Gemarineerde champignons

Instant gemarineerde champignons zijn een heerlijk aperitiefhapje dat perfect past bij diverse gerechten. Hier laten we je zien hoe je ze thuis kunt bereiden, in het Koreaans, met knoflook, uien, in olie, met sojasaus, met appelciderazijn, in mayonaise om te grillen en om in de oven te bakken.

Een snel en smakelijk recept voor gemarineerde champignons thuis

De marinade voor champignons bestaat uit water, zout, suiker, knoflook, peper, azijn, laurier en plantaardige olie. Volgens dit recept zijn de champignons dankzij de azijn matig zout en licht zuur.

1. 
   Hoe kun je gemarineerde champignons thuis snel en smakelijk bereiden? Giet water in een pan van geschikt formaat en plaats in brand. Breng aan de kook en voeg laurier, knoflook en peper toe. Kook alles ongeveer 5 minuten.
2. 
   Voeg vervolgens zout en suiker toe. Roer totdat het volledig is opgelost. Laat de pan op het fornuis staan.
3. 
   Voeg na een paar minuten 2 eetlepels azijn en plantaardige olie toe.
4. 
   Was de champignons grondig onder warm water. Het belangrijkste is dat er geen vuil of vuil in zit.
5. 
   Doe de schone champignons in een pan met marinade en kook 5-6 minuten.
6. 
   Haal na deze tijd de pan van het vuur en laat hem volledig afkoelen. Pas dan kunnen we beginnen met het rangschikken van de paddenstoelen. Vul eerst geschikte glazen potten met champignons en bedek met pekel. Bewaar de afgewerkte snack in de koelkast. Als je champignons wilt marineren voor langdurige opslag, laat de marinade dan niet afkoelen en plaats de champignons onmiddellijk nadat je het vuur hebt uitgezet in gesteriliseerde potten, giet de hete marinade erin en rol de deksels op.
7. 
   Laat de champignons ongeveer 6 uur in de koelkast staan. Wij serveren champignons op tafel, samen met uw favoriete gerechten. Eet smakelijk!

Hoe maak je Koreaanse ingelegde champignons thuis?

De marinade voor deze optie voor het bereiden van champignons is gemaakt van plantaardige olie, azijn, sojasaus, koriander, peper, laurier, kruiden, sesamzaad, knoflook en zout. Deze set ingrediënten geeft het voorgerecht een pikante en oosterse smaak.

Kooktijd: 8 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Champignons – 500 gr.
• Water – 700 ml.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Tafelazijn 6% – 2 el.
• Sojasaus – 1 eetl.
• Gemalen koriander – 1 theelepel.
• Hete peper – 1 peul.
• Laurierblad – 2 st.
• Peterselie – 1 bosje.
• Gemalen zwarte peper – 1/6 theelepel.
• Sesam – 15 gr.
• Knoflook – 1 kop.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de paddenstoelen grondig onder warm water om al het vuil te verwijderen. Doe ze vervolgens in een handige pan en vul ze met water. Voeg zout naar smaak toe en zet op hoog vuur. Breng aan de kook en zet het vuur laag. Ga nog eens 20 minuten door met koken.

Stap 2. Laten we beginnen met het bereiden van de marinade. Giet plantaardige olie, sojasaus en azijn in een diepe container. Snijd de peterselie fijn en doe deze in de kom. Voeg vervolgens koriander, zwarte peper, hete peper, laurier en fijngehakte knoflook toe. Meng alles grondig en proef. Voeg indien nodig zout toe.

Stap 3. Giet de sesamzaadjes in een droge koekenpan en bak ze goudbruin, onder voortdurend roeren. Het wordt heel snel bruin, dus het is belangrijk om het niet te gaar te maken.

Stap 4. Voeg gouden sesamzaadjes toe aan de bijna klaargemaakte marinade en meng goed.

Stap 5. Gedurende deze tijd worden de champignons gekookt. Haal ze uit het water met een schuimspaan om overtollig vocht te verwijderen. Je kunt ook een vergiet gebruiken. Breng de champignons over naar de marinade.

Stap 6. Meng alles grondig zodat de champignons volledig bedekt zijn met de marinade.

Stap 7. Dek de container met champignons af met een deksel of bord en plaats deze minimaal 8 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd moet je de champignons meerdere keren roeren. Serveer als voorgerecht. Eet smakelijk!

Een heel snel recept voor gemarineerde champignons in 5 minuten

Dit marinaderecept maakt gebruik van zout, suiker, koriander, kruidnagel, peper, knoflook, laurier, plantaardige olie en azijn.Er wordt tijd bespaard doordat de champignons tegelijkertijd met de marinade worden gekookt. Je hoeft de champignons alleen maar in de koelkast te laten afkoelen.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Champignons – 1 kg.
• Water – 500 ml.
• Zout – 1 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Koriander – 1 theelepel.
• Kruidnagel – 1-2 stuks.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Pimenterwten – 5 st.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Laurierblad – 2 st.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Azijn 6% – 4 el.

Kookproces:

Stap 1. Was de champignons grondig onder warm water en verwijder de stelen. Snijd grotere champignons in 2 delen.Stap 2. Giet water, zonnebloemolie in een geschikte pan en voeg zout, suiker, koriander, kruidnagel, peper, knoflook en laurier toe.

Stap 3. Doe vervolgens de gewassen champignons in het water en zet de pan op hoog vuur. Laat het water koken en kook nog 5 minuten. Voeg nu azijn toe, roer en breng opnieuw aan de kook. Haal de pan van het vuur.

Stap 4. Breng de champignons over in een handige container waarin we de champignons bewaren. Laat ze afkoelen en het voorgerecht is klaar om te serveren. Het is echter beter om het in de koelkast te zetten, zodat de champignons volledig gekoeld en goed gemarineerd zijn.

Stap 5. Serveer de gemarineerde champignons met kruiden en uien. Champignons kunnen een week in de koelkast worden bewaard. Eet smakelijk!

Een eenvoudige manier om gemarineerde champignons met knoflook te bereiden

Om de marinade te bereiden, hebben we dille, zout, azijn, plantaardige olie, laurier, zwarte peper en knoflook nodig. Dankzij het laatste ingrediënt krijgen de champignons een pittige en zeer aangename smaak die goed past bij je favoriete gerechten.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Champignons – 1 kg.
• Dille – 1 bosje.
• Zout – 1,5 eetl.
• Tafelazijn 6% – 120 ml.
• Plantaardige olie – 0,5 eetl.
• Laurierblad – 5 st.
• Zwarte peperkorrels – 2 theel.
• Water – 6 eetl.
• Knoflook – 1 kop.

Kookproces:

Stap 1. Meng in een handige container water, plantaardige olie, azijn, zout, laurier en zwarte peper. Haal de knoflook door een pers of hak hem heel fijn en voeg hem toe aan de rest van de ingrediënten.

Stap 2. Giet de marinade in een pan en steek in brand. Breng het mengsel aan de kook.

Stap 3. Was de dille onder koud water, droog hem, verwijder de stengels en hak hem fijn.

Stap 4. Voeg champignons toe aan de gekookte marinade en kook alles ongeveer 7-10 minuten.

Stap 5. Haal na de benodigde tijd de pan van het vuur en voeg daar de dille toe. Meng alles en laat de champignons afkoelen.

Stap 6. Nadat de champignons in de marinade zijn afgekoeld, zet je de pan een nacht in de koelkast. Vervolgens kun je de champignons in potjes rollen of direct serveren. Eet smakelijk!

Hoe champignons thuis met uien inmaken?

In dit recept worden uien in halve ringen gesneden en gedrenkt in azijn. Zo blijft het krokant maar tegelijkertijd zoet. Hier wordt ook zoete paprika gebruikt, wat de ingelegde champignons een aangenaam aroma en smaak geeft.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Champignons – 500 gr.
• Water – 500 ml.
• Zout – 1,5 theelepel.
• Suiker – 0,5 eetl.
• Ui – 1 st.
• Azijn 9% – 50 ml.
• Laurierblad – 2 st.
• Pimenterwten – 5 st.
• Korianderzaad – 0,5 theelepel.
• Paprika – 0,5 st.

Kookproces:

Stap 1. Eerst beginnen we de uien te pekelen. Eerst maken we het schoon en snijden het in halve ringen.Verplaats het naar een aparte container en giet er azijn bovenop.

Stap 2. Was de champignons grondig onder water om al het vuil te verwijderen. Ook de uiteinden van de stengels van de paddenstoelen hebben we afgesneden. Neem vervolgens een geschikte pan, giet er water in en voeg een eetlepel zout toe. Zet op het vuur en wacht tot het water kookt. Voeg vervolgens de champignons toe en bak ongeveer 10 minuten. Doe de afgewerkte champignons in een vergiet en giet de pekel eruit. Breng de champignons over naar een aparte container.Stap 3. Laten we beginnen met het bereiden van de marinade. Giet water in de pan en stuur het naar het vuur. Zodra het water kookt, voeg je suiker, zout, laurier, peper en koriander toe. Meng alles.

Stap 4. Voeg champignons toe aan de marinade. We halen de zaadjes uit de paprika en snijden deze in reepjes. We sturen het naar de champignons. Dek af met een deksel en breng aan de kook. Haal de pan van het vuur.

Stap 5. Voeg nu de in azijn gepekelde uien toe aan de champignons en meng. Dek vervolgens af met een deksel en laat de inhoud volledig afkoelen. Vervolgens kunt u de champignons in potten doen en in de koelkast zetten.

Stap 6. Laat de champignons een nacht in de kou marineren. Het voorgerecht is klaar. Eet smakelijk!

Geurige champignons gemarineerd in sojasaus met sesamzaadjes

De sojasaus, gecombineerd met andere kruiden en ingrediënten, geeft de champignons een lekkere, licht zoute smaak die perfect bij dit gerecht past. Dit is een heerlijk aperitiefhapje dat ook kan worden toegevoegd aan salades en andere gerechten.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Champignons – 400 gr.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Sesamzaad – 1,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Appelazijn – 50 ml.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Peterselie – 0,5 bosje.
• Pimenterwten – 6 st.
• Laurierblad – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Suiker – 1 theelepel.
• Gemalen koriander – ½ theelepel.

Kookproces:

Stap 1: Kleine champignons werken het beste voor dit recept. Was de champignons grondig onder water. Giet water in de pan, voeg zout, laurier en peper toe. Breng aan de kook en voeg de champignons toe aan het water. Kook gedurende 15 minuten.

Stap 2. Doe de afgewerkte champignons in een vergiet en laat volledig afkoelen.

Stap 3. Laten we beginnen met het bereiden van de marinade. Voeg plantaardige olie, appelciderazijn, sojasaus, koriander en suiker toe aan een geschikte container. Snijd de peterselie fijn, haal de knoflook door een pers of hak deze heel fijn en voeg deze toe aan de marinade. Meng alles goed.

Stap 4. Giet de sesamzaadjes in een droge koekenpan en bak ze goudbruin. Het is belangrijk om het niet te gaar te maken, want het kookt erg snel.

Stap 5. Voeg de geroosterde sesamzaadjes toe aan de container met de marinade en meng.

Stap 6. Voeg ten slotte de afgekoelde champignons toe en meng ze grondig met de marinade. Bedek de container met een deksel of bord en zet hem in de koelkast om 8 uur te laten trekken. Roer de champignons af en toe door.

Stap 7. De gemarineerde champignons zijn klaar. Serveer als aperitiefhapje of als ingrediënt in een salade. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van gemarineerde champignons in olie

In dit recept wordt olijfolie gebruikt, omdat het niet alleen veel gunstige eigenschappen heeft, maar ook een heerlijke smaak die ideaal is voor marinade. Ook worden er dragon, citroen, paprika, knoflook, zwarte peper, zout en suiker aan toegevoegd.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Olijfolie – 1,5 eetl.
• Dragon - 1 bosje.
• Gemalen zoete paprika – 2 theel.
• Knoflook – 6 teentjes.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
• Suiker - naar smaak.
• Citroen – 1 st.
• Peterselie – 1 bosje.
• Zeezout – 2 theelepels.
• Champignons – 500 gr.

Kookproces:

Stap 1. Pel de teentjes knoflook en snijd ze in de lengte in 2 delen.Stap 2. Giet kokend water over de citroen en verwijder de schil met een fijne rasp. Knijp vervolgens het sap eruit.

Stap 3. Voor dit recept is het beter om kleine champignons te gebruiken. We wassen de paddenstoelen goed onder water en laten ze drogen.

Stap 4. Verhit alle olijfolie in een koekenpan en voeg zout, knoflook en citroenschil toe. Verwarm op laag vuur gedurende ongeveer 3 minuten, af en toe roeren.

Stap 5. Voeg nu de champignons toe aan de koekenpan. Roer en laat 2 minuten in de olie sudderen. Zet vervolgens het vuur uit en laat de champignons volledig afkoelen. Als alles is afgekoeld, doe je het in een bakje met deksel. Voeg zwarte peper, paprikapoeder en citroensap toe. Meng alles goed. Neem dragonblaadjes en peterseliestengels. We kneden ze met onze vingers, zetten ze vast met draad en sturen ze naar de marinade.Stap 6. Snijd de dragon- en peterselieblaadjes fijn en voeg toe aan de champignons. Mengen. Sluit de container goed af met een deksel en plaats hem minimaal een dag in de koelkast. Beter voor 2-3 dagen. Draai de container gedurende deze tijd meerdere keren ondersteboven.

Stap 7. De gemarineerde champignons zijn klaar. De overgebleven marinade kun je gebruiken als dressing voor salades of in andere gerechten. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor gemarineerde champignons met appelciderazijn

Deze versie van ingemaakte champignons is zeer snel en gemakkelijk te bereiden. Appelciderazijn voegt een ongewone smaak en aroma toe die perfect bij de marinade past.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Champignons – 500 gr.
• Appelazijn – 70 gr.
• Kruidnagel – 3 st.
• Zwarte peperkorrels – 7 st.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Laurierblad – 2 st.
• Zout – 7 gr.
• Suiker – 15 gr.
• Uien – ½ st.

Kookproces:

Stap 1. Was de champignons grondig onder warm water en snij het onderste deel van de stengel af. Als de champignons te groot zijn, snijd ze dan in verschillende delen. Kook kleine champignons heel.

Stap 2. Pel de knoflook en hak hem fijn met een mes of haal hem door een pers.Stap 3. Doe de champignons, fijngehakte knoflook, kruidnagel, zwarte peper, laurier, appelciderazijn, suiker en zout in een geschikte pan.

Stap 4. Sluit de pan met een deksel en stuur hem naar het vuur. Na een paar minuten laten de paddenstoelen water los. Kook ze op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten. Meng alles een paar keer tijdens het proces.

Stap 5. Doe de afgewerkte champignons uit de pan in een handige container en laat afkoelen. Het voorgerecht is klaar. Voor het serveren kunt u gehakte uien en plantaardige olie aan de champignons toevoegen. Eet smakelijk!

Hoe marineer je champignons heerlijk in mayonaise om te grillen?

De marinade bestaat uit zeer eenvoudige ingrediënten: mayonaise, zout, citroensap en knoflook. Er worden echter uitstekende champignons van bereid op de grill, die een waardige concurrent van vleeskebab zullen worden.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Champignons – 300 gr.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Citroensap – 1 theelepel.
• Knoflook – 1 teentje.

Kookproces:

Stap 1. Was de champignons grondig onder koud stromend water. We snijden de stengels af en plaatsen de doppen in een kom of zak waarin de champignons worden gemarineerd.Stap 2. Doe de mayonaise in een handige container, voeg zout en vers geperst citroensap toe. Meng alles.

Stap 3.Snijd vervolgens de knoflook fijn of haal hem door een pers en voeg toe aan de mayonaise. Goed mengen. Indien gewenst kunt u alle greens fijnhakken en ook aan de marinade toevoegen.

Stap 4. Maak met een vork kleine gaatjes in de champignons. Zo marineren de champignons beter. We sturen ze naar de marinade en mengen grondig zodat elke paddenstoel bedekt is. Marineer minimaal 15 minuten, maar het is beter om een ​​paar uur te laten staan.

Stap 5. Rijg nu de champignons op spiesjes.Stap 6. Kook de champignons ongeveer 15 minuten op de grill. De kolen moeten goed verhit zijn. Draai de spiesjes regelmatig totdat er een goudbruin korstje ontstaat. We controleren de bereidheid door een klein stukje van de paddenstoel af te snijden. Serveer de bereide champignons met verse groenten of saus. Eet smakelijk!

Hoe champignons zelf in de oven te bakken?

Het is het beste om deze paddenstoelen heel te bakken. Zo verliezen ze hun smaak en aroma niet. De marinade bestaat uit knoflook, balsamicowijnazijn, plantaardige olie, kruiden, zout en peper. Op deze manier worden de paddenstoelen zeer aromatisch en smakelijk. Ze zullen een geweldige aanvulling zijn op het hoofdgerecht.

Kooktijd: 90 minuten.

Kooktijd: 50 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Champignons – 800 gr.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Balsamico wijnazijn – 40 ml.
• Plantaardige olie – 5 el.
• Khmeli-suneli – 0,5 theelepel.
• Provençaalse kruiden – 0,5 theel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de champignons grondig en laat ze drogen op keukenpapier. Snijd indien nodig het onderste deel van het been af. Hak de knoflook fijn met een mes of haal hem door een pers.We nemen een geschikte container en voegen knoflook, plantaardige olie, balsamicoazijn, zout, peper, suneli-hop en Provençaalse kruiden toe.

Stap 2. Meng alles grondig tot een homogene saus.

Stap 3. Doe de champignons in een diepe bak en vul ze met marinade. Roer tot elke champignon bedekt is met saus. Laat 20 minuten marineren.Stap 4. Nu brengen we de champignons over in de vorm waarin we ze gaan bakken. Verwarm de oven voor op 200^OC en kook de champignons ongeveer 15 minuten.

Stap 5. Roer tijdens het koken af ​​en toe de champignons zodat ze gelijkmatig bakken. Serveer kant-en-klare champignons als voorgerecht of bijgerecht bij het hoofdgerecht. Eet smakelijk!