Gerechten met spinazie zijn gezonde en voedzame gerechten, waarvan de variatie gewoonweg geweldig is! Met verse of diepgevroren kruiden bereidt u eenvoudig een delicate pureesoep, stooft u rode visfilet of maakt u Georgische pkhali of Turkse baklava. Spinazie heeft een uitstekende smaak en een onopvallend aroma, dat de smaakkenmerken van de hoofdcomponenten niet onderbreekt, maar deze eerder benadrukt en aanvult.
Verse spinaziesoep
Verse spinaziesoep is een gezonde en smakelijke optie voor een stevige vegetarische lunch die uw gebruikelijke dieet gemakkelijk zal diversifiëren en u en uw huishouden zal verrassen. Naast een uitstekende smaak is de delicate soep ook rijk aan vitamines.
- Spinazie 450 (gram)
- Aardappel 100 (gram)
- Bol uien 1 (dingen)
- Groentebouillon 1 (liter)
- Zonnebloemolie 2 (eetlepels)
- Gemalen nootmuskaat smaak
- Citroen ½ (dingen)
- Zure room smaak
- Groen smaak
- Zout smaak
- Grond zwarte peper smaak
-
Wij bereiden producten volgens de lijst. -
Schil de ui en snij in dunne halve ringen of veren. -
Verwijder de schil van de aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes. -
Verhit een beetje plantaardige olie in een pan en voeg de ui toe, breng op smaak met gemalen peper en zout, bak onder regelmatig roeren 1-2 minuten. -
Voeg aardappelschijfjes toe aan de gouden uien, breng op smaak en kook tot de ingrediënten zacht zijn. -
Was en droog tegelijkertijd de spinazie. -
Leg de bladeren over de zachte groenten. -
Pers de spinazie uit, dek af met een deksel en laat enkele minuten sudderen tot de bladeren zacht worden. -
Giet bouillon over de ingrediënten. -
Kook het voedsel gedurende 60 seconden en breng op smaak met zout, kruiden en zuur citroensap - meng met een blender. -
Giet de soep in kommen en decoreer naar eigen smaak. Eet smakelijk!
Spinazietaart in de oven
Spinazietaart uit de oven, bereid op basis van ongezoet deeg en aangevuld met ingelegde kaas en sesamzaadjes, is een stevig gerecht dat bij elk vleesgerecht of soep past, en past ook goed bij aromatische thee of koffie.
Kooktijd – 1 uur en 10 minuten
Kooktijd – 20-25 min.
Porties – 6.
Ingrediënten:
Voor de test:
- Meel – 300 gr.
- Boter – 150 gr.
- Melk – 12 el.
- Zout – 1 theelepel.
Voor het vullen:
- Spinazie – 400 gr.
- Fetakaas – 350 gr.
- Groene ui – 20 gr.
- Dille – 20 gr.
- Eieren – 1 st.
- Knoflook – 2 tanden.
- Zonnebloemolie – 2-3 el.
Aanvullend:
- Eieren – 1 st.
- Sesam - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Meng zout en bloem, voeg gekoelde boter toe, geplet op een grove rasp - kneed tot kruimels.
Stap 2. Giet koude melk en verzamel de massa tot een klontje.
Stap 3. Scheid tweederde van het halffabrikaat en rol het in een laag van ongeveer 3-5 millimeter dik. Help jezelf met een deegroller, breng deze over in de vorm en vorm de zijkanten.
Stap 4.Om de vulling te bereiden, verwarm je de plantaardige olie in een koekenpan en bak je de stukjes knoflook snel, niet langer dan een minuut.
Stap 5. Gooi de knoflook weg en bak de gehakte spinazie in aromatische olie, voeg na 5 minuten koken onder deksel de gehakte kruiden toe. Roer en laat nog 1-2 minuten op het vuur staan.
Stap 6. Breek de feta met schone handen in kleine stukjes en meng met het afgekoelde groene mengsel.
Stap 7. Breek het ei in het spinazie-kaasmengsel en meng krachtig.
Stap 8. Plaats de vulling op de bodem en verdeel.
Stap 9. Rol de rest van het deeg uit en leg het op de spinaziemassa, zet de randen vast en maak een gat of snee in het midden van het werkstuk zodat de stoom vrij kan ontsnappen.
Stap 10. Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei en bestrooi met een handvol sesamzaadjes.
Stap 11. Kook het voedsel gedurende 30-40 minuten op 190 graden.
Stap 12. Laat de taart op kamertemperatuur staan tot hij warm is, snijd hem aan en neem een monster. Eet smakelijk!
Salade met verse spinazie
Een salade met verse spinazie is een echte vitaminebom die je zal vullen met nuttige macro- en micro-elementen, die het lichaam vooral buiten het seizoen dringend nodig heeft. We raden je aan om greens te combineren met ingelegde kaas en eieren - je zult je vingers aflikken!
Kooktijd – 7 minuten.
Kooktijd – 7 minuten.
Porties – 1.
Ingrediënten:
- Gekookte eieren – 2 stuks.
- Kaaskaas – 50 gr.
- Spinazie – 50-70 gr.
- Sesam – 2 eetl.
- Olijfolie/plantaardige olie – 3 el.
- Citroensap – 2 el.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Om het proces te versnellen en voor uw eigen gemak, zet u alle benodigde producten op tafel.
Stap 2. Haal de schaal van de eieren en hak ze grof.
Stap 3.Snijd de ingelegde kaas in blokjes.
Stap 4. Combineer de gewassen spinazieblaadjes, kaas en eieren in een diepe container.
Stap 5. Bestrooi de ingrediënten met sesamzaadjes.
Stap 6. Giet voor de dressing citroensap en olijfolie in de kom en breng op smaak met zout en peper.
Stap 7. Meng goed.
Stap 8. Giet de saus over de ingrediënten en roer voor een gelijkmatige verdeling.
Stap 9. Doe het in een serveerschaal en serveer. Eet smakelijk!
Spinazie-roomsoep
Spinaziepureesoep met room is een delicate combinatie van ingrediënten die zelfs degenen die sceptisch zijn over voorgerechten bereid zonder vleesbouillon, zal bekoren. Het eten zal u aangenaam verrassen met zijn smaakkenmerken en aangename aroma.
Kooktijd – 25 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 3.
Ingrediënten:
- Spinazie – 400 gr.
- Aardappelen – 150 gr.
- Ui – 1 st.
- Zonnebloemolie – 1 eetl.
- Boter – 1 eetl.
- Crème - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Kristalsuiker – 1 snuifje.
- Water – 1 l.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Gemalen nootmuskaat - naar smaak.
- Citroensap - naar smaak.
- Gedroogde peterselie – 2 snufjes.
Kookproces:
Stap 1. Verhit zonnebloemolie in een pan, voeg een stuk boter, gesnipperde ui, zout en suiker toe en bak tot het lichtbruin is onder voortdurend roeren (8-10 minuten).
Stap 2. Leg nu dunne plakjes aardappel in een vuurvaste kom en laat het geheel ongeveer 15 minuten zachtjes koken tot het component zacht is.
Stap 3. Zonder tijd te verspillen, scheidt u de stengels van het spinaziebosje.
Stap 4. Spoel de greens grondig af en doe ze in een vergiet om overtollig vocht te verwijderen.
Stap 5. Als de aardappelen klaar zijn, doe je de spinazie in een kom en voeg zout en peper toe.
Stap 6. Sluit de container met een deksel en kook op laag vuur gedurende ongeveer 2-3 minuten.
Stap 7. Vul nu de ingrediënten met een liter water.
Stap 8. Breng de soep aan de kook en pureer deze met een staafmixer.
Stap 9. Breng de smaak van de soep in evenwicht met zout, nootmuskaat, peper en citroensap.
Stap 10. Meng alles en breng opnieuw aan de kook.
Stap 11. Verdeel het voedsel over borden en voeg room en gedroogde peterselie toe. Eet smakelijk! 
Pasta met spinazie in romige saus
Spinaziepasta in romige saus is een snel en heerlijk gerecht dat gemakkelijk een vullende maaltijd voor u en uw gezin zal worden. Ondanks het feit dat het recept geen vlees gebruikt, blijkt de pasta ongelooflijk aromatisch en smakelijk. Probeer het en ontdek het zelf!
Kooktijd - 15 minuten.
Kooktijd – 7 minuten.
Porties – 4-5.
Ingrediënten:
- Pasta – 250 gr.
- Verse spinazie – 300 gr.
- Diepvrieserwten – 100 gr.
- Ui – 1 st.
- Knoflook – 2 tanden.
- Crème 20% – 300 ml.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Smelt de boter in een dikwandige kom en fruit de fijngehakte knoflook en ui, voeg de erwten toe en laat al roerend ongeveer 2 minuten sudderen. Kook tegelijkertijd de pasta in gezout water.
Stap 2. We vullen de diverse groenten aan met gehakte verse spinazie, giet er room bij - verwarm het mengsel gedurende 3 minuten op het vuur, iets minder dan medium. Breng op smaak met gemalen peper en zout.
Stap 3. Giet de bouillon uit de pasta en doe deze in de saus.
Stap 4. Meng de componenten actief.
Stap 5. Schep de heerlijke pasta direct op borden en geniet van de maaltijd. Eet smakelijk!
Quiche met spinazie
Spinaziequiche is een stevige maar tegelijkertijd lichte taart met een open gezicht, gedomineerd door een heerlijke vulling. De basis is dun, kruimelig deeg, dat we in boter zullen koken. Trakteer uzelf op Frans eten!
Kooktijd – 1 uur 50 minuten
Kooktijd – 25 min.
Porties – 8.
Ingrediënten:
Voor de test:
- Boter (gekoeld) – 50 gr.
- Eieren – 1 st.
- Meel – 140 gr.
- Koud water – 2 el.
- Zout - naar smaak.
Voor het vullen:
- Ricotta – 350 gr.
- Eieren – 2 st.
- Boter – 10 gr.
- Spinazie – 100 gr.
- Harde kaas – 60 gr.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Gemalen nootmuskaat - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Weeg elk onderdeel voordat u begint met koken.
Stap 2. Bereid het deeg: giet bloem en zout in een blenderkom, voeg blokjes koude boter toe en klop tot fijne kruimels.
Stap 3. Voeg het ei toe aan het mengsel en klop opnieuw. Als het deeg geen bal vormt, voeg dan een beetje ijswater toe.
Stap 4. Doe de massa in vershoudfolie, druk lichtjes aan, wikkel het in en zet het een half uur in de vriezer.
Stap 5. Was de spinazieblaadjes grondig, laat ze drogen en laat ze in boter sudderen tot ze zacht en afgedekt zijn.
Stap 6. Hak een stuk harde kaas met een fijne rasp.
Stap 7. Meng twee soorten kaas.
Stap 8. Voeg de slappe spinazie toe aan de kazen en meng.
Stap 9. Voeg vervolgens het gehakte ei, gemalen peper, nootmuskaat en zout toe.
Stap 10. Plaats het bevroren deeg in de vorm en verdeel het over de bodem, zodat de zijkanten gevormd worden.
Stap 11Om te voorkomen dat de cake tijdens de hittebehandeling gaat rijzen, legt u er een vel bakpapier op en giet u eventuele ontbijtgranen erin - bak gedurende 15 minuten op 180 graden.
Stap 12. Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u het perkament samen met het "gewicht" en plaatst u de vulling gelijkmatig op de bodem.
Stap 13. Breng de quiche in 30-35 minuten gaar.
Stap 14. Laat het afgewerkte gebak nog 15-20 minuten in de oven staan met de deur open en laat het dan pas afkoelen op kamertemperatuur. Kook en heb plezier!
Georgische spinazie pkhali
Georgische spinazie pkhali is een feestelijk voorgerecht dat niet alleen uw familieleden, maar ook gasten zal verrassen met zijn ongewone uiterlijk. Pkhali zijn kleine balletjes gemaakt van een mengsel van aromatische en hartige ingrediënten zoals koriander, knoflook en walnootpitten.
Kooktijd - 15 minuten.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 4-6.
Ingrediënten:
- Koriander – 1 bosje.
- Knoflook – 2 tanden.
- Spinazie – 300 gr.
- Walnootpitten – 50 gr.
- Azijn - naar smaak.
- Khmeli-suneli – ¼ theelepel.
- Gemalen koriander – ¼ theel.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen rode peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Dompel de gewassen spinazieblaadjes 60 seconden onder in kokend water.
Stap 2. Breng de verzachte greens over in een vergiet en pers overtollige vloeistof eruit.
Stap 3. Maal in een blenderkom een bosje koriander, noten en knoflook - doe de resulterende massa in een kom.
Stap 4. Hak de spinazie op dezelfde manier fijn.
Stap 5. Combineer de twee massa's en breng op smaak met azijn, zout en kruiden - meng grondig.
Stap 6. Vorm met natte handen balletjes en leg deze op een serveerschaal, eventueel aangevuld met verse groenten en rijpe granaatappelpitjes.
Stap 7. Eet smakelijk!
Omelet met spinazie
Omelet met spinazie zal niet alleen kinderen, maar ook volwassenen verrassen met zijn originele uiterlijk! Want dankzij de toevoeging van spinazie krijgt uw omelet een rijke groene tint die aangenaam is voor het oog en die u zal aantrekken. Probeer het en ontdek het zelf!
Kooktijd - 20 minuten.
Kooktijd – 7 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Eieren – 7 st.
- Spinazie – 1 bosje.
- Melk – ½ eetl.
- Zonnebloemolie – 2 el.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. We sorteren de verse groene spinazieblaadjes, wassen ze grondig en drogen ze af met keukenpapier.
Stap 2. Hak de spinazie willekeurig.
Stap 3. Blend de greens met een staafmixer tot een gladde massa.
Stap 4. Voeg groene puree met eieren toe en schud goed met een garde.
Stap 5. Voeg melk toe aan het omeletmengsel en voeg kruiden toe - roer.
Stap 6. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en giet het mengsel erin, kook op laag vuur gedurende ongeveer 5-7 minuten.
Stap 7. Bedek vervolgens de borden met een deksel en breng het voedsel klaar.
Stap 8. Snijd de originele omelet in porties en serveer zonder te wachten tot hij is afgekoeld. Eet smakelijk!
Kip met spinazie in romige saus
Kip met spinazie in romige saus is een ongelooflijk lekker en voedzaam gerecht waar je zelfs 's avonds van kunt genieten, ongeacht of je op dieet bent of calorieën aan het tellen bent. Op deze manier bereid gevogelte wordt gegarandeerd uw favoriet!
Kooktijd – 25 min.
Kooktijd – 7-10 minuten.
Porties – 2.
Ingrediënten:
- Kipfilet – 250 gr.
- Ui – 50 gr.
- Spinazie – 30 gr.
- Crème 20% – 150 ml.
- Plantaardige olie – 1 eetl.
- Gegranuleerde knoflook - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. We "bevrijden" de ui van de schil en snijden hem willekeurig in kleine partjes.
Stap 2. Verwijder de films van de kipfilet, spoel af met water en snij in grote blokjes.
Stap 3. Scheur de gewassen spinazieblaadjes met je handen.
Stap 4. Bak de stukken vlees en ui in verwarmde plantaardige olie gedurende ongeveer 5-6 minuten.
Stap 5. Vul de ingrediënten met room.
Stap 6. Bestrooi met zout en kruiden, laat 10 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 7. Voeg spinazie toe, roer en haal na 1-2 minuten van het vuur.
Stap 8. Plaats het sappige gerecht op geportioneerde borden en proef. Eet smakelijk!
Zalm met spinazie
Zalm met spinazie is een gezond en smaakvol gerecht dat valt in de categorie ‘PP’. Diversifieer uw gebruikelijke dieet en geniet van malse visfilets, aangevuld met kruiden en specerijen. Het wordt aanbevolen om te serveren met een salade van verse groenten.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 1.
Ingrediënten:
- Zalmsteak – 300 gr.
- Spinazie – 100 gr.
- Citroen – 1 st.
- Crème 20% – 80 ml.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Was de vis en groene bladeren grondig en droog.
Stap 2. Snij de spinazie fijn.
Stap 3. Snij de citroen in dunne plakjes en verwijder de zaadjes.
Stap 4. Plaats verschillende citruscirkels op de bodem van een kleine ovenschaal.
Stap 5. Leg de zalm erop en bestrooi met zout en gemalen peper, afhankelijk van je smaakvoorkeuren.
Stap 6: Bestrooi de biefstuk rijkelijk met gehakte spinazie.
Stap 7. Vul het halffabrikaat met room en bak gedurende 20 minuten op 180 graden.
Stap 8. Haal voorzichtig uit de oven.
Stap 9. Breng het over naar een bord en neem onmiddellijk het monster. Kook en heb plezier!
