Klassieke no-bake cheesecake

Klassieke no-bake cheesecake is een voortreffelijk dessert dat je niet alleen zal boeien door zijn geweldige uiterlijk, maar ook door zijn geweldige smaak. Je hebt vast wel gemerkt dat cheesecake een van de meest populaire delicatessen is, die op de menukaart van bijna elk café of restaurant staat, dus waarom proberen we niet zelf zo'n traktatie te maken? Als basis gebruiken we ingrediënten als ricotta, kwark of kwark.

Klassieke no-bake cheesecake met kwark

Klassieke no-bake cheesecake met kwark is een ongelooflijk indrukwekkend dessert dat je aangenaam zal verrassen met zijn delicate en smeltende textuur, die goed past bij een suikervrije zandkoekbasis. Om de vorm van de vulling te behouden, wordt in het recept gelatine gebruikt.

1. 
   Deze klassieke no-bake cheesecake is gemakkelijk thuis te maken. Giet 30 gram gelatine met water, roer en laat gedurende de tijd staan ​​aangegeven in de instructies op de verpakking.
2. 
   Maak tegelijkertijd de basis klaar: maal de koekjes in een blender en meng tot een gladde massa met gesmolten boter.
3. 
   Verdeel het mengsel over de bodem van de vorm, druk het aan met je vingers en schuif het opzij.
4. 
   We wrijven de kwark door een zeef met kleine gaatjes en combineren met poedersuiker en vanille, werkend met een spatel in één richting.
5. 
   Roer de gesmolten chocolade door het wrongelmengsel.
6. 
   Verwarm de gelatine in een waterbad, maar kook niet, giet het in een dunne stroom in het wrongelmengsel en kneed.
7. 
   Voeg nu de slagroom toe en klop koud met een mixer tot er zachte pieken ontstaan.
8. 
   We verspreiden de helft van de wrongelmassa op de zandbasis, leggen de koekjes willekeurig neer en "bedekken" ze met het tweede deel van de opgeklopte kwark met additieven.
9. 
   We maken het oppervlak op een gemakkelijke manier waterpas, bedekken het met huishoudfolie en zetten het minimaal 2 uur in de koelkast.
10. 
    No-bake cheesecake volgens het klassieke recept is klaar! Versier het gestabiliseerde dessert naar eigen smaak en serveer. Eet smakelijk!

---

No-bake cheesecake met roomkaas

No-bake cheesecake met kwark is een lichte en ongelooflijk malse traktatie die niet alleen uw gezinsleden, maar ook de meest verfijnde gasten zal verrassen. Je hebt niet eens een oven nodig om te koken, wat de tijd aanzienlijk verkort en het proces vereenvoudigt.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd – 35 min.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kwark – 400 gr.
• Koekjes – 250 gr.
• Boter – 70 gr.
• Poedersuiker – 150 gr.
• Crème 33-35% – 200 ml.
• Vanillesuiker – 25 gr.
• Gelatine – 15 gr.
• Water – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid een voedselset voor.

Stap 2. Doe de koekjes in een blenderkom en maal ze tot kruimels.

Stap 3. Giet het zandkoekmengsel in een kom met hoge zijkanten en giet de gesmolten boter erbij.

Stap 4. Meng de twee componenten met een spatel tot een gladde massa.

Stap 5. Giet de resulterende massa op de bodem van de splitring en vorm de basis, plaats deze een tijdje in de koelkast.

Stap 6. Vul de gelatine zonder tijd te verspillen met water en laat opzwellen.

Stap 7. Doe de kwark in een apart bakje en voeg poedersuiker en vanillesuiker toe.

Stap 8. Combineer de componenten met een mixer (20 seconden is voldoende).

Stap 9. Giet room in de kaasmassa en werk nog 60-90 seconden met de mixer.

Stap 10. Verwarm de gelatine tot deze is opgelost en giet deze in de wrongelmassa, roer krachtig.

Stap 11. Giet het delicate mengsel op de bodem en strijk het glad met een spatel, zet het anderhalf tot twee uur in de koelkast.

Stap 12. Versier de afgekoelde cheesecake indien gewenst met verse bessen en begin met proeven. Eet smakelijk!

Huisgemaakte no-bake cheesecake met kwark, koekjes en gelatine

Zelfgemaakte no-bake cheesecake met kwark, koekjes en gelatine is een eenvoudig te bereiden en ongelooflijk lekker gerecht dat geen enkele zoetekauw onopgemerkt zal blijven. Voeg voor een extra effect een laagje bessen in gelatine toe. In plaats van aardbeien kun je bijvoorbeeld frambozen of bosbessen gebruiken.

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd – 30-35 min.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de basis:

• Zandkoekkoekjes – 500 gr.
• Boter – 150 gr.

Voor de wrongellaag:

• Kwark – 600 gr.
• Gelatine – 10 gr.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Water (heet) – 50 ml.
• Crème 10% – 50 ml.

Voor de bessenlaag:

• Aardbeien – 400 gr.
• Gelatine – 5 gr.
• Kristalsuiker – 50 gr.
• Water – 50 ml.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met koken met de basis: maal de koekjes in een blender en combineer met gesmolten boter.

Stap 2. We brengen de compositie over in de vorm en vormen de onderkant en lage zijkanten met onze vingers, verplaatsen deze gedurende 20 minuten naar de koelkast.

Stap 3. Giet gelatine (10 gram) met 50 milliliter kokend water en meng goed, roer na 5 minuten opnieuw.

Stap 4. Doe de kwark, room, gezwollen gelatine en 100 gram suiker in een diep bord en klop met een staafmixer gedurende 3-4 minuten.

Stap 5. Spoel ongeveer 150 gram aardbeien af ​​en snijd ze in kleine plakjes, meng ze door de wrongelmassa.

Stap 6. Plaats acetaatfolie in de vorm met de basis en giet het mengsel van kwark en bessen, zet het waterpas en zet het een uur in de koelkast.

Stap 7. Snijd de overgebleven aardbeien doormidden en doe ze in een pan, voeg 50 gram kristalsuiker toe en plaats op het vuur. Laat 5-7 minuten op matig vuur sudderen.

Stap 8. Giet 5 gram gelatine met 50 milliliter kokend water en meng goed, roer na 5 minuten opnieuw door de gestoofde bessen.

Stap 9. Giet het aardbeienmengsel over de wrongellaag en plaats het dessert nog 1-2 uur op de koelkastplank om te stabiliseren.

Stap 10. Verwijder na verloop van tijd voorzichtig de ring en scheid de film.

Stap 11. Snijd het smakelijke dessert in porties en geniet van de maaltijd. Eet smakelijk!

No-bake cheesecake met ricotta

No-bake cheesecake met ricotta is een makkelijk te bereiden en zeer smakelijke delicatesse die zelfs een onervaren kok aankan. Witte chocolade en aromatische kokosvlokken geven een bijzondere twist aan dit dessert – je zult je vingers bij aflikken!

Kooktijd – 8 uur en 30 minuten

Kooktijd – 25 min.

Porties – 5-6.

Ingrediënten:

• Koekjes – 200 gr.
• Boter – 80 gr.
• Ricotta – 400 gr.
• Crème 33% – 100 ml.
• Witte chocolade – 200 gr.
• Poedersuiker – 50 gr.
• Kokosschaafsel - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Pons de zandkoekkoekjes in de blenderkom.

Stap 2. Giet gesmolten boter in het resulterende mengsel en meng grondig met een spatel; wanneer het in de palm van je hand wordt geperst, moet de compositie zijn vorm behouden.

Stap 3. Bekleed de splitring met acetaatfolie en plaats de basis op de bodem, waarbij u deze aandrukt met de onderkant van het glas.

Stap 4. Meng poedersuiker met ricotta in een aparte kom.

Stap 5. Voeg gesmolten en licht gekoelde chocolade toe.

Stap 6. Klop de ingrediënten met een mixer tot ze luchtig zijn.

Stap 7. Klop in een andere kom de gekoelde slagroom stijf.

Stap 8. Roer de room voorzichtig door het kaas-chocolademengsel met een siliconen spatel.

Stap 9. Plaats de luchtige compositie op de bodem en strijk hem waterpas, bestrooi met kokosvlokken en plaats hem minimaal twee uur, bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast.

Stap 10. Snijd de geurige en smakelijke cheesecake in plakjes en serveer deze op tafel, tot grote vreugde van familie en gasten. Eet smakelijk!

Geen Bake Chocolade Cheesecake

No-bake chocoladecheesecake is een echte waanzin van smaken en aroma's verzameld in één dessert, die zelfs degenen die sceptisch zijn over snoep niet zullen kunnen weerstaan! Deze cheesecake bezorgt je een waar “chocolade” genot met truffeltonen.

Kooktijd – 90 min.

Kooktijd – 30-40 min.

Porties – 12.

Ingrediënten:

Voor de basis:

• Chocoladekoekjes – 200 gr.
• Boter – 50 gr.
• Bittere chocolade 85% – 150 gr.

Voor het vullen:

• Bittere chocolade 85% – 200 gr.
• Melkchocolade – 100 gr.
• Kwark – 500 gr.
• Crème 33-35% – 400 ml.
• Poedersuiker – 200 gr.
• Cacaopoeder – 50 gr.

Voor de ganache:

• Bittere chocolade 85% – 50 gr.
• Melkchocolade – 100 gr.
• Crème 20% – 200 ml.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met koken met de basis: maal de chocoladekoekjes in een blender.

Stap 2. Hak 150 gram pure chocolade chaotisch met een mes en doe het in een vuurvaste vorm samen met een plakje boter, smelt in een waterbad onder regelmatig roeren.

Stap 3. Meng de hete massa met zandkruimels en verdeel over de bodem van de met bakpapier beklede pan.

Stap 4. Maak de laag waterpas met een lepel en vervolgens met iets plats, zoals de bodem van een glas of mok. We vormen lage zijkanten en plaatsen het halffabrikaat ongeveer een half uur in de koelkast.

Stap 5. Laten we de vulling maken: meng kwark op kamertemperatuur met gezeefd cacaopoeder en 100 gram poedersuiker.

Stap 6. Schud de gekoelde room (200 ml) en giet deze bij de chocolademassa.

Stap 7. Kneed tot een gladde massa.

Stap 8. Giet 200 milliliter koude room in een andere hoge container en begin te kloppen met een mixer, waarbij u de snelheid geleidelijk verhoogt tot het maximum.Voeg geleidelijk een eetlepel poedersuiker toe.

Stap 9. Voeg op dezelfde manier al het poeder (100 gram) toe en klop tot een glad en luchtig mengsel, ongeveer 7-8 minuten.

Stap 10. Smelt een portie pure chocolade in een waterbad of in snelle pulsen in de magnetron, telkens roerend.

Stap 11. Roer snel warme chocolademelk door het wrongelmengsel.

Stap 12. Roer vervolgens de slagroom erdoor.

Stap 13. Breng de zachte massa over naar de basis en zet deze waterpas, laat nog een paar uur in de kou staan.

Stap 14. Giet voor het bereiden van de ganache kokende room over fijngehakte chocolade en meng.

Stap 15. Om de chocolade volledig op te lossen, verwarm je het mengsel meerdere keren in de magnetron en roer je regelmatig.

Stap 16. Giet de ganache op de bovenkant van de cheesecake en laat nog een paar uur stabiliseren in de koelkast.

Stap 17. Versier en serveer. Eet smakelijk!

Aardbeiencheesecake zonder bakken

No-bake aardbeiencheesecake is een waar genot voor bessenliefhebbers, omdat het dessert uit drie lagen bestaat, waarvan er twee zijn bereid met deze zoete en ongelooflijk aromatische bes. Trakteer uzelf en uw gezin op zelfgemaakte cheesecake, bereid met alle liefde en zorg!

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

Voor de basis:

• Koekjes – 180 gr.

Voor de romige laag:

• Aardbeien – 600 gr.
• Roomkaas – 500 gr.
• Crème 33% – 150 ml.
• Poedersuiker – 100 gr.
• Gelatine – 5 gr.
• Aardbeiengelei – 1 zakje.
• Water – 200 ml.

Voor de bessenlaag:

• Aardbeien – 300 gr.
• Gelei voor cakes – 1 pakket.

Kookproces:

Stap 1. Los de gelatine en aardbeiengelei op in 200 milliliter heet water en laat afkoelen.

Stap 2.We spoelen de bessen, drogen ze op een gemakkelijke manier en verwijderen de staarten. Snijd de ene helft in vieren en maal de tweede in een blenderkom tot een puree-consistentie.

Stap 3. Klop de koude room tot stabiele pieken, voeg kaas toe - werk opnieuw met garde.

Stap 4. Voeg poedersuiker en aardbeienpulp toe (desgewenst kun je het door een zeef wrijven), klop met een staafmixer.

Stap 5. Giet de roze gelei en meng opnieuw.

Stap 6. Zet het mengsel in de koelkast tot het ingedikt is en roer dan de stukjes aardbei erdoor.

Stap 7. We gaan verder met het vormen: plaats koekjes op de bodem van de vorm met hoge zijkanten in één laag, waardoor de ruimte volledig wordt gevuld.

Stap 8. Giet het aardbeien-kaasmengsel er bovenop en plaats het in de koelkast tot het hard wordt.

Stap 9. Leg vervolgens voorzichtig de plakjes aardbei erop en giet er cakegelei in, verdund volgens de instructies op de verpakking.

Stap 10. Nadat de bovenste laag volledig is uitgehard, snijdt u het dessert en nodigt u de leden van het huishouden uit aan tafel. Eet smakelijk!

PP cheesecake zonder thuis te bakken

PP-cheesecake zonder thuis te bakken is vrij eenvoudig en snel te bereiden, en het allerbelangrijkste: het kan niet alleen worden aangeboden aan degenen die naar hun figuur kijken, maar ook aan degenen die kristalsuiker en gluten volledig hebben opgegeven! Het dessert bestaat uit drie lagen, die elk uitstekende smaakeigenschappen hebben.

Kooktijd - 3 uur

Kooktijd – 20-25 min.

Porties – 8.

Ingrediënten:

Voor de basis:

• Glutenvrije koekjes – 160 gr.
• Cacaopoeder – 50 gr.
• Zout – 1 gr.
• Melk – 160 ml.
• Zoetstof - naar smaak.

Voor de kaaslaag:

• Kwark – 400 gr.
• Zachte kwark – 240 gr.
• Zoetstof – 25 gr.
• Cacaopoeder – 30 gr.

Voor het glazuur:

• Chocolade zonder suiker – 30 gr.
• Melk – 30 ml.

Kookproces:

Stap 1. Maak de bodem klaar: gooi de gebroken koekjes in de blenderkom, voeg een snufje zout en cacaopoeder toe.

Stap 2. Pons de kruimels in en giet het in de kom, giet geleidelijk de melk erbij en meng actief tot een gladde massa.

Stap 3. We plaatsen de splitring op de basis waarop het dessert later op tafel wordt geserveerd.

Stap 4. Plaats de bodem in de voorbereide schaal, vorm een ​​vlakke bodem en zijkanten, ongeveer 5 centimeter hoog.

Stap 5. Doe voor de kaaslaag de kwark, de zoetstof en de kaas in een diepe kom - roer met een spatel tot een gladde massa.

Stap 6. Verdeel de massa doormidden en voeg cacaopoeder toe aan één deel, meng goed.

Stap 7. Plaats het chocolademengsel op de bodem en vervolgens het witte mengsel – strijk het glad met een spatel.

Stap 8. Smelt voor het glazuur de suikervrije chocolade in een waterbad en combineer met warme melk - giet over de witte laag.

Stap 9. Zet het dessert 5 uur in de koelkast om te stabiliseren.

Stap 10. Neem vervolgens een monster en geniet ervan. Eet smakelijk!

No-bake cheesecake met kwark en zure room

No-bake cheesecake met kwark en zure room is een lichte en indrukwekkende delicatesse die niet alleen elk theekransje opfleurt, maar ook uw gasten aangenaam zal verrassen, die nooit meer zullen twijfelen aan uw culinaire talent! Probeer zeker eens dit lange en aromatische dessert te maken.

Kooktijd – 2 uur en 20 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

• Zandkoekkoekjes – 190 gr.
• Room 10% – 3 el.
• Kwark – 600 gr.
• Zure room – 150 gr.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Vanillesuiker – 1 theelepel.
• Gelatine – 12 gr.
• Water – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1.Verwarm het water tot 70 graden en verdun de gelatine.

Stap 2. Koel de oplossing af tot kamertemperatuur.

Stap 3. Pons de koekjes in een blender of kneed ze met een deegroller.

Stap 4. Voeg room toe en meng goed.

Stap 5. Plaats de zandmassa op de bodem van de splitring en compact deze voorzichtig aan.

Stap 6. Klop voor de wrongellaag de kwark met de toevoeging van suiker (twee soorten) en zure room in een blender gedurende ongeveer 3 minuten.

Stap 7. Giet de gelatineoplossing.

Stap 8. Meng met een staafmixer gedurende twee minuten.

Stap 9. Giet het mengsel op de bodem en plaats het 2 uur op de koelkastplank.

Stap 10. We “bevrijden” het stabiele dessert van de ring en snijden het. Kook en heb plezier!

No-bake cheesecake met mascarpone

No-bake cheesecake met mascarpone is een feestelijk dessert dat je waar gastronomisch plezier bezorgt en je vanaf de eerste lepel meevoert naar de “zoete wereld”! Deze delicatesse zal iedereen aanspreken die niet van te zoete gerechten houdt en de voorkeur geeft aan zachtheid en romigheid.

Kooktijd - 5 uren

Kooktijd – 25-30 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Zandkoekkoekjes – 300 gr.
• Mascarpone – 500 gr.
• Boter – 150 gr.
• Crème 33% – 200 ml.
• Kristalsuiker – 250 gr.
• Gelatine – 20 gr.
• Water – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1. Giet de koekjes, in een blender geplet tot ze kruimelig zijn, in een kom en giet de gesmolten boter erbij.

Stap 2. Meng de ingrediënten grondig.

Stap 3. Giet het mengsel in de vorm, strijk de bodem glad met je vingers en vorm de zijkanten.

Stap 4. Om de vulling te bereiden, lost u gelatine op in water, verwarmt u het en laat u het afkoelen. Klop tegelijkertijd de room met kristalsuiker, voeg kaas en gelatine toe - meng met een spatel.

Stap 5.Plaats de delicate witte massa bovenop de basis.

Stap 6. Stabiliseer de cheesecake gedurende 4 uur in de koelkast.

Stap 7. Eet smakelijk!

No-bake bananencheesecake

No-bake bananencheesecake is verfijning en lichtheid gecombineerd in één dessert. Zo'n traktatie zal niet alleen je mening over zelfgemaakte lekkernijen veranderen, maar zal je ook verrassen met de harmonieuze smaak die wordt verkregen door de balans tussen bananen en gekookte gecondenseerde melk. Probeer het zeker!

Kooktijd – 150 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

Voor de basis:

• Boter – 50 gr.
• Zandkoekkoekjes – 150 gr.

Voor de wrongellaag:

• Kwark 9%/roomkaas – 400 gr.
• Gekookte gecondenseerde melk – 1 blikje.
• Crème 33% – 200 ml.
• Gelatine – 10 gr.
• Water – 80 ml.
• Vanillesuiker – 10 gr.

Voor de fruitlaag:

• Bananen – 2 st.
• Crème 33% – 200 ml.
• Citroen – ½ st.
• Poedersuiker – 1-2 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Pons de koekjes in de blenderkom, giet de gesmolten boter erbij en meng opnieuw.

Stap 2. Giet het mengsel in de vorm, zet het waterpas en zet het in de koelkast.

Stap 3. Doe de gecondenseerde melk, vanillesuiker en kwark in een bakje dat handig is om te kneden. Meng met een staafmixer.

Stap 4. Week de gelatine in water, na het zwellen, verwarmen en afkoelen. Giet de oplossing in de wrongelmassa en werk nog een beetje met de blender.

Stap 5. Klop de slagroom apart tot stijve pieken en spatel hem voorzichtig door het mengsel.

Stap 6. Giet het mengsel op de bodem en zet in de koelkast tot het hard wordt.

Stap 7. Verwijder vervolgens de vorm en plaats er mooi bananenringen bovenop, besprenkel met citroensap.

Stap 8. Nadat je de room met poedersuiker hebt opgeklopt, verdeel je het mengsel over het fruit.

Stap 9. Giet indien gewenst een dunne stroom gecondenseerde melk en proef. Eet smakelijk!