Broodjes met suiker uit gistdeeg

Broodjes bestrooid met kristalsuiker zijn een klassieker van thuis bakken die we allemaal al sinds onze kindertijd kennen. Boterachtige ronde "taarten" zijn ideaal voor thee of een glas warme melk en verlichten de honger langdurig. Deze delicatesse is vrij eenvoudig te bereiden; je hoeft alleen maar even te wachten tot de gist is geactiveerd, maar het resultaat is zeker de moeite waard, want dankzij de toevoeging van dit onderdeel worden de afgewerkte broodjes zo lang, donzig en luchtig. smelten in je mond. Trakteer uzelf en uw huishouden op een zoete traktatie, bereid met speciale liefde en zorg.

Zoete broodjes gemaakt van gistdeeg met suiker in de oven

Als u eenmaal zelfgemaakte broodjes op basis van natuurlijke yoghurt heeft bereid, vergeet u voor altijd het kopen van kant-en-klaar gebak in een delicatessenwinkel of bakkerij. Met behulp van de eenvoudigste en meest betaalbare ingrediënten ‘creëren’ we ongelooflijk malse en smakelijke broodjes met hagelslag die elk theekransje of elke maaltijd zullen opvrolijken en diversifiëren.

1. 
   Suikerbroodjes gemaakt van gistdeeg zijn eenvoudig te bereiden. Giet een glas yoghurt in een diep bord.
2. 
   Voeg kristalsuiker toe (100 gram).
3. 
   Voeg zout toe.
4. 
   Klop er één kippenei door.
5. 
   En voeg de bloem toe samen met de snelwerkende gist.
6. 
   We beginnen de componenten te mengen, gewapend met een eetlepel.
7. 
   En dan schakelen we over op handmatig kneden en vormen een bal - dek af met een handdoek en ga 40 minuten naar een warme plaats.
8. 
   Nadat de tijd is verstreken, kneed je de tarweklomp.
9. 
   En we verdelen het in 8 segmenten van dezelfde grootte.
10. 
    Rol elk stuk uit tot een platte cake.
11. 
    En we snijden (zie foto).
12. 
    Bestrooi de bereidingen met een eetlepel suiker.
13. 
    Rol het op.
14. 
    We verbinden de twee uiteinden en vormen een "ring".
15. 
    Herhaal de manipulatie met alle stukjes deeg.
16. 
    We brengen de halffabrikaten over op een bakplaat en plaatsen ze in de oven op 180 graden gedurende 30-40 minuten (de tijd kan variëren afhankelijk van het vermogen van uw oven).
17. 
    Haal na ongeveer een half uur voorzichtig de hittebestendige schaal met de suikerbroodjes eruit en laat ze iets afkoelen.
18. 
    We leggen het op een mooie platte schaal en beginnen te proeven. Eet smakelijk!

---

Boterbroodjes gemaakt van gistdeeg met melk en suiker

Met behulp van gist en melk kun je eenvoudig een smakelijke en zoete delicatesse bereiden die zeker iedereen zal aanspreken die tijd heeft om het te proberen: geurige suikerbroodjes in de oven. Deze zelfgemaakte cake zal je vanaf de eerste hap verliefd maken en smelten in je mond!

Kooktijd – 5 uur en 35 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Meel – 500 gr.
• Melk – ½ eetl.
• Levende gist – 10 gr.
• Eieren – 2 st.
• Kristalsuiker – 150 gr. + 2 eetl.
• Boter – 70 gr.

Kookproces:

Stap 1. Om het deeg te bereiden, verdun je de gist in warme melk.

Stap 2. Voeg 250 gram bloem toe aan de resulterende oplossing.

Stap 3. Meng grondig en plaats gedurende 60 minuten op een warme plaats.

Stap 4. Verpletter na een uur het tarweklontje en klop het ei erdoor, voeg kristalsuiker toe (150 gram).

Stap 5. Meng de massa.

Stap 6. En voeg de rest van de bloem toe.

Stap 7. Voeg vervolgens zachte boter (60 gram) toe aan de container met het deeg en meng dit erdoor.

Stap 8. Meng de ingrediënten gedurende zeven minuten grondig tot de textuur homogeen en glad is.

Stap 9. Bedek het mengsel met een handdoek en plaats het gedurende drie uur op een warme plaats.

Stap 10. Breek kleine segmenten van het deeg af en vorm er broodjes van. Leg de stukken in een ovenschaal, vooraf bedekt met boter.

Stap 11. Geef de halffabrikaten een half uur de tijd om te rijzen.

Stap 12. Klop het ei in een aparte kom en vet de volumineuze broodjes in, bestrooi ze ook met kristalsuiker.

Stap 13. Zet de gerechten 45 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden. Eet smakelijk!

Mooie “Hearts” broodjes gemaakt van gistdeeg met suiker

Na iets meer dan een uur in de keuken te hebben doorgebracht, zullen we onszelf en onze dierbaren verrassen met geurige zoete broodjes met kaneel en suiker, die we zullen bereiden met eenvoudig gistdeeg. Een gedetailleerd recept met foto's helpt je de mooiste en luchtigste bakproducten te krijgen, zelfs als je nog nooit met deeg hebt gewerkt.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 12.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Melk 3,2% – 250 ml.
• Droge gist – 11 gr.
• Meel – 430 gr.
• Bakpoeder – 11 gr.
• Plantaardige olie – ½ eetl.
• Kristalsuiker – 4 el.
• Zout – 1-2 snufjes.

Voor het vullen:

• Boter – 40 gr.
• Kristalsuiker – ½ eetl.
• Kaneel (gemalen) – ½ theelepel.
• Vanilline – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Verwarm de melk tot 35 graden en verdun de droge gist erin.

Stap 2. Meng bakpoeder met bloem en zeef door een zeef met fijne gaatjes.

Stap 3. Voeg droge ingrediënten toe met zout en kristalsuiker.

Stap 4. Giet een deel van de warme melk bij het bloemmengsel en roer.

Stap 5. Giet vervolgens een beetje plantaardige olie erbij en roer opnieuw.

Stap 6. Voeg afwisselend melk en boter toe aan het deeg en kneed het zachte en elastische deeg met je handen (voeg indien nodig meer bloem toe).

Stap 7. Bedek de massa met huishoudfolie en prik er op verschillende plaatsen in - zet hem een ​​​​half uur op een warme plaats.

Stap 8. Meng op dit moment de ingrediënten voor de vulling: suiker, kaneel en vanilline voor smaak.

Stap 9. Mengen.

Stap 10. Verdeel het "rustige" deeg in 12 stukken, rol ze elk in een ovaal, bestrijk ze met gesmolten boter en bestrooi ze met "vulling".

Stap 11. Rol het segment op tot een strakke rol en buig het doormidden, waarbij u de randen goed afdicht met natte vingers. Druk het halffabrikaat met je handpalm tegen het oppervlak en knip het op de vouw.

Stap 12. En vouw het open, vorm een ​​hart.

Stap 13. Leg de stukken op een bakplaat bekleed met perkament en laat ze ongeveer 20 minuten staan. Daarna eventueel bestrijken met losgeklopt ei en melk.

Stap 14. Bak de broodjes gedurende 40 minuten op 200 graden, de bovenkant moet goed bruin en goudbruin zijn.

Stap 15. Serveer de geurige “broodjes” met kaneel op tafel en geniet ervan. Eet smakelijk!

“Slakkenbroodjes” met gistdeegsuiker

Wanneer je zin hebt in iets lekkers voor bij de thee, maar naar de winkel rennen geen optie is, bereiden wij de heerlijkste en meest aromatische gist “slakken” met suikerhagelslag en kokosvlokken in de oven. Het recept is zo eenvoudig dat zelfs een onervaren kok het kookproces aankan; het belangrijkste is om de gedetailleerde instructies in het recept te volgen met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 10-12.

Ingrediënten:

• Meel – 650-700 gr.
• Melk – 400 ml.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Gegranuleerde vanillesuiker – 10-20 gr.
• Boter – 30-40 gr.
• Geperste gist – 40 gr.
• Kokosvlokken – 30-40 gr.

Kookproces:

Stap 1. Doe een stukje gist in een kom en voeg 100 gram kristalsuiker toe.

Stap 2. Voeg melk toe, verwarmd tot 40 graden, en meng goed.

Stap 3. Voeg ongeveer driehonderd gram bloem toe (vooraf zeven door een fijne zeef).

Stap 4. Roer opnieuw.

Stap 5. Verplaats de gerechten naar een warme plaats om de gist ongeveer 20 minuten te activeren.

Stap 6. Voeg vanillesuiker toe voor smaak.

Stap 7. En voeg de resterende bloem toe - roer.

Stap 8. Voeg olie toe.

Stap 9. Kneed een “gehoorzaam” deeg zonder klontjes.

Stap 10. Zet het mengsel nog eens 30-40 minuten op een warme plaats om te rijzen.

Stap 11. Snijd het deeg na verloop van tijd in 2 delen en rol elk in een rechthoek.

Stap 12. Bestrijk de lagen met zachte boter en trek een paar centimeter van het ene uiteinde terug.

Stap 13. En bestrooi rijkelijk met suikerkristallen en kokosvlokken.

Stap 14. Rol het deeg uit tot een strakke rol.

Stap 15. Snijd in segmenten van ongeveer 4 centimeter breed.

Stap 16. Leg de stukken op een bakplaat met bakpapier, met de snijzijde naar beneden.

Stap 17Kook de broodjes een half uur op 180 graden.

Stap 18. Zet aromatische thee of giet melk in een glas en begin met een zoete snack of middagsnack. Eet smakelijk!

Broodjes gemaakt van gistdeeg "Rosochki" met suiker

Wie had dat gedacht, maar in slechts een half uur is het heel realistisch en mogelijk om spectaculaire broodjes genaamd "rozen" te bereiden van kant-en-klaar gistdeeg en losse kristalsuikervulling. Deze delicatesse is een ideaal tussendoortje dat erg handig is om mee te nemen naar je werk of naar school.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Gistdeeg - 1 kg.
• Meel – 100 gr.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Kristalsuiker – 4 el.

Kookproces:

Stap 1. Bestuif het werkoppervlak met bloem en leg het zachte deeg neer.

Stap 2. Bewapen jezelf met een deegroller en rol de onderkant van de broodjes uit tot een dunne ovaal.

Stap 3. Smeer het werkstuk in met een dunne laag plantaardige olie.

Stap 4. En bestrooi gelijkmatig met kristalsuiker (desgewenst kunt u vanilline toevoegen voor smaak).

Stap 5. Rol de laag op tot een rol.

Stap 6. Knijp met de vingers in water in de randen en strijk de oneffenheden glad.

Stap 7. Snijd de “worst” in porties.

Stap 8. En alsof we ons ontvouwen, maken we één kant waterpas en maken we de bovenkant prominenter.

Stap 9. Plaats de halffabrikaten chaotisch op een bakplaat, altijd op afstand van elkaar, en plaats ze in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Stap 10. Kook gedurende 20-25 minuten.

Stap 11. Koel de gebakken producten af ​​en ga verder met proeven. Bereid je voor en geniet van het proces!

Zelfgemaakte broodjes met suiker van bladerdeegdeeg

Er is niets makkelijker en sneller dan kleine suikerbroodjes gemaakt van bladerdeeg. Deze optie komt de gastvrouw altijd te hulp als ze zich snel moet voorbereiden op de komst van gasten of een middagsnack voor het kind. We kopen producten volgens de lijst en gaan aan de slag!

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Gistbladerdeeg – 200 gr.
• Kristalsuiker – 4 el.
• Gemalen kaneel – 4 theel.
• Ei – 1 st.
• Meel – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten volgens de lijst, haal eerst het deegpakket uit de vriezer, bestrooi het werkoppervlak met bloem en verdeel het vervolgens in 4 rechthoeken.

Stap 2. Rol de lagen lichtjes uit met een deegroller, bestrijk ze met losgeklopt ei en bestrooi ze royaal met een droog mengsel van kaneel en kristalsuiker.

Stap 3. Rol het deeg voorzichtig op tot een strakke rol en snijd het in 3-4 segmenten.

Stap 4. Bedek een bakplaat met een vel bakpapier en plaats de broodjes op enige afstand van elkaar. Bestrijk de bovenkant met ei voor een gouden kleur.

Stap 5. Bak de lekkernij gedurende 35 minuten op een temperatuur van 180 graden.

Stap 6. Laat de geurige gebakjes iets afkoelen en doe ze in een serveerschaal. Eet smakelijk!

Gistbroodjes met suiker en kaneel

Vandaag presenteren we onder uw aandacht een recept voor de meest "succesvolle" geurige en zachte broodjes gevuld met aromatische kaneel en kristalsuiker. Zelfgemaakt gebak zorgt ervoor dat je verliefd wordt bij de eerste hap en meteen smelt in je mond. In de regel vliegt zo’n lekkernij binnen een mum van tijd van tafel, dus het is aan te raden om deze van tevoren klaar te maken!

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 24 st.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Droge gist – 10 gr.
• Melk – 150 ml.
• Kristalsuiker – 4 el.
• Eieren – 2 st.
• Kristalsuiker vanillesuiker – 1 theelepel.
• Zout – ½ theelepel.
• Meel – 300-400 gr.
• Boter – 100 gr.

Voor het vullen:

• Gemalen kaneel – 2 theel.
• Kristalsuiker – 4 el.

Kookproces:

Stap 1. Bereid het deeg voor: verdun gist met kristalsuiker in warme melk en laat 15-20 minuten op een warme plaats staan.

Stap 2. Klop de eieren door de geschuimde massa en voeg zout en vanillesuiker toe - roer.

Stap 3. Zeef de bloem in een aparte bak en voeg deze in kleine porties toe aan het gistmengsel, kneed het deeg met een lepel en vervolgens met je handen.

Stap 4. Voeg zachte boter toe aan de resulterende klont (bij voorkeur in stukjes gesneden) en meng dit door de bodem van de broodjes.

Stap 5. Zodra de tarwemassa niet meer aan je handpalmen blijft kleven, dek je af met een handdoek en zet je deze 60 minuten op een warme plaats.

Stap 6. Na verloop van tijd is het deeg verschillende keren toegenomen.

Stap 7. Combineer, zonder tijd te verspillen, de vulcomponenten in een kom: suiker en kaneel.

Stap 8. Snijd het zachte en elastische deeg in twee delen, die elk worden uitgerold tot een rechthoek van ongeveer vijf millimeter dik.

Stap 9. Bestrooi het werkstuk met een droog, zoet mengsel, waarbij je ongeveer twee centimeter terugtrekt van de ene rand en één aan alle andere kanten (zie foto).

Stap 10. Rol het deeg met schone handen uit tot een “worst”.

Stap 11. Snijd in segmenten van ongeveer 3-4 centimeter breed.

Stap 12. Knijp met je vingers een rand van het halffabrikaat in, beginnend vanuit het midden.

Stap 13. Plaats het werkstuk op de bevestigde kant en maak het bovenste gedeelte recht, in een poging een mooi reliëf te vormen.

Stap 14. Bedek de bakplaat met perkament en plaats de broodjes op enige afstand van elkaar (ze zullen merkbaar "groeien" tijdens de warmtebehandeling).Zet de zoetigheid 20-30 minuten (180 graden) in de oven om te laten rijzen.

Stap 15. Bak daarna 15-20 minuten tot de bovenkant goudbruin is. Eet smakelijk!

Gistbroodjes met suiker en maanzaad

Let op een vrij eenvoudig en ongelooflijk smakelijk recept voor het maken van boterbroodjes op gistdeeg met een geurige vulling van maanzaad en kristalsuiker. Deze delicatesse zal zelfs het meest saaie theekransje gemakkelijk opvrolijken en diversifiëren en zal ervoor zorgen dat je vrienden je smeken om de kookmethode te delen!

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd – 25 min.

Porties – 18.

Ingrediënten:

Voor het vullen:

• Boter – 200 gr.
• Eieren – 2 st.
• Kristalsuiker – 140 gr.
• Verse gist – 40 gr.
• Melk 2,5% – 500 ml.
• Zout – ½ theelepel.
• Meel – 1 kg.

Voor het vullen:

• Papaver – 300 gr.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Melk – 150 ml.

Aanvullend:

• Ei – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met koken met het deeg: verwarm ongeveer 50 milliliter melk tot 35-40 graden en los daarin gist, een eetlepel bloem en dezelfde hoeveelheid kristalsuiker op - laat het 20-30 uur op een warme plaats staan minuten.

Stap 2. Zonder tijd te verspillen, klop de zachte boter met een mixer met toevoeging van kristalsuiker, klop vervolgens twee kippeneieren erdoor en klop opnieuw grondig. Voeg de resterende melk (warm), deeg en zout toe aan de resulterende massa. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe en kneed het deeg grondig (minimaal 10 minuten). Zodra het deeg samenkomt, bestuif je het met bloem en leg je het op een warme plaats tot het in volume toeneemt.

Stap 3. Na ongeveer een uur "groeit" de basis van de toekomstige broodjes twee of zelfs drie keer.

Stap 4.Doe de maanzaadjes in een fijne zeef, spoel ze af onder stromend water, doe ze in een pan, voeg de melk toe en breng aan de kook. Laat het een uur trekken en laat de overtollige vloeistof weglopen.

Stap 5. Voeg kristalsuiker toe aan het gezwollen maanzaad en meng de twee componenten met een staafmixer (hoe fijner hoe beter).

Stap 6. Scheid een klein segment van het deeg, rol het in een rechthoekige laag en vet het in met vulling.

Stap 7. Rol het deeg op tot een rol en snijd het in porties, plaats het op bakpapier, waarmee we eerder een bakplaat hebben bedekt, en plaats het een half uur in een warme oven om te laten rijzen.

Stap 8. Bestrijk de halffabrikaten na 30 minuten met losgeklopt ei en bak ze in ongeveer 15-20 minuten op 180 graden goudbruin. Eet smakelijk!