Gerechten gemaakt van oude zure room zijn een grote verscheidenheid aan allerlei soorten gerechten die u zullen boeien met hun smaakkenmerken en ongelooflijk aangenaam zoetig aroma. Op basis van het bovenstaande: als dit gefermenteerde melkproduct zuur op de plank van uw koelkast ligt, haast u dan niet om het weg te gooien, want dit onderdeel maakt ongelooflijk smakelijke en donzige pannenkoeken, dunne kanten pannenkoeken en nog veel meer.
Luchtige pannenkoeken gemaakt van zure room
Weelderige pannenkoeken gemaakt van zure room zijn een geweldige manier om een gefermenteerd melkproduct te verwerken dat niet langer geschikt lijkt voor consumptie. Dit gerecht wordt heel eenvoudig en snel bereid. En afhankelijk van uw voorkeuren kunnen pannenkoeken zowel zoet als hartig worden gemaakt door suiker te vervangen door veel zout, knoflook en kruiden toe te voegen.
- Zure room 250 (gram)
- Kristalsuiker smaak
- Zout 1 kneep
- Meel 3 (eetlepels)
- Kippen ei 1 (dingen)
- Zonnebloemolie 4 (eetlepels)
- Bakpoeder 1 (theelepels)
-
Allereerst wegen we alle benodigde producten, waarbij we de grammen in acht nemen. -
Voeg een kippenei toe aan de zure room. -
Voeg de droge ingrediënten toe: kristalsuiker, bloem en zout. -
Voeg vervolgens bakpoeder toe. -
Meng het mengsel totdat het een homogene consistentie heeft. -
Verhit de plantaardige olie op matig vuur en voeg het deeg toe met een eetlepel, bak de pannenkoeken aan beide kanten gedurende 3-4 minuten. -
Zonder te wachten tot het is afgekoeld, serveer je de donzige pannenkoeken en geniet je van de delicate smaak. Eet smakelijk!
Oude zure roomtaart in de oven
Een taart gemaakt van oude zure room in de oven is een delicaat en heerlijk gebakje dat zelfs tijdens het kookproces je hele huis zal vullen met zijn heldere aroma. Vandaag presenteren we onder uw aandacht een recept voor een taart met toevoeging van cacaopoeder - het is erg lekker!
Kooktijd – 60 min.
Kooktijd - 5 minuten.
Porties – 6-7.
Ingrediënten:
- Meel – 1,5 eetl.
- Kristalsuiker – 1,5 eetl.
- Zure zure room – 1 eetl.
- Eieren – 3 st.
- Cacaopoeder – 2 el.
- Frisdrank – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Meng cacaopoeder in een kom met frisdrank en suiker.
Stap 2. Voeg zure room toe aan het droge mengsel, meng en laat ongeveer 10 minuten bij kamertemperatuur staan.
Stap 3. Voeg na verloop van tijd bloem en kippeneieren toe aan het mengsel - roer goed.
Stap 4. Bekleed de bakvorm indien gewenst met bakpapier en giet het gladde chocoladebeslag erin.
Stap 5. Plaats het halffabrikaat in de oven, verwarmd tot 180-190 graden gedurende 40-50 minuten. De tijd kan variëren afhankelijk van de hoogte van de cake en het vermogen van uw oven. Neem na afkoeling een monster. Geniet van je thee!
Cupcake met zure room
Een zure roommuffin, bereid met de toevoeging van groene uienringen en lijnzaad, is een ideale aanvulling op rijke vleessoepen, maar ook op ongezoete thee. Deze cupcake is een uitstekend tussendoortje voor jou op het werk, omdat de smaak ook na afkoeling niet slechter wordt.
Kooktijd – 50 min.
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 6.
Ingrediënten:
- Meel – 250 gr.
- Eieren – 1 st.
- Zure zure room – 4 el.
- Zout – 1 theelepel.
- Frisdrank – 1 theelepel.
- Kristalsuiker – 1 theelepel.
- Groene ui – 1 bosje.
- Lijnzaad – 1 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Klop het ei met zout in een diepe container.
Stap 2. Voeg oude zure room toe aan het eimengsel.
Stap 3. Voeg kristalsuiker en frisdrank toe en roer tot de kristallen oplossen.
Stap 4. Voeg nu de gezeefde bloem toe en meng krachtig zodat er geen enkel klontje overblijft.
Stap 5. Giet de helft van het deeg in een hoge vorm en leg er een laag gehakte ui op.
Stap 6. Bedek de greens met het resterende deeg.
Stap 7. Versier de bovenkant met lijnzaad en schuif het werkstuk in de oven.
Stap 8. Kook 30-35 minuten op een temperatuur van 180-185 graden.
Stap 9. Snijd het in porties terwijl het nog warm is en begin met proeven. Eet smakelijk!
Huisgemaakte koekjes met oude zure room
Zelfgemaakte koekjes gemaakt met oude zure room verbazen met hun zachte en delicate textuur, waardoor de gevormde gebakjes letterlijk in je mond smelten! Om te koken hebben we alleen de producten nodig die elke kok bij de hand heeft: meel, eieren, suiker en boter.
Kooktijd – 55 min.
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 10-15.
Ingrediënten:
- Meel – 500 gr.
- Boter – 100 gram + voor het invetten van de vorm.
- Oude zure room – 200 gr.
- Kristalsuiker – 5 el.
- Gegranuleerde vanillesuiker – 20 gr.
- Bakpoeder – 1 theelepel.
- Eieren – 1 st.
Kookproces:
Stap 1. Maal het ei in een werkbak met toevoeging van kristalsuiker. Voeg aromatische suiker toe aan het homogene mengsel.
Stap 2. Voeg vervolgens zachte boter toe aan het mengsel, meng en voeg zure room toe.
Stap 3.Meng bloem en bakpoeder, zeef direct door het oliemengsel en kneed het deeg.
Stap 4. Nadat u een klont heeft gevormd, plaatst u deze gedurende 20 minuten op de plank van de koelkast.
Stap 5. Bestrooi vervolgens het werkoppervlak met een handvol bloem en rol de bodem uit tot een platte cake van ongeveer 5 millimeter dik. Gebruik de hals van een glas of speciale mallen om de plano's uit te snijden.
Stap 6. Leg de halffabrikaten op een bakplaat ingevet met een dun laagje boter. Bak gedurende 20 minuten op 180 graden. Eet smakelijk!
Pannenkoeken met zure room
Pannenkoeken met zure room zijn een smakelijk en aromatisch gerecht dat in een oogwenk van de borden vliegt, ongeacht met welke toevoegingen ze worden geserveerd. Dunne en roze pannenkoeken zijn perfect om te vullen. Maar het zal niet minder smakelijk zijn als je gewoon bessenjam of appeljam op de pannenkoeken giet.
Kooktijd – 60 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 14.
Ingrediënten:
- Eieren – 2 st.
- Zure zure room – 200 gr.
- Kristalsuiker – 3 el.
- Zout – ½ theelepel.
- Frisdrank – 0,5 theelepel.
- Kokend water – 100-150 ml.
- Meel – 1 eetl.
- Zonnebloemolie – 2 el.
Kookproces:
Stap 1. Klop de eieren in een kom met hoge zijkanten tot ze licht schuimig zijn aan de oppervlakte.
Stap 2. Voeg geurloze plantaardige olie toe en smeer zure zure room.
Stap 3. Voeg vervolgens zuiveringszout, kristalsuiker en zout toe.
Stap 4. Roer de ingrediënten voortdurend, voeg geleidelijk kokend water toe - roer tot een gladde en homogene massa is verkregen.
Stap 5. Voeg gezeefd tarwemeel toe.
Stap 6. En kneed het deeg.
Stap 7. Laat het mengsel ongeveer 15 minuten staan en begin met bakken: voordat u de eerste pannenkoek bakt, bestrijkt u de verwarmde braadpan met plantaardige olie, giet het deeg erin en kook, na het uitspreiden, 50-60 seconden aan elke kant.
Stap 8Leg de roze pannenkoeken op een stapel om ze warm te houden en serveer. Eet smakelijk!
Mannik met zure room
Manna met zure room, aangevuld met verse frambozen, is een geweldig dessert dat niet alleen uw gezin, maar ook de meest verfijnde gasten zal verrassen. Als je wilt, kun je lagen mals deeg en frambozen neerleggen, of je kunt deze ingrediënten eenvoudig mengen - het zal in ieder geval heerlijk zijn!
Kooktijd – 1 uur en 15 minuten
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 6-7.
Ingrediënten:
- Frambozen – 150 gr.
- Griesmeel – 250 gr.
- Zure zure room – 250 gr.
- Kristalsuiker – 90 gr.
- Boter – 30 gr.
- Eieren – 2 st.
- Bakpoeder – 1,5 theelepel.
- Frisdrank – ¼ theelepel.
- Zout – ¼ theelepel.
- Vanilline – 1 gr.
Kookproces:
Stap 1. Nadat u de boter eerst uit de koelkast heeft gehaald, maalt u deze met kristalsuiker.
Stap 2. Breek de eieren voorzichtig en scheid het eiwit van de dooiers. Doe de dooiers in het oliemengsel.
Stap 3. Voeg vervolgens de oude zure room toe aan de container en meng.
Stap 4. Meng in een andere kom griesmeel, zuiveringszout en bakpoeder. Giet het droge mengsel in de vloeibare massa, meng grondig en laat het graan 10-15 minuten zwellen.
Stap 5. Klop vervolgens het kippenwit met zout ongeveer 2-3 minuten met een mixer en meng het geleidelijk door het zachte deeg.
Stap 6. Bekleed een bakvorm met bakpapier en verdeel een vierde van de bodem, verdeel de frambozen en leg het deeg opnieuw uit. We wisselen lagen op een vergelijkbare manier af totdat de componenten op zijn.
Stap 7. Bak het manna op 175-180 graden gedurende ongeveer 45-60 minuten. Kook en heb plezier!
