Broodjes voor de feesttafel

Broodjes voor de vakantietafel zijn heerlijke snacks waarmee u de tijd kunt doden voordat het warme eten arriveert. Bovendien zijn ze goedkoop, eenvoudig en snel te bereiden. Aan de vooravond van elke vakantie worden eenvoudige en heerlijke sandwichrecepten voor de vakantietafel het populairst.

Broodjes met sprot, verse komkommer en ei

Een klassieker uit het Sovjettijdperk: sandwiches met zwart of wit brood en sprot.Als extra ingrediënten worden gekookte eieren en verse komkommer gebruikt.

1. 
   Hoe maak je een eenvoudig broodje voor de vakantietafel? Doe de eieren in een pan, voeg gezouten water toe en kook ze hard (na 10 minuten koken). Plaats ze onmiddellijk in een kom met koud water, zodat de schelpen beter loskomen. Pel de eieren en snijd ze in verticale plakjes. Snijd het brood in stukjes en elk stuk diagonaal (je krijgt driehoeken).
2. 
   Vet een koekenpan in met plantaardige olie en bak de stukjes brood aan beide kanten tot ze licht knapperig zijn (maar pas op dat ze niet verbranden). Wrijf vervolgens elk plakje aan één kant in met een gesneden teentje knoflook.
3. 
   Snij de gewassen komkommer in dunne plakjes.
4. 
   Laat de sneetjes brood afkoelen en bestrijk de achterkant (waar deze niet met knoflook is ingewreven) met mayonaise. Daarnaast kunt u kwark of smeltkaas gebruiken.
5. 
   Leg een plakje komkommer in een hoek van een sneetje brood.
6. 
   Leg aan de andere kant een plakje gekookt ei.
7. 
   Leg er een vis (sprotten) bovenop. Het is raadzaam om dergelijke sandwiches binnen een uur op tafel te serveren, waarna het brood geleidelijk zijn knapperige eigenschappen begint te verliezen.

---

Eet smakelijk!

Eenvoudige en goedkope sandwiches met sprot en ingelegde komkommer

Zelfgemaakte augurken kunnen gemakkelijk verse groenten vervangen bij het maken van sandwiches. De smaak van sprot gaat goed samen met de smaak van ingelegde komkommers.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Wit brood of stokbrood – 1 stuk;
• Sprotten – 1 pot;
• Mayonaise – 5 eetl. l.;
• Knoflook – 1 teentje;
• Ingelegde komkommer – 2 stuks;
• Peterselie en dille - elk een paar takjes.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het brood of stokbrood in dunne stukjes en droog in de oven of in een koekenpan.

Stap 2. Pel de knoflook en pers door een pers.

Stap 3. Was de greens, droog ze op keukenpapier en hak ze fijn.

Stap 4. Meng mayonaise (kan worden vervangen door zure room) met knoflookpulp en kruiden.

Stap 5. Snij de augurken met een scherp mes of in een groentesnijder in de lengte in dunne plakjes.

Stap 6. Vet stukjes witbrood in met mayonaisesaus en kruiden, voeg 1-2 sprot en een plakje komkommer toe.

Stap 7. Versier het midden van elke sandwich met een takje peterselie.

Stap 8. Leg het voorgerecht in één laag op een brede schaal, laat het even weken en serveer.

Eet smakelijk!

Broodjes met rode vis en avocado

Heerlijke sandwiches met rode vis en plakjes avocado kunnen een feesttafel versieren, of dienen als gezond ontbijt waar je de hele dag energie van krijgt.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Licht gezouten rode vis (zalm of forel) – 50 g;
• Avocado – 0,5 st.;
• Kwark of zure room – 30 g;
• Zwart brood met zaden – 2 plakjes;
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snij 2 sneetjes zwart brood (je kunt volkoren brood kopen of met zonnebloempitten), droog het lichtjes in de oven.

Stap 2. Meng kwark (roomkaas of ricotta) met kruiden - Provençaalse kruiden, pizzamengsel of gedroogde knoflook. Je kunt kant-en-klare kwark met kruiden kopen, of je kunt het zelf maken door zure room een ​​nacht in gaas af te wegen, te zouten en te mengen met kruiden.

Stap 3. Bestrijk de sneetjes brood met kaas.

Stap 4.Was de avocado en snijd hem doormidden, verwijder de schil van 1 helft en snijd de avocado in plakjes.

Stap 5. Snijd de rode vis in dunne plakjes en leg deze op brood.

Stap 6. Leg de avocadoplakken erop.

Stap 7. Je kunt er eventueel gewassen groen aan toevoegen en bestrooien met gedroogde kruiden. Serveer broodjes voor het ontbijt met thee of koffie.

Eet smakelijk!

Simpele en heerlijke broodjes met kwark en zalm

Naast roomkaas en ricotta kun je mascarpone ook gebruiken in sandwiches. Het heeft een fijnere structuur en milde smaak, wat goed samengaat met licht gezouten zalm.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Sandwichbrood – 6 plakjes;
• Mascarpone-kaas – 180 g;
• Licht gezouten zalm – 100 g;
• Dille en peterselie - elk verschillende takken;
• Citroen – 0,5 st.;
• Olijven – 30 g.

Kookproces:

Stap 1. Snij stokbrood of sandwichbrood in dunne plakjes, je kunt ook witbrood met zemelen gebruiken.

Stap 2. Leg de sneetjes brood op een bakplaat en zet ze letterlijk 2-3 minuten in de oven, voorverwarmd op 180 graden. Het stokbrood moet aan de buitenkant een beetje droog zijn, maar aan de binnenkant nog zacht.

Stap 3. Was de citroen met zuiveringszout, giet er kokend water overheen en snijd hem doormidden.

 

Stap 4. Snijd de ene helft in dunne plakjes, leg de tweede helft opzij, je moet het sap eruit persen.

Stap 5. Was de dille en peterselie en laat drogen. Snijd de dille fijn en verwijder kleine takjes van de harde stengels van de peterselie.

Stap 6. Doe de mascarponekaas in een kom en voeg er gehakte dille aan toe. Besprenkel alles met citroensap, je kunt wat gedroogde kruiden toevoegen. Meng de hele massa tot een gladde massa.

Stap 7. Snijd de vis in dunne reepjes, snijd de ontpitte olijven in de lengte doormidden.

Stap 8Verdeel het wrongelmengsel (1 theelepel) op elk sneetje brood en leg de stukjes vis erop.

Stap 8. Versier de sandwiches met schijfjes citroen, takjes peterselie en schijfjes olijven.

Eet smakelijk!

Sandwiches met rode kaviaar en boter

Broodjes met rode kaviaar en boter symboliseren welvaart en worden vaak gemaakt voor het nieuwe jaar. Dit voorgerecht gaat goed samen met mousserende wijn.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Brood of stokbrood – 8 plakjes;
• Rode kaviaar – 45 g;
• Dille – 20 g;
• Boter 82,5% - 50 g;
• Slagroom – 4 eetl. l.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het brood in stukken, indien gewenst kun je er met een pons sterren, bolletjes etc. uit snijden.

Stap 2. Was de dille, droog hem en hak hem heel fijn.

Stap 3. Haal de boter van tevoren uit de koelkast, zodat deze de tijd krijgt om zacht te worden.

Stap 4. Vet de zijkanten van elk sneetje witbrood in met zachte boter met een siliconenborstel en rol de zijkanten in gehakte dille.

Stap 5. Klop de slagroom van minimaal 30% koud (direct uit de koelkast) met een mixer tot stabiele pieken.

Stap 6. Doe 0,5 eetlepel op elk stukje brood. l. room en verdeel ze met een lepel.

Stap 7. Verdeel de rode kaviaar over de room, spuit de zachte boter in het midden of op de zijkant met behulp van een spuitzak met spuitmondje.

Stap 8. Sandwiches kunnen worden versierd met gewassen peterselie of dille, op een bord worden gelegd en geserveerd.

Eet smakelijk!

Koninklijke sandwiches met rode en zwarte kaviaar op de feesttafel

Koninklijke sandwiches met zwarte en rode kaviaar worden een populaire snack op tafel! Indien gewenst kan zwarte kaviaar worden vervangen door imitatie, het zal goedkoper zijn, maar het wordt aanbevolen om het gerecht in de originele vorm te maken.

Kooktijd: 15.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Wit brood of stokbrood – 8 sneetjes;
• Zwarte of imitatiekaviaar – 140 g;
• Rode kaviaar – 160 g;
• Gerookte zalm – 90 g;
• Boter 82,5% vet – 40 g.

Kookproces:

Stap 1. Snij het brood of stokbrood in dunne plakjes. Verwarm de oven voor op 180 graden, spreid het witte brood uit op een bakplaat en rooster het in de oven tot het licht knapperig is.

Stap 2. Haal eerst de boter uit de koelkast zodat deze de tijd krijgt om zacht te worden. Als dit niet van tevoren gebeurt, kunt u de boter in zeer dunne plakjes snijden en op een bord leggen. In 10 minuten. het zal verzachten.

Stap 3: Bestrijk elke toast met een dun laagje boter.

Stap 4. Snij de zalmfilet (gerookt) in dunne plakjes.

Stap 5. Leg op elk stukje brood een reepje gerookte zalm en daarop een beetje zwarte en rode kaviaar (dit kan in de vorm van een Ying-Yang-symbool).

Stap 6. Als het niet mogelijk is om zwarte kaviaar te kopen, kunt u deze vervangen door zeewier.

Stap 7. Serveer sandwiches met rode en zwarte kaviaar met champagne of witte wijn.

Eet smakelijk!

Voorgerecht met haringen op zwart brood

Het lijkt erop dat dit de meest eenvoudige sandwiches zijn, maar ze kunnen ook worden versierd en gediversifieerd. Gekookte bietendressing zal het voorgerecht opfleuren en de harde smaak van haring verzachten. De smaak is vergelijkbaar met de populaire haringsalade onder een bontjas.

Kooktijd: 55 minuten.

Porties: 7.

Ingrediënten:

• Zwart brood – 220 g;
• Haringfilet – 160 g;
• Bieten – 1 stuk;
• Knoflook – 1 teentje;
• Mayonaise – 2-3 el. l.;
• Dille – 6 g;
• Azijn 9% - 1 theelepel.
• Ongeparfumeerde zonnebloemolie – 1 eetl. l.

Kookproces:

Stap 1. Giet de bieten met gezout water met toevoeging van 1 theelepel. azijn, kook tot ze gaar zijn, koel af en verwijder de schil, rasp op een grove rasp.

Stap 2. Pers het gepelde teentje knoflook door een pers en meng met de bieten Stap 3. Knijp de mayonaise door de bietenmassa en meng opnieuw goed. Plaats in de koelkast.

Stap 4. Snijd het zwarte brood in plakjes, die diagonaal gesneden moeten worden. Je krijgt kleine driehoekjes.

Stap 5. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de toast lichtjes.

Stap 6. Verdeel het bietenmengsel over het brood (1 theelepel per stuk).

Stap 7. Snij de haringfilet in kleine platte stukjes en leg er één op elk stukje brood.

Stap 8. Sandwiches kunnen worden versierd met groen of erwten uit een pot.

Eet smakelijk!

Snel warme broodjes met worst en kaas in de oven

Warme broodjes zijn een goed alternatief voor avondpizza: ze zijn snel klaar, pretentieloos qua ingrediënten en zuinig. In dit geval is het beter om echte worst te gebruiken in plaats van een worstproduct.

Kooktijd: 35 minuten.

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Witbrood – 10 plakjes;
• Harde kaas – 120 g;
• Gekookte worst – 300 g;
• Tomaten – 2 stuks;
• Mayonaise – 2 eetl. l.;
• Knoflook – 2 teentjes;
• Ketchup – 2 eetl. l.;
• Groenen, gemalen peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de gekookte worst in kleine blokjes. Worst kan worden vervangen door goede vleesworsten of ham.

Stap 2. Hak de gewassen greens fijn, snijd de tomaten in blokjes, pers de gepelde knoflook door een pers. Voeg alle ingrediënten toe aan de worst.

Stap 3. Breng de resulterende massa op smaak met ketchup en mayonaise en meng.

Stap 4.Rasp de kaas op een grove rasp.

Stap 5. Snijd het witte brood in stukjes van gemiddelde dikte en leg ze op een bakplaat. Doe op elk sneetje brood 1,5 eetlepel. l. massa en licht peper.

Stap 6. Strooi geraspte kaas over elke sandwich.

Stap 7. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de broodjes ongeveer 15 minuten.

Eet smakelijk!

Hartige broodjes met kaas, knoflook en tomaat

De gebruikelijke combinatie van kaas en tomaten, aangevuld met knoflook, laat tijdens thuisbijeenkomsten niemand onverschillig. Dergelijke broodjes kunnen 's ochtends snel voor uw huishouden worden gemaakt voor thee, volwassenen en kinderen zijn er dol op. Voor kinderen kan de knoflook verwijderd worden.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Brood – 1 stuk;
• Tomaten – 3 stuks;
• Harde kaas – 280 g;
• Mayonaise – 2-3 el. l.;
• Knoflook – 2 teentjes;
• Peterselie – 3 takjes;
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het brood of stokbrood in plakjes of koop het in eerste instantie in gesneden vorm. Droog alle stukken op een bakplaat in de oven of in een broodrooster; als ze groot zijn, snijd ze dan doormidden.

Stap 2. Was de tomaten en snijd ze in dunne ringen met een groentesnijder.

Stap 3. Rasp de kaas op een fijne rasp, pers de gepelde teentjes knoflook door een pers. Meng kaas, knoflook, mayonaise en kruiden (zwarte peper of Provençaalse kruiden).

Stap 4. Leg op elke toast een stukje tomaat en 1-1,5 eetlepel per tomaat. l. kaasmassa, licht aandrukken.

Stap 5. Versier alle boterhammen met takjes peterselie.

Stap 6. Serveer met thee, koffie of melk.

Eet smakelijk!

Originele en goedkope broodjes met kabeljauwlever

Dit product is rijk aan nuttige mineralen en vitamines. Komkommer verfrist de smaak van sandwiches, eieren zorgen voor verzadiging. De decoratie kan gemaakt worden van groen.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Stokbrood – 6 plakjes;
• Verse komkommer – 2 stuks;
• Kabeljauwlever – 130 g;
• Kristalsuiker – 1 theelepel;
• Kippeneieren C 0 – 3 stuks;
• Zeezout – 0,5 theelepel;
• Azijn 9% - 0,5 theelepel;
• Peterselie en dille - elk verschillende takken;
• Ui - een halve kop.

Kookproces:

Stap 1. Open het blik levertraan en laat de olie uitlekken.

Stap 2. Snij het stokbrood in plakjes van 1 cm dik en droog ze lichtjes in de oven op een bakplaat.

Stap 3. Snijd de gepelde ui doormidden en vervolgens in halve ringen. Doe de ui in een diepe kop, bestrooi met suiker en zout en giet de azijn erbij. Giet kokend water over alles zodat het de stukjes ui bedekt. Roer en marineer (10 minuten).

Stap 4. Schil de komkommer en rasp deze op een fijne rasp.

Stap 5. Kook de eieren (zorg ervoor dat ze hardgekookt zijn), verwijder de schelpen en rasp ze ook fijn.

Stap 6. Hak de gewassen greens fijn.

Stap 7. Haal de ui uit de marinade en knijp uit.

Stap 8. Pureer de vislever met een vork, meng in een kom met komkommer en eieren.

Stap 9. Verdeel het vismengsel op elk sneetje brood, leg de halve ringen van de ingelegde ui erop en bestrooi met kruiden.

Eet smakelijk!

Snelle sandwiches met tonijn uit blik en ei

Tonijn uit blik is een frequente gast in de schappen van onze winkels. Als je bedenkt wat je ermee kunt koken, maak dan heerlijke sandwiches met de toevoeging van gekookte eieren. Het blijkt zacht en ongelooflijk lekker.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Stokbrood of gewoon witbrood – 1 stuk;
• Kippeneieren – 3 stuks;
• Mayonaise – 1-2 eetl. l.;
• Ingeblikte tonijn – 1 blik;
• Uien – 1 stuk;
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook de eieren in water met toegevoegd zout en kook ze na het koken nog eens 12 minuten.Haal het onmiddellijk uit het kokende water met een schuimspaan en plaats het in koud water. Hierdoor kunnen de schelpen beter scheiden.

Stap 2. Snij de eieren in kleine blokjes of rasp ze op een grove rasp.

Stap 3. Pel de ui en hak fijn. Doe de uienblokjes in een zeef en verbrand ze met kokend water om de bitterheid te verwijderen. Laat de ui 5 minuten staan ​​totdat al het water is weggelopen.

Stap 4: Open het blikje tonijn en giet al het vocht af. Pureer de vis direct in de pot met een vork.

Stap 5. Doe de tonijn in een aparte bak, meng met uien en gekookte eieren. Licht zout en voeg 1 eetl. l. mayonaise, roer en zie. Als de massa dik genoeg is, kun je nog wat mayonaise toevoegen.

Stap 6. Snij het stokbrood in plakjes en leg op een bord.

Stap 7. Doe 1-2 eetlepels op elk stuk brood. l. bereide massa, verdeel met een lepel.

Stap 8: Serveer onmiddellijk.

Eet smakelijk!

Hoe maak je hete lavash-sandwiches in een koekenpan?

Hete gesloten sandwiches in lavash worden snel bereid en lijken op gevulde taarten. Je kunt ze naar eigen smaak vullen; zorg ervoor dat je veel kleverige kaas toevoegt. Gebruik niet te veel waterige groenten, anders gaat de vulling lekken.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Dunne lavash – 2 vellen;
• Harde kaas – 130 g;
• Gekookte worst – 220 g;
• Verse tomaat – 1 stuk;
• Mayonaise – 5 eetl. l.;
• Geraffineerde zonnebloemolie – 90 ml;
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Knip elk vel lavash in 4 stukken met een keukenschaar, zodat je in totaal 8 stukken krijgt.

Stap 2. Snijd de gekookte worst in kleine blokjes of rasp op een grove rasp.

Stap 3. Rasp harde kaas (je kunt mozzarella gebruiken voor pizza, deze rekt goed uit) op een grove rasp.

Stap 4. Snij de gewassen tomaat in dunne plakjes.

Stap 5. Leg de worst in het midden van elk vierkant en bestrooi met veel kaas.

Stap 6. Leg de stukjes tomaat op de kaas en voeg lichtjes zout toe.

Stap 7. Snij een klein hoekje van het mayonaisepakket af en giet dunne straaltjes over de vulling.

Stap 8. Verpak de vulling in pitabroodjes zoals een gevulde pannenkoek of in een envelop.

Stap 9. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie, bak de sandwiches letterlijk tot ze aan beide kanten licht goudbruin zijn.

Eet smakelijk!

Canapes "Haring onder een bontjas" voor de nieuwjaarstafel

Een uitstekende analoog aan de gebruikelijke salade, zo'n voorgerecht vliegt snel van de feesttafel, het belangrijkste is om meer te bereiden. Deze canapés zien er erg elegant uit en worden helemaal aan het begin van de vakantie geserveerd.

Kooktijd: 45 minuten.

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Gezouten haringfilet – 280 g;
• Wortelen – 1 stuk;
• Aardappelen – 1 stuk;
• Bieten – 1 stuk;
• Mayonaise – 2 theelepel;
• Zwart brood – 3 sneetjes;
• Groene ui – 3 g;
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was groenten en kruiden. Kook aardappelen, wortels en bieten gedurende 30 minuten. en cool.

Stap 2. Schil de groenten en rasp ze op een fijne rasp, elk in een aparte kom. Vergeet na het hakken van elke groente niet de rasp te wassen.

Stap 3. Voeg aan elke massa een beetje zout toe en voeg een paar druppels mayonaise toe, meng. Bij het zouten moet je onthouden dat haring ook gezouten is, dus het is belangrijk om niet te zout te maken.

Stap 4. Snijd de stukjes zwart brood in vierkanten met een zijde van ongeveer 2 cm.

Stap 5. Leg een laagje aardappelmengsel over de stukjes brood.

Stap 6. Leg de wortels op de aardappelen.

Stap 7. Vervolgens komt er een laag bieten.

Stap 8. Snijd de groene uien.

Stap 9Leg stukjes haringfilet op de bieten op de canapé en bestrooi met groene uien.

Stap 10. Je kunt de canapés versterken met tandenstokers of plastic spiesjes.

Eet smakelijk!

Zeer eenvoudige en snelle broodjes met krabsticks

Met andere woorden: “Studentenbroodjes”, want de ingrediënten zijn heel goedkoop, maar het blijkt heerlijk. Zelfs een beginnende kok kan het aan, hier zijn geen trucjes voor. Het is beter om twee of drie keer zoveel tegelijk te koken.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Krabsticks – 100 g;
• Harde kaas – 120 g;
• Volvette zure room – 4 el. l.;
• Brood – 6 stuks.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het brood in stukjes en droog het 1-2 minuten in de oven op 190 graden, maar het moet van binnen zacht blijven. Je kunt een broodrooster gebruiken.

Stap 2. Schil de krabsticks van cellofaan en hak of rasp fijn.

Stap 3. Rasp harde kaas op een middelgrote rasp.

Stap 4. Meng kaas met krabsticks, voeg mayonaise toe en meng goed.

Stap 5. Verdeel het resulterende mengsel op elk stuk witbrood en garneer met kruiden of plakjes zelfgemaakte augurken.

Stap 6. Indien gewenst kunnen de broodjes in de magnetron opgewarmd worden en krijgen ze een warme snack.

Eet smakelijk!

Feestelijk tussendoortje met kiwi en knoflook

Voor de liefhebbers van meer hartige en pittige snacks presenteren wij broodjes met kiwi en knoflook. En laat je niet storen door deze nabijheid – het blijkt heerlijk en zeer aromatisch.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Sneetjes toastbrood – 5 stuks;
• Mayonaise – 2 eetl. l.;
• Kiwi – 2 st. (klein);
• Volvette zure room – 1 eetl. l.;
• Knoflook – 1 teentje;
• Zout, kruiden - naar smaak;
• Rode druiven, takjes peterselie - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1.Droog sneetjes toastbrood in een broodrooster, oven verwarmd tot 180 graden (2 minuten) of bak aan beide kanten in een koekenpan in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Koel.

Stap 2. Meng mayonaise en zure room in een kom, pers een teentje knoflook door een knoflookpers, zout alles en voeg je favoriete kruiden toe, roer.

Stap 3. Vet de toast in met de resulterende saus.

Stap 4. Was de kiwi met zeep en schil (zoals aardappelen), in de lengte in dunne plakjes gesneden.

Stap 5. Leg per stuk geroosterd brood 2 stukjes kiwi op de saus.

Stap 6. Versier de boterhammen met helften rode druiven en gewassen takjes peterselie. Zet 15 minuten in de koelkast. en serveer op tafel.

Eet smakelijk!

Heerlijke broodjes met loddekaviaar

Sandwiches met loddekaviaar zijn niet vaak te vinden op de nieuwjaarstafel, maar de kaviaar van deze vis heeft een uitstekende smaak. We raden aan om daarnaast sandwiches te maken met loddekaviaar – mosterdsaus.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Stokbrood – 3 plakjes;
• Loddekaviaar (gezouten) – 4 el. l.;
• Boter – 55 g;
• Mosterd (normaal in een pot) – 0,5 theelepel;
• Cherrytomaatjes – 3 stuks;
• Ontpitte olijven – 3 stuks;
• Groene ui – 3 veren;
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Haal de boter vooraf uit de koelkast, deze moet een pasta-achtige consistentie krijgen.

Stap 2. Voeg mosterd en peper toe aan de olie. Roer tot gecombineerd.

Stap 3. Als ze groot zijn, snijd de stukken brood doormidden en bestrijk ze met de resulterende mosterdsaus.

Stap 4. Verdeel 1 eetlepel over elk stuk. l. lodde kaviaar.

Stap 5. Snij de gewassen kerstomaatjes in ringen en schik ze over de kaviaar.

Stap 6. Snij de olijven doormidden en leg ze op de tomaten.

Stap 7Was de groene uien en hak ze fijn. Strooi het over de sandwiches en serveer.

Eet smakelijk!

Mooie broodjes op de feesttafel met rode vis

Rode vis is erg fotogeniek en broodjes ermee kunnen prachtig worden versierd en geserveerd. Bijvoorbeeld in de vorm van rozenknoppen.

Kooktijd: 35 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Rode vis (zalm of forel) – 120 g;
• Verse komkommer – 1 stuk;
• Kwark – 160 g;
• Stokbrood – 1 stuk;
• Boter – 55 g;
• Peterselie en dille - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Was de komkommer en snijd hem, zonder de schil te verwijderen, in dunne reepjes met een snijmachine of dunschiller.

Stap 2. Maak aan één kant van de stroken schuine sneden vanuit het midden naar de rand.

Stap 3. Leg de kwark op de komkommerreepjes (je kunt deze eerst mengen met gehakte kruiden).

Stap 4. Snij de rode vis in dunne lange reepjes.

Stap 5. Leg de visreepjes op de kaas.

Stap 6. Rol de resulterende plano's op rollen.

Stap 7. Snijd het stokbrood in cirkels, vet ze in met dunne boter.

Stap 8. Leg de gewassen peterselieblaadjes en takjes dille op de sandwich en leg er een rol komkommer en vis op (de gesneden kant van de komkommer moet bovenaan liggen).

Stap 9. Maak de “roos” recht met je handen. Je kunt de decoratie bovendien vastzetten met een spies.

Eet smakelijk!

Taartjes met rode kaviaar, garnalen en champignons

Manden gemaakt van bladerdeeg, zanddeeg of wafels met verschillende vullingen helpen het vakantiemenu te diversifiëren en besparen kooktijd voor andere snacks, omdat er niets ingewikkelds aan de voorbereiding is. Taartjes met kaviaar, garnalen en champignons zullen door de gasten nog lang worden herinnerd vanwege hun originaliteit van smaak.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Kant-en-klare wafeltaartjes – 12 stuks;
• Verse champignons – 210 g;
• Rode kaviaar – 1 pot;
• Garnalen, bevroren, ongeschild – 380 g;
• Mayonaise – 200 ml;
• Kippeneieren – 6 stuks;
• Zout - naar smaak;
• Zonnebloemolie – 3 el. l.

Kookproces:

Stap 1. Was de champignons, droog ze en snijd ze in dunne plakjes, voeg zout toe. Bak de champignons op middelhoog vuur in plantaardige olie tot ze gaar zijn en de vloeistof volledig is verdampt.

Stap 2. Kook garnalen in kokend water. Kook nog eens 10 minuten. na het opduiken.

Stap 3. Pel en snijd de gekookte garnalen.

Stap 4. Kook de eieren hard, pel ze en rasp ze op een grove rasp.

Stap 5. Meng gebakken champignons met garnalen, eieren, breng alles op smaak met mayonaise en meng.

Stap 6. Vul de taartjes met het resulterende mengsel en strooi er royaal rode kaviaar over.

Eet smakelijk!

Een heel eenvoudig recept voor canapés met ham en kaas

De ingrediënten voor deze eenvoudige canapés vind je in elke koelkast, slechts een paar ingrediënten. Het belangrijkste is om vooraf plastic spiesjes of tandenstokers te kopen.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Frans brood – 1/3 stuks;
• Ham – 280 g;
• Tomaten – 2 stuks;
• Zoete paprika – 3 stuks;
• Harde kaas – 160 g;
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het brood in plakjes van 1 cm dik, bak lichtjes in een koekenpan tot het knapperig is.

Stap 2. Snij de ham in blokjes.

Stap 3. Was de groenten, snijd de tomaten in ringen.

Stap 4. Snijd de paprika in stukjes (het verdient de voorkeur om paprika's van verschillende kleuren te nemen, dit maakt het voorgerecht eleganter).

Stap 5. Snij de kaas in blokjes.

Stap 6. Zet de canapés in elkaar: een brood, gevolgd door ham, dan een cirkel tomaat, een stuk peper en kaas erop.

Stap 7. Zet de hele structuur vast met een spies of tandenstoker en versier met kruiden.

Eet smakelijk!

Stevig voorgerecht met salami en augurken

Warme broodjes zijn lekker als snelle en vullende snack. Ze zijn handig om mee te nemen naar het werk, de natuur of het platteland.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Witbrood – 8 sneetjes;
• Salamiworst – 60 g;
• Tomaten – 2 stuks;
• Ingelegde komkommers – 2 stuks;
• Harde kaas – 140 g;
• Mayonaise – 2 eetl. l.;
• Ketchup – 1 eetl. l.;
• Zonnebloemolie - voor smering.

Kookproces:

Stap 1. Schil de worst uit de film en snij in kleine blokjes.

Stap 2. Hak de augurken fijn.

Stap 3. Was de tomaten en snijd ze in blokjes.

Stap 4. Meng komkommers, worst en tomaten in een kom, voeg mayonaise toe en roer goed.

Stap 5. Vet een bakplaat in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, verdeel de stukjes brood en bestrijk ze met ketchup.

Stap 6. Verdeel de vulling over de stukjes brood.

Stap 7. Rasp de kaas grof en giet deze over de vulling. Bovendien kunt u kaas voorgesneden in plakjes kopen.

Stap 8. Verwarm de oven voor op 180 graden, plaats daar een bakplaat met sandwiches. Je moet wachten tot de kaas volledig is gesmolten, dit duurt 10-15 minuten.

Stap 9. Serveer het voorgerecht warm.

Eet smakelijk!