Broodjes met rode vis

Broodjes met rode vis zijn een aperitief dat een integraal onderdeel is van het menu voor de vakantietafel en het elegant en rijk maakt. De set ingrediënten voor dit gerecht is zeer bescheiden, maar mooi gesneden, waarbij de basis wordt gekozen uit sandwiches (broodjes, crackers, taartjes), spread (boter, ricotta, feta) en producten voor toevoeging en decoratie (komkommer, kruiden, olijven, citroen), je hebt, het zal een culinair meesterwerk blijken te zijn.

Broodjes met rode vis en avocado voor de feesttafel

Verbluffende ingrediënten - rode vis en avocado - zullen met hun unieke smaakpalet niet alleen voor fijnproevers, maar ook voor gewone mensen een uitkomst zijn. Dergelijke sandwiches hebben een aangename nasmaak, vergelijkbaar met pijnboompitten. Het is voor hen belangrijk om een ​​goede en rijpe avocado te kiezen. Het voorgerecht is snel bereid en succes aan tafel is altijd gegarandeerd. We bereiden het op basis van zwart brood, wat aantrekkelijk zal zijn voor aanhangers van PP en voor degenen die vasten observeren.

1. 
   Hoe maak je sandwiches met rode vis klaar voor de vakantietafel? Zwart brood, dat goed past bij vis en avocado, wordt in plakjes gesneden van maximaal 1 cm dik.
2. 
   De plakjes worden in een kleine hoeveelheid plantaardige olie gebakken tot ze licht knapperig zijn.
3. 
   Met een scherp mes wordt de rode visfilet van de schil gescheiden en in dunne plakjes gesneden. De filet voor dergelijke sandwiches is licht gezouten, omdat deze het beste past bij avocado, in tegenstelling tot gerookt.
4. 
   De citroen wordt grondig gewassen en in twee helften gesneden.
5. 
   De avocado wordt gewassen en met een scherp mes doormidden gesneden. Vervolgens wordt het bot zorgvuldig gescheiden.
6. 
   Schep met een lepel het vruchtvlees uit de avocadohelften.
7. 
   Vervolgens wordt het vruchtvlees in een apart bord geplaatst, met een vork tot puree gekneed, met citroensap gegoten om niet donker te worden, bestrooid met een beetje zout en goed gemengd.
8. 
   Op sneetjes gebakken brood wordt een laagje gepureerde avocado aangebracht. Plakjes rode vis zijn er prachtig bovenop gelegd. Broodjes zijn versierd met groen en worden op tafel geserveerd. Eet smakelijk!

Broodjes met rode vis en kwark

Voorgerechten voor de feesttafel moeten origineel en mooi ontworpen zijn, en samen met traditionele salades zullen sandwiches met rode vis zo'n tafel versieren. Ze zijn klein bereid, voor 2-3 happen en niet meer dan 2 cm dik, de smaak van rode vis wordt benadrukt door delicate kwark. Dit voorgerecht wordt naar eigen wens versierd: kruiden, olijven, groenten en kleine champignons.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Rode vis – 100 gr.
• Roomkaas – 100 gr.
• Stokbrood – 1 st.
• Groen - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Het stokbrood wordt in plakjes gesneden zodat er minimaal 12 stukken uit één stokbrood komen.

Stap 2. Verhit een droge koekenpan en droog de sneetjes stokbrood een beetje tot ze aan beide kanten licht goudbruin zijn. Vervolgens laat u het stokbrood volledig afkoelen. Je kunt het ook in de oven drogen.

Stap 3. Een stuk rode vis, en voor de feesttafel moet er licht gezouten zalm zijn, wordt van de schil losgemaakt en met een scherp mes in plakjes van dezelfde grootte gesneden als stokbroodplakken.

Stap 4. Smeer een dikke laag kwark op het geroosterde stokbrood. De plakjes kaas worden onmiddellijk op een grote serveerschaal gelegd.

Stap 5. Vervolgens worden er plakjes rode vis op de kaas op de boterhammen gelegd. Broodjes worden naar wens versierd met takjes verse kruiden of andere producten en geserveerd aan de feesttafel. Eet smakelijk!

Broodjes met rode vis, kaas en komkommer

Als vulling voor sandwiches worden verschillende producten gebruikt en in verschillende combinaties, en voor de feesttafel in dit recept bereiden we sandwiches met rode vis, kaas en plakjes komkommer en versieren ze prachtig. De combinatie van deze ingrediënten is geslaagd en de prachtige presentatie zal uw gasten verrukken.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Rode vis – 5 stuks.
• Roomkaas – 5 plakjes.
• Brood – 5 sneetjes.
• Citroen – ½ st.
• Komkommer – 5 ringen.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst de ingrediënten voor de broodjes voor en bereken het benodigde aantal porties.

Stap 2. Brood wordt in dunne plakjes gesneden als bodem van een sandwich. Het kan van alles zijn: stokbrood, klassiek wit of zwart, volkoren of gistvrij.Een stuk kaas wordt in driehoekige plakjes gesneden en op het brood gelegd. Kaas kan ook van alles zijn: hard, bewerkt, beschimmeld of wit.

Stap 3. De komkommer wordt gewassen, gedroogd met een servet en in dunne cirkels gesneden. Ze worden naast de plakjes kaas op het brood gelegd.

Stap 4. De citroen wordt goed gewassen en samen met de schil in dunne kwartringen gesneden. De citroen wordt bovenop de komkommer geplaatst.

Stap 5. Elke rode, licht gezouten vis (chum zalm, zalm, zalm of roze zalm) wordt in plakjes gesneden en op sandwiches of in plakjes, of rozetten of blokjes gelegd. De bereide broodjes worden mooi op een grote schaal uitgestald en aan tafel geserveerd. Eet smakelijk!

Sandwich met rode vis, avocado en gepocheerd ei

Broodjes met rode vis, avocado en gepocheerd ei smaken heerlijk en zijn zeer voedzaam. Ze zijn geweldig voor een stevig ontbijt en zijn prachtig gedecoreerd, zodat ze niet verdwalen tussen de andere snacks op de feesttafel. Gepocheerde eieren worden in de regel gekookt in water met toevoeging van azijn, en de avocadovrucht moet rijp zijn.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Rode vis – 100 gr.
• Avocado – 1 st.
• Ei – 2 st.
• Broodrooster – 2 st.
• Ui – ¼ st.
• Paprika – ¼ st.
• Citroensap – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de gewassen rijpe avocado doormidden, verwijder de pit en verwijder voorzichtig het vruchtvlees met een lepel. Kneed vervolgens het vruchtvlees in een aparte kom met een vork, bestrooi met zout en zwarte peper en giet er citroensap over zodat de avocado niet donker wordt.

Stap 2.Snijd de gepelde ui en paprika in kleine blokjes, voeg ze toe aan de avocado en meng goed. Dit wordt een spread voor broodjes.Stap 3. Bak de sneetjes brood in een droge koekenpan en zonder olie aan beide kanten lichtbruin.

Stap 4. Kook water met zout en azijn. Breek de eieren in een kopje, zodat de dooier niet breekt. Maak met een lepel of garde een trechter in kokend water, giet het ei erin en kook 3-4 minuten. Doe de gekookte eieren met een schuimspaan op een servet en verwijder al het vocht.

Stap 5. Breng een dikke laag avocadospread aan op de geroosterde sneetjes brood. Snij de rode vis in kleine blokjes of dunne plakjes en leg deze op de spread.

Stap 6. Leg de gekookte gepocheerde eieren op de vis en snij ze aan één kant door, zodat de dooier eruit vloeit en goed aansluit bij de smaak van de avocado. Versier de broodjes met kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Bladerdeegbroodjes met rode vis en roomkaas

De populariteit van hapjes met rode vis en kwark of roomkaas is terecht, omdat ze altijd zacht, aromatisch zijn en smelten in de mond. Dit recept biedt de mogelijkheid om sandwiches voor de feestdagen te serveren - in bladerdeeg, in tegenstelling tot traditioneel brood. We bakken het bladerdeeg in buisvorm en vullen het vervolgens met vulling.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Gistbladerdeeg – 250 gr.
• Licht gezouten rode vis – 150 gr.
• Kwark of roomkaas – 200 gr.
• Eigeel – 1 st.
• Groene uien – 3 stuks.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Rode kaviaar - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi het bladerdeeg vooraf op huistemperatuur. Snijd het in dunne lange reepjes.

Stap 2.We maken kleine kegels uit folie of nemen speciale metalen buizen en wikkelen er reepjes deeg in één laag op.

Stap 3. Bestrijk de buisjes vervolgens met losgeklopt eigeel en bak ze 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.

Stap 4. Haal de gebakken buisjes voorzichtig uit de kegels en laat afkoelen.

Stap 5. Snij de rode vis in kleine blokjes.

Stap 6. Snijd de gewassen groene uien fijn en voeg ze toe aan de vis.

Stap 7. Voeg kwark of roomkaas toe aan deze ingrediënten, bestrooi met een mengsel van paprika's en meng met een lepel.

Stap 8. Vul de tubes met de voorbereide vulling via een spuitzak.

Stap 9. Leg het bereide voorgerecht op een schaal, decoreer met rode kaviaar en serveer op de feesttafel. Eet smakelijk!

Feestelijke sandwiches met rode vis en kaviaar

Sandwiches met rode vis en kaviaar worden als elite beschouwd, omdat deze producten niet goedkoop zijn en hun aanwezigheid op tafel duidt op rijkdom in het gezin. Ze zijn klein van formaat bereid zodat er voor iedereen genoeg is aan witbrood en boter, al is de keuze van het brood een kwestie van persoonlijke smaak.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Wit brood voor toast - 5 plakjes.
• Licht gezouten zalm – 200 gr.
• Boter – 1 pakje.
• Rode kaviaar - naar smaak.
• Citroen – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. U moet direct alle sandwichproducten bereiden volgens het recept en het aantal porties dat u nodig heeft.

Stap 2. Doe de boter, zacht geworden op huistemperatuur, in een apart bord en kneed goed met een vork. Rasp een beetje citroenschil door de boter met een fijne rasp en voeg twee eetlepels geperst citroensap toe. Meng de olie en de citroen goed.

Stap 3.Snijd met een scherp mes de licht gezouten zalm in dunne plakjes.

Stap 4. Snij het geroosterde witte brood in driehoeken.

Stap 5. Bestrijk elke driehoek brood gelijkmatig met de bereide citroenboter.

Stap 6. Leg de plakjes zalm op de olie.

Stap 7. Leg de sandwiches op een serveerbord en maak ze af met een beetje rode kaviaar. Serveer de bereide broodjes onmiddellijk op tafel. Eet smakelijk!

PP-sandwiches met rode vis

Rode vis wordt vaak opgenomen in PP-sandwiches, en dit is geen toeval, omdat het caloriegehalte laag is en een aanzienlijk gehalte aan waardevolle zuren en eiwitten bevat. De vis wordt slechts licht gezouten of gekookt en de basis van de sandwiches is roggebrood zonder gist of volkoren graan, dat een lage glycemische index heeft. Voor de vulling wordt gebruik gemaakt van verse kruiden, avocado en kwark.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Brood voor PP-sandwiches – 1 st.
• Licht gezouten zalm – 100 gr.
• Kwark – 180 gr.
• Citroensap – 1 eetl.
• Dille – 4 takjes.
• Olijven - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Allereerst moet u alle producten voor PP-sandwiches volgens het recept bereiden.

Stap 2. Snijd het geselecteerde brood in plakjes van maximaal 1 cm dik, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en droog ze 2-3 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Koel vervolgens de sneetjes brood af.

Stap 3. Doe de berekende hoeveelheid kwark in een aparte kom, voeg een lepel citroensap en fijngehakte verse dille toe. Meng deze ingrediënten tot een gladde massa.

Stap 4.Plaats de kaasvulling op het gedroogde brood en als u sandwiches maakt voor een vakantietafel, breng de vulling dan aan via een spuitzak met een gevormd mondstuk.

Stap 5. Leg licht gezouten zalm in dunne plakjes gesneden op de vulling.

Stap 6. Versier de broodjes met olijfringen en kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Warme broodjes met rode vis uit de oven

Een optie voor een aperitief met rode vis zijn warme broodjes gebakken in de oven. Ze vormen een aanvulling op de voorgerechten of zijn gewoon bereid als tussendoortje. Een bord met heldere warme sandwiches, met een knapperige broodkorst op de bodem en een smakelijke kaaskorst erop, zal uw feesttafel goed versieren en aanvullen. Een combinatie van verschillende kaassoorten zou interessant zijn, bijvoorbeeld zout met fris of kruidig, en boter kan worden vervangen door volvette mayonaise.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Brood/stokbrood – 1 st.
• Rode vis – 300 gr.
• Kaas – 100 gr.
• Boter - naar smaak.
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

Stap 1. Wit brood, gekozen voor sandwiches, wordt in plakjes gesneden van maximaal 1 cm dik en er wordt een gelijkmatige laag boter op het brood aangebracht. Een bakplaat wordt ingevet met plantaardige olie en er worden sneetjes brood op gelegd.

Stap 2. Eventuele rode vis wordt in dunne plakjes gesneden en op sneetjes brood en boter gelegd.Stap 3. Een stuk harde kaas wordt geplet op een grove of middelgrote rasp. Broodjes worden bestrooid met kaasschaafsel.

Stap 4. Warme sandwiches worden gebakken in een oven die gedurende 20 minuten is voorverwarmd op 180°C, totdat de kaaskorst er bovenop goudbruin is. De bereide sandwiches worden op een bord gelegd en onmiddellijk op tafel geserveerd. Eet smakelijk!

Simpele en snelle broodjes met rode vis en citroen

Het is bij ons gebruikelijk om royaal en op grote schaal gerechten voor de feesttafel te bereiden, en vaak bederven extra ingrediënten de smaak van de hapjes. Er is niets overbodigs aan sandwiches met rode vis en citroen, de set producten is bescheiden, maar met een mooi ontwerp zal het gerecht zowel mooi als smakelijk zijn, omdat de vis harmonieus combineert met de zuurheid van citrusvruchten.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Stokbrood – 1/2 st.
• Licht gezouten rode vis – 100 gr.
• Kaas – 50 gr.
• Citroen – 3 mokken.
• Zure room 20% – 3 el.
• Dille - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Het stokbrood wordt in plakjes gesneden van maximaal 1 cm dik.

Stap 2. Maal een stuk harde kaas op een middelgrote of fijne rasp. De dille wordt gewassen en fijngehakt. Geraspte kaas en kruiden worden in een kom gedaan en er worden drie eetlepels zure room aan toegevoegd.Stap 3. Meng deze ingrediënten goed met een lepel.

Stap 4. Het bereide zure room- en kaasmengsel wordt in een gelijkmatige dikke laag op stokbroodplakken gelegd.

Stap 5. Van de rode vis wordt het vel verwijderd en de filet in dunne plakjes gesneden.

Stap 6. De citroen wordt goed gewassen en in dunne cirkels en vervolgens in vieren gesneden.Stap 7. Leg op elke sandwich een schijfje citroen en een plakje rode vis op de spread. De vis kan in lange reepjes worden gesneden en in een rozet worden gerold.

Stap 8. De broodjes worden naar uw persoonlijke smaak gedecoreerd en geserveerd. Eet smakelijk!

Broodjes met rode vis, gesmolten kaas en komkommer

Het toevoegen van verse komkommer aan een broodje met rode vis geeft dit voorgerecht sappigheid, frisse tonen en maakt het elegant. We nemen witbrood als basis en maken een spread van een mengsel van smeltkaas, gekookte eieren en mayonaise.Deze broodjes zien er heerlijk uit en zullen uw feesttafel versieren, en ze zijn gemakkelijk en snel te bereiden.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Stokbrood – 1 st.
• Licht gezouten rode vis – 200 gr.
• Smeltkaas – 2 stuks.
• Ei – 3 st.
• Verse komkommer – 2 st.
• Mayonaise – 3 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Hardgekookte eieren vooraf en afgekoeld in koud water, geschild en op een middelgrote rasp gehakt.

Stap 2. Smeltkaas, bij voorkeur 15 minuten in de vriezer bewaard, wordt ook geplet op een middelgrote rasp.Stap 3. Vervolgens worden deze geraspte ingrediënten in een kom gedaan, worden er drie eetlepels mayonaise aan toegevoegd en wordt alles goed gemengd.

Stap 4. De komkommers worden gewassen, gedroogd met een servet en op een grove rasp gehakt.

Stap 5. Een stuk rode vis wordt van de schil verwijderd en in dunne lange plakjes gesneden.

Stap 6. Het stokbrood wordt in stukken van maximaal 1 cm dik gesneden.Stap 7. Breng een gelijkmatige dikke laag van het bereide kaasmengsel aan op de sneetjes stokbrood.

Stap 8. Leg er geraspte komkommer bovenop.

Stap 9. Leg de plakjes rode vis op de komkommerlaag. Bereide broodjes worden onmiddellijk op tafel geserveerd. Eet smakelijk!