Ciabatta in de oven thuis

Italiaans ciabattabrood heeft de harten van fijnproevers veroverd met zijn dunne knapperige korst en mals vruchtvlees. Het is heel goed mogelijk om het product thuis te bereiden. Gebruik hiervoor een selectie stapsgewijze recepten met foto's. Het meelproduct is een uitstekende basis voor bruschette-snackrepen.

Italiaanse ciabatta thuis

Heldere Italiaanse ciabatta is een geweldige aanvulling op elke tafel. Het product kan geserveerd worden bij warme gerechten, maar kan ook gebruikt worden als basis voor het bereiden van koude hapjes.

1. 
   Hoe ciabatta thuis in de oven bakken? Giet warm gekookt water in een diepe kom, voeg gezeefde bloem, zout, suiker en gist toe. Giet de olie erbij en kneed het mengsel op een gemakkelijke manier. Je kunt een mixer gebruiken.
2. 
   Kneed het deeg vervolgens met je handen tot een dichte, gladde klomp.
3. 
   Laat het 2 uur rusten in de koelkast.
4. 
   Gedurende deze tijd krijgt het deeg de gewenste vorm en structuur.
5. 
   We brengen het werkstuk over naar het aanrecht en verdelen het in delen.
6. 
   Rol vervolgens elk stuk met je handen in een rechthoek.
7. 
   Rol de resulterende laag op.
8. 
   Daarna kneden we het opnieuw met onze handen en rollen het weer op.
9. 
   We vormen het plano tot een nette broodvorm. Laat het 15 minuten rijzen.
10. 
    Breng het product over op een bakplaat. Bak ongeveer 20-30 minuten op 180 graden.
11. 
    Plaats de afgewerkte ciabatta op een rooster en laat afkoelen.
12. 
    Na het afkoelen kun je het in plakjes verdelen en genieten.

Hoe ciabatta met roggezuurdesem in de oven bakken?

Malse en luchtige ciabatta kan worden bereid met roggezuurdesem. Het product zal u verrassen met zijn heldere smaak, aroma en aantrekkelijke uiterlijk. Serveer de bereiding bij soepen of salades.

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 800 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 1,5 eetl.
• Melk – 50 ml.
• Water – 100 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Droge gist – 1 theelepel.
• Olijfolie – 50 ml.

Voor zuurdesem:

• Roggemeel – 1 eetl.
• Droge gist – 0,5 theelepel.
• Water – 1 eetl.

Kookproces:

1. Bereid roggezuurdesem voor. Combineer bloem met droge gist en water. Kneed en zet een nacht in de koelkast.

2. Na een tijdje zal de starter trekken en klaar zijn voor verdere actie.

3. Meng water, melk en olijfolie apart. Voeg hier zout en gist toe.

4. Giet vervolgens de starter erbij en klop het mengsel op.

5. Zeef de bloem door het deeg.

6. Meng de inhoud grondig.

7. Laat het voorbereide deeg 30-60 minuten rijzen.

8. Verdeel het afgewerkte bloemproduct in verschillende delen.

9. Gebruik je handen om het werkstuk de gewenste vorm te geven.

10. Plaats het brood in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20-30 minuten.

elf.Eenmaal klaar, laat de traktatie afkoelen.

12. Malse en luchtige ciabatta op roggezuurdesem is klaar.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor ciabatta met tarwezuurdesem

Zachte ciabatta met een luchtige textuur wordt gemaakt van tarwezuurdesem. Noteer een interessant culinair idee en verwen uw dierbaren met een smakelijk en aromatisch product.

Kooktijd: 3 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 800 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 1,5 eetl.
• Water – 150 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Olijfolie – 20 ml.

Voor zuurdesem:

• Meel – 1 eetl.
• Droge gist – 0,5 theelepel.
• Water – 1 eetl.

Kookproces:

1. Bereid het voorgerecht van tevoren en laat het minimaal een dag op een koele plaats staan. Meng hiervoor bloem met water en gist.

2. Zeef na de vereiste tijd de bloem in het afgewerkte tarweproduct en voeg zout toe.

3. Giet vervolgens warm water erbij.

4. We beginnen de producten te kneden totdat de klonten kapot zijn.

5. Voeg vervolgens olijfolie toe.

6. Kneed tot een glad en zacht deeg is verkregen.

7. Laat het ongeveer een uur staan.

8. Plaats het bereide product op een met bloem bestoven aanrecht.

9. Verdeel het deeg in meerdere gelijke delen.

10. We geven ze allemaal de gewenste vorm. Breng over naar een bakplaat met folie.

11. Laat het werkstuk 1 uur staan.

12. Plaats het daarna in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak gedurende 30 minuten.

13. Zachte en zachte zuurdesemciabatta is klaar. Je kan het proberen!

Ciabatta gemaakt van roggemeel en thuis

Zelfgemaakte ciabatta wordt vaak gemaakt van roggemeel. Dit product is minder calorieën. Het kan worden geserveerd bij de lunch of worden gebruikt als basis voor bruschetta-hapjes.

Kooktijd: 2 uur 20 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 500 gr.

Ingrediënten:

• Roggemeel – 1,5 eetl.
• Water – 120 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Olijfolie – 1 eetl.

Voor het deeg:

• Geperste gist – 30 gr.
• Melk – 80 ml.
• Suiker – 1 eetl.

Kookproces:

1. Om het deeg te maken, los je de gist op in warme melk. Voeg hier suiker toe. Kneed de producten actief en laat 10 minuten staan.

2. Zeef vervolgens het roggemeel door het deeg, voeg zout, warm water en olijfolie toe. Kneed tot een zacht, homogeen deeg.

3. Laat het werkstuk vervolgens anderhalf uur staan, zodat het goed bezinkt.

4. Breng het product over op een bakplaat met perkament en bak 20-30 minuten. De optimale oventemperatuur is 200 graden.

5. Koel de afgewerkte roggeciabatta, snijd hem in stukken en serveer.

Huisgemaakte ciabatta zonder gist in de oven

Aromatische en zachte ciabatta kun je thuis bereiden zonder toevoeging van gist. Dit recept bespaart u tijd en krijgt een heerlijk meelproduct.

Kooktijd: 2 uur en 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 500 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 1,5 eetl.
• Water – 100 ml.
• Olijfolie – 60 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 2 theelepels.
• Bakpoeder – 0,5 theelepel.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. Giet de gezeefde bloem met bakpoeder met warm gekookt water. Voeg hier zout, suiker en olijfolie toe. Meng voorzichtig met een spatel.

2. Doe het deeg in een geschikte bak en zet het 1-2 uur in de koelkast.

3. Breng het product, nadat het is geïnfuseerd, over in een hittebestendige vorm.

4. Strooi er aromatische kruiden overheen en plaats het in een voorverwarmde oven op 180 graden. Het duurt ongeveer 30 minuten tot het volledig gaar is.

5. Weelderige zelfgemaakte ciabatta kan uit de oven worden gehaald. Laat het product hierna afkoelen en serveer.

Een eenvoudig en snel ciabatta-recept zonder het deeg te kneden

Een eenvoudige en snelle manier om zelfgemaakte ciabatta te maken – zonder het deeg te kneden. Deze optie wordt ook wel lui genoemd, maar het eindproduct zal niet minder smakelijk en zacht zijn.

Kooktijd: 2 uur en 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 500 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 2 eetl.
• Water – 1 eetl.
• Zout – 1 snuifje.
• Suiker – 0,5 theelepel.
• Droge gist – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Giet droge gist met warm water. Hier lossen we zout, suiker op en voegen 1-2 eetlepels bloem toe. Roer en laat 5-7 minuten staan.

2. Zeef de rest van de bloem en klop de ingrediënten met een mixer.

3. Laat het dikke mengsel 2 uur staan, zodat het goed brouwt.

4. Plaats het product op tafel en kneed niet meer. Het is voldoende om het voorzichtig met uw handen een gelijkmatige vorm te geven. Bak gedurende 20 minuten op 200 graden.

5. De roze en luchtige ciabatta is klaar zonder te kneden. Laat het afkoelen, snijd en geniet ervan!

Zachte en luchtige ciabatta met droge gist in de oven

Met de toevoeging van droge gist maak je thuis snel en heerlijk ciabatta klaar. Let op een slim culinair idee en serveer brood op een stevige eettafel.

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 500 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 2 eetl.
• Water – 200 ml.
• Zout – 2 snufjes.
• Droge gist – 1 theelepel.
• Olijfolie – om te bakken.

Kookproces:

1. Zeef de bloem door een fijne zeef. We vullen het aan met zout en droge gist. Roer droge ingrediënten.

2. Vul het mengsel met warm, maar niet heet water.

3. Kneed de producten tot een homogeen deeg is verkregen. Het zal er zacht en poreus uitkomen.

4. Bestrijk de vorm met olijfolie en doop het voorbereide deeg hier in.

5. Bedek het product met een servet of handdoek. Laat gedurende 1 uur staan.

6.Vervolgens verplaatsen we het werkstuk naar een oven die is voorverwarmd tot 210 graden. Bak gedurende 30-40 minuten en laat dan volledig afkoelen.

7. Mals en goudbruin ciabattabrood is klaar. Knip het uit en leg het op tafel.

Stapsgewijs recept voor het maken van ciabatta met olijven

Wilt u uw gezin aangenaam verrassen? Serveer verse en zachte ciabatta met olijven. Het zal niet moeilijk zijn om zelf een interessant product te bereiden. Let op het beproefde recept.

Kooktijd: 2 uur en 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 800 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 2 eetl.
• Water – 200 ml.
• Droge gist – 1 theelepel.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Olijfolie – 1,5 eetl.
• Olijven - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. Meng de bloem met water en alle droge ingrediënten. Voeg geleidelijk olijfolie toe.

2. Doe het afgewerkte deeg in een diepe kom en laat 2 uur bij kamertemperatuur trekken.

3. Vul het bereide product na een tijdje aan met fijngehakte olijven. We beginnen met kneden met onze handen.

4. Vervolgens vormen we gelijkmatig brood en plaatsen het in een hittebestendige vorm. Kook gedurende 20-30 minuten op 180 graden.

5. Zachte en aromatische ciabatta met olijven is klaar. Probeer het!

Heerlijke ciabatta met knoflook in de oven

Heldere ciabatta wordt thuis gemaakt met de toevoeging van knoflook. Het meelproduct zal u verrassen met een smakelijk aroma en een spectaculair uiterlijk. Serveer aan de familietafel voor elke gelegenheid.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 500 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 200 gr.
• Griesmeel – 80 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 1 theelepel.
• Droge gist – 1 theelepel.
• Bruisend water – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Knoflook – 2 teentjes.

Ter decoratie:

• Tomaat - 1 st.
• Knoflook – 1 teentje.
• Peterselie - naar smaak.
• Gedroogde kruiden - naar smaak.

Kookproces:

1. Laten we de benodigde producten bereiden.

2. Meng in een diepe kom gezeefde bloem, griesmeel, zout, suiker en droge gist.

3. Droge producten vullen wij aan met plantaardige olie en bruiswater. Roer tot een gladde massa. Voeg daarbij gehakte knoflook toe aan het mengsel.

4. Laat het werkstuk 1 uur op een warme plaats staan.

5. Leg het deeg vervolgens in de gewenste vorm op een bakplaat.

6. Versier het oppervlak met tomaat, knoflook, kruiden en droge kruiden naar smaak. Bak gedurende 20 minuten op 200 graden.

7. Geurige zelfgemaakte ciabatta met knoflook is klaar, serveer!

Huisgemaakte volkoren ciabatta

Zelfgemaakte ciabatta kan worden bereid volgens een gezond en caloriearm recept. Let op het recept op basis van volkorenmeel. Aanhangers van goede voeding zullen deze traktatie waarderen.

Kooktijd: 1 uur en 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 500 gr.

Ingrediënten:

• Volkorenmeel – 1,5 eetl.
• Water – 120 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 0,5 theelepel.
• Droge gist – 0,5 theelepel.
• Olijfolie – 30 ml.

Kookproces:

1. Roer volkorenmeel met droge gist, zout en suiker.

2. Giet vervolgens warm water en olijfolie in het droge mengsel. Kneed grondig tot er een zacht, homogeen deeg ontstaat en laat het 1 uur staan.

3. Het huidige product is klaar voor verdere actie. We kneden het met onze handen en verdelen het in delen, die we meteen in de gewenste vorm van brood geven.

4. Bak de traktatie gedurende 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

5. Laat de volkoren ciabatta iets afkoelen, snijd hem in stukken en serveer. Probeer het!