Eiergerechten - 10 eenvoudige recepten

Eiergerechten zijn altijd ontzettend lekker en ontzettend makkelijk te bereiden. Eieren zijn een uniek product dat wordt gebruikt in bakwaren, als vulling of als zelfstandige gerechten. Hier zijn de meest populaire recepten waar veel vraag naar is onder drukbezette mensen. Kortom, dit is iets eenvoudigs en bedoeld voor een lichte snack of een heerlijk ontbijt. Ik gebruik deze collectie zelf vaak en hoop dat je er zo veel mogelijk profijt van zult hebben!

Weelderige omelet van eieren met melk in een koekenpan

Iedereen kan een luchtige omelet van eieren met melk in een koekenpan bereiden. Er is hier niets moeilijks. Als je denkt dat er nog steeds een addertje onder het gras zit bij het omdraaien van het gerecht, haast ik me om je een plezier te doen: deze omelet hoeft niet omgedraaid te worden. Het bakt goed en blijft mals en luchtig!

1. 
   Verzamel ingrediënten voor een magisch ontbijt. Haal de grote eieren uit de koelkast, spoel ze af onder water en veeg ze af met een theedoek.
2. 
   Breek de eieren in een kom.
3. 
   Klop tot een gladde massa.
4. 
   Giet de melk bij het eimengsel en roer opnieuw.
5. 
   Voeg wat zout en peper toe. Roer met een garde.
6. 
   Verhit de koekenpan op het fornuis. Voeg boter toe en smelt. Als de boter gesmolten is, giet je het roerei in de hete pan. Verminder hitte. Kook de omelet afgedekt 5-7 minuten.
7. 
   Als de eieren volledig uitgehard zijn en het omeletmengsel gaar is, haal je de pan van het vuur.
8. 
   Serveer de omelet op tafel. Garneer met je favoriete groen. Geniet van deze magische traktatie! Eet smakelijk!

---

Roerei met worst en tomaten in een koekenpan

Roerei met worst en tomaten in een koekenpan - wie zou een heerlijk gerecht weigeren? Studenten, vrijgezellen, drukbezette mensen: iedereen wil zoveel mogelijk kostbare tijd besparen. Elke gril! Gebruik dit eenvoudige recept. Eet heerlijk en vrijwel zonder moeite!

Kooktijd - 15 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 3 st.
• Tomaten – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Gekookte worst – 50 gr.
• Peterselie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen zoete paprika - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de tomaat onder water. Maak een snede met een kruis en plaats deze in een container. Giet er kokend water overheen gedurende een paar minuten.

Stap 2. Trek vervolgens voorzichtig de schil eraf en verwijder de steel. Snij de gepelde tomaat in vierkantjes.

Stap 3. Snij de gekookte worst in dunne plakjes. Verhit de koekenpan op het fornuis. Smeer met ongeparfumeerde olie. Voeg de worst toe en bak.

Stap 4. Als de worst aan beide kanten bruin is, voeg je de tomatenblokjes toe. Bak lichtjes.

Stap 5.Haal de grote eieren uit de koelkast, spoel ze af onder water en veeg ze af met een theedoek. Breek de eieren in een koekenpan. Kook op laag vuur.

Stap 6. Voeg wat zout toe. Breng op smaak met gemalen peper en paprikapoeder. Kook totdat het eiwit volledig is uitgehard.

Stap 7. Spoel de peterselie en schud het vocht eraf. Hak met een mes. Strooi het roerei erover en zet het vuur uit.

Stap 8. Breng over naar een bord. Serveer de roerei op tafel.

Stap 9. Nodig uw huishouden uit voor het ontbijt en begin uw ochtend vrolijk!

Lange broodcroutons met ei en melk

Lange toast met ei en melk is een mega smakelijke delicatesse uit mijn kindertijd, waar mijn grootmoeder mij vaak mee trakteerde. Wat was het toen heerlijk! Geen enkele moderne taart of dessert is te vergelijken met heerlijke croutons. Dit recept komt goed van pas als je zin hebt in iets zoets, maar niets in huis hebt. Terwijl de ketel kookt, is de traktatie klaar!

Kooktijd - 10 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 2 stuks.
• Melk – 150 ml.
• Boter – 80 gr.
• Honing – 1 eetl.
• Brood – 150 gr.
• Kristalsuiker - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1: Verzamel ingrediënten voor croutons. Haal de grote eieren uit de koelkast, spoel ze af onder water en droog ze af met een theedoek.

Stap 2. Breek de eieren in een kom.

Stap 3. Klop tot een gladde massa. Giet melk bij het eimengsel en voeg honing toe. Roer opnieuw.

Stap 4. Snij het brood in plakjes. Ik had al een gesneden brood. Doop elk plakje in het ei-melkmengsel. Bad van alle kanten.

Stap 5. Verhit de koekenpan op het fornuis. Voeg boter toe en smelt. Als de boter gesmolten is, doe je de geweekte stukken in een hete koekenpan. Verminder hitte. Bruin aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.

Stap 6.Leg de heerlijke croutons op een bord en bestrooi met kristalsuiker. Zet aromatische koffie en geniet van een magische traktatie! Eet smakelijk!

Klassieke eierscrawl

De klassieke eierscramble is in slechts enkele minuten klaar. Dit is mijn favoriete ontbijtoptie voor als de tijd kort is. Door de scramble aan te vullen met een broodje of verse groenten, heb je een uitgebreid ontbijt en heb je pas tijdens de lunch honger. Kook gemakkelijk en met plezier!

Kooktijd - 10 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 4 st.
• Zure room – 1 eetl.
• Boter – 40 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groene uien - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1: Verzamel de ingrediënten voor een heerlijk ontbijt. Haal de grote eieren uit de koelkast, spoel ze af onder water en droog ze af met een theedoek.

Stap 2. Breek de gewassen en gedroogde eieren in een grote container. Breng op smaak met zout en kruiden.

Stap 3: Gebruik een garde en klop tot een gladde massa.

Stap 4. Verhit de koekenpan op het fornuis. Voeg boter toe en smelt.

Stap 5: Zodra de boter is gesmolten, giet je het eimengsel in de hete pan.

Stap 6: Zodra de eieren beginnen te stollen, roer je met een siliconen spatel.

Stap 7. Als de eieren volledig gaar zijn, breng ze op smaak met zure room en bestrooi ze met gehakte groene uien.

Stap 8. Roer en zet het vuur uit. Leg een stuk brood op een bord. Schep de scramble erbovenop. Garneer met kruiden en tomaten. Nodig uw familie uit en trakteer ze op een elegant ontbijt! Eet smakelijk!

Eierschotel, net als op de kleuterschool

Eierschotel verschilt, net als op de kleuterschool, niet veel van de klassieke omelet.Als de textuur maar een beetje dichter blijkt te zijn. Zowel kinderen als volwassenen zijn dol op deze ovenschotel. Een uitstekende ontbijtoptie voor een groot gezin. Alles door elkaar kloppen en bakken. Tja, wat is er zo moeilijk aan?

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 8 st.
• Melk – 360 ml.
• Tarwemeel – 2 theel.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Giet tarwemeel in een kleine container. Giet de melk eruit. Roer met een vork tot een gladde massa.

Stap 2. Haal de grote eieren uit de koelkast, spoel ze af onder water en veeg ze af met een theedoek. Breek de eieren in een kom. Voeg wat zout toe.

Stap 3. Klop met een garde tot een gladde massa. Giet geleidelijk de helft van het melkmengsel erbij en roer.

Stap 4. Giet vervolgens het resterende melkmengsel erbij en roer.

Stap 5. Bestrijk de bakvorm grondig met geurloze olie. Giet het omeletbeslag erbij.

Stap 6. Verwarm de oven voor op 180 graden. Plaats de container in de oven en bak minimaal 20 minuten.

Stap 7. Haal de elegante eierschotel uit de oven en verdeel in porties. Nodig uw gezin uit voor een maaltijd en geniet van de meest delicate gerechten!

Eierpannenkoekjes

Eierpannenkoekjes - lekker en vullend. Het gerecht kan naar eigen inzicht met of zonder vulling geserveerd worden. Ik hou van verschillende vullingen. Daarom heb ik elke keer een compleet nieuw ontbijt, zou je kunnen zeggen. Deze pannenkoeken worden ook gebruikt om salades te maken en ze zijn erg lekker.

Kooktijd - 15 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 2 stuks.
• Melk – 2 eetl.
• Ham – 50 gr.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Harde kaas – 70 gr.
• Groen - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Snij de ham in blokjes. Rasp de harde kaas.

Stap 2. Haal de grote eieren uit de koelkast, spoel ze af onder water en veeg ze af met een theedoek. Breek de eieren in een kom en giet de melk erbij. Voeg zout toe en meng met een garde.

Stap 3. Verhit de koekenpan op het fornuis. Vet in met plantaardige olie. Giet de helft van de losgeklopte eieren erbij en verdeel over het hele oppervlak van de hete koekenpan. Verminder hitte. Kook de pannenkoek tot de eieren volledig gestold zijn. Plaats de kaas in het midden en leg de ham erop.

Stap 4. Vouw de randen van de pannenkoek naar het midden.

Stap 5: Vouw vervolgens opnieuw tot een rechthoek.

Stap 6. Bak dus alle pannenkoeken. Leg hete pannenkoeken met heerlijke vulling op een bord. Garneer met je favoriete kruiden of groenten.

Stap 7. Geniet van een magisch ontbijt! Eet smakelijk!

Gepocheerde eieren thuis

Thuis gepocheerde eieren kunnen op verschillende manieren worden bereid. Het lukt misschien niet de eerste keer; dit vereist vaardigheid. Maar als je niet probeert te koken, hoe weet je dan of het zal werken of niet? Ooit heb ik tientallen opties en lifehacks geprobeerd. Maar ik heb dit specifieke recept voor mezelf uitgekozen. Ik raad aan!

Kooktijd - 10 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 1 st.
• Cherrytomaatjes – 5 st.
• Slablaadjes - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Haal het grote ei uit de koelkast, spoel af onder water en veeg af met een theedoek. Breek het ei in een kom.

Stap 2. Giet water in de pan. Plaats op het fornuis. Voeg zout toe en breng aan de kook.

Stap 3.Zet het vuur uit, maar haal de pan niet van het fornuis. Maak een trechter met een lepel en roer het water krachtig.

Stap 4: Giet het ei voorzichtig in de resulterende trechter. Zet het vuur laag en kook gedurende 2 minuten.

Stap 5. Spoel de slablaadjes af onder water en droog ze op een theedoek.

Stap 6. Scheur ze met je handen of hak ze fijn met een mes. Was de kerstomaatjes en halveer ze. Schik tussen de blaadjes sla. Breng op smaak met kruiden.

Stap 7. Verdeel de salade in porties en leg deze op borden. Verwijder het ei met een schuimspaan en leg het op de salade. Breng op smaak en serveer. Geniet van een fantastisch ontbijt! Eet smakelijk!

Shakshuka in een koekenpan

Shakshuka in een koekenpan klinkt ongebruikelijk, maar in essentie is het een gerecht van eieren, aangevuld met groenten en kruiden, een alternatief voor ons klassieke roerei, maar dan in de stijl van de Joodse keuken. Er zijn veel aanpassingen, maar dit recept biedt een klassieke versie op basis van eieren met tomaten, paprika, uien, knoflook en kruiden.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Ei – 4 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Paprika – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 1 teentje.
• Olijfolie – 3 eetl.
• Gemalen koriander – ½ theelepel.
• Zira – ½ theelepel.
• Chilipeper – ½ theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst, afhankelijk van de verhouding van het recept en het aantal porties dat u nodig heeft, alle ingrediënten voor shakshuka.

Stap 2. Pel de ui en knoflook en hak ze fijn.

Stap 3. Snij de tomaten kruislings door en blancheer ze 30 seconden in kokend water. Koel ze vervolgens af, pel ze en snijd ze in kleine blokjes.

Stap 4.Op de open brander van het fornuis schroeit u de paprika aan alle kanten en draait u hem om met een vork.

Stap 5. Verpak de paprika in een zak en pel hem.

Stap 6. Verwijder de schil en zaden van de voorbereide paprika en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.

Stap 7. Verhit olijfolie in een gietijzeren koekenpan en bak hierin de ui en knoflook. Voeg de in het recept aangegeven kruiden toe, meng en bak gedurende twee minuten.

Stap 8. Doe vervolgens de gehakte paprika in de koekenpan en bak deze 2-3 minuten.

Stap 9. Voeg tomatenblokjes toe aan deze gebakken ingrediënten en laat sudderen tot het sap volledig is verdampt.

Stap 10. Maak 4 gaten in het groentemengsel en breek de eieren erin. Meng het eiwit voorzichtig met de groenten, maar zorg ervoor dat de dooiers intact blijven.

Stap 11. Zet na het vouwen van de eiwitten het vuur uit. Bestrooi de in een koekenpan gekookte shakshuka met fijngehakte kruiden, voeg vers brood toe en serveer warm als ontbijt. Eet smakelijk!

Loempia met kaas en knoflook

Een loempia met kaas en knoflook ziet er behoorlijk presentabel uit en is zeer geschikt als voorgerecht voor een familiefeest of gezellige bijeenkomsten. Het is iets moeilijker te bereiden dan roerei of roerei. Maar het is zeker niet iets uit de fantasiewereld. Daarom kan iedereen het gerecht zonder overdrijven aan.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 8

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 6 st.
• Zure room – 3 el.
• Mayonaise – 3 eetl.
• Dille - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor smering.

Voor het vullen:

• Gekookte kippeneieren – 2 stuks.
• Mayonaise – 3 eetl.
• Harde kaas – 100 gr.
• Knoflook – 3 teentjes.

Kookproces:

Stap 1. Haal de grote eieren uit de koelkast, spoel ze af onder water en droog ze af met een theedoek.Breek de eieren in een kom. Voeg zure room en mayonaise toe.

Stap 2. Klop tot een gladde massa. Spoel de greens af, schud het vocht eraf en hak ze fijn met een mes. Voeg toe aan het deeg en voeg zout toe. Roer opnieuw.

Stap 3. Bekleed een bakplaat met bakpapier van goede kwaliteit. Bestrijk royaal met plantaardige olie. Verdeel het deeg over het gehele oppervlak.

Stap 4. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 15 minuten op 180 graden.

Stap 5. Terwijl de rol aan het bakken is, bereid je de vulling voor. Kook kippeneieren hard. Schil de teentjes knoflook van de bovenste laag en haal ze door een pers, combineer met mayonaise.

Stap 6. Haal de rol uit de oven, laat afkoelen en haal hem van het papier. Geniet van knoflooksaus.

Stap 7. Koel de gekookte eieren en pel ze. Maal op een rasp en verdeel over het hele oppervlak.

Stap 8. Neem harde kaas en rasp deze met een rasp, verdeel deze over de eierlaag.

Stap 9. Rol de rol strak op. Verpakken in bakpapier. Zet 15 minuten in de koelkast.

Stap 10. Snijd de gekoelde rol in porties en leg deze op een bord.

Stap 11. Serveer het aromatische voorgerecht op tafel.

Stap 12. Nodig gasten uit en trakteer ze op een geweldig tussendoortje! Genieten!

Heerlijke eiomelet in de oven

Zelfs een amateur kan een luchtige eiomelet in de oven onder de knie krijgen. Een gerecht met een delicate, luchtige textuur laat voortdurend genot achter en is in slechts enkele minuten bereid. Het enige wat je hoeft te doen is wachten tot de omelet in de oven bakt. Omelet is een geweldige, gemakkelijke maaltijdoptie waar iedereen van houdt.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 5 st.
• Melk – 250 ml.
• Kristalsuiker – 0,5 theelepel.
• Boter – 5 gr.
• Zout – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Haal de grote eieren uit de koelkast, spoel ze af onder water en droog ze af met een theedoek. Klop de eieren op een vlakke ondergrond. Giet de inhoud in een kopje.

Stap 2. Klop krachtig met een garde tot een gladde massa.

Stap 3. Voeg kristalsuiker en zout toe.

Stap 4. Giet melk in het opgeklopte mengsel.

Stap 5. Roer opnieuw krachtig.

Stap 6. Vet de zijkanten en bodem van de bakvorm in met zachte boter.

Stap 7: Giet het omeletmengsel erbij. Plaats de vuurvaste container in een voorverwarmde oven. Bak een half uur en zet de temperatuurschakelaar op 180 graden.

Stap 8. Haal de hete omelet voorzichtig uit de pan. Plaats op een bord. In stukjes snijden. Serveer de omelet op tafel. Geniet van het malse eten. Eet smakelijk!