Wat te koken voor de lunch

Wat kunt u snel en lekker bereiden als lunch voor uw gezin? Deze vraag stellen veel mensen dagelijks. Het is vooral relevant als u uw gebruikelijke thuismenu wilt diversifiëren en uzelf wilt trakteren op iets nieuws en interessants. Speciaal voor deze gelegenheid hebben wij voor u een culinaire selectie van tien snelle en smakelijke gerechten voor het gezin samengesteld, voorzien van stap-voor-stapfoto's.

Gehakte kipfiletkoteletten in een koekenpan

Gehakte kipfiletkoteletten in een koekenpan zijn een zeer smakelijke en bevredigende traktatie voor uw tafel. Het is helemaal niet moeilijk om het thuis voor te bereiden. Gebruik hiervoor ons beproefde stap-voor-stap recept. Het eindproduct kan naar uw smaak worden geserveerd met bijgerechten.

1. 
   Wat te koken voor de lunch, snel en lekker? Schil het brood van de korst, snijd het in kleine blokjes en laat het in room weken. Zet een tijdje opzij.
2. 
   Was de kipfilet goed en hak hem fijn met een scherp mes.
3. 
   Snijd de ui en knoflook fijn en bak ze in plantaardige olie, voeg een beetje zout toe. Bak tot het lichtbruin is. Maal de bereide groenten in een blender.
4. 
   Meng in een diep bord gehakte kipfilet, gehakte ui met knoflook en broodpulp. Zout en peper naar smaak. Meng alles grondig, dek af met folie en zet in de koelkast. Als je geen tijd hebt, kun je meteen beginnen met koken.
5. 
   Van het resulterende gehakt maken we nette schnitzels en rollen ze in bloem.
6. 
   Doe de bereidingen in een koekenpan verwarmd met plantaardige olie.
7. 
   Bak aan beide kanten goudbruin. Laat ongeveer 10 minuten koken, af en toe keren met een spatel.
8. 
   Smakelijke gehakte kipkoteletten zijn klaar. Serveer met je favoriete bijgerechten!

Frans varkensvlees in de oven

Varkensvlees op Franse wijze in de oven is een ongelooflijk smakelijk en favoriet gerecht voor een familiediner. Zo'n traktatie blijkt zeer bevredigend en helder te zijn. Het kan worden geserveerd met aardappelpuree, pasta en andere bijgerechten naar keuze. Houd er rekening mee!

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 300 gr.
• Aardappelen – 300 gr.
• Uien – 100 gr.
• Mayonaise – 3 eetl.
• Harde kaas – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. We ontdooien het varkensvlees van tevoren, schillen en spoelen de groenten.

Stap 2. Snijd de aardappelen in dunne cirkels, uien in ringen.

Stap 3. Verdeel het varkensvlees in twee steaks. Klop ze goed los met een keukenhamer.

Stap 4. Giet de ovenschaal met plantaardige olie. Leg hier de aardappelschijfjes op.Zout, peper en giet mayonaise.

Stap 5. Leg vervolgens het varkensvlees neer.

Stap 6. Bestrijk het vlees met mayonaise.

Stap 7. Leg vervolgens een laag uien neer.

Stap 8. Bestrooi het werkstuk met harde kaas, die we eerst raspen.

Stap 9. Plaats het gerecht in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40-45 minuten.

Stap 10. Varkensvlees in Franse stijl in de oven is klaar. Serveer en geniet!

Makreel gebakken in folie in de oven

Makreel, in folie gebakken in de oven, is een eenvoudig te maken en zeer helder gerecht voor uw eettafel. De afgewerkte vis zal zeer sappig, zacht en voedzaam zijn. Serveer het met groenten en andere bijgerechten. Er zal niemand onverschillig blijven!

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Makreel – 1 st.
• Uien – 0,5 st.
• Citroen – 1 st.
• Kruiden voor vis – 2 snufjes.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. We schillen de ui en ontdooien deze.

Stap 2. De makreel moet van binnen en van buiten grondig worden gewassen en vervolgens worden gedroogd. We sneden het hoofd, de staart en de vinnen af.

Stap 3. Wrijf het viskarkas in met zout, peper en andere kruiden.

Stap 4. Snij de citroen in dunne plakjes. Wij snijden de uien in vieren.

Stap 5. Breng de vis over naar folie. Bestrijk het met plantaardige olie.

Stap 6. Doe de stukjes citroen en ui in de makreel. Wikkel in folie en zet in de oven.

Stap 7. Bak 20 minuten op 180 graden. Open vervolgens de folie en laat nog 5-7 minuten koken.

Stap 8. De in folie gebakken makreel is klaar. Serveer een helder gerecht op tafel!

Aardappelen met kip gebakken in de oven

Aardappelen met in de oven gebakken kip zijn een populair, smakelijk en gemakkelijk te bereiden gerecht voor thuisdiners. De traktatie blijkt zeer bevredigend, aromatisch en helder van smaak te zijn. Om uw culinaire idee te verwezenlijken raden wij u aan een stapsgewijs recept uit ons assortiment te gebruiken.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kip – 1 kg.
• Aardappelen – 1 kg.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Zure room – 200 gr.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden voor kip - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de kip goed onder water, snijd hem in porties en doe ze in een diepe kom.

Stap 2. Zout de stukjes en bestrooi met kruiden. We voegen hier ook de helft van de zure room en de gehakte teentjes knoflook toe.

Stap 3. Kneed het mengsel goed door en laat het ongeveer 30 minuten marineren.

Stap 4. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in middelgrote stukken. Zout het en voeg zure room toe, meng.

Stap 5. Leg de aardappelen in een ovenschaal.

Stap 6. Leg de kip op de aardappelen. Zet de schaal een uur in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Stap 7. Aardappelen met kip gebakken in de oven zijn klaar. Je kunt het op tafel serveren!

Aardappelschotel met gehakt in de oven

Aardappelschotel met gehakt in de oven is een eenvoudig te maken, stevig en smakelijk gerecht voor een familiediner. Een traktatie wordt bereid met de eenvoudigste ingrediënten die het vaakst bij de hand zijn. Verwen uzelf en uw dierbaren met een heerlijke ovenschotel. Let op ons beproefde stap-voor-stap recept!

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Gehakt/kip – 300 gr.
• Aardappelen – 300 gr.
• Tomaten – 2 stuks.
• Zure room/mayonaise – 2 el.
• Harde kaas – 80 gr.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten volgens de lijst. Groenten kunnen van tevoren worden gewassen.

Stap 2. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne cirkels.

Stap 3. We beginnen de braadpan te vormen. Doe een deel van de aardappelen in een ovenschaal. Bedek het met ontdooid gehakt. Bestrooi met zout, peper, kruiden en gehakte knoflook.

Stap 4. Bedek de vleeslaag met aardappelschijfjes.

Stap 5. Besprenkel met zure room of mayonaise.

Stap 6. Leg de plakjes tomaat erop.

Stap 7. Bestrooi het werkstuk met geraspte kaas, dek af met folie en plaats het in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30 minuten. Verwijder vervolgens de folie en bak nog eens 10 minuten.

Stap 8. Een stevige en heldere aardappelschotel met gehakt is klaar. Verdeel in porties en serveer!

Braad vlees in potten in de oven

Gebraden vlees in potten in de oven is een ongelooflijk smakelijk en gemakkelijk te bereiden gerecht voor thuisdiners. De traktatie is erg sappig, bevredigend en aromatisch. Om uw culinaire idee te verwezenlijken raden wij u aan een stapsgewijs recept uit ons assortiment te gebruiken. Je dierbaren zullen het waarderen!

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Vlees – 350 gr.
• Champignonpaddestoelen – 6 stuks.
• Aardappelen – 300 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Water/bouillon – 100 ml.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. Kies vlees volgens uw smaak. Je kunt kip, kalkoen of varkensvlees gebruiken.

Stap 2.Schil de aardappelen, was ze en snij ze in kleine stukjes. Doe ze in een grote kom.

Stap 3. Plaats hier stukjes champignons. We wassen ze eerst onder water en drogen ze.

Stap 4. Snij de uien en wortels in kleine stukjes. We sturen ze naar een gemeenschappelijke kom.

Stap 5. Leg nu de stukken vlees neer. Zout, peper en bestrooi met kruiden. Meng zorgvuldig.

Stap 6. Giet plantaardige olie in de potten. Plaats hier groenten en vlees, voeg water toe. Plaats de schaal in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 45-55 minuten.

Stap 7. Een smakelijk braadstuk met vlees in potten is klaar. Serveer en geniet!

Varkensvleesgoulash met jus in een koekenpan

Varkensgoulash met jus in een koekenpan is een ongelooflijk smakelijke en bevredigende traktatie voor uw tafel. Het is helemaal niet moeilijk om het thuis voor te bereiden. Gebruik hiervoor ons beproefde stap-voor-stap recept. Het eindproduct kan naar uw smaak worden geserveerd met bijgerechten.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,6 kg.
• Tomatenpuree – 4 eetl.
• Zure room – 120 gr.
• Water – 1-2 eetl.
• Meel – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle producten voor volgens de lijst. We ontdooien het varkensvlees van tevoren en spoelen het af onder water.

Stap 2. Snijd het vlees vervolgens in kleine blokjes.

Stap 3. Bak het varkensvlees ongeveer 15-20 minuten in plantaardige olie tot er een lichte blos verschijnt.

Stap 4. Zeef de bloem door het vlees. Roer en bak tot een lichte nootachtige geur verschijnt.

Stap 5. Combineer zure room met tomatenpuree, water en meng goed.

Stap 6. Giet het mengsel bij het vlees, voeg zout en kruiden toe.Laat sudderen tot de jus dikker wordt en het vlees zo zacht mogelijk is.

Stap 7. Sappige varkensgoulash met jus in een koekenpan is klaar. Verdeel in porties en serveer!

Luie koolrolletjes met gehakt en rijst

Luie koolrolletjes met gehakt en rijst zijn ongelooflijk sappig, smakelijk en helder van smaak. Zo'n traktatie zal niemand onverschillig laten en zal uw lunchmenu op een heldere manier diversifiëren. Probeer zeker eens hartige luie koolrolletjes te maken met ons stapsgewijze recept!

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Gehakt vlees – 0,8 kg.
• Rijst – 120 gr.
• Witte kool – 400 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Ei – 3 st.
• Plantaardige olie – 5 el.
• Paneermeel - 3 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water – 360 ml.

Voor de saus:

• Crème 20% – 400 ml.
• Zure room 15% – 400 gr.
• Tomatensaus – 4 eetl.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook eerst de rijst in gezouten water gedurende ongeveer 10 minuten op laag vuur. Plaats het op een zeef en laat het water volledig weglopen.

Stap 2. Was de witte kool en hak deze fijn. Laat een paar koolbladeren heel.

Stap 3. Smeer de ovenschaal in met plantaardige olie. Leg hier koolbladeren op en zout naar smaak.

Stap 4. Snijd de ui en knoflook. Bak groenten in plantaardige olie tot ze transparant zijn.

Stap 5. Combineer gehakt, rijst, kool, groenten, een heel ei en twee dooiers, zout en peper. Kneed, vorm mooie koteletten en rol ze in paneermeel.

Stap 6. Bak de halffabrikaten in een koekenpan goudbruin en doe ze in een vorm met koolbladeren.

Stap 7Meng in een diepe kom room, zure room, tomatenpuree, zout en peper. We sturen hier ook gehakte knoflook. Mengen.

Stap 8. Giet de saus over het gerecht en plaats het in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30 minuten.

Stap 9. Luie koolrolletjes met gehakt en rijst zijn klaar. Verdeel in porties en serveer!

Sappige roze zalm gebakken in de oven

Sappige roze zalm gebakken in de oven is een zeer smakelijke en heldere traktatie voor uw tafel. Het is niet moeilijk om het thuis te bereiden. Gebruik hiervoor ons beproefde stap-voor-stap recept. Kant-en-klare vis kan naar smaak worden geserveerd met groenten, puree en andere bijgerechten.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Roze zalm – 1 st.
• Uien – 3 st.
• Wortelen – 3 st.
• Tomaten – 3 stuks.
• Citroen – 1 st.
• Harde kaas – 150 gr.
• Mayonaise – 150 gr.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. We maken de groenten schoon en wassen. Ontdooi de vis vooraf.

Stap 2. Snij de bereide roze zalm in porties. Zout en bestrooi met kruiden naar smaak.

Stap 3. Pel de uien en snijd ze in dunne halve ringen.

Stap 4. Rasp de wortels. Doe de groenten in een ovenschaal, zout en bestrooi met kruiden naar smaak.

Stap 5. Bestrijk de laag wortelen en uien met mayonaise.

Stap 6. Leg de plakjes tomaat erop.

Stap 7. Leg er stukjes roze zalm op.

Stap 8. Leg dunne plakjes citroen op de vis.

Stap 9. Bestrijk alles met mayonaise.

Stap 10. Rasp de kaas op een fijne of middelgrote rasp.

Stap 11. Bestrooi het gerecht met geraspte kaas.

Stap 12. Plaats in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 40-60 minuten.

Stap 13. De sappige roze zalm is klaar in de oven.Verdeel in porties en serveer!

Gehakte egels met rijst in een koekenpan

Gehakte egels met rijst in een koekenpan zijn voor veel mensen een heerlijk en favoriet gerecht voor thuisdiner. Deze traktatie blijkt erg vullend en sappig te zijn. Het kan worden geserveerd met aardappelpuree, pasta en andere bijgerechten naar keuze. Houd er rekening mee!

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Gehakt vlees – 0,5 kg.
• Rijst – 90 gr.
• Uien – 200 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Peterselie – 4 takken.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Water – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Meng in een diepe kom het gehakt, de helft van de gehakte ui, fijngehakte peterselie en teentjes knoflook, door een knoflookpers gehaald.

Stap 2. Plaats de rijst hier gekookt tot hij half gaar is.

Stap 3. Zout en peper de producten en meng grondig tot een gladde massa.

Stap 4. Bak de tweede helft van de ui in plantaardige olie tot hij doorschijnend is.

Stap 5. Leg hier de geraspte wortelen. Blijf de groenten bakken tot ze zacht zijn.

Stap 6. Maak mooie kleine balletjes van het afgewerkte gehakt. We leggen ze op de groenten.

Stap 7. Verdun tomatenpuree in twee glazen water en giet het mengsel in het werkstuk.

Stap 8. Breng de inhoud aan de kook en laat het vervolgens 30 minuten sudderen. Naar smaak kun je zout en gemalen peper toevoegen.

Stap 9. Gehakte egels met rijst in een koekenpan zijn klaar. Verdeel in porties en serveer met je favoriete bijgerechten!