Bulgur met groenten

Bulgur is een gezond product met grove voedingsvezels, dat overtollig vocht in het lichaam opneemt, afvalstoffen en gifstoffen afvoert en in combinatie met groenten een ideaal gerecht is voor wie gezond en lekker wil eten.

Hoe bulgur met groenten in een koekenpan koken?

Om bulgur voor dit recept te bereiden, kun je naar eigen smaak een kant-en-klaar diepvriesgroentenmengsel nemen. Het gerecht kan op zichzelf gegeten worden of als bijgerecht.

1. 
   Hoe bulgur heerlijk koken met groenten? De gepelde ui wordt heel fijn gesneden en in olie gebakken tot de stukjes goudbruin worden.
2. 
   Voeg de bulgur snel toe aan de ui en bak deze, onder voortdurend roeren, enkele minuten.
3. 
   Bulgur met uien wordt met water gegoten en licht gezouten, en vervolgens op laag vuur onder een deksel gedurende 6 minuten gestoofd.
4. 
   Voeg een groentemengsel, een beetje zout, peper en kerriekruiden toe aan de ontbijtgranen met uien en laat afgedekt nog 10 minuten koken.
5. 
   Het afgewerkte gerecht wordt in porties verdeeld en warm geserveerd met zeer fijngehakte groene uien.

Bulgur met kip en groenten

Gezonde bulgurkorrels passen goed bij magere kip en groenten, wat resulteert in een dieetproduct dat zeer geschikt is voor babyvoeding en voor degenen die hun gezondheid liever in de gaten houden.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 300 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Bulgur – 1 eetl.
• Water – 2,5 eetl.
• Olijfolie - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. De filet wordt in kleine stukjes gesneden, in olie bruin gebakken en vervolgens een tijdje in een andere kom geplaatst.

2. Bak in dezelfde koekenpan fijngehakte uien, wortels en paprika's; het bruinen duurt ongeveer 4 minuten op middelhoog vuur.

3. Bak in een andere koekenpan de ontbijtgranen een paar minuten in een kleine hoeveelheid olie.

4. Leg de plakjes kip en bereide groenten op de bulgur, voeg water toe en kook afgedekt op laag vuur gedurende ongeveer 15 minuten, op smaak brengen met zout en peper.

5. Serveer warme bulgur met kipfilet en groenten. Bij het serveren kun je garneren met kruiden.

Een eenvoudig recept voor bulgur met groenten in een slowcooker

Een gemakkelijke en snelle manier om met een modern apparaat gezonde ontbijtgranen met groenten te bereiden. Om de smaak compleet te maken, voeg je tomatensaus of je favoriete ketchup toe aan dit recept.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Bulgur – 1 eetl.
• Water – 2 eetl.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Tomatensaus of ketchup – 1 eetl. l.
• Knoflook – 2 tanden.
• Kruiden voor pilaf – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 3 el. l.

Kookproces:

1. Verhit de olie in de kom van het apparaat en bak de in blokjes gesneden ui tot ze zacht zijn in de "frituur" -modus.

2. Voeg hierna wortels en paprika toe, op dezelfde manier gehakt als uien, en vervolgens gehakte knoflook. Roer alles tijdens het frituren door met een spatel.

3. Voeg een lepel saus of ketchup toe aan de groenten en kook nog een minuut.

4. Voeg bulgur toe aan de groenten, meng en kook enkele minuten tot een karakteristiek nootachtig aroma verschijnt, voeg pilafkruiden en een beetje zout toe.

5. Granen en groenten worden gevuld met water, dat twee keer zoveel moet zijn als bulgur, en gedurende 20 minuten in een gesloten apparaat in de "pilaf" -modus gekookt.

6. Als de tijd om is, moet je de ontbijtgranen roeren en controleren of ze klaar zijn. Als het gerecht niet gaar is, voeg dan water toe en ga door met koken, en als de ontbijtgranen zacht zijn geworden, zet dan de multikoker uit en laat hem nog eens 15 minuten op smaak komen. Eet smakelijk!

Bulgur met vlees en groenten in een koekenpan

Bulgur vormt een perfecte aanvulling op de smaak van vlees en groenten, verzadigt het lichaam met voedingsstoffen en heeft tegelijkertijd een aangename smaak. Om dit recept te bereiden, is het beter om een ​​rijkere zure room te kiezen om de droogheid van de kipfilet te compenseren.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 0,5 st.
• Bulgur – ¾ eetl.
• Zonnebloemolie – 30 ml.
• Zure room – 50 ml.
• Wortelen – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Tomaat – 2 stuks.
• Zout – 1 theelepel.
• Kruiden voor pilaf – 1 theelepel.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Kipfilet wordt in dunne reepjes gesneden en gebakken in een frituurpan met olie en zout.

2.Wortelen, paprika's en uien worden in kleine blokjes gesneden en aan het gekookte vlees toegevoegd.

3. Tomaten worden geraspt of geplet tot een pasta, in een koekenpan gedaan en goed afgedekt met een deksel bewaard, terwijl ze langzaam ongeveer 20 minuten worden verwarmd. Het is niet nodig om water toe te voegen, omdat de groenten dit in voldoende hoeveelheid afgeven.

4. Doe de zure room en de pilafkruiden in een koekenpan en voeg zoveel zout toe als nodig is.

5. Giet de ontbijtgranen erbij, roer en voeg water toe zodat de ontbijtgranen bedekt zijn met vloeistof. Bij laag vuur wordt het gerecht ongeveer een half uur onder het deksel gekookt. Serveer bulgur met groenten of warm vlees, gegarneerd met kruiden.

Hoe bak je bulgur heerlijk met groenten in de oven?

Van bulgur kun je ook een heerlijk bijgerecht bereiden in de oven. Als je volgens dit recept kookt, blijkt dat er alleen gezonde en dieetingrediënten worden gebruikt: sperziebonen, paprika en kerstomaatjes. Het is belangrijk om niet te bezuinigen op kruiden voor een gerecht: ze maken het smakelijker en aromatischer.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Bulgur – 1 eetl.
• Water – 2 eetl.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Sperziebonen – 50 gr.
• Cherrytomaatjes – 10 st.
• Plantaardige olie – 2 el. l.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden voor pilaf - naar smaak.
• Mengsel van gemalen paprika's - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Knoflook – 5 tanden.
• Peterselie - naar smaak.
• Dille - naar smaak.
• Basilicum - naar smaak.

Kookproces:

1. Om kruimelige bulgur te verkrijgen, moet je de ontbijtgranen eerst in een koekenpan met een kleine hoeveelheid olie verwarmen. Om dit te doen, is twee minuten onder voortdurend roeren voldoende. De ontbijtgranen moeten licht goudbruin worden.

2.Een ui, een middelgrote wortel en een paprika worden in fijne blokjes of reepjes gesneden en de sperziebonen worden in kleine stukjes van ongeveer 3 cm verdeeld en kunnen worden vervangen door groene erwten als je ze lekkerder vindt.

3. Doe de granen en groenten in een diepe bakvorm, meng en zet het waterpas.

4. Voeg de gewenste hoeveelheid gemalen peper, zout, kruiden toe en giet heet water. Leg de tomaten en de geperste knoflook er met een mes bovenop. Bedek de container met een deksel of folie en zet hem 45 minuten in de oven, waarbij de oven op 180 graden wordt aangezet.

5. Haal het laurierblad en de teentjes knoflook uit de afgewerkte schaal en voeg gehakte kruiden toe. Serveer direct als vegetarische optie, of gebruik bulgur als aanvulling op vlees.

Bulgur met groenten en gehakt

Een eenvoudig recept voor een complete maaltijd waar uw gezin niet alleen van zal genieten, maar ook profijt zal hebben. Om het te bereiden, is het beter om mager rundergehakt te gebruiken om het zo dieetrijk mogelijk te maken.

Kooktijd: 55 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Rundergehakt – 300 gr.
• Bulgur – 1,5 eetl.
• Water – 4 eetl.
• Tomaat – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Bevroren groene erwten – 50 gr.
• Plantaardige olie – 2 el. l.
• Gele paprika – 1 st.
• Rode paprika – 1 st.
• Peterselie – 1 bosje.

Kookproces:

1. Een middelgrote wortel met een kleine ui wordt in reepjes gesneden en een paar minuten met olie in een koekenpan gekookt.

2. Meng de groenten met het gehakt en kook tot ze gaar zijn.

3.Snijd de tomaat heel fijn of maal hem in een blender, voeg hem toe aan het gehakt en de groenten, meng alles goed en voeg dan een beetje water toe. Het gerecht wordt ongeveer 15 minuten gestoofd.

4. Snij de paprika’s in blokjes en doe ze in de koekenpan.

5. Voeg ten slotte de ontbijtgranen toe, meng en kook niet langer dan 20 minuten, zodat de bulgur kookt.

6. Voeg letterlijk 5 minuten voor het einde van de bereiding gehakte kruiden en ontdooide erwten toe en breng op smaak met zout en peper.

Stapsgewijs recept voor het bereiden van bulgur met groenten en champignons

Champignons voegen een karakteristiek smakelijk aroma en smaak toe aan een bulgurgerecht, zo'n gerecht kan niet alleen voor het avondeten worden geserveerd, maar ook als aanvulling op vlees- of visgerechten in mediterrane of oosterse stijl op een vakantietafel.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Bulgur – 1 eetl.
• Water – 2 eetl.
• Aubergine – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Champignons – 150 gr.
• Zonnebloemolie – 4 el. l.
• Boter – 1 eetl. l.
• Knoflook – 2 tanden.
• Peterselie – 3 takjes.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Smelt de dierlijke boter in een pan en bak de bulgur hierin gedurende 2 minuten tot de ontbijtgranen een nootachtig aroma en een gouden tint hebben. Giet water in een pan en kook de bulgur op laag vuur gedurende 25 minuten onder deksel.

2. Snij de aubergine in grote blokjes, de champignons in middeldikke plakjes en bak de groenten met boter in een frituurpan gedurende 10 minuten. Dan moet je ze overbrengen naar een andere kom.

3.Kook in dezelfde olie uien en wortels, snijd ze in middelgrote blokjes, gedurende een paar minuten, en voeg dan paprika's toe, op dezelfde manier verwerkt, en bak alles nog een paar minuten samen.

4. Doe alle bereide groenten in een koekenpan, voeg de ontbijtgranen uit de pan toe, meng en breng op smaak met zout en peper om smaak aan het gerecht te geven.

5. Bestrooi de bulgur aan het einde van het koken, voordat je hem serveert, met gehakte knoflook en kruiden.

Heerlijke bulgur met groenten en kalkoen

Kalkoenfilet is een dieetproduct dat uitstekend past bij gezonde bulgur en groenten. Het gerecht is snel en vrij eenvoudig te bereiden, dus zelfs beginnende koks kunnen er mee omgaan. Voor een interessantere smaak kun je sojasaus in dit recept opnemen.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kalkoenfilet – 400 gr.
• Plantaardige olie – 20 ml.
• Ui - 1 st.
• Bulgur – 400 gr.
• Water – 300 ml.
• Wortelen – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kurkuma – 1/3 theelepel.
• Zira – 1 theelepel.
• Groenen - naar smaak.
• Sojasaus - optioneel.

Kookproces:

1. De gepelde ui wordt in middeldikke halve ringen gehakt.

2. Snijd de wortels zo handig mogelijk en bak ze samen met halve uienringen in olie, waardoor een gouden tint ontstaat.

3. Kalkoen wordt in dunne plakjes of blokjes gesneden en aan groenten toegevoegd, gedurende 5 minuten gestoofd.

4. Giet bulgur in een koekenpan met vlees en groenten, voeg water, kruiden en zout en peper toe. In dit stadium kun je sojasaus gebruiken in plaats van een deel van het zout. Kook alles samen gedurende 15 minuten en zet het op middelhoog vuur op het fornuis.

5. Serveer hete bulgur met kalkoenvlees en groenten, gegarneerd met kruiden.