Snoekbaarsgerechten - 10 eenvoudige en heerlijke recepten

Snoekbaarsgerechten zijn een uitstekende culinaire oplossing voor uw vakantie, eettafel of familiediner. Vis kun je op verschillende manieren bereiden. Het beste daarvan hebben wij verzameld in een kant-en-klare culinaire selectie van tien eenvoudige en heerlijke kookrecepten met stap-voor-stapfoto’s. Diversifieer uw menu, behaag uzelf en uw dierbaren!

In de oven gebakken snoekbaars met groenten

In de oven gebakken snoekbaars met groenten is een kant-en-klaar gerecht voor thuis of voor een speciale gelegenheid, waarbij u geen extra bijgerecht hoeft te bereiden. Op deze manier bespaart u aanzienlijk tijd en verwent u uw gezin met een interessante culinaire oplossing. Kook vis volgens ons beproefde stap-voor-stap recept.

1. 
   We wassen de karkassen van snoekbaars grondig. Indien nodig maken wij ze schoon.
2. 
   We snijden eerst de koppen, vinnen en staarten af.Was de vis opnieuw goed van binnen en van buiten, droog hem af met keukenpapier en wrijf hem vervolgens in met een mengsel van zout, Italiaanse kruiden en gemalen peper. Doe er takjes tijm of rozemarijn in.
3. 
   We wassen en reinigen de groenten van schillen en schillen.
4. 
   Snijd de uien, wortels en paprika's in kleine stukjes. Doe alles in een kom, zout, peper en breng op smaak met olijfolie. Mengen.
5. 
   Doe de groenten in een ovenschaal. Vis erop leggen. We maken sneden en vullen ze met dunne schijfjes citroen.
6. 
   Plaats het gerecht in een voorverwarmde oven op 200 graden. Kook gedurende 35-40 minuten.
7. 
   Snoekbaars gebakken met groenten in de oven is klaar. Je kunt het meteen op tafel serveren, op borden leggen en jezelf helpen!

Hele snoekbaars in folie in de oven

Hele snoekbaars in folie in de oven blijkt erg sappig, zacht en delicaat van smaak. Serveer het voor een gezinslunch, diner of vakantietafel. Naar eigen smaak kun je groenten en andere bijgerechten toevoegen. Probeer het gerecht zeker eens te bereiden volgens ons stapsgewijze recept.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Snoekbaars – 2 kg.
• Citroen – 2 st.
• Tijm – 4 takken.
• Olijfolie – 30 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Provençaalse kruiden – 1 theelepel.
• Pepermengsel – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de vis grondig af onder water en verwijder de vinnen. We verwijderen de binnenkant en spoelen opnieuw en drogen vervolgens af met keukenpapier.

Stap 2. Was de citroenen goed en snij ze in dunne plakjes. Pers het sap uit een halve citroen.

Stap 3. Leg de vis op een bord. Smeer de vis van binnen en van buiten met een mengsel van citroensap en olijfolie.

Stap 4. Wrijf vervolgens de snoekbaars in met zout en kruiden uit de lijst. Leg de schijfjes citroen en de takjes tijm erin.

Stap 5.Leg de vis op een bakplaat met folie. Wij vullen het product aan met takjes tijm.

Stap 6. Wikkel het in folie en plaats het in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 15 minuten. Open daarna de folie, giet het resulterende sap over de vis en kook nog 5-7 minuten.

Stap 7. De hele sappige snoekbaars staat in folie klaar in de oven. Serveer aan tafel!

Gebakken snoekbaars in een koekenpan met uien

Gebakken snoekbaars in een koekenpan met uien is een eenvoudig en zeer smakelijk gerecht voor uw thuistafel. Voor de lunch kan kant-en-klare vis worden geserveerd, naar smaak aangevuld met groenten, ontbijtgranen of andere bijgerechten. Probeer zeker ons stap-voor-stap recept. Verwen uzelf en uw dierbaren!

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Snoekbaarsfilet – 0,4 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 1 teentje.
• Meel – 2 eetl.
• Dille – 3 takken.
• Citroen – ¼ st.
• Zout – 3 gr.
• Pepermengsel – 3 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten uit de lijst voor. Pel de ui en ontdooi de vis.

Stap 2. Was de snoekbaarsfilet onder water en droog hem af met keukenpapier.

Stap 3. Snijd de filet in porties. Zout, peper en giet er citroensap over.

Stap 4. Meng de stukken en laat ze een half uur marineren.

Stap 5. Rol na de aangegeven tijd elk stuk vis in bloem.

Stap 6. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Plaats de voorbereide vis en bak tot ze goudbruin zijn.

Stap 7. Haal de vis uit de pan en bak de uienringen in dezelfde olie tot ze zacht zijn.

Stap 8. Voeg gehakte dille en knoflook toe aan de ui. Laat het één minuut sudderen.

Stap 9. Leg de gebakken stukjes snoekbaars op een bord.

Stap 10. Voeg gebakken uien toe aan de vis.

Stap 11Smakelijke snoekbaars gebakken met uien in een koekenpan is klaar. Serveer aan tafel!

Snoekbaars gebakken met aardappelen

Snoekbaars gebakken met aardappelen is een stevig en kant-en-klaar gerecht voor op uw thuistafel. Voor zo'n traktatie heb je geen extra bijgerecht nodig, wat je tijd en moeite aanzienlijk zal besparen. Voor het bereiden van heerlijke vis en aardappelen kunt u het stap-voor-stap recept uit ons culinaire assortiment raadplegen.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Snoekbaars – 2 st.
• Aardappelen – 6 stuks.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 2 snufjes.
• Zure room – 3 el.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Maak de vis schoon van vinnen, kop en staart. We spoelen de binnenkant en de buitenkant goed af en vegen vervolgens af met keukenpapier.

Stap 2. Wrijf de voorbereide karkassen in met zout en gemalen zwarte peper.

Stap 3. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in dunne cirkels.

Stap 4. Smeer de ovenschaal in met plantaardige olie. Verdeel een dunne laag aardappelschijfjes. Bestrooi met zout en gemalen zwarte peper.

Stap 5. Leg de bereide vis op de aardappelen.

Stap 6. Smeer het werkstuk in met zure room. Zet het geheel in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 45-50 minuten.

Stap 7. Snoekbaars gebakken met aardappelen is klaar. Je kunt het op een bord leggen en serveren!

Snoekbaars gebakken in zure room en uien

Snoekbaars gebakken in zure room en uien is ongelooflijk sappig, zacht en aromatisch. Serveer het voor een gezinslunch, diner of vakantietafel. Naar eigen smaak kun je groenten en andere bijgerechten toevoegen. Probeer het gerecht zeker eens te bereiden volgens ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Snoekbaars – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Zure room – 180 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor bakken.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten uit de lijst voor.

Stap 2. Was de vis, verwijder de vinnen en snij in porties.

Stap 3. Schil de ui en snijd deze in dunne ringen.

Stap 4. Bestrooi elk stuk vis aan één kant met zout naar smaak.

Stap 5. Plaats de snoekbaars op een bakplaat bedekt met plantaardige olie. Leg de vis met de zoute kant naar beneden.

Stap 6. Strooi zout over de vis.

Stap 7. Leg de uienringen erop.

Stap 8. Bestrooi alles met zwarte gemalen peper.

Stap 9. Verdeel de aangegeven hoeveelheid zure room.

Stap 10. Verdeel de zure room gelijkmatig over het oppervlak.

Stap 11. Kook het gerecht op een temperatuur van 180 graden gedurende ongeveer 30-40 minuten.

Stap 12. Snoekbaars gebakken in zure room en uien is klaar. Je kunt het op borden leggen en jezelf helpen!

Snoekbaarsfilet met kaas in de oven

Snoekbaarsfilet met kaas in de oven is een kant-en-klaar gerecht voor thuis of op vakantietafel dat iedereen zal verbazen met zijn delicate smaak en smakelijke aroma. Trakteer uzelf en uw gezin op een interessante culinaire oplossing. Kan worden geserveerd met uw favoriete bijgerechten. Gebruik voor de bereiding een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Snoekbaarsfilet – 0,5 kg.
• Harde kaas – 150 gr.
• Paprika – 1 st.
• Uien – 2 stuks.
• Zure room – 0,5 eetl.
• Crème 15% – 50 ml.
• Dille – 6 takken.
• Olijfolie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Nootmuskaat - naar smaak.
• Gedroogde groenten - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor.We wassen de snoekbaars onmiddellijk en verdelen deze in filets.

Stap 2. Snij de ui in dunne halve ringen en de paprika in reepjes. Bak de groenten lichtjes in olijfolie tot ze zacht zijn.

Stap 3. Snijd de filet in porties. Leg ze in een ovenschaal. Bestrooi met zout en kruiden.

Stap 4. Leg gebakken groenten op de vis. Lijn de laag uit.

Stap 5. Meng room, zure room en gehakte dille in een diep bord.

Stap 6. Bestrijk het werkstuk met het resulterende mengsel. Zet het geheel 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

Stap 7. Rasp de kaas en strooi deze over het gerecht.

Stap 8. Ga door met het bakken van de traktatie totdat de kaas smelt. Zet vervolgens de oven uit.

Stap 9. Smakelijke snoekbaars met kaas in de oven is klaar. Verdeel in porties en serveer!

Snoekbaarssoep thuis

Snoekbaarssoep thuis is een helder, bevredigend en aromatisch gerecht voor het hele gezin. Als u uw gezin wilt plezieren met echte vissoep, lees dan zeker ons beproefde recept met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces. Wij beloven dat het heerlijk zal zijn. Probeer het!

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Snoekbaars – 700 gr.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Peterseliewortel – 1 st.
• Peterseliestengels – 6 st.
• Boter – 20 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Zoete erwten – 6 st.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Maak de vis schoon en was hem, verwijder de vinnen. De handigste manier om dit te doen is met een schaar.

Stap 3. Darm de vis en verwijder de ingewanden. Wij wassen zowel binnen als buiten.

Stap 4. Snijd de voorbereide snoekbaars in porties.Laat de kop en de staart achter.

Stap 5. Plaats de kop en de staart van de vis in de pan, samen met de geschilde helft van de wortel, ui, peterseliewortel en stengels. Vul met water en steek in brand.

Stap 6. Breng aan de kook en kook ongeveer 30 minuten. Verwijder regelmatig het schuim.

Stap 7. Schil en was op dit moment de aardappelen. We snijden het in kleine blokjes.

Stap 8. Snijd de helft van de wortels in reepjes.

Stap 9. Zeef de afgewerkte visbouillon door een fijne zeef.

Stap 10. Doe de aardappelen in de bouillon, voeg zout toe en zet op het vuur.

Stap 11. Na het koken plaats je hier de wortelstokjes.

Stap 12. Voeg na het opnieuw koken stukjes vis en kruiden toe.

Stap 13. Kook opnieuw, voeg boter toe en kook nog eens 20 minuten.

Stap 14. Een geurige, rijke snoekbaarssoep thuis is klaar. Giet het in borden en serveer!

Snoekbaars gelei met gelatine

Snoekbaars gelei met gelatine is een zeer helder en smakelijk gerecht voor uw vakantietafel. De heerlijke traktatie zal niemand onverschillig laten. Het zal zacht en sappig uitkomen. Bereid visaspic volgens ons beproefde recept met een stapsgewijze beschrijving van het proces.

Kooktijd – 3 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Snoekbaars – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Zwarte peperkorrels – 3 st.
• Gemalen witte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Gelatine – 30 gr.
• Water – 1 eetl.

Ter decoratie:

• Ingelegde komkommer – 2 stuks.
• Groene erwten – 20 gr.
• Peterselie - 1 tak.
• Rode kaviaar – 30 gr.
• Rode paprika – 0,5 st.
• Kwarteleitje – 5 st.
• Citroen – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. We wassen de vis grondig en beginnen hem schoon te maken.

Stap 2. Snijd de kop af en verwijder voorzichtig de rand. Scheid twee stukken filet.

Stap 3.Kook de rand en de kop van de snoekbaars in 1,5 liter water. We doen hier ook geschilde uien en wortels. Breng de inhoud aan de kook, voeg zout toe, voeg kruiden toe en kook op laag vuur gedurende een uur, waarbij u regelmatig het schuim verwijdert.

Stap 4. Giet een glas koud gekookt water over de gelatine, roer en laat het zwellen. Meng het resulterende product in de bereide en gezeefde visbouillon. Zeef vervolgens opnieuw en voeg een theelepel zout toe. Koel tot kamertemperatuur.

Stap 5. Kook de snoekbaarsfilet gaar en voeg zout en gemalen witte peper toe. Het product kan ook een uur in een op 100 graden voorverwarmde oven worden gebakken.

Stap 6. Vorm de schaal in een geschikt bord. Giet er een laag bouillon met gelatine in. Wij zetten het in de koelkast.

Stap 7. Koel de afgewerkte filet af en snijd hem in kleine stukjes.

Stap 8. Leg de vis op de bevroren laag bouillon. We plaatsen hier ook stukjes wortel (uit de bouillon), groen en helften eieren. Vul met bouillon. Zet het opnieuw in de koelkast om op te stijven.

Stap 9. Versier het bevroren product naar smaak. Plaats rode kaviaar op kwarteleitjes. De gelei-snoekbaars met gelatine is klaar en klaar om te serveren!

Snoekbaars in het Pools - een klassiek recept

Snoekbaars in Poolse stijl is een klassiek recept dat zeker de moeite waard is om in uw keuken te proberen. Dit gerecht blijkt zeer bevredigend, sappig en helder van smaak te zijn. Om uw culinaire idee te verwezenlijken, raden wij u aan een beproefd stapsgewijs recept uit ons culinaire assortiment te gebruiken.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Snoekbaarsfilet – 1 st.
• Ei – 2 st.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Gehakte greens – 2 el.
• Boter – om te frituren.
• Laurierblad – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.

Kookproces:

Stap 1. Schil de uien en wortels. Snijd de groenten grof en kook ze met zout, peperkorrels en laurier.

Stap 2. Was op dit moment de snoekbaarsfilet en snijd deze in porties.

Stap 3. Leg de filet in een koekenpan en giet de groentebouillon erbij. Bestrooi met gemalen zwarte peper. Laat 15 minuten onder het deksel sudderen.

Stap 4. Kook kippeneieren, pel ze en hak ze fijn.

Stap 5. Maal de voorgewassen greens. Je kunt peterselie en prei gebruiken.

Stap 6. Bak gekookte en gehakte eieren met kruiden in boter gedurende ongeveer twee minuten.

Stap 7. Plaats de resulterende saus op de bereide visfilet. Snoekbaars in Poolse stijl volgens het klassieke recept is klaar!

Snoekbaars in roomsaus

Snoekbaars in romige saus is een kant-en-klaar gerecht voor thuis of op vakantietafel dat u zal verbazen met zijn delicate smaak en verbazingwekkende aroma. Kook vis volgens ons beproefde stap-voor-stap recept. Op deze manier bespaart u aanzienlijk tijd en verwent u uw gezin met een interessante culinaire oplossing.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Snoekbaars – 1 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Ghee-boter – 2 el.
• Crème 20% – 300 ml.
• Dijon-mosterd – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Peterselie - naar smaak.
• Gemalen nootmuskaat – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Maak de snoekbaars grondig schoon en spoel deze af.

Stap 2. Snijd vervolgens het voorbereide karkas in porties.

Stap 3. Snij de ui in halve ringen en bak deze in gesmolten boter tot ze zacht is.

Stap 4. Giet room in de ui, voeg mosterd, gehakte peterselie, zout en kruiden toe. Kook de saus.

Stap 5. Leg de stukken snoekbaars in een ovenschaal.Zout naar smaak.

Stap 6. Giet roomsaus over de vis.

Stap 7. Bak het gerecht ongeveer 30-40 minuten op een temperatuur van 180 graden.

Stap 8. Malse snoekbaars in romige saus is klaar. Verdeel in porties en serveer met je favoriete bijgerechten!