Kaneelrollen

Kaneelbroodjes zijn een all-time traktatie die je eenvoudig bij de thee kunt serveren, gasten kunt trakteren of als stevig tussendoortje mee kunt nemen naar je werk of school. Je kunt dergelijke bakproducten bereiden uit verschillende soorten deeg: gist, gistvrij of zelfs met halfafgewerkt kant-en-klaar bladerdeeg - de keuze is aan jou! Naast kaneel worden gebak vaak aangevuld met fruit, kristalsuiker of allerlei soorten snoep, die het luchtige en zachte deeg perfect verzadigen, waardoor de smaak van het dessert nog helderder en rijker wordt. Daarom, als je een passie hebt voor bakken en alles wat daarmee samenhangt, let dan zeker op dit artikel en kies de recepten die je het lekkerst vindt!

Zelfgemaakte kaneelbroodjes uit de oven

Zelfgemaakte kaneelbroodjes in de oven zijn een eenvoudig maar geweldig lekker dessert dat tijdens het theedrinken in een handomdraai van de borden vliegt, want het is onmogelijk om de weelderige, zachte en luchtige gebakjes te weerstaan, die met alle liefde en zorg met je eigen handen worden bereid.

1. 
   Hoe maak je zelfgemaakte kaneelbroodjes in de oven? Los de gist en kristalsuiker op in warme melk en laat 10 minuten staan.
2. 
   Breek de eieren en voeg vanille, zout en gezeefde bloem toe.
3. 
   Combineer het deeg met bloemdeeg en kneed het, dek af met een linnen servet en zet het een uur op een warme plaats.
4. 
   Meng voor de vulling gemalen kaneel met suiker.
5. 
   Smelt de boter in een waterbad of in de magnetron.
6. 
   Rol het gerezen deeg uit tot een laag van ongeveer 5 millimeter dik.
7. 
   We bewapenen ons met een culinaire borstel en smeren de basis in met boter.
8. 
   Bestrooi met aromatisch mengsel.
9. 
   We rollen het werkstuk op een rol en snijden het in segmenten van 4-5 centimeter.
10. 
    Op korte afstand van elkaar brengen wij de halffabricaten in een hittebestendige vorm over.
11. 
    Kook op 180 graden gedurende 25 minuten en serveer warm of gekoeld. De kaneelbroodjes staan ​​klaar in de oven! Eet smakelijk!

---

Kaneelbroodjes gemaakt van gistdeeg in de oven

Een kaneelbroodje gemaakt van gistdeeg in de oven is een onvergelijkbaar heerlijke traktatie waarmee u uw huishouden kunt verrassen en uw huis kunt vullen met de betoverende geur van zelfgemaakt bakken, die niet alleen uw huishouden, maar ook uw buren zal aantrekken!

Kooktijd – 2 uur en 45 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties - 10 stuks.

Ingrediënten:

• Meel – 540 gr.
• Droge snelwerkende gist – 8 g.
• Koemelk – 200 ml.
• Ei – 2 st.
• Zachte boter – 80 ml.
• Kristalsuiker – 40 gr. + 2 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - voor smering.

Voor het vullen:

• Kristalsuiker – 50 gr.
• Gemalen kaneel – 2 theel.
• Zachte boter – 40 gr.

Kookproces:

Stap 1. Meng voor het deeg warme melk met gist en twee theelepels suiker - laat 10-15 minuten staan.

Stap 2. Meng in een andere diepe kom eieren, zachte boter, zout en kristalsuiker.

Stap 3. Voeg het deeg toe en meng.

Stap 4. Voeg de gezeefde bloem in porties toe en kneed het deeg met een lepel en vervolgens met je handen. Kneed het klontje minimaal 10 minuten met je handen.

Stap 5. Smeer een grote kom in met een dunne laag plantaardige olie en leg de bodem neer, dek af en plaats hem anderhalf uur in een warme kamer.

Stap 6. Kneed het gerezen deeg en meng tegelijkertijd suiker en kaneel voor de vulling.

Stap 7. Rol de basis uit tot een laag (5-7 millimeter) en vet in met boter, bestrooi met een droog mengsel.

Stap 8. Til de randen op en plaats ze naar het midden, bestrijk ze met boter.

Stap 9. Vouw opnieuw dubbel en druk met je handpalmen naar beneden, snij in stukken met zijden van vijf centimeter.

Stap 10. Druk op het midden van elk plakje zonder te snijden.

Stap 11. We strekken het werkstuk uit met onze handen, scrollen en vouwen het, waardoor een knotje ontstaat. Leg het op een bakplaat met perkament.

Stap 12. Laat 15-20 minuten rijzen en bak vervolgens 20-25 minuten op een temperatuur van 180 graden. Geniet van je thee!

Gemakkelijke kaneelsuikerbroodjes in de oven

Eenvoudige, in de oven gebakken kaneelsuikerbroodjes zijn een donzige en donzige traktatie die je de eerste keer dat je het proeft, zal boeien met zijn smaakprofiel. Deze broodjes combineren perfect een rijke smaak, een helder aroma en een zachte, smeltende textuur.

Kooktijd - 3 uur

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 12.

Ingrediënten:

• Meel – 540 gr.
• Instant droge gist – 2 theelepels.
• Zout – 1 snuifje
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Koemelk – 250 ml.
• Eiwit – 1 st.
• Boter – 75 gr.

Voor het vullen:

• Boter – 50 gr.
• Kristalsuiker – 50 gr.
• Gemalen kaneel – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Smelt de boter en laat iets afkoelen, verwarm de melk tot deze warm is, breek het ei en scheid het wit van de dooier.

Stap 2. Meng de gist in een werkende container met gezeefde bloem.

Stap 3. Combineer warme melk in een andere container met eiwitten, boter, zout en suiker.

Stap 4. Giet het mengsel in het droge mengsel en kneed het deeg met een lepel en vervolgens met je handen op een tafel bestrooid met bloem.

Stap 5. Plaats de brok in een grote bak en dek af met een handdoek of huishoudfolie, zet hem op een warme plaats zonder tocht en laat anderhalf uur staan.

Stap 6. Pons het bulkdeeg naar beneden en rol het in een dunne rechthoek.

Stap 7. Bestrijk de laag met boter en bestrooi met kaneel en suiker, rol op tot een rol en snij in 12 stukken.

Stap 8. Bekleed een bakplaat met bakpapier en breng de stukken over.

Stap 9. Bestrijk de bovenkant met dooier en bestrooi met een kleine hoeveelheid kristalsuiker.

Stap 10. Laat een half uur onder folie staan ​​om te rijzen en bak dan 20-25 minuten (180 graden).

Stap 11. Laat de bakwaren iets afkoelen en proef ze meteen. Eet smakelijk!

Heerlijke bladerdeeg kaneelbroodjes

Heerlijke kaneelbladerdeegrolletjes zijn een snel zelfgemaakt gebakje dat zelfs een kind kan bereiden, omdat het recept het kneden en uitrollen van het deeg elimineert en het vervangt door een kant-en-klaar halffabrikaat. Minimale inspanning, tijd en ingrediënten, en het resultaat is uitstekend!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Gistbladerdeeg – 2560 gr.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Gemalen kaneel – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Haal het deeg uit de vriezer en leg het op tafel, laat het onder de folie liggen tot het zacht is.

Stap 2. Combineer suiker en kaneel in een kom en strooi gelijkmatig over de bodem.

Stap 3. Rol de laag op tot een rol en snijd deze met een scherp mes in 6 segmenten.

Stap 4. Doe de halffabrikaten in een hittebestendige muffinvorm en plaats ze verticaal.

Stap 5. Verwarm de oven voor op 180 graden en zet de pan 20 minuten in de oven. Serveer de roze broodjes en geniet ervan. Eet smakelijk!

Cinnabon-kaneelbroodjes

Cinnabon-kaneelbroodjes zijn een lekkernij die al lang aan populariteit wint over de hele wereld vanwege de unieke textuur en het onovertroffen aroma. En als je een fan bent van dergelijke desserts, let dan zeker op dit recept en reproduceer dit culinaire meesterwerk in je keuken!

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 12.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 550 gr.
• Droge gist – 8 gr.
• Ei – 2 st.
• Koemelk – 250 ml.
• Boter – 80 gr.
• Kristalsuiker – 140 gr.
• Zout – 5 gr.

Voor het vullen:

• Rietsuikerkorrels – 200 gr.
• Gemalen kaneel – 25 gr.
• Boter – 80 gr.

Voor fondant:

• Roomkaas – 200 gr.
• Boter – 70 gr.
• Poedersuiker – 100 gr.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met het deeg: verwarm de melk tot 35-40 graden en meng met een kleine hoeveelheid suiker en gist - laat het met rust totdat er een "gistdop" op het oppervlak verschijnt.

Stap 2.Meng de gezeefde bloem met zout en suiker, maak een kuiltje in het midden en klop de eieren er op kamertemperatuur door, giet het deeg en de gesmolten boter erbij.

Stap 3. Kneed het mengsel met een spatel en vervolgens met je handen. Het deeg moet iets achter de bodem en zijkanten van de kom blijven liggen.

Stap 4. Bestrooi de tafel lichtjes met bloem en blijf het halffabrikaat kneden tot het elastisch is.

Stap 5. Plaats het "broodje" in een kom bedekt met plantaardige olie en laat het anderhalf uur op kamertemperatuur onder een servet staan.

Stap 6. Rol het gerezen deeg uit tot een laag en vet het in met boter, waarbij je ongeveer twee centimeter van één rand terugtrekt.

Stap 7. Giet suiker en kaneel over de boter en druk lichtjes aan met je handpalmen.

Stap 8. Rol de rechthoek op tot een rol, bevochtig de vrije rand en "lijm" het werkstuk.

Stap 9. Snijd de rol met een scherp mes in stukjes en breng de toekomstige broodjes op afstand van elkaar over naar perkament, laat ze 30 minuten rijzen.

Stap 10. Bak het dessert een half uur op een temperatuur van 180 graden.

Stap 11. Klop de boter met poedersuiker en kaas glad en bedek de warme lekkernij, doe deze na 5 minuten op borden en begin met de maaltijd. Kook en heb plezier!

Huisgemaakte appel- en kaneelbroodjes

U kunt in een mum van tijd thuis eenvoudig appel- en kaneelbroodjes bereiden en uw gezinsleden en uzelf aangenaam verrassen, waardoor uw gebruikelijke avondthee of ochtendkoffiepauze wordt opgefleurd. De combinatie van kaneel en fruitige tonen zal niemand onverschillig laten.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg – 250 gr.
• Appel – 250 gr.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Gemalen kaneel – 2 theel.
• Meel – 20 gr.

Kookproces:

Stap 1. Om het proces te versnellen en voor uw eigen gemak, plaatst u alles wat u nodig heeft op uw bureaublad.

Stap 2. Bestrooi het werkoppervlak met een handvol bloem en rol het deeg uit tot een rechthoek.

Stap 3. Snijd het deeg in 2-4 delen en leg de appelschijfjes op één rand, bestrooi met kaneel en suiker.

Stap 4. Bedek de vulling met de vrije rand en druk de zijkanten aan met een vork.

Stap 5. Bak op 180 graden gedurende 12-15 minuten. Geniet van je thee!

Kaneelbroodjes met gistvrij deeg

Kaneelbroodjes gemaakt met gistvrij deeg zijn een geurige en zachte delicatesse die zijn verbazingwekkende smaakeigenschappen behoudt, zelfs na volledige afkoeling en 2 dagen na bereiding. Voor het koken heb je alleen beschikbare ingrediënten nodig en de vulling kan naar eigen smaak worden toegevoegd.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Warme koemelk – 180 ml.
• Gesmolten boter – 50 ml.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Kristalsuiker – 3 el.
• Meel – 400-420 gr.
• Bakpoeder – 10 g.

Voor het vullen:

• Gesmolten boter – 20 ml.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Gemalen kaneel – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Giet warme melk, gesmolten boter en plantaardige olie in een bak met hoge zijkanten.

Stap 2. Voeg suiker toe en meng grondig.

Stap 3. Zeef de bloem gemengd met bakpoeder.

Stap 4. Meng de compositie onmiddellijk met een spatel en vervolgens met je handen.

Stap 5. Rol het werkstuk uit tot een laag van ongeveer een centimeter dik en bedek met gesmolten boter.

Stap 6. Bestrooi de bodem met suiker en kaneel, rol het op tot een rol en snijd het in gelijke stukken.

Stap 7. Bak 20-25 minuten op 180 graden, laat iets afkoelen en proef.Eet smakelijk!

Kaneelbroodjes in de oven

Zoete kaneelbroodjes in de oven zijn een traktatie die je in elke banketbakkerij of koffiezaak kunt vinden, maar zo'n gerecht kan gemakkelijk thuis worden bereid en je kunt vertrouwen op elk van de ingrediënten. Natuurlijk wordt gist gebruikt voor luchtigheid en neemt de kooktijd toe, maar het resultaat is het wachten waard!

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 15.

Ingrediënten:

• Droge gist – 8 gr.
• Koemelk – 250 ml.
• Meel – 500 gr.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Boter – 100 gr.
• Plantaardige olie – 20 ml.
• Ei – 3 st.
• Gemalen kaneel – 2 theel.

Kookproces:

Stap 1. Om het deeg te bereiden, voegt u gist, twee eetlepels suiker en twee of drie eetlepels bloem toe aan de warme melk - meng grondig en laat 10-15 minuten staan.

Stap 2. Smelt 50 gram boter op een handige manier, laat de resterende boter op kamertemperatuur staan ​​tot ze zacht is.

Stap 3. Voeg twee eieren en gesmolten warme boter toe aan het deeg, voeg gezeefde bloem in porties toe en giet geleidelijk plantaardige olie erbij.

Stap 4. Plaats de brok in een grote bak en plaats hem, bedekkend met folie, anderhalf uur op een warme plaats.

Stap 5. Verdeel het deeg in 15 stukken van gelijke grootte, rol ze allemaal uit tot een ovaal.

Stap 6. Vet in met zachte boter en bestrooi met een theelepel van een mengsel van kaneel en suiker.

Stap 7. Vouw de randen om en laat het midden onaangeroerd.

Stap 8. Rol het op tot een rol en leg het op een ingevette bakplaat. Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei en laat 20 minuten staan ​​om te rijzen.

Stap 9. Kook de traktatie op 200 graden gedurende 20-30 minuten.

Stap 10. Serveer met thee en geniet ervan.Kook en heb plezier!

Slakkenbroodjes met kaneel

Slakkenkaneelbroodjes zijn een vereenvoudigde versie van de bekende Cinnabons, maar slakken koken meerdere keren sneller, omdat ze snelwerkende gist bevatten. De kosten worden ook verlaagd, omdat zachte kwark wordt gebruikt voor fudge in plaats van kwark.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 15.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Warme koemelk – 200 ml.
• Droge snelwerkende gist – 10 g.
• Ei – 1 st.
• Boter – 100 gr.
• Meel – 700 gr.
• Kristalsuiker – 100 gr.

Voor het vullen:

• Boter – 100 gr.
• Gemalen kaneel – 20 gr.
• Kristalsuiker – 150 gr.

Voor het vullen:

• Zachte kwark – 200 gr.
• Poedersuiker – 100 gr.
• Vanilline – 1 gr.

Kookproces:

Stap 1. Meng in een bak met hoge zijkanten actief de gezeefde bloem, eieren, suiker en gist.

Stap 2. Giet er in een dun straaltje warme melk bij en kneed het deeg minimaal 10 minuten met je handen, voeg dan gesmolten boter toe en kneed nog een paar minuten.

Stap 3. Laat het klontje anderhalf uur rijzen. Verdeel vervolgens in tweeën en rol het in dunne lagen uit op een met bloem bestrooid werkoppervlak.

Stap 4. Bestrijk het deeg met gesmolten boter en bestrooi royaal met kristalsuiker en kaneel.

Stap 5. Rol de laag op tot een rol en snij in stukjes, leg de stukken op een bakplaat met perkament en laat een half uur rijzen.

Stap 6. Verwarm de oven tot 210 graden, plaats een bakplaat en zet het vuur onmiddellijk terug tot 190 graden, bak 12-15 minuten.

Stap 7. Op dit moment beginnen we met gieten: meng de kwark grondig met vanille en poedersuiker.

Stap 8Bestrijk de warme broodjes met het heerlijke wrongelmengsel en laat ze even weken. Eet smakelijk!

Kaneelbroodjes

Wrongel-kaneelbroodjes zijn een geurige traktatie die smelt in de mond en die niet alleen kan worden geserveerd tijdens een familietheekransje, maar ook bij het ontvangen van de meest verfijnde gasten. Met kwark worden de gebakken goederen ongelooflijk luchtig en luchtig, probeer het zeker!

Kooktijd - 3 uur

Kooktijd – 25 min.

Porties – 10.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Koemelk – 200 ml.
• Verse gist – 20 gr.
• Kristalsuiker – 4 el.
• Boter – 50 gr.
• Ei – 1 st.
• Meel – 450 gr.
• Zout – 0,25 theelepel.

Voor het vullen:

• Kristalsuiker – 2 theelepels.
• Gemalen kaneel – 1-2 theelepel.
• Kwark – 150 gr.
• Ei – 1 st.
• Boter – 20 gr.

Kookproces:

Stap 1. Verkruimel de gist in een diepe kom en giet warme melk.

Stap 2. Klop het ei erdoor en voeg suiker en zout toe.

Stap 3. Giet de gesmolten boter erbij en zeef de bloem.

Stap 4. Kneed het deeg tot een zacht en soepel deeg, dek af met een handdoek en laat rijzen.

Stap 5. Kneed het afgewerkte deeg en rol het uit tot een laag van een halve centimeter dik, vet in met zachte boter.

Stap 6. Bestrooi met kaneel en suiker, verdeel de kwark willekeurig en verdeel.

Stap 7. Vorm een ​​rol en snijd deze in halffabrikaten, breng deze over in de mal en laat deze een half uur met rust om te groeien.

Stap 8. Bestrijk vervolgens met losgeklopt ei en bak 45-50 minuten op 175-180 graden.

Stap 9. Versier indien gewenst met poedersuiker en serveer met thee. Eet smakelijk!