Chikhirtma

Chikhirtma is een heerlijke dikke soep. Het Georgische nationale gerecht wordt gemaakt van lamsvlees of kip. Dit ongelooflijk heerlijke gerecht is eenvoudig te bereiden. Voor de uitvoering wordt het minimaal aantal beschikbare producten gebruikt. De geurige soep zal alle kenners van de oosterse keuken aanspreken. De selectie bevat populaire opties, profiteer ervan.

Georgische kipchikhirtma - klassiek recept

Georgische kip-chikhirtma is een klassiek recept dat zo smakelijk mogelijk blijkt te zijn. Uiensoep is eenvoudig te bereiden. Een belangrijke stap is de lange bereiding van de geconcentreerde bouillon. Probeer chihirtma en je zult een interessante traktatie ontdekken.

1. 
   Georgische kipchikhirtma kan gemakkelijk thuis worden bereid. Verzamel ingrediënten voor een rijke soep.
2. 
   Verwijder de huid van de borst. Doe het in een kom voor het koken van bouillon, vul met water. Zet op het vuur en kook, denk eraan het schuim te verwijderen met een schuimspaan.
3. 
   Schil de wortels met behulp van een huishoudster. Verwijder de schil van de bollen. Snijd de wortels in 4 delen en één ui doormidden. Leg de bereide groenten in een hete koekenpan.
4. 
   Bak tot het verbrand is.
5. 
   Schep eventueel schuim van de bouillon af.
6. 
   Doe de verbrande groenten in de bouillon. Minimaliseer het vuur en kook afgedekt gedurende 1,5 uur.
7. 
   Verhit een koekenpan en giet er olie in.
8. 
   Voeg boter toe en los op.
9. 
   Snijd de resterende uien in vierkanten en doe ze in een koekenpan.
10. 
    Bak tot ze goudbruin zijn. Voeg maïsmeel toe.
11. 
    Roer, de bloem zal als verdikkingsmiddel werken.
12. 
    Giet er een paar pollepels bouillon bij.
13. 
    De consistentie moet zijn als dikke zure room.
14. 
    Giet een paar pollepels bouillon in een aparte kom. Koel.
15. 
    Giet de eidooiers in de bouillon.
16. 
    Schud tot een gladde massa.
17. 
    Zeef de bouillon.
18. 
    Verdeel het vlees in vezels.
19. 
    Keer terug naar de bouillon.
20. 
    Breng op smaak met gemalen gember en utskho-suneli.
21. 
    Voeg wat zout toe.
22. 
    Peper het.
23. 
    Voeg het dikke uienmengsel toe.
24. 
    Roer en giet het eimengsel erbij.
25. 
    Was en hak de greens fijn, voeg toe aan de soep.
26. 
    Giet azijn erbij.
27. 
    Breng zachtjes aan de kook en zet het vuur uit.
28. 
    Giet de smakelijke soep in porties.
29. 
    Nodig uw huishouden uit en bereid u voor op het ontvangen van complimenten. Eet smakelijk!

Lam chikhirtma

Lamchikhirtma is gemakkelijker te bereiden dan het op het eerste gezicht lijkt. Het belangrijkste is om geduldig te zijn en geconcentreerde vleesbouillon te koken. Iedereen kan het koken aan. Een ongelooflijk lekker gerecht zal je opwarmen en vullen. Als je van lamsvlees houdt, is dit een magisch recept voor jou.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Lamsribbetjes – 500 gr.
• Saffraan – 2 eetl.
• Kippenei – 3-4 stuks.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout – 1 theelepel.
• Tarwemeel – 3 el.
• Uien – 2 stuks.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Koriander – 1 bosje.
• Azijn 6-9% – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Verzamel de ingrediënten voor een rijke chikhirtma. Leg het lamsvlees op de ribben in een kom voor het koken van bouillon, vul met water. Plaats op de brander en kook, denk eraan het schuim te verwijderen met een schuimspaan. Schil de bollen.

Stap 2. Koel het gekookte vlees af en haal het van de botten, snijd het naar wens. Zeef de bouillon. Doe het vlees terug in de bouillon.

Stap 3. Verhit een koekenpan en voeg olie toe. Snijd de uien in vierkanten en doe ze in een koekenpan. Bak tot ze goudbruin zijn. Voeg tarwebloem toe. Roer, de bloem zal als verdikkingsmiddel werken.

Stap 4. Breng de dikke uienmassa over in de bouillon. Breng op smaak met saffraan. Voeg wat zout toe. Peper het. Giet azijn erbij. Breng op laag vuur aan de kook en zet de brander uit.

Stap 5. Giet losgeklopte kippeneieren in de bouillon. Klop tot een gladde massa.

Stap 6. Was en hak de greens fijn. Ik heb koriander. Giet de aromatische soep in porties. Versier met groen. Nodig uw huishouden uit en bereid u voor op complimenten en applaus voor uw prachtige uitvoering van het Georgische gerecht. Eet smakelijk!

Chikhirtmasoep met aardappelen

Chikhirtma-soep met aardappelen is een geweldige optie voor een stevige, stevige maaltijd. De rijke soep komt ongewoon aromatisch uit met een heldere smaak. Het recept is de eenvoudigste en snelste versie van het gerecht. Het proces verloopt soepel en zonder problemen.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Kippenpoten – 3 st.
• Kippenbouillon – 600 ml.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Aardappelen – 1 st.
• Uien – 1-2 stuks.
• Tarwemeel – 15 gr.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Khmeli-suneli – 4 gr.
• Kruiden voor kip – 5 gr.
• Citroensap – 10 ml.
• Koriander - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Zorg ervoor dat je alle ingrediënten voor een elegant gerecht in huis hebt. Bereid hardgekookte eieren.

Stap 2. Pel de ui en knoflook en hak ze naar wens. Schil de aardappelen en snijd ze in vierkanten. Was en hak de koriander. Verdeel de poten in stukken en wrijf ze in met zout en kipkruiden.

Stap 3: Bak de kipdelen in een hete koekenpan knapperig.

Stap 4. Doe het gebakken vlees in een kookpot, vul met bouillon en breng aan de kook. Vergeet niet het schuim af te scheppen. Kook gedurende 15 minuten, voeg dan de aardappelen toe en kook nog eens 5 minuten.

Stap 5. In de koekenpan waarin het vlees gebakken is, bak je de ui en knoflook bruin. Bak tot ze goudbruin zijn. Voeg suneli-hop en bloem toe. Roer, de bloem zal als verdikkingsmiddel werken.

Stap 6. Giet er een paar pollepels bouillon bij. Doe het dikke uienmengsel in de soep. Breng op smaak met zout, peper en citroensap. Breng zachtjes aan de kook en zet het vuur uit.

Stap 7. Giet de smakelijke soep in porties. Versier met gekookte eieren en kruiden. Nodig uw huishouden uit en bereid u voor op het ontvangen van complimenten. Eet smakelijk!

Chikhirtma in het Azerbeidzjaans

Chikhirtma in Azerbeidzjaanse stijl is, in tegenstelling tot de Georgische versie, een dik gerecht, hoewel voor de bereiding dezelfde ingrediënten worden gebruikt als voor soep. Het rijke gerecht wordt bereid met kalfs-, kip- of lamsvlees. De rijke, voortreffelijke smaak laat je sprakeloos achter. Je kunt zien hoe heerlijk het vandaag is.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Kip – 600 gr.
• Uien – 400 gr.
• Kippeneieren – 3 st.
• Boter – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Kippenbouillon – 250 ml.
• Tomaten – 2 stuks.
• Citroensap – 2 el.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Kurkuma – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Verzamel de ingrediënten voor een chique gerecht.

Stap 2. Verdeel de kip in stukjes en wrijf in met zout en kruiden. Bak in een hete koekenpan tot ze knapperig zijn, voeg boter toe.

Stap 3. Snijd de gepelde ui fijn. Haal de kip uit de pan en voeg de uien toe. In de koekenpan waarin het vlees gebakken is, bak je de ui bruin. Bak tot ze goudbruin zijn.

Stap 4. Terwijl de uien bakken, was en verbrand je de tomaten, verwijder de schil en hak de vruchten fijn.

Stap 5. Voeg geplette tomaten toe aan de roze uien. En besprenkel met citroensap.

Stap 6. Giet 1/3 van de bouillon erbij en laat verder koken.

Stap 7. Doe het gebakken vlees in een dikke jus. Breng op smaak met kurkuma.

Stap 8. Voeg bouillon toe en laat minimaal 30 minuten onder het deksel sudderen.

Stap 9. Hak de gewassen greens fijn.

Stap 10: Breek de eieren. Schud tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 11. Giet er een dunne stroom in en kook op matig vuur tot het dik is, onbedekt.

Stap 12. Verdeel het aromatische gerecht in porties. Versier met groen. Nodig je familie uit en geniet van dit kleurrijke gerecht. Eet smakelijk!

Chikhirtmasoep met eieren

Het hele gezin houdt van Chikhirtma-soep met eieren. Het geurige gerecht komt er rijk uit. De buitengewone aroma's vullen de hele ruimte. Leden van het huishouden kijken uit naar de geweldige presentatie. De rijke soep verwarmt je en maakt je vrolijk. Bereid je voor en maak je gezin blij!

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Kippenkarkas – 1,2 kg.
• Eigeel – 3 st.
• Citroensap – 2 el.
• Boter – 2 eetl.
• Zout – ½ theelepel.
• Maïsmeel – 2 eetl.
• Uien – 2 stuks.
• Saffraan – 1 eetl.
• Water – 2 l.
• Koriander – 1 bosje.

Kookproces:

Stap 1. Verzamel ingrediënten voor een magische maaltijd.

Stap 2. Stoom de saffraan met kokend water.

Stap 3. Plaats het kippenkarkas in een kom voor het koken van bouillon, vul met water. Zet op het vuur en kook ongeveer een uur. Vergeet niet om het schuim met een schuimspaan te verwijderen.

Stap 4. Verwijder de schil van de uien en hak ze fijn. Leg de bereide groenten in een hete koekenpan. Bak in boter tot ze goudbruin zijn. Doe de gouden uien in de bouillon.

Stap 5. Was en hak de greens fijn, voeg toe aan de soep.

Stap 6. Giet een paar pollepels bouillon uit. Koel. Voeg maïsmeel toe. Roer, de bloem zal als verdikkingsmiddel werken.

Stap 7. Giet de resulterende substantie in de soep en verdik onder voortdurend roeren. Zout, peper, voeg kruiden toe. Scheid het vlees van de botten en demonteer het in vezels, keer terug naar de bouillon.

Stap 8. Zeef de gestoomde saffraan door de soep.

Stap 9. Maal de eidooiers met citroensap en giet ze in de bouillon. Breng zachtjes aan de kook en zet het vuur uit.

Stap 10. Giet de smakelijke soep in porties. Nodig uit aan tafel en ontvang complimenten. Eet smakelijk!