aardappelen – 2-3 stuks.
• Wortelen – 1-2 stuks.
• Eieren – 3 st.
• Kaas – 100 gr.
• Groenen – 3 takken.
• Mayonaise - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst een diepe slakom of ovenschaal klaar. Plaats vershoudfolie in de schaal. Leg er gemarineerde champignons op, met de dop naar beneden.

Stap 2. Schik de greens voorzichtig tussen de champignons.

Stap 3. Kook eerst de kipfilet, aardappelen, wortels en kippeneieren. Verdeel de gekookte kip in vezels. Leg het voorzichtig op de champignons en giet er mayonaise overheen.

Stap 4. Bestrooi de kiplaag met geraspte gekookte wortels. Opnieuw maken we een maaswijdte van mayonaise.

Stap 5. Plaats de volgende laag geraspte kaas.

Stap 6.Giet mayonaise over de kaas en verdeel er gelijkmatig fijngehakte gekookte eieren over.

Stap 7. Giet opnieuw mayonaise over alles. Leg een laag fijngehakte ingelegde komkommers.

Stap 8. Rasp de geschilde gekookte aardappelen op een grove rasp. Verspreid een laag van de resulterende massa. Zet het deeg ongeveer 2 uur in de koelkast.

Stap 9. Draai het formulier en de inhoud voorzichtig om op een plat bord. De champignons moeten bovenop liggen.

Stap 10. De heerlijke "mushroom glade" -salade met champignons en kip is klaar!

Champignons met knoflook en mayonaise in de oven

Champignons met knoflook en mayonaise in de oven zijn een zeer interessante en smakelijke culinaire optie die zeker de moeite waard is om op te merken. Het is heel gemakkelijk om zo'n lekkernij te bereiden, zelfs beginners kunnen het proces aan. Maar het heldere aroma en de smaak van het afgewerkte gerecht zullen niemand onverschillig laten.

Kooktijd – 45 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Champignonpaddestoelen – 200 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Peterselie – 3 takken.
• Mayonaise – 60 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten volgens de lijst.

Stap 2. Was het aangegeven aantal champignons grondig in water en laat ze drogen.

Stap 3. Meng mayonaise, gehakte knoflook en peterselie in een diepe kom.

Stap 4. Voeg zout en gemalen zwarte peper toe aan het mengsel. Meng de saus grondig tot een gladde massa.

Stap 5. Dompel de bereide champignons onder in de saus. Goed mengen.

Stap 6. Smeer de ovenschaal in met plantaardige olie. Doe de champignons erin in de mayonaisesaus.

Stap 7. Stuur het gerecht om te bakken in een oven die gedurende 35 minuten op 180 graden is voorverwarmd.

Stap 8Geurige champignons met mayonaise en knoflook zijn klaar. Je kunt het serveren en proberen!

Champignons in Koreaanse stijl thuis

Champignons in Koreaanse stijl thuis zijn een zeer sappige, heldere en gematigd pittige traktatie voor je thuistafel. Het is niet moeilijk om een ​​heerlijk voorgerecht te bereiden; gebruik een beproefd culinair recept met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Kooktijd – 4 uur

Kooktijd – 2 uur

Porties – 6

Ingrediënten:

• Champignonchampignons – 500 gr.
• Water – 1 eetl.
• Zout – 1 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Azijn 9% – 1-2 el.
• Zoete erwten – 10 st.
• Uien – 1 st.
• Laurierblad – 1 st.

Voor de wortelmarinade:

• Wortelen – 300 gr.
• Zout – 2/3 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Azijn 6% – 1,5 eetl.
• Paprika – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Korianderzaad – 1 theelepel.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Was de champignons grondig onder water en snij ze in dunne plakjes. Doe het in een diepe kom, voeg water toe, breng aan de kook en kook gedurende 20 minuten. Verwijder regelmatig het schuim.

Stap 3. Voeg vervolgens zout, suiker, peperkorrels, laurier en azijn toe aan deze pan. Kook alles nog eens 15 minuten samen. Haal het vervolgens van het vuur en laat afkoelen.

Stap 4. Schil de wortels en rasp ze op een Koreaanse rasp.

Stap 5. Voeg zout en suiker toe aan de geraspte wortels. Maal het geheel grondig met je handen totdat het sap eruit komt.

Stap 6. Laat de wortels 15 minuten staan.

Stap 7. Voeg vervolgens zwarte peper, korianderzaad en paprika toe aan de wortels.

Stap 8. Meng alles grondig.

Stap 9. Voeg gehakte knoflook toe aan het wortelmengsel.

Stap 10Verhit de plantaardige olie en giet deze in de wortels, voeg hier azijn toe. Roer en laat 2 uur staan.

Stap 11. Snij de uien in ringen of halve ringen. Bak het in plantaardige olie.

Stap 12. Combineer de champignons, wortels en uien in een diepe kom. Roer en laat het opnieuw twee uur brouwen.

Stap 13. Heerlijke Koreaanse gemarineerde champignons zijn klaar. Je kan het proberen!

Champignons met kip in roomsaus

Champignons met kip in romige saus zijn een helder en ongelooflijk smakelijk gerecht voor uw gezinslunch of -diner. Deze lekkernij is ook geschikt voor een vakantiemenu. Het zal u aangenaam verrassen met zijn zachtheid en voedingswaarde. Let op het beproefde stap-voor-stap recept.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Champignonpaddestoelen – 200 gr.
• Kipfilet – 300 gr.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Crème – 200 ml.
• Sojasaus – 40 ml.
• Plantaardige olie – 30 ml.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi de kipfilet en snijd deze in kleine blokjes. Bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.

Stap 2. Pel de knoflook en hak deze fijn.

Stap 3. Was en maak de champignons schoon, snijd ze in dunne plakjes.

Stap 4. Voeg gehakte knoflook toe aan de gebakken borst. Roer en bak alles ongeveer 2 minuten samen.

Stap 5. Plaats hier de champignons. Meng alles opnieuw en kook ongeveer 7 minuten.

Stap 6. Voeg room en sojasaus toe aan het frituren. Kook de inhoud en kook ongeveer 5-7 minuten.

Stap 7. Smakelijke champignons met champignons en kip in romige saus zijn klaar. Serveer met een bijgerecht. Je kan het proberen!

Klassieke julienne met champignons

Klassieke julienne met champignons is een zeer smakelijk en gemakkelijk te maken gerecht dat perfect past in uw vakantiemenu. Verras uw dierbaren en gasten met een mals en voedzaam tussendoortje. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Champignonpaddestoelen – 200 gr.
• Kipfilet – 300 gr.
• Uien – 1 st.
• Kaas – 80 gr.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.

Voor de saus:

• Boter – 40 gr.
• Zure room – 250 gr.
• Melk – 250 ml.
• Meel – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Kook de kipfilet gaar in gezouten water. Laat het vervolgens afkoelen en scheid het in kleine vezels.

Stap 2. Fruit gehakte uien in plantaardige olie. Voeg hier dunne borden met voorgewassen champignons toe.

Stap 3. Roer en bak tot het gaar is en het vocht verdampt. Voeg op het einde zout toe.

Stap 4. Bak de bloem in een schone koekenpan tot hij iets donkerder is. Voeg hieraan zachte boter toe. Roer en bak 1-2 minuten.

Stap 5. Verwarm de melk in een kleine pan. Voeg hier het bloemmengsel toe, roer snel, breng aan de kook en haal van het vuur. Voeg vervolgens zure room toe en meng opnieuw.

Stap 6. Combineer gekookte kip met champignons. Mengen.

Stap 7. Doe de ingrediënten in kleine ovenschaaltjes. Giet de bereide saus erover.

Stap 8. Strooi er geraspte kaas overheen.

Stap 9. Bak het gerecht 20 minuten op 180 graden. Versier op het einde met kruiden naar smaak.

Stap 10. De heerlijke julienne met champignons en kip is klaar. Je kunt serveren en genieten!

Soep met champignons en vermicelli

De soep met champignons en vermicelli blijkt zeer bevredigend, aromatisch en helder van smaak te zijn. Een geweldige oplossing voor uw familiediner. Dit culinaire idee zal uw gebruikelijke menu op heldere wijze diversifiëren. Let op het beproefde recept met stapsgewijze beschrijving.

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Champignonpaddestoelen – 300 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Uien – 1 st.
• Vermicelli – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water – 2,5 l.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Schil de wortels en snijd ze in dunne plakjes.

Stap 2. Snijd de ui heel fijn met een mes.

Stap 3. Maak de champignons schoon en spoel ze goed af. Snij ze in dunne plakjes. Daarna bakken we het.

Stap 4. Bak de gehakte ui in plantaardige olie tot ze doorschijnend is.

Stap 5. Plaats hier wortels. Roer en bak tot de wortels zacht zijn. Zorg ervoor dat de groenten niet verbranden.

Stap 6. Kook de aangegeven hoeveelheid water. Doe alle gefrituurde ingrediënten erin. Zout, peper en kook gedurende 15 minuten. Voeg vermicelli toe en kook nog een paar minuten. U kunt de kachel uitzetten.

Stap 7. Smakelijke zelfgemaakte soep met champignons en noedels is klaar. Je kunt het in borden gieten en serveren!