Hamburger thuis

Burger is voor niemand al lang een nieuwe gastronomische nieuwigheid. Nu vind je dit fastfood op de menukaart van een trendy restaurant. En bij picknicks en huisfeestjes is dit bijna het hoofdgerecht. We hebben een artikel met 10 burgerrecepten opgesteld die je gemakkelijk thuis kunt herhalen.

Sappige rundvleesburgers thuis

De sleutel tot een heerlijke burger is het juiste rundvleespasteitje. Het moet sappig zijn en niet te gaar. Bovendien moeten de slablaadjes vers en knapperig zijn, moeten komkommers krachtig zijn en moeten tomaten sappig en vlezig zijn.

1. 
   Hoe maak je thuis een sappige burger? Rol de runderschouder door een vleesmolen met grote gaten.
2. 
   Snijd het runderborststuk fijn met een mes.Meng beide soorten vlees.
3. 
   Snijd de groene uien en teentjes knoflook fijn met een mes. Verwijder de zaadjes uit de chilipepers en hak ze fijn. Voeg de gemalen kruiden toe aan het gehakt en meng.
4. 
   Vorm er met natte handen ronde, platte pasteitjes van. Bedek een snijplank met perkament, leg de stukken neer en zet ze 15-20 minuten in de koelkast.
5. 
   Bak de koteletten in een grillpan gedurende 3-4 minuten aan elke kant.
6. 
   Snijd de broodjes doormidden en bak ze in een droge koekenpan op de snijkant. Leg een blaadje sla en een kotelet op de bodem van het broodje en giet de ketchup en mosterd erover. Voeg rode uienringen, plakjes tomaat en komkommer toe.
7. 
   Bedek de burger met de andere helft van het broodje en serveer direct.

Eet smakelijk!

Hoe kipburgers thuis koken?

Wist je dat fastfood niet alleen lekker, maar ook gezond kan zijn? Als je de juiste ingrediënten kiest, is dit mogelijk. Wij presenteren onder uw aandacht een heerlijke, lichte, smakelijke en sappige kipburger.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 1 st.
• Pekingkool – 60 gr.
• Wortel – 1 st.
• Komkommers – 1 st.
• Komijn – 1 theelepel.
• Tafelazijn 5% – 1 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Volkorenbroodjes – 2 st.
• Kaas – 4 plakjes.
• Natuurlijke yoghurt – 4 el.
• Kruiden voor kip - naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid alle ingrediënten voor de burger volgens de lijst.

2. Was de groenten. Snijd de Chinese kool in dunne reepjes.

3. Snij de komkommer in dunne plakjes.

4. Rasp de wortels op een brede rasp.

5. Doe de kool, komkommer en wortels in een kom, voeg een snufje suiker, komijn en een theelepel azijn toe en meng goed.

6.Snijd de broodjes doormidden en bak ze in een droge koekenpan op de snijkant.

7. Zout en breng de kipfilet op smaak, leg er vershoudfolie op en klop los.

8. Bestrooi de kipfilet vervolgens met kipkruiden.

9. Bak het vlees aan beide kanten in een grillpan mooi bruin.

10. Nu hoef je alleen nog maar de burgers in elkaar te zetten. Vet de bodem van het broodje in met natuurlijke yoghurt, gevolgd door een paar eetlepels van het groentemengsel. Leg vervolgens een plakje kaas, leg er een kipkarbonade op en bedek deze ook met kaas. Beleg de burger met het tweede deel van het broodje, een heerlijk en gezond tussendoortje is klaar.

Eet smakelijk!

Huisgemaakte burgers met varkenskotelet

Het mooie van zelfgemaakte hamburgers is dat je de ingrediënten naar eigen smaak kunt kiezen; sommige mensen houden van verse komkommers, terwijl anderen de voorkeur geven aan gezouten komkommers. Dit geldt ook voor de kotelet, je kunt hem van absoluut elk type vlees maken, bijvoorbeeld varkensvlees.

Kooktijd: 120 min.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,8 kg.
• Uien – 1 st.
• Tijm – 1,5 theelepel.
• Dijon-mosterd – 1 eetl. l.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Broodjes – 8 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Mayonaise – 4 eetl.
• Ketchup – 3 eetl.
• Mosterd – 1 eetl.
• Cayennepeper – 1 snufje.
• Tomaten – 2 stuks.
• Ingelegde komkommers – 3 stuks.
• Rode ui – 2 st.
• Slablaadjes – 8 st.

Kookproces:

1. Maal het varkensvlees fijn, voeg gehakte ui, mosterd, tijm, zout en peper toe. Meng de ingrediënten goed en laat het gehakt een uur in de koelkast staan.

2. Bereid de burgersaus: meng mayonaise, ketchup, mosterd en cayennepeper in een kom. Snijd tomaten en komkommers in cirkels, uien in halve ringen.

3.Haal het gehakt uit de koelkast en bak het in 8 ronde schnitzels. Het duurt ongeveer 10 minuten voor één kotelet.

4. Snijd de broodjes doormidden en bak ze in een droge koekenpan op de snijkant.

5. Vet de onderste helft van de broodjes in met saus, leg er een slablad op en dan een hete kotelet. Voeg vervolgens een paar plakjes tomaat en komkommer toe, voeg rode ui toe. Bedek de burger met de bovenste helft van het broodje.

6. Serveer de burgers direct na het koken, voordat de kotelet de tijd heeft gehad om af te koelen.

Eet smakelijk!

Huisgemaakte hamburgers met worst

Als we een burger definiëren, is het een gesloten broodje met vlees, groenten en saus. En welk broodje is compleet zonder worst? Wij raden u aan een zeer snelle versie van een burger met worst te bereiden, deze zal u zeker bevallen.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Broodje – 1 st.
• Gekookte worst – 3-4 stuks.
• Kaas – 2 stuks.
• Tomatensaus – 1-2 theelepel.
• Tomaten – 0,5 st.
• Peterselie - 2 takken.

Kookproces:

1. Snij het broodje doormidden en leg plakjes kaas op de bodem.

2. Leg vervolgens de cirkels van gekookte worst neer.

3. Vet de worst in met tomatensaus, bedek met het tweede deel van het broodje en zet de burger 1 minuut in de magnetron.

4. Leg hierna een paar plakjes tomaat en een paar takjes peterselie op de worst.

5. Plaats de bovenkant van het broodje terug en de burger is klaar.

Eet smakelijk!

Zelfgemaakte hamburgers zoals McDonald's

Zelfgemaakt eten smaakt altijd beter dan voedsel uit de winkel, omdat het voor 100 procent is bereid met hoogwaardige ingrediënten en met speciale liefde, bijna hetzelfde als bij McDonald's. We delen een geweldig zelfgemaakt burgerrecept met je.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 90 minuten

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Gehakt vlees – 1 kg.
• Melk – 500 ml.
• Ronde witte broodjes – 4 st.
• Specerijen - naar smaak.
• Rode ui – 3 st.
• Ingelegde komkommers – 7 stuks.
• Wortelen – 3 st.
• Kaasplakken – 16 st.
• Burgerbroodjes – 16 st.
• Bladsla – 1 pakje.
• Suiker – 1 eetl.
• Tafelazijn – 1 eetl.
• Gemalen zwarte peper – 1 eetl.
• Gemalen rode hete peper – 1 theelepel.
• Ajinomoto – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Breek witte broodjes in stukjes en week ze in melk.

2. Doe het gehakt in een kom, voeg kruiden en geweekt brood toe en kneed alles tot een gladde massa.

3. Vorm met natte handen ronde schnitzels en bak ze in plantaardige olie op matig vuur. Zorg ervoor dat ze niet verbranden.

4. Snijd de ui in dunne ringen, doe ze in een kom, giet er azijn over, voeg suiker en gemalen zwarte peper toe en laat marineren.

5. Snijd de ingelegde komkommers in dunne plakjes.

6. Schil de wortels en rasp ze met een Koreaanse wortelrasp. Verpletter de wortels lichtjes met je handen zodat ze sap geven, voeg koriander, gemalen rode peper, ajinomoto en een mengsel van paprika's toe, roer en laat een beetje trekken.

7. Was de slablaadjes en laat het vocht uitlekken.

8. Snijd de broodjes doormidden. Smeer de onderkant van de broodjes in met mayonaise. Smeer het bovenste gedeelte met mosterd.

9. Leg vervolgens de slablaadjes op de bodem van de broodjes en vervolgens de ingelegde uien.

10. Leg hete koteletten op de ui.

11. Leg vervolgens een plakje kaas en ingelegde komkommer.

12. Plaats de laatste laag wortels en bedek met de bovenkant van de broodjes.

13. Heerlijke zelfgemaakte burgers staan ​​klaar, alsof ze rechtstreeks van McDonald's komen.

Eet smakelijk!

Hoe sappige hamburgers op de grill bereiden?

Zelfs de meest onervaren kok kan dit eenvoudige stap-voor-stap recept voor gegrilde burgers aan. Deze fastfoodoptie zal elk buitenfeest opvrolijken.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 80 minuten

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Burgerbroodjes – 3 st.
• Smeltkaas – 3 st.
• Rundergehakt – 450 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Salade – 3 st.
• Ingelegde komkommer – 1 st.
• Tomaten – 1 st.
• Rucola – 50 gr.
• Water – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Big Mac-saus - naar smaak.
• Mayonaise – 5 eetl.
• Geraspte ingelegde komkommer – 2 el.
• Paprika – 1 theelepel.
• Komkommerpekel – 2 el.
• Knoflook – 2 tanden.
• Mosterd – 2 theelepels.
• Witte wijnazijn – 2 eetl.

Kookproces:

1. Snijd de broodjes doormidden, leg ze op de grill en bak ze knapperig.

2. Voeg gehakte ui, zout en gemalen peper toe aan het gehakt. Als het gehakt te droog is, voeg dan een paar eetlepels water toe en meng goed.

3. Gebruik een speciale ronde vorm om ervoor te zorgen dat de schnitzels perfect glad en even groot zijn. Leg aan beide kanten van de grill vellen folie, plaats de schnitzels en bak ze 7-9 minuten aan elke kant.

4. Snijd komkommers, tomaten en uien in dunne plakjes, was en droog de greens.

5. Meng voor de saus mayonaise, paprika, komkommer-augurk, gehakte knoflook, mosterd, wijnazijn en geraspte augurken. Je kunt beginnen met het samenstellen van de burger. Leg een blaadje sla op de bodem van het broodje en beleg met de kotelet, kaas en een beetje saus. Voeg vervolgens tomaat, ui, komkommer en rucola toe. Bedek de burger met de bovenkant van het broodje en het gerecht is klaar.

Eet smakelijk!

PP-burgers aan huis

Ondanks dat fastfood vooral als junkfood wordt beschouwd, zijn er verschillende kookmogelijkheden mogelijk. De PP-burger is niet schadelijk voor je figuur en vult het lichaam met energie dankzij de langzame koolhydraten in de samenstelling. Het is heel goed mogelijk om zulke heerlijke gerechten thuis te bereiden.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• PP-burgerbroodjes – 5 st.
• Voor het inmaken van uien:
• Uien – 30 gr.
• Azijn 6% – 2 theelepels.
• Prebiosfit Fitness – 1 gr.
• Water – 40 ml.
• Voor het vullen:
• Rundergehakt – 400 gr.
• Tomaten – 130 gr.
• Ingelegde komkommer – 80 gr.
• PP-ketchup – 70 ml.
• Mosterd - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de uien en snijd ze in dunne halve ringen. Doe het in een kom, voeg azijn, water en zoetstof toe. De ui moet volledig in de vloeistof zijn ondergedompeld en een tijdje laten marineren.

2. Snijd de broodjes doormidden en bak ze in een droge koekenpan goudbruin.

3. Zout, breng op smaak en klop het gehakt om het dichter te maken.

4. Vorm met natte handen pasteitjes en bak ze op matig vuur in een koekenpan met antiaanbaklaag. Elke kant duurt 3-5 minuten.

5. Hierna kun je doorgaan met het samenstellen van de burgers. Vet de onderkant van het broodje in met ketchup, plaats de kotelet en vet deze ook in met een dunne laag ketchup. Voeg vervolgens de ingelegde uien, plakjes tomaat en plakjes ingelegde komkommer toe. Vet ook de bovenkant van het broodje in met ketchup en leg het erop. De PP-burger is klaar.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van hamburgers met zelfgemaakte broodjes

Thuis bereide burgers met een vers gebakken broodje en een gloeiend heet pasteitje zijn een echte traktatie en een feest voor de buik. Zorg ervoor dat u uzelf trakteert op zelfgemaakte fastfood, vooral omdat wij u hiervoor een gedetailleerd stapsgewijs recept geven.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Droge gist – 7 gr.
• Boter – 75 gr.
• Honing – 1 eetl.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Melk – 370 ml.
• Meel – 650 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Water – 2 eetl.
• Sesam - naar smaak.
• Voor het vullen:
• Gehakt vlees – 1,2 kg.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden voor gehakt - naar smaak.
• Tomaten – 5-6 stuks.
• Komkommers – 3 st.
• Slablaadjes – 12 st.
• Saus - naar smaak.
• Kaasplakken – 12 st.

Kookproces:

1. Eerst moet je de broodjes bakken. Giet warm water in een kom en voeg gist toe, roer en laat 5 minuten staan. Smelt de boter op laag vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur, voeg deze toe aan de gistmassa. Doe vervolgens de honing in een kom, breek een kippenei en giet de melk erbij, meng.

2. Voeg geleidelijk gezeefde bloem toe en kneed het deeg. Het moet glad en elastisch zijn. Verzamel het deeg tot een bal, doe het in een kom ingevet met plantaardige olie en laat 1,5-2 uur rijzen.

3. Als het deeg goed gerezen is, kneed je het met je handen en verdeel je het in 12 gelijke delen. Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats de stukken hierop op korte afstand van elkaar. Bedek het deeg met huishoudfolie en laat nog een uur staan.

4. Bestrijk de stukken hierna met losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes. Bak de broodjes in de oven op 200 graden gedurende 15-18 minuten. Koel de afgewerkte broodjes volledig af op een rooster.

5.Voeg zout en kruiden toe aan het gehakt en meng goed. Vorm met natte handen ronde pasteitjes die in de broodjes passen.

6. Bak de koteletten op matig vuur in een koekenpan met antiaanbaklaag gedurende 3 minuten aan elke kant.

7. Snijd de komkommers in dunne plakjes.

8. Knip de plek uit waar de steel aan de tomaten vastzit en snijd ze ook in cirkels.

9. Snijd de broodjes doormidden, bestrijk de onderkant van het broodje met saus en leg de kotelet erop.

10. Voeg vervolgens een paar plakjes komkommer en tomaten toe.

11. Leg een plakje kaas op de groenten, daarna een blaadje sla en bedek alles met het tweede deel van het broodje.

Eet smakelijk!

Snel en eenvoudig recept voor hamburgers

Met dit recept bereiden we een eenvoudige versie van zelfgemaakte hamburgers. Ze zijn perfect voor een tussendoortje of een stevige brunch met een kopje aromatische thee.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Burgerbroodjes – 2 st.
• Ham – 100 gr.
• Smeltkaas – 0,5 st.
• Koreaanse wortelen – 70 gr.
• Harde kaas – 60 gr.
• Tomaten – 1 st.
• Mayonaise – 1 eetl.
• Mosterd – 1-2 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Bereid alle benodigde ingrediënten volgens de lijst voor, zodat u ze bij de hand heeft.

2. Snijd de broodjes doormidden.

3. Bak elk deel van de broodjes aan beide kanten in een droge koekenpan.

4. Vet de bodem van de broodjes in met mayonaise en mosterd.

5. Voeg vervolgens een stukje ham toe.

6. Leg een paar plakjes gesmolten kaas op de ham.

7. Dan wat Koreaanse wortels zonder sap.

8. Snijd de harde kaas in dunne plakjes en leg deze op de wortels.

9. Voeg vervolgens een paar plakjes tomaat toe.

10.Voeg eventueel nog wat mayonaise en gehakte kruiden toe.

11. Bedek de burger met de bovenkant van het broodje en je kunt genieten van je heerlijke maaltijd. Indien gewenst kun je de burgers voor het serveren opwarmen in de magnetron.

Eet smakelijk!

Hoe maak je een eenvoudige en heerlijke baconburger?

Burgers kwamen bij ons uit de Amerikaanse keuken en waren zo geliefd dat ze overal in diverse variaties worden bereid. Dit recept is gewijd aan een burger, die naast het traditionele vleespasteitje ook spek gebruikt.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 3-4.

Ingrediënten:

• Varkensgehakt – 250 gr.
• Broodkruimel – 20 gr.
• Kippenei – 1 st.
• Uien - naar smaak.
• Tarwemeel – 30 gr.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.
• Ingelegde komkommer – 1 st.
• Tomaten – 1 st.
• Mayonaise – 2 eetl.
• BBQ-saus – 1 eetl.
• Harde kaas – 20 gr.
• Burgerbroodjes – 3-4 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Voeg een ei, gesnipperde ui en in melk gedrenkte paneermeel toe aan het gehakt. Meng alles goed.

2. Voeg vervolgens bloem, zout en kruiden toe en meng opnieuw goed.

3. Vorm van het gehakt ronde schnitzels ter grootte van een broodje en bak ze aan beide kanten in een koekenpan.

4. Snij het spek in dunne reepjes en bak apart goudbruin.

5. Meng mayonaise en barbecuesaus in een kom.

6. Snijd de broodjes doormidden en bak ze vanaf de snijkant in een droge koekenpan.

7. Snijd de kaas en de ingelegde komkommer in dunne plakjes, tomaten in plakjes.

8. Nu kun je beginnen met het in elkaar zetten van de burger. Bestrijk de onderste laag van de burger met saus, plaats de kotelet, bestrijk deze met saus en voeg het gebakken spek toe. Voeg vervolgens de kaas toe.

9. Voeg vervolgens de tomaat en de ingelegde komkommer toe. Bedek de burger met de andere helft van het broodje.Het gerecht is klaar.

Eet smakelijk!