Chebureks met gehakt in een koekenpan

Pasteitjes met gehakt in een koekenpan zijn een smakelijk en bevredigend gerecht dat liefhebbers van vlees en dun deeg zal aanspreken, met alle liefde en zorg met hun eigen handen bereid. Chebureks kunnen in een koekenpan worden gekookt en aan beide kanten worden gebakken tot ze goudbruin zijn en de vulling klaar is. Gehakt voor pasteitjes kan worden gemaakt van kalfs-, rund- of varkensvlees, met toevoeging van uien, knoflook, specerijen en kruiden. Na het frituren kunnen de pasteitjes worden bestrooid met kaas en warm worden geserveerd met groentesalade of groene uien. Maar zelfs na afkoeling verliest het voedsel zijn smaakeigenschappen en sappige textuur niet. Dit gerecht is ideaal als lunch of diner, of als voedzaam tussendoortje tijdens het werken of studeren. Zorg ervoor dat je zelf pasteitjes maakt, en je zult voor altijd in de winkel gekochte halffabrikaten weigeren - gegarandeerd!

Sappige pasteitjes met gehakt in een koekenpan thuis

Sappige chebureki met gehakt in een koekenpan thuis is een klassiek gerecht dat je gemakkelijk zelf kunt bereiden. Een krokant deeglapje gevuld met sappig gehakt gebakken in een koekenpan is een uitstekende keuze voor het avondeten of als tussendoortje. De combinatie van aromatisch gehakt met licht deeg zal alle gezinsleden aantrekken. Serveer pasteitjes met saus of zure room voor een rijke smaak.

1. 
   Hoe maak je thuis sappige pasteitjes met gehakt in een koekenpan? We bereiden de hierboven genoemde producten voor en plaatsen ze op het bureaublad.
2. 
   Los een theelepel zout op in kokend water.
3. 
   Giet kokend water in een diepe bak, zeef de bloem daar en giet 3 eetlepels plantaardige olie - meng met een lepel.
4. 
   We blijven het deeg met onze handen kneden en verzamelen het tot een bal, bedekken het met huishoudfolie en laten het 10 minuten op kamertemperatuur staan, zodat de gluten kunnen opzwellen.
5. 
   Meng ondertussen het gehakt met de gesnipperde ui, zwarte peper en zout.
6. 
   Verdeel het rustende deeg in 12-14 segmenten, kneed elk segment lichtjes en rol er balletjes van. Dek opnieuw af met folie en laat 10 minuten staan.
7. 
   Rol vervolgens de stukjes deeg uit tot de dunst mogelijke platte koeken, trek je iets van de rand terug en leg een laag gehakt neer.
8. 
   Bedek de vulling met de vrije rand, druk aan met je vingers en vervolgens met de tanden van een vork.
9. 
   Verhit voldoende plantaardige olie en bak de pasteitjes gedurende 2-3 minuten aan elke kant.
10. 
    Pasteitjes met gehakt in een koekenpan zijn klaar! Serveer met ketchup en geniet ervan. Eet smakelijk!

Krokante pasteitjes met gehakt in kokend water met bubbels

Krokante chebureki met gehakt in kokend water met bubbels is een ongebruikelijke manier om dit heerlijke gerecht te bereiden, maar het is zeer succesvol. Bij het bakken in kokende olie krijgen de tsjebureks een speciale goudbruine en luchtigheid. Om ervoor te zorgen dat er belletjes op het oppervlak verschijnen, moeten halffabrikaten tijdens het koken met kokende olie uit een koekenpan worden gegoten.

Kooktijd – 55 min.

Kooktijd – 25-30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Meel – 500 gr.
• Kokend water – 180 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 3 el. + voor frituren.
• Gehakt – 300 gr.
• Uien – 1 st.
• Water – 50 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. We beginnen met het deeg: giet de gezeefde bloem in een grote kom en giet kokend water met plantaardige olie erbij, voeg een beetje zout toe en roer met een lepel tot het vocht is opgenomen, kneed dan een aantal minuten met je handen en doe het in een kom. tas. Laat het rusten op het werkoppervlak.
2. Om het gehakt te vullen, rasp je de gepelde ui, voeg zout en peper toe en meng de ingrediënten goed.
3. Voeg een beetje water toe aan het gehakt en roer opnieuw krachtig.
4. Rol het deeg uit tot een touw en snijd het in stukken van dezelfde grootte en hetzelfde gewicht.
5. Rol elk segment uit tot een dunne ronde laag, leg een eetlepel vulling neer en verdeel zoals op de foto.
6. Nadat we de lucht hebben laten ontsnappen, maken we de randen vast en plaatsen we de halffabrikaten in een koekenpan met verwarmde plantaardige olie.
7. Bak de pasteitjes op matig vuur aan beide kanten bruin en dep ze af met keukenpapier, waarbij je overtollig vet verwijdert.Serveer warm. Eet smakelijk!

Eenvoudige pasteitjes gemaakt van lavash met gehakt in een koekenpan

Met eenvoudige pasteitjes van pitabroodje met gehakt in een koekenpan maak je dit populaire gerecht snel en gemakkelijk klaar. Sappig gehakt omwikkeld met pitabroodje kan snel in een koekenpan goudbruin worden gebakken. De eenvoud en beschikbaarheid van ingrediënten maken dit recept tot een ideale oplossing voor een snelle lunch. Serveer warme pasteitjes met groentesalade of zure room.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Dunne lavash – 2 vellen
• Gehakt – 250 gr.
• Uien – 1 st.
• Water – 3 el.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. Doe de aangegeven hoeveelheid gehakt in een kom met hoge zijkanten.
2. Voeg de gesnipperde ui, favoriete smaakmakers en zout toe en meng goed.
3. Snijd het pitabroodje in rechthoeken en rond de randen af, snij het overtollige af.
4. Leg het op de ene helft van het vel en verdeel er wat vulling over.
5. We bedekken de randen met water en maken de helften vast.
6. Bak de bereidingen in verwarmde plantaardige olie tot een karakteristieke korst ontstaat.
7. Zonder te wachten tot het is afgekoeld, serveer en geniet. Eet smakelijk!

Hoe je zelfgemaakte tsjebureks maakt met kipgehakt

Hoe je zelfgemaakte tsjebureks met kipgehakt kookt - dit is een gezonde en caloriearme versie van het klassieke recept. Kipgehakt verrijkt met kruiden geeft de tsjebureks een unieke smaak en ongelooflijke sappigheid. Licht deeg en mals vlees zorgen voor balans in het gerecht.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 3-4.

Ingrediënten:

• Meel – 340 gr.
• Water – 180 ml.
• Plantaardige olie – 30 ml. + voor frituren.
• Zout - naar smaak
• Kipfilet/kipgehakt – 220 gr.
• Zure room 20% – 2 el.
• Uien – 1 st.
• Kruiden voor kip - naar smaak.

Kookproces:

1. Zeef de bloem in een werkende container en giet er water in, evenals 30 milliliter plantaardige olie.
2. Meng de ingrediënten met een lepel en kneed vervolgens enkele minuten op een werkoppervlak dat met bloem is “gepoederd”.
3. Voor de vulling snijdt u de gepelde ui en kipfilet fijn; als u kant-en-klaar gehakt heeft, mengt u het product eenvoudig met de ui.
4. Voeg kruiden, zout en zure room toe aan de vulling.
5. Knijp kleine stukjes van het deeg af en rol het uit tot een dunne cirkel, leg de kip op de ene helft, bedek met de vrije rand en zet stevig vast.
6. Bak in plantaardige olie gedurende 2-3 minuten aan elke kant, de hitte is gemiddeld.
7. Verwijder overtollige olie met servetten en serveer. Eet smakelijk!

Koolpasteitjes met gehakt in een koekenpan

Koolpasteitjes met gehakt in een koekenpan zijn een smakelijk en aromatisch gerecht waar het hele gezin van zal genieten en ook een aangename indruk op de gasten zal maken. Sappig gehakt gebakken in sappige koolbladeren geeft de pasteitjes een unieke knapperigheid en een charmant aroma.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 20-30 minuten.

Porties – 9 st.

Ingrediënten:

• Kool – 900 gr.
• Gehakt – 450 gr.
• Ei – 4 st.
• Meel – 2 eetl.
• Uien – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Scheid de bladeren voorzichtig van de koolkop en giet een half uur kokend water.
2. Tegelijkertijd bereiden we de vulling voor: combineer het gehakt met gehakte ui en zout.
3. Voeg één kippenei toe en meng goed.
4. We snijden het harde deel af met het blad en vormen de plano's: leg het vlees op de helft van elk blad, dek af en druk aan.
5. Doop in beslag van losgeklopte eieren en bloem.
6. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm deze, bak op middelhoog vuur ongeveer 3 minuten aan beide kanten.
7. We serveren het ‘gloeiend heet’ op tafel en nemen meteen een monster. Eet smakelijk!

Chebureks gevuld met gehakt en uien in een koekenpan

Pasteitjes gevuld met gehakt en uien in een koekenpan zijn een hartig gerecht met de aromatische geur van uien. Sappig gehakt gemengd met fijngehakte uien geeft het gerecht een unieke smaak. Gebakken chebureki zijn een uitstekende keuze voor het avondeten of als tussendoortje. Serveer warme pasteitjes met hete saus of ingelegde komkommers.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 12.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 400 gr.
• Kokend water – 200 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.

Voor het vullen:

• Gehakt – 400 gr.
• Uien – 1 st.
• Water – 100 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. We beginnen met het deeg: giet de gezeefde bloem in een diepe kom en maak een kuiltje in het midden, giet kokend water, plantaardige olie, zout erbij en meng.
2. Ga door met het kneden van het deeg tot het glad is en plaats de klomp in een kom bedekt met plantaardige olie. Laat 30 minuten onder een handdoek liggen.
3. Voeg voor de vulling de gesnipperde ui toe aan het gehakt, zout en peper. Roer en voeg geleidelijk water toe. Dek af en plaats een half uur op de plank van de koelkast.
4. Verdeel het deeg in 12 stukken, rol ze elk uit tot een dunne platte cake. Plaats de vulling op de ene helft en bedek met de andere helft, knijp de randen stevig vast.
5. Bak de bereidingen in hete plantaardige olie tot er een smakelijk korstje en belletjes ontstaan. Eet smakelijk!

Sappige pasteitjes op kefir met gehakt

Sappige kefirpasteitjes met gehakt zijn een stevig en mals gerecht dat perfect past bij uw lunch of diner. Kefir in het deeg geeft de pasteitjes een zachte en poreuze textuur. De rijke smaak van gehakt zal de lichtheid en luchtigheid van het zelf bereide deeg benadrukken.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 25-30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Meel – 3 el.
• Ei – 3 st.
• Kefir – 0,5 eetl.
• Zure room – 2 el.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout – 0,5 theelepel.

Voor het vullen:

• Varkensvlees – 450 gr.
• Uien – 1 st.
• Water – 3 el.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Zout – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Haal het varkensvlees en de gepelde uien door een fijne molen, breng op smaak en meng goed, voeg 2 eetlepels koud water toe.
2. Breek in een andere container het ei, voeg kefir, zure room en zout toe.
3. Voeg de gezeefde bloem in handjes toe en kneed het deeg, laat het 20-30 minuten rusten.
4. We knijpen kleine segmenten van de basis af en rollen ze in dunne ronde koeken, waarbij we 1-2 eetlepels gehakt op de ene helft leggen.
5. Bedek met de vrije rand, zet vast en snij het overtollige deeg af.
6. Leg de halffabrikaten op de bodem van een hete koekenpan met plantaardige olie en bak ze goudbruin.
7. Dep af met keukenpapier en serveer onmiddellijk. Eet smakelijk!

Vleespasteitjes gemaakt van bubbeldeeg met wodka

Vleespasteitjes gemaakt van bubbeldeeg met wodka zijn een ongebruikelijke manier om een ​​lichte en luchtige textuur in een gerecht te creëren. Het toevoegen van sterke alcohol aan het deeg zorgt voor een knapperige korst en een luchtige inhoud van de pasteitjes. Sappig gehakt in het deeg zorgt voor een rijke en pikante smaak van het gerecht.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd – 20-25 min.

Porties – 3-4.

Ingrediënten:

• Meel – 550 gr.
• Wodka – 1 eetl.
• Zonnebloemolie – 2 el. + voor frituren.
• Varkensvlees – 300 gr.
• Water – 200 ml. + 2 eetl.
• Uien – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Zeef de bloem in een bakje met hoge zijkanten, voeg ongeveer een theelepel zout toe en roer.
2. Voeg water, wodka en zonnebloemolie toe in de aangegeven verhoudingen.
3. Kneed het deeg tot het glad en homogeen is, laat het 15 minuten onder een handdoek liggen zodat de gluten kunnen opzwellen en voor extra elasticiteit zorgen.
4. Maal het vlees en de uienplakken fijn met een blender of vleesmolen, voeg zout en peper toe, voeg een paar eetlepels water toe en meng goed.
5. Scheid kleine stukjes van het deeg en rol ze in dunne cirkels, leg de vulling opzij en spreid deze uit, zoals op de foto te zien is.
6. Bedek het gehakt met de vrije rand en maak de helften stevig aan elkaar vast, plaats de chebureki in een koekenpan met voldoende zonnebloemolie en kook op matig vuur gedurende 2-3 minuten aan elke kant.
7. Zonder te wachten tot het is afgekoeld, serveer en geniet. Kook en heb plezier!

Chebureks met gehakt en kaas in een koekenpan thuis

Pasteitjes met gehakt en kaas in een koekenpan thuis zijn een verfijnd gerecht met een unieke smaak en een betoverend aroma dat zelfs tijdens het kookproces je hele huis zal vullen. Door in een koekenpan te bakken, krijgen de pasteitjes een knapperige korst en smelt de kaas, waardoor de vulling nog sappiger wordt. Serveer warme pasteitjes met kruiden of hete saus voor een krachtige smaak.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Water – 0,5 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel. + 0,5 theelepel
• Meel – 1,5-2 el.
• Vlees – 200 gr.
• Harde kaas – 60 gr.
• Uien – 0,25 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. We leggen alles wat we nodig hebben op tafel en gaan aan de slag.
2. Giet water in een kom en voeg zout toe.
3. Roer en zeef de bloem.
4. Meng de ingrediënten en kneed een stevig maar elastisch deeg.
5. Snijd voor de vulling het vlees en de uien op een gemakkelijke manier, voeg zout en peper toe en meng.
6. Gebruik een rasp met grote gaten en hak de kaas fijn.
7. Verdeel de basis in kleine stukjes.
8. Rol elk segment uit tot een dunne platte koek en verdeel het gehakt aan één kant en bestrooi met kaasschaafsel.
9. Na het knijpen van de randen, plaats het in een koekenpan met hete plantaardige olie en bak op middelhoog vuur gedurende 3 minuten aan elke kant.
10. Serveer warm en proef onmiddellijk. Eet smakelijk!

Sappige en knapperige pasteitjes met gehakt en champignons in een koekenpan

Sappige en knapperige chebureki met gehakt en champignons in een koekenpan is een ongebruikelijke combinatie van ingrediënten die het gerecht een speciaal aroma en smaak geeft. Het toevoegen van gebakken champignons aan gehakt geeft de pasteitjes originaliteit en een lichte pikantheid. De knapperige korst en sappige vulling maken de chebureki een ideale keuze voor lunch of diner.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Meel – 450-500 gr.
• Water – 200 ml.
• Plantaardige olie – 1 eetl. + voor frituren.
• Varkensvlees – 250 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Uien – 1 st.
• Dille - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

1. Doe de gezeefde bloem en een theelepel zout in een kom die handig is om te mengen.
2. Giet water en een eetlepel plantaardige olie erbij.
3. Kneed het deeg, vorm het tot een bal en dek af met een servet. Laat het 15 minuten met rust.
4. Bak de plakjes champignons in plantaardige olie gedurende 4-5 minuten, licht zout en breng op smaak.
5. Klop plakjes varkensvlees en uien, evenals champignons, dille en kruiden in een blender tot een gladde massa.
6. Verdeel het "rustige" deeg in 6-7 stukken en rol het in dunne ronde lagen.
7. Plaats een of twee eetlepels vulling op een deel van de bodem en dek af, waarbij u de randen goed sluit.
8. Bak de pasteitjes in hete plantaardige olie gedurende 2-3 minuten aan elke kant.
9. Verwijder voor het serveren overtollige olie met een servet en eet. Kook en heb plezier!